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本報(bào)告是中國(guó)第一份著眼于種豬養(yǎng)殖、飼料供給、生豬養(yǎng)殖及流通、屠宰加工、豬肉流通及豬肉產(chǎn)品加工等整個(gè)生豬產(chǎn)業(yè)鏈條的研究生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展并判斷未來(lái)發(fā)展前進(jìn)的研究報(bào)告。報(bào)告中，將通過(guò)對(duì)國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策環(huán)境、豬肉需求、原料保障、成本效益等五大部分的歷史研究來(lái)探求中國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)的未來(lái)發(fā)展前景。通過(guò)對(duì)五大部分的歷史研究將力圖回答如下幾個(gè)業(yè)內(nèi)人士非常關(guān)注的問(wèn)題：

未來(lái)中國(guó)生豬養(yǎng)殖和加工的政策環(huán)境如何？

未來(lái)中國(guó)豬肉的需求增長(zhǎng)潛力有多大？

未來(lái)中國(guó)飼料原料的保障能力如何？

未來(lái)中國(guó)生豬養(yǎng)殖的成本效益如何？

在政策環(huán)境、原料保障、豬肉需求、成本收益等因素的約束下，未來(lái)中國(guó)生豬養(yǎng)殖的前景如何？

未來(lái)中國(guó)生豬養(yǎng)殖應(yīng)采取何種發(fā)展形式，不同的區(qū)域應(yīng)該如何發(fā)展？

中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈中，利益是是如何分配的，未來(lái)將采取何種政策改變來(lái)引導(dǎo)生豬養(yǎng)殖行業(yè)的良性發(fā)展以及價(jià)值鏈中的利益分配趨于合理？

另外通過(guò)對(duì)中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)鏈條的分解分析以及對(duì)行業(yè)中代表性企業(yè)的分析，也可以得到中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)中最具投資價(jià)值的環(huán)節(jié)；并且行業(yè)中代表性企業(yè)又按照其所在產(chǎn)業(yè)鏈條的不同環(huán)節(jié)被分為養(yǎng)殖企業(yè)、屠宰企業(yè)、肉食加工企業(yè)和一體化企業(yè)等，通過(guò)對(duì)這些企業(yè)的分析，將得到產(chǎn)業(yè)整合的優(yōu)勢(shì)以及中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)的整合時(shí)機(jī)。

目 錄

CONTENTS

1 中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)的政策環(huán)境

1.1 中國(guó)糧食生產(chǎn)政策發(fā)展判斷

1.2 中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)環(huán)保政策變革評(píng)估

1.3 中國(guó)生豬養(yǎng)殖及加工產(chǎn)品質(zhì)量控制的研判

1.4 中國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展政策導(dǎo)向研判

1.5 中國(guó)飼料工業(yè)發(fā)展政策評(píng)價(jià)

1.6 中國(guó)生豬屠宰政策發(fā)展趨勢(shì)分析

1.7 中國(guó)生豬產(chǎn)品的貿(mào)易政策變化趨勢(shì)判定

1.8 中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)政策環(huán)境綜合評(píng)價(jià)

2 中國(guó)豬肉消費(fèi)前景分析

2.1 中國(guó)肉類(lèi)消費(fèi)趨勢(shì)分析

2.2 中國(guó)豬肉的消費(fèi)結(jié)構(gòu)及其發(fā)展趨勢(shì)

2.3 中國(guó)豬肉的家庭消費(fèi)前景分析

2.3.1 居民的家庭食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)及其發(fā)展趨勢(shì)

2.3.2 居民收入增長(zhǎng)對(duì)豬肉家庭消費(fèi)的影響

2.3.3 人口剛性增長(zhǎng)帶來(lái)的豬肉家庭消費(fèi)的增長(zhǎng)潛力分析

2.3.4 城市化進(jìn)程對(duì)豬肉家庭消費(fèi)的影響

2.3.5 未來(lái)中國(guó)豬肉家庭消費(fèi)增長(zhǎng)潛力預(yù)測(cè)

