針對(duì)商家以殺菌為噱頭，混淆家用冰箱殺菌與抗菌功能，誤導(dǎo)消費(fèi)的現(xiàn)象，中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)（CAS）上周五發(fā)布《家用殺菌電冰箱標(biāo)準(zhǔn)》，首度對(duì)冰箱殺菌功能進(jìn)行界定。專家指出，目前市場(chǎng)上銷售的殺菌冰箱多為抗菌產(chǎn)品。

　　新頒布的標(biāo)準(zhǔn)以大腸桿菌殺滅率、金黃色葡萄球菌殺滅率、白色念珠菌殺滅率等指標(biāo)為尺度，對(duì)殺菌冰箱在性能上進(jìn)行了界定；標(biāo)準(zhǔn)按照殺菌冰箱的殺菌效果，將殺菌冰箱劃分為A、B、C三個(gè)等級(jí)，A級(jí)為最高標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)要求殺菌冰箱不但對(duì)內(nèi)膽、擱架等部件表面進(jìn)行殺菌，還要對(duì)食品表面和冷藏室內(nèi)的空氣殺菌，尤其是達(dá)到A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的冰箱，要求對(duì)冷藏室的食品和空間進(jìn)行微生物處理。C級(jí)冰箱要求其內(nèi)膽、擱架等部件的表面具有抗菌、抑菌功能。專家介紹，目前市場(chǎng)上銷售的"殺菌冰箱"大多屬于C類。

　　據(jù)該標(biāo)準(zhǔn)主要起草人之一的肖建軍博士介紹："根據(jù)食品科學(xué)原理，細(xì)菌霉菌是引起食品腐敗變質(zhì)的重要原因，也是冰箱發(fā)臭的主要原因。"為了迎合消費(fèi)者對(duì)冰箱健康保鮮功能的要求，很多廠家推出了具有殺菌抗菌功能的產(chǎn)品。此類冰箱，價(jià)格比普通冰箱大概高三四百元。記者在大中、國(guó)美等家電賣場(chǎng)注意到，新飛冰箱超級(jí)雙冠王宣傳其采用紫外線、臭氧等殺菌技術(shù)，海信一款冰箱宣稱通過納米銀技術(shù)抗菌，松下一款冰箱則以從檸檬等提取的成分進(jìn)行抗菌為賣點(diǎn)。

　　在不少冰箱產(chǎn)品上還看到，冰箱殺菌抗菌功能的認(rèn)證機(jī)構(gòu)也是五花八門，既有中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)，也有美國(guó)、德國(guó)等國(guó)外各種機(jī)構(gòu)。

　　作為我國(guó)第一個(gè)家用殺菌電冰箱標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)，將長(zhǎng)期以來冠以殺菌概念的電冰箱分為兩類，一種是部件殺菌，就是冰箱零部件本身有殺菌作用，但不能對(duì)冷藏室物品進(jìn)行殺菌處理的冰箱。另一類是對(duì)儲(chǔ)藏食品、物品表面殺菌的冰箱；即采取殺菌劑，能對(duì)冷藏食品和部件表面和冷藏室進(jìn)行空氣潔凈殺菌的冰箱，并對(duì)大腸桿菌、白色念珠菌、金黃色葡萄球菌進(jìn)行殺菌。達(dá)到以上標(biāo)準(zhǔn)的將被定位A、B級(jí)，可以稱為殺菌冰箱，達(dá)到A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的冰箱還可以對(duì)冷藏室食品和空間進(jìn)行微生物處理，是目前真正意義上的殺菌冰箱。C類等級(jí)的冰箱，僅為冰箱零部件表面殺菌，就是人們常說的"抗菌冰箱"。

　　家電市場(chǎng)長(zhǎng)期以來以價(jià)格戰(zhàn)為利器，《家用殺菌電冰箱標(biāo)準(zhǔn)》的頒布，將引導(dǎo)家電產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)向功能性等延伸；真正具有殺菌功能的產(chǎn)品，也給生產(chǎn)廠家?guī)�來了直接的利�?rùn)。據(jù)了解，具有殺菌技術(shù)的新飛"雙冠王"系列冰箱，每年以30%的速度遞增。

　　殺菌新標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，不僅對(duì)生產(chǎn)廠家的保鮮殺菌技術(shù)起到促進(jìn)和規(guī)范，也為消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)提供鑒別標(biāo)識(shí)。據(jù)了解，在相關(guān)部門協(xié)調(diào)后，貼有殺菌等級(jí)的冰箱不久將上市。