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零售業(yè)食品管理員持證上崗
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http://shiquanmuye.com 發(fā)稿日期:2007-7-25
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2008-2009年中國(guó)手機(jī)連鎖行業(yè)研究咨詢報(bào)告 目前中國(guó)的手機(jī)銷售渠道主要存在幾種業(yè)態(tài)，分別是：手機(jī)專業(yè)連鎖、家電連鎖、移動(dòng)運(yùn)營(yíng)商的營(yíng)業(yè)廳或2008-2009年中國(guó)家電連鎖行業(yè)研究咨詢報(bào)告 中國(guó)家電傳統(tǒng)零售渠道主要分為百貨商場(chǎng)、專業(yè)連鎖店、大型超市、品牌專營(yíng)或?qū)Ｙu店以及電器城等業(yè)態(tài)2008-2010年中國(guó)冷鏈物流行業(yè)應(yīng)對(duì)金融危機(jī)影響及 2008年，美國(guó)華爾街危機(jī)不僅迅速波及全球金融市場(chǎng)，而且已由虛擬經(jīng)濟(jì)向?qū)嶓w經(jīng)濟(jì)蔓延。金融危機(jī)2008-2010年中國(guó)特許經(jīng)營(yíng)行業(yè)應(yīng)對(duì)金融危機(jī)影響及 2008年，美國(guó)華爾街危機(jī)不僅迅速波及全球金融市場(chǎng)，而且已由虛擬經(jīng)濟(jì)向?qū)嶓w經(jīng)濟(jì)蔓延。金融危機(jī)昨日，記者從中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)獲悉，按照商務(wù)部對(duì)超市食品安全管理工作的要求，經(jīng)培訓(xùn)合格的首批近百名食品安全管理員已持證上崗。
去年12月，商務(wù)部頒布了《超市食品安全操作規(guī)范》，其中要求超市設(shè)立專人專管食品安全工作：“年銷售額在10億元以上的企業(yè)總部應(yīng)設(shè)置獨(dú)立的食品安全管理部門，配備專職管理人員”，“收銀線內(nèi)的經(jīng)營(yíng)面積在5000平方米以上的超市應(yīng)配備至少一名專職的食品安全管理人員；面積在5000平方米以下的超市建議配備專職或兼職的管理人員”，并明確規(guī)定：“這些食品安全專員應(yīng)通過(guò)商務(wù)部和中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)的培訓(xùn)和考核，持證上崗�！�
中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)郭戈平介紹，自2006年年底，包括沃爾瑪、家樂(lè)福、物美、特易購(gòu)、麥德龍、全聚德等眾多零售企業(yè)的近百名高級(jí)食品安全管理人員得到了基礎(chǔ)食品安全培訓(xùn)師的資格，可以持證上崗。為保證培訓(xùn)工作專業(yè)性，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)（CCFA）與英國(guó)環(huán)境衛(wèi)生協(xié)會(huì)（CIEH）合作推出“CCFA-CIEH食品安全與衛(wèi)生”培訓(xùn)體系。
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