2.4 中國(guó)豬肉的工業(yè)消費(fèi)前景分析

2.4.1 豬肉加工業(yè)發(fā)展前景分析

2.4.2 豬肉加工產(chǎn)品在中國(guó)肉類(lèi)產(chǎn)品中的比重

2.4.3 中國(guó)豬肉工業(yè)消費(fèi)的主要形態(tài)及其發(fā)展趨勢(shì)

2.4.4 中國(guó)的豬肉產(chǎn)品加工能力

2.4.5 中國(guó)豬肉工業(yè)需求增長(zhǎng)潛力預(yù)測(cè)

2.5 中國(guó)豬肉的戶(hù)外消費(fèi)前景分析

2.5.1 居民收入增長(zhǎng)對(duì)豬肉戶(hù)外消費(fèi)的影響

2.5.2 城市化進(jìn)程對(duì)豬肉戶(hù)外消費(fèi)的影響

2.5.3 旅游業(yè)的發(fā)展對(duì)豬肉戶(hù)外消費(fèi)的影響

2.5.4 人口流動(dòng)對(duì)豬肉戶(hù)外消費(fèi)的影響

2.5.5 中國(guó)豬肉戶(hù)外消費(fèi)增長(zhǎng)潛力預(yù)測(cè)

2.6 中國(guó)豬肉出口前景分析

2.6.1 主要出口目的地國(guó)家和地區(qū)未來(lái)豬肉需求分析

2.6.2 世界各國(guó)豬肉生產(chǎn)成本對(duì)中國(guó)豬肉出口的影響

2.6.3 主要出口目的地國(guó)家和地區(qū)貿(mào)易政策對(duì)中國(guó)豬肉出口的影響

2.6.4 中國(guó)豬肉出口需求預(yù)測(cè)

2.7 替代品發(fā)展對(duì)豬肉消費(fèi)的影響分析

2.8 豬肉價(jià)格波動(dòng)對(duì)豬肉需求的影響分析

2.9 疫情等其他不確定因素對(duì)未來(lái)中國(guó)豬肉消費(fèi)的影響

2.10 中國(guó)豬肉需求增長(zhǎng)潛力綜合評(píng)價(jià)及預(yù)測(cè)

3 中國(guó)飼料和飼料原料對(duì)生豬養(yǎng)殖業(yè)的保障力評(píng)價(jià)

3.1 中國(guó)飼料供給結(jié)構(gòu)分析

3.2 玉米原料的保障力分析

3.2.1 中國(guó)玉米生產(chǎn)潛力分析

3.2.2 中國(guó)玉米消費(fèi)結(jié)構(gòu)

3.2.3 玉米深加工業(yè)與飼料業(yè)爭(zhēng)奪原料的趨勢(shì)

3.2.4 飼料玉米供給量對(duì)生豬養(yǎng)殖量的約束

3.2.5 中國(guó)進(jìn)口玉米的可能性分析

3.2.6 玉米原料對(duì)生豬養(yǎng)殖的綜合保障力評(píng)估

3.3 豆粕原料的保障力評(píng)價(jià)

3.3.1 國(guó)產(chǎn)大豆生產(chǎn)潛力分析

3.3.2 進(jìn)口大豆的保障力分析

3.3.3 豆粕供給量對(duì)生豬養(yǎng)殖量的約束

3.3.4 豆粕原料的綜合保障力評(píng)價(jià)

3.4 其他飼料原料的保障力分析

4 中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈成本效益分析

4.1 生豬產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的結(jié)構(gòu)分析

4.1.1 豬飼料生產(chǎn)成本收益分析及預(yù)測(cè)

4.1.2 種豬養(yǎng)殖成本收益分析及預(yù)測(cè)

4.1.3 不同區(qū)域生豬養(yǎng)殖成本收益分析及預(yù)測(cè)

