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2009-2012年中國餐飲市場調(diào)研及領(lǐng)先企業(yè)分析-
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【出版日期】 2009年7月
【報(bào)告頁碼】 350頁
【圖表數(shù)量】 150個
【印刷版價(jià)】 6500元
【電子版價(jià)】 7000元
【兩版合價(jià)】 7500元
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目 錄
CONTENTS
第一章 2008年產(chǎn)業(yè)發(fā)展背景
第一節(jié) 2008年經(jīng)濟(jì)發(fā)展分析
一 2002－2008年中國GDP增長
二 2007-2008年第三產(chǎn)業(yè)分析
第二節(jié) 2008年居民消費(fèi)分析
一 2007-2008年居民收入
二 2008年居民人均餐飲消費(fèi)
第二章 2008年連鎖餐飲行業(yè)分析
第一節(jié) 餐飲業(yè)市場規(guī)模分析
一 2008年餐飲業(yè)零售額
二 2008年餐飲業(yè)結(jié)構(gòu)分析
三 2008年餐飲企業(yè)分析
第二節(jié) 2008年百強(qiáng)企業(yè)經(jīng)營分析
一 市場份額持續(xù)擴(kuò)大
二 休閑類餐飲企業(yè)、港澳臺企業(yè)增長強(qiáng)勁
三 境外擴(kuò)張速度加快，廣告宣傳力度加大
四 現(xiàn)代餐飲業(yè)態(tài)盈利能力高于傳統(tǒng)餐飲業(yè)態(tài)
五 大型餐飲企業(yè)受金融危機(jī)影響相對較大
六 西式正餐企業(yè)綜合效率最高
第三章 連鎖餐飲業(yè)全景調(diào)研分析
第一節(jié) 2007年連鎖餐飲
一 2007年門店數(shù)
二 2007年?duì)I業(yè)面積
三 2007年從業(yè)人員
四 2007年餐位數(shù)
六 2007年?duì)I業(yè)收入
七 2007年餐費(fèi)及商品銷售收入
第二節(jié) 2007年連鎖正餐
一 2007年門店數(shù)
二 2007年?duì)I業(yè)面積
三 2007年從業(yè)人員
四 2007年餐位數(shù)
六 2007年?duì)I業(yè)收入
七 2007年餐費(fèi)及商品銷售收入
第三節(jié) 2007年連鎖快餐
一 2007年門店數(shù)
二 2007年?duì)I業(yè)面積
三 2007年從業(yè)人員
四 2007年餐位數(shù)
六 2007年?duì)I業(yè)收入
七 2007年餐費(fèi)及商品銷售收入
第四節(jié) 2007年連鎖茶館
一 2007年門店數(shù)
二 2007年?duì)I業(yè)面積
三 2007年從業(yè)人員
四 2007年餐位數(shù)
六 2007年?duì)I業(yè)收入
七 2007年餐費(fèi)及商品銷售收入
第五節(jié) 2007年連鎖咖啡店
一 2007年門店數(shù)
二 2007年?duì)I業(yè)面積
三 2007年從業(yè)人員
四 2007年餐位數(shù)
六 2007年?duì)I業(yè)收入
七 2007年餐費(fèi)及商品銷售收入
第四章 2008年連鎖餐飲資本市場
第一節(jié) 餐飲業(yè)資本動態(tài)
一 餐飲業(yè)2008年風(fēng)險(xiǎn)投資超15億元
二 2008年快餐市場再現(xiàn)投資熱
三 風(fēng)投試水上海中小餐飲業(yè)
四 烤鴨與火鍋成風(fēng)投避風(fēng)港
第二節(jié) 2008-2009年投資事件
一 百勝餐飲正式進(jìn)駐小肥羊
二 唇齒香濃集團(tuán)獲3億元風(fēng)投
三 復(fù)星投資老娘舅餐飲
四 錦江餐飲控股新亞大家樂
第五章 餐飲業(yè)發(fā)展及上市分析
第一節(jié) 餐飲業(yè)發(fā)展趨勢分析
一 餐飲業(yè)發(fā)展趨勢分析
二 中式快餐發(fā)展制約因素
三 餐飲業(yè)持續(xù)增長的原因
第二節(jié) 餐飲產(chǎn)業(yè)上市分析
一 中國餐飲企業(yè)上市的現(xiàn)