國內(nèi)的制冷市場非常龐大，涉及的地域也非常廣，大到尖端、國防、化工生產(chǎn)、畜牧水產(chǎn)漁業(yè)、肉類加工、食品、果蔬加工，小到菜籃子及千家萬戶，日常生活，幾乎無所不及。

    國內(nèi)的制冷市場非常龐大，涉及的地域也非常廣，大到尖端、國防、化工生產(chǎn)、畜牧水產(chǎn)漁業(yè)、肉類加工、食品、果蔬加工，小到菜籃子及千家萬戶，日常生活，幾乎無所不及。我國速凍食品從生產(chǎn)企業(yè)一零售商店一家庭的冷凍鏈已經(jīng)形成，隨著人民生活水平的提高，對食品的衛(wèi)生、營養(yǎng)、新鮮、方便性等方面的要求也日益提高，冷藏鏈的發(fā)展前景將十分廣闊。

    我國目前的冷庫總?cè)萘繛?00多萬立方米，很多冷庫只限于肉類、魚類的冷凍貯藏，多種冷藏設(shè)施通常是由其他建筑用途改建而成，其冷藏功能單一。而當(dāng)生產(chǎn)淡季和原料資源不足時，往往使冷庫處于閑置耗能狀態(tài)，所形成資源不能得到有效利用。當(dāng)前冷藏庫的經(jīng)營情況是各個地區(qū)各異，各種類型的冷藏庫各異。冷藏庫的分布主要集中在沿海地帶，也就是集中在廣東、福建、浙江、上海、山東、北京和遼寧這些地區(qū)，還有一些大型的城市，其余地區(qū)相對就比較少。我國冷庫的總?cè)萘恳呀?jīng)連續(xù)幾年保持10%的增長速度，到2007年底全國冷庫總量已超過1000萬噸/次，2007年產(chǎn)生了青島“怡之航”、寧波“遠(yuǎn)東冷藏”、陜西“昌盛實(shí)業(yè)”等一批規(guī)模大、技術(shù)先進(jìn)、適合現(xiàn)代物流要求的冷庫設(shè)施，成為我國冷庫業(yè)發(fā)展的一個亮點(diǎn)。

    冷庫是冷藏業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，是冷藏鏈的重要組成部分。隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活質(zhì)量要求越來越高，由于反季節(jié)消費(fèi)，食品、飲品等生產(chǎn)企業(yè)倉貯等需要冷藏過渡貯存的食物、貨物越來越多，為冷藏業(yè)發(fā)展帶來了契機(jī)，市場容量會逐漸擴(kuò)大，前景看好。