4.1.4 不同規(guī)模生豬養(yǎng)殖成本收益分析及預(yù)測(cè)

4.1.5 生豬屠宰成本收益分析及預(yù)測(cè)

4.1.6 豬肉制品成本收益分析及預(yù)測(cè)

4.1.7 中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈構(gòu)成分析

4.2 生豬產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈利益分配的合理性評(píng)價(jià)

4.3 價(jià)值鏈利益分配對(duì)生豬養(yǎng)殖效益的影響評(píng)價(jià)

5 中國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展前景分析

5.1 中國(guó)生豬養(yǎng)殖總量分析

5.2 不同區(qū)域生豬養(yǎng)殖增長(zhǎng)潛力分析

5.3 不同規(guī)模生豬養(yǎng)殖增長(zhǎng)潛力分析

5.4 飼料供給約束下生豬養(yǎng)殖量增長(zhǎng)潛力分析

5.5 豬肉貿(mào)易對(duì)中國(guó)生豬養(yǎng)殖的影響

6 中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)周期性波動(dòng)的原因分析及對(duì)策

6.1 飼料原料對(duì)周期性的影響

6.2 生豬疫情對(duì)周期性的影響

6.3 生豬養(yǎng)殖業(yè)風(fēng)險(xiǎn)控制度對(duì)周期性的影響

6.4 生豬產(chǎn)業(yè)利益分配對(duì)周期性的影響

6.5 生豬流通體系對(duì)周期性的影響

6.6 其他因素對(duì)周期性的影響

6.7 降低生豬養(yǎng)殖業(yè)波動(dòng)性政策研判

7 中國(guó)生豬養(yǎng)殖在國(guó)際上的地位及成本比較

7.1 美國(guó)的生豬養(yǎng)殖及成本

7.2 歐洲的生豬養(yǎng)殖及成本

7.3 巴西的生豬養(yǎng)殖及成本

7.4 加拿大的生豬養(yǎng)殖及成本

7.5 中國(guó)生豬養(yǎng)殖國(guó)際地位的變化趨勢(shì)

8 中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)特定企業(yè)分析

8.1 養(yǎng)殖企業(yè)分析

8.1.1 湖南新五豐

8.1.2 河北裕豐實(shí)業(yè)

8.2 屠宰及肉類(lèi)加工企業(yè)分析

8.2.1 雙匯集團(tuán)

8.2.2 雨潤(rùn)集團(tuán)

8.2.3 金鑼集團(tuán)

8.3 一體化企業(yè)分析

8.3.1 湖南正虹科技

8.3.2 四川高金食品

8.4 中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)一體化企業(yè)的優(yōu)勢(shì)

8.5 一體化企業(yè)在中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)份額

8.6 中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)企業(yè)類(lèi)型的發(fā)展前景分析

9 中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的綜合評(píng)價(jià)

