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休閑與西式正餐業(yè)態(tài)發(fā)展迅猛
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http://shiquanmuye.com 發(fā)稿日期:2009-7-10
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2009-2012年中國(guó)快餐行業(yè)深度調(diào)研與投資契機(jī)分析 【出版日期】 2009年6月 【報(bào)告頁(yè)碼】 119頁(yè) 【圖表數(shù)量】 150個(gè)2009-2012年中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店運(yùn)行狀況與發(fā)展趨勢(shì)觀 經(jīng)濟(jì)型酒店的概念產(chǎn)生于上世紀(jì)80年代的美國(guó)，近幾年才在中國(guó)出現(xiàn)。經(jīng)濟(jì)型酒店的特點(diǎn)之一是功能簡(jiǎn)2009-2012年中國(guó)賓館酒店行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研與發(fā)展 全國(guó)的星級(jí)酒店從2000年的6029家增長(zhǎng)到了2006年年底的13378家，同比增長(zhǎng)11.22009-2012年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r與投資前景咨詢報(bào) 2008年5月全國(guó)住宿與餐飲業(yè)零售額1203.6億元，同比增長(zhǎng)22.4%，環(huán)比增長(zhǎng)7.3%；
去年，休閑與西式正餐兩種業(yè)態(tài)發(fā)展迅猛。藍(lán)皮書(shū)稱，各種新興業(yè)態(tài)的迅速發(fā)展，已經(jīng)打破了前幾年快餐、火鍋和餐館酒樓三分天下的局面。
藍(lán)皮書(shū)指出，去年的百?gòu)?qiáng)餐飲企業(yè)中，六家休閑餐飲企業(yè)銷售額同比增長(zhǎng)43.25%，增幅居首位；兩家位居百?gòu)?qiáng)企業(yè)之列的西式正餐企業(yè)銷售額同比增長(zhǎng)39.61%，增幅列第二位。這兩類餐企的同比增速高于其他業(yè)態(tài)近二十個(gè)百分點(diǎn)。去年快餐與餐館酒樓兩種業(yè)態(tài)發(fā)展穩(wěn)定，快餐企業(yè)在百?gòu)?qiáng)企業(yè)中占據(jù)十五席，全年銷售額高達(dá)324.6億元，居于各業(yè)態(tài)首位。在百?gòu)?qiáng)餐企中，餐館酒樓占據(jù)席位最多，達(dá)到四十席，其銷售額接近百?gòu)?qiáng)企業(yè)銷售總額的四分之一。
餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)中，火鍋企業(yè)占二十席，去年的銷售額為275.91億元，占百?gòu)?qiáng)企業(yè)銷售額的27.07%，超越餐館酒樓，占據(jù)銷售額次席。
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