2000-2009年，我國(guó)保健品市場(chǎng)規(guī)模分別為500億、285億、200億、300億、340億、470億、400億、500億、700億、911億。2000年，我國(guó)保健品行業(yè)達(dá)到輝煌的頂峰，其當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到500億元，這個(gè)數(shù)字和七年后的2007年相同，可見，在這七年里，我國(guó)保健品行業(yè)風(fēng)起云涌，市場(chǎng)起伏不定。    

    根據(jù)資料顯示，03年，我國(guó)保健品市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)最快，同比增長(zhǎng)達(dá)到50%；其次是08年，同比增長(zhǎng)40%；第三是05年，同比增長(zhǎng)38%。而01年、02年、06年我國(guó)保健品行業(yè)增速都出現(xiàn)了同比下滑的現(xiàn)象，其中01年下滑幅度最大，達(dá)到43%；其次是02年，同比下滑30%；最后是06年，同比下滑14%。    

    郭凡禮指出，到了09年，中國(guó)保健品市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)超過日本成為全球第二。規(guī)模最大的為美國(guó)，其銷售額達(dá)到1100億；第二大規(guī)模是中國(guó)，銷售額達(dá)到911億；日本位居第三，銷售額達(dá)到860億。截止09年，我國(guó)保健品市場(chǎng)份額在整個(gè)醫(yī)療保健體系里面僅僅占5%左右，可以說非常小，然而，我國(guó)保健品市場(chǎng)未來(lái)潛力非常大，這主要包括三個(gè)方面的機(jī)遇。    

    首先是發(fā)展?jié)摿Υ蟆?guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家保健品行業(yè)的市場(chǎng)成熟度可以達(dá)到100%，不管在保健品的生產(chǎn)、銷售、監(jiān)管、法律法規(guī)等方面都有一套自己的運(yùn)作方法，而我國(guó)保健品行業(yè)的市場(chǎng)成熟度只有發(fā)達(dá)國(guó)家的1/4，也正因?yàn)榇耍覈?guó)保健品市場(chǎng)還存在著較大的潛力。

    其次是國(guó)際醫(yī)藥市場(chǎng)對(duì)中國(guó)保健品需求的不斷增長(zhǎng)。國(guó)外特別注重養(yǎng)生保健，特別對(duì)一些綠色植物提取、制造的保健品青睞有加，這將拉動(dòng)我國(guó)保健品需求的增長(zhǎng)。

    第三是國(guó)內(nèi)醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平的進(jìn)一步提高，政策環(huán)境的進(jìn)一步改善，都將給我國(guó)保健品產(chǎn)業(yè)躍居全球第一助推動(dòng)力。    

    保健品行業(yè)作為一個(gè)全球性的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，其全球市場(chǎng)容量穩(wěn)速上升。而中國(guó)作為一個(gè)具有傳統(tǒng)的保健養(yǎng)生理念的大國(guó)，對(duì)保健品的需求更是日益增長(zhǎng)。按照06-09年我國(guó)保健品市場(chǎng)復(fù)合增長(zhǎng)率30%的速度，加上人們?cè)絹?lái)越注重養(yǎng)身保健，預(yù)計(jì)到今年底我國(guó)將超越美國(guó)而成為全球最大的保健品市場(chǎng)。到2015年，我國(guó)保健品的銷售額將達(dá)到4500億左右。