9.1 中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的驅(qū)動(dòng)力

9.2 中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不利因素

圖表目錄

表2.1，中國(guó)分地區(qū)人均豬肉消費(fèi)量，1991-2007

表2.2，中國(guó)分地區(qū)人均牛肉消費(fèi)量，1991-2007

表2.3，中國(guó)分地區(qū)人均羊肉消費(fèi)量，1991-2007

表2.4，中國(guó)分地區(qū)人均禽肉消費(fèi)量，1991-2007

表2.5，中國(guó)分地區(qū)人均禽蛋消費(fèi)量，1991-2007

表2.6，中國(guó)分地區(qū)人均豬肉消費(fèi)支出，1991-2007

表2.7，中國(guó)分地區(qū)人均牛肉消費(fèi)支出，1991-2007

表2.8，中國(guó)分地區(qū)人均羊肉消費(fèi)支出，1991-2007

表2.9，中國(guó)分地區(qū)人均禽肉消費(fèi)支出，1991-2007

表2.10，中國(guó)分地區(qū)人均禽蛋消費(fèi)支出，1991-2007

表2.11，中國(guó)城鎮(zhèn)居民豬肉消費(fèi)與人口增長(zhǎng)，1991-2030

表2.12，中國(guó)農(nóng)村居民豬肉消費(fèi)與人口增長(zhǎng)，1991-2030

表2.13，中國(guó)城鎮(zhèn)居民豬肉消費(fèi)與流動(dòng)人口數(shù)量，1991-2030

表2.14，中國(guó)城鎮(zhèn)居民豬肉消費(fèi)與人均收入增長(zhǎng)，1991-2030

表2.15，中國(guó)農(nóng)村居民豬肉消費(fèi)與流動(dòng)人口數(shù)量，1991-2030

表2.16，中國(guó)農(nóng)村居民豬肉消費(fèi)與人均收入增長(zhǎng)，1991-2030

表2.17，中國(guó)城鎮(zhèn)居民人均豬肉戶(hù)外消費(fèi)量，1991-2030

表2.18，中國(guó)城鎮(zhèn)居民人均豬肉戶(hù)外消費(fèi)額，1991-2030

表2.19，中國(guó)農(nóng)村居民人均豬肉戶(hù)外消費(fèi)量，1991-2030

表2.20，中國(guó)農(nóng)村居民人均豬肉戶(hù)外消費(fèi)額，1991-2030

表2.21，中國(guó)豬肉國(guó)別出口量，1991-2007

表2.22，中國(guó)豬肉國(guó)別進(jìn)口量，1991-2007

表2.23，中國(guó)豬肉進(jìn)出口量，1991-2030

表3.1，中國(guó)動(dòng)物疫情發(fā)生種類(lèi)與數(shù)量，1997-2007

表3.2，人畜共患病種類(lèi)，2007

表3.3，中國(guó)豬肉制品分地區(qū)加工能力，1991-2007

表3.4，中國(guó)豬肉制品分地區(qū)產(chǎn)量，1991-2030

表3.5，中國(guó)分地區(qū)屠宰企業(yè)數(shù)量和屠宰能力

表3.6，中國(guó)豬飼料分地區(qū)產(chǎn)量，1991-2030

表3.7，中國(guó)分省育肥豬飼料價(jià)格，1997-2007

表3.8，中國(guó)分省玉米產(chǎn)量，1991-2030

表3.9，中國(guó)玉米國(guó)別進(jìn)口量，1997-2007

表3.10，中國(guó)玉米分省進(jìn)口量，1997-2007

表3.11，中國(guó)玉米國(guó)別出口量，1997-2007

表3.12，中國(guó)玉米分省出口量，1997-2007

表3.13，中國(guó)飼料玉米分省消費(fèi)量，1997-2007

表3.14，中國(guó)分省玉米價(jià)格，1997-2007

表3.15，中國(guó)分省大豆產(chǎn)量，1991-2030

表3.16，中國(guó)大豆國(guó)別進(jìn)口量，1997-2007

表3.17，中國(guó)大豆分省進(jìn)口量，1997-2007

表3.18，中國(guó)大豆國(guó)別出口量，1997-2007

表3.19，中國(guó)大豆分省出口量，1997-2007

