水產(chǎn)品是微生物生長良好的寄主，通常情況冷凍水產(chǎn)品在正常狀態(tài)下微生物生長速度相對較慢。連續(xù)從進(jìn)口越南、泰國凍黃線魚原料中檢出副溶血性弧菌致病微生物，引起了龍口局的高度關(guān)注。通過深入企業(yè)調(diào)研了解到，冷凍黃線魚中含溶血性弧菌致病微生物，主要有以下原因：一是由于上述兩個(gè)國家水產(chǎn)加工企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模較小，管理水平、生產(chǎn)工藝和企業(yè)設(shè)備普遍落后，產(chǎn)品質(zhì)量難以保證；二是缺乏完善的質(zhì)量管理和質(zhì)量保證體系，生產(chǎn)環(huán)境和衛(wèi)生條件較差，企業(yè)技術(shù)力量薄弱，從業(yè)人員的質(zhì)量意識不高，產(chǎn)品衛(wèi)生指標(biāo)得不到嚴(yán)格控制；三是多數(shù)工廠加工條件非常簡陋，傳統(tǒng)工藝仍占主導(dǎo)地位，容易產(chǎn)生致病微生物。

    目前，龍口局已對這兩批原料魚進(jìn)行了查封，并采取了相應(yīng)的措施，責(zé)令、監(jiān)督企業(yè)對該批原料進(jìn)行了輻射消毒處理。同時(shí)，向龍口轄區(qū)各出口水產(chǎn)品加工企業(yè)下發(fā)了警示通報(bào)，提醒出口水產(chǎn)品加工企業(yè)及檢驗(yàn)檢疫部門，應(yīng)進(jìn)一步加大對進(jìn)口水產(chǎn)品原料特別是從越南、泰國等國進(jìn)口的凍、干黃線魚原料的檢測力度，增加扦樣比例、數(shù)量和檢測項(xiàng)目，嚴(yán)把水產(chǎn)品原料的進(jìn)貨關(guān)，確保進(jìn)口水產(chǎn)品的衛(wèi)生和質(zhì)量安全。