農業(yè)

    處于產業(yè)鏈最上游的、以農業(yè)為首的農林牧漁業(yè)，無疑將最有能力抵抗成本上升的沖擊并能充分分享農產品價格上升的利益。受前期的樂觀行情刺激，大農業(yè)2008年增產形勢會比上年略為樂觀，收益的增長勢頭將顯著強于上年。但也有必要重申，我國純粹的農業(yè)種植經營收益水平目前還很低，屆時的收益即使快速上升，也難以達到可觀的、較其下游領域更優(yōu)越的水平。

    農副食品加工業(yè)

    農副食品加工業(yè)與上游的大農業(yè)直接相連，其中包含著彼此相互滲透、合作的大量成果，并往往成為農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)的核心主體。該行業(yè)相對低的原料成本、規(guī)模化經營的優(yōu)勢，令業(yè)者在市場上對上下游廠商擁有更大的定價權、話語權，它有望成為來年農產品牛市中的最大贏家。2008年農副食品加工業(yè)的平均利潤率將能保持穩(wěn)定，或者穩(wěn)中有升。

    食品制造業(yè)

    在產業(yè)鏈上，食品制造業(yè)對風險轉嫁的能力最差，這一狀況在2008年不會有大的變化。行業(yè)經濟效益的增長可能仍保持上年的高水平，但平均利潤率將有所下降。可依靠品牌優(yōu)勢控制渠道和主導市場的乳制品業(yè)、高附加值的營養(yǎng)保健品業(yè)、特色農副產品深加工制成品等一些領域，情況或許會稍好些。

    總而言之，未來持續(xù)旺盛的市場需求尤其是內需，將是拉動大食品產業(yè)的主要動力。在由農產品牛市引起的通脹環(huán)境下，農產品及農產品加工業(yè)的經營者因在供求關系中居于主動地位并受到政府保護，最終將能較充分而直接地分享到相關的市場成果，并適時轉嫁通脹的不利。