表3.20，中國(guó)豆粕分省消費(fèi)量，1997-2007

表3.21，中國(guó)分地區(qū)豆粕價(jià)格，1997-2007

表4.1，中國(guó)分省種豬數(shù)量，1997-2007

表4.2，中國(guó)分省生豬存欄量，1991-2030

表4.3，中國(guó)分省生豬出欄量，1991-2030

表4.4，中國(guó)分省分規(guī)模生豬出欄量，1991-2030

表4.5，中國(guó)分省肉類(lèi)總產(chǎn)量，1991-2030

表4.6，中國(guó)分省豬肉產(chǎn)量，1991-2030

表4.7，中國(guó)分省豬料比價(jià)，1997-2007

表4.8，中國(guó)分省豬糧比價(jià)，1997-2007

表4.9，全球分國(guó)別生豬屠宰數(shù)量，1997-2007

表4.10，全球分國(guó)別豬肉產(chǎn)量，1997-2007

表4.11，中國(guó)分省生豬養(yǎng)殖成本，1997-2007

表4.12，中國(guó)分省生豬養(yǎng)殖效益，1997-2007

表4.13，中國(guó)生豬養(yǎng)殖成本結(jié)構(gòu)，1997-2007

表4.14，中國(guó)生豬分省集市價(jià)格，1997-2007

表4.15，中國(guó)仔豬分省集市價(jià)格1997-2007

表4.16，中國(guó)豬肉分省集市價(jià)格1997-2007

表4.17，中國(guó)牛肉分省集市價(jià)格1997-2007

表4.18，中國(guó)羊肉分省集市價(jià)格1997-2007

表4.19，中國(guó)雞肉分省集市價(jià)格1997-2007

表4.20，中國(guó)雞蛋分省集市價(jià)格1997-2007

表4.17，中國(guó)豬、牛、羊、雞肉和雞蛋平均批發(fā)批發(fā)價(jià)格，1997-2007

表4.18，中國(guó)豬肉供需平衡表，1991-2030

圖2.1，中國(guó)城鎮(zhèn)居民人均畜產(chǎn)品消費(fèi)結(jié)構(gòu)

圖2.2，中國(guó)農(nóng)村居民人均畜產(chǎn)品消費(fèi)結(jié)構(gòu)

圖2.3，中國(guó)居民人均畜產(chǎn)品消費(fèi)結(jié)構(gòu)

圖2.4，中國(guó)農(nóng)村居民人均豬肉消費(fèi)的地區(qū)結(jié)構(gòu)

圖2.5，中國(guó)農(nóng)村居民人均豬肉消費(fèi)的收入結(jié)構(gòu)

圖2.6，中國(guó)城鎮(zhèn)居民人均豬肉消費(fèi)的地區(qū)結(jié)構(gòu)

圖2.7，中國(guó)城鎮(zhèn)居民人均豬肉消費(fèi)的收入結(jié)構(gòu)

圖2.8，中國(guó)城鎮(zhèn)居民人均豬肉戶(hù)外消費(fèi)的收入結(jié)構(gòu)

圖2.9，中國(guó)農(nóng)村居民人均豬肉戶(hù)外消費(fèi)的收入結(jié)構(gòu)

圖2.10，中國(guó)人均豬肉消費(fèi)與豬肉集市價(jià)格

圖2.11，中國(guó)生豬鏈球菌疫情期間生豬收購(gòu)價(jià)格與豬肉集市價(jià)格

圖2.12，中國(guó)生豬藍(lán)耳病疫情期間生豬收購(gòu)價(jià)格與豬肉集市價(jià)格

圖2.13，中國(guó)禽流感疫情期間生豬收購(gòu)價(jià)格與豬肉集市價(jià)格

圖3.1，中國(guó)生豬出欄量與屠宰能力

圖3.2，中國(guó)豬肉工業(yè)消費(fèi)結(jié)構(gòu)

圖3.3，中國(guó)豬肉加工能力的地區(qū)結(jié)構(gòu)

圖3.4，中國(guó)豬肉加工產(chǎn)品產(chǎn)量的地區(qū)結(jié)構(gòu)

圖3.5，中國(guó)豬肉產(chǎn)量與加工能力

圖3.6，中國(guó)豬肉出口的地區(qū)結(jié)構(gòu)

圖3.7，中國(guó)豬肉進(jìn)口的地區(qū)結(jié)構(gòu)

圖4.1，中國(guó)種豬數(shù)量與生豬出欄量

圖4.2，中國(guó)生豬存欄量的地區(qū)結(jié)構(gòu)

圖4.3，中國(guó)生豬出欄量的地區(qū)結(jié)構(gòu)

圖4.4，中國(guó)豬肉產(chǎn)量的地區(qū)結(jié)構(gòu)

圖4.5，中國(guó)分省畜禽養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)

圖4.6，中國(guó)生豬養(yǎng)殖效益與養(yǎng)殖戶(hù)收入

圖4.7，中國(guó)生豬飼養(yǎng)量與生豬收購(gòu)價(jià)格

圖5.1 中國(guó)畜禽屠宰業(yè)分動(dòng)物品種產(chǎn)能結(jié)構(gòu)

圖5.2 中國(guó)生豬屠宰行業(yè)屠宰能力的規(guī)模結(jié)構(gòu)

圖5.3 中國(guó)生豬屠宰行業(yè)屠宰能力的地區(qū)結(jié)構(gòu)

圖5.4 中國(guó)各地生豬出欄量與當(dāng)?shù)赝涝啄芰Φ牟町?/SPAN>

圖5.5 中國(guó)各地豬肉消費(fèi)量與當(dāng)?shù)赝涝啄芰Φ牟町?/SPAN>

圖5.6 中國(guó)規(guī)模以上屠宰企業(yè)豬肉產(chǎn)量的地區(qū)結(jié)構(gòu)

圖5.7 中國(guó)規(guī)模以上屠宰企業(yè)豬肉產(chǎn)量與全國(guó)豬肉產(chǎn)量

圖5.8 中國(guó)屠宰企業(yè)數(shù)量與豬肉產(chǎn)量

圖6.1 中國(guó)生豬流通結(jié)構(gòu)

圖6.2 中國(guó)生豬各流通形式成本比較

圖6.3 中國(guó)豬肉流通結(jié)構(gòu)

圖6.4 中國(guó)豬肉各流通形式成本比較

圖7.1 中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)鏈成本結(jié)構(gòu)

圖7.2 中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值結(jié)構(gòu)

圖7.3中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值結(jié)構(gòu)

圖7.4 中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)鏈增加值結(jié)構(gòu)

圖7.5 中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)鏈利潤(rùn)結(jié)構(gòu)

圖8.1 中國(guó)生豬收購(gòu)價(jià)格與新五豐的成本收益變化趨勢(shì)

圖8.2 中國(guó)生豬收購(gòu)價(jià)格與裕豐實(shí)業(yè)的成本收益變化趨勢(shì)

圖8.3 中國(guó)生豬收購(gòu)價(jià)格與雙匯的成本收益變化趨勢(shì)

圖8.4 中國(guó)豬肉價(jià)格與雙匯的成本收益變化趨勢(shì)

圖8.5 中國(guó)生豬收購(gòu)價(jià)格與雨潤(rùn)的成本收益變化趨勢(shì)

圖8.6 中國(guó)豬肉價(jià)格與雨潤(rùn)的成本收益變化趨勢(shì)

圖8.7 中國(guó)生豬收購(gòu)價(jià)格與金鑼的成本收益變化趨勢(shì)

圖8.8 中國(guó)豬肉價(jià)格與金鑼的成本收益變化趨勢(shì)

圖8.9 中國(guó)生豬收購(gòu)價(jià)格與正虹的成本收益變化趨勢(shì)

圖8.10 中國(guó)豬肉價(jià)格與正虹的成本收益變化趨勢(shì)

圖8.11 中國(guó)豬飼料價(jià)格與正虹的成本收益變化趨勢(shì)

圖8.12 中國(guó)生豬收購(gòu)價(jià)格與正虹的成本收益變化趨勢(shì)

圖8.13 中國(guó)豬肉價(jià)格與正虹的成本收益變化趨勢(shì)

圖8.14 中國(guó)豬飼料價(jià)格與正虹的成本收益變化趨勢(shì)

圖8.15 三種企業(yè)類(lèi)型成本收益比較

圖8.16 一體化企業(yè)的市場(chǎng)份額變化趨勢(shì)

略……

（如需詳細(xì)目錄，請(qǐng)來(lái)電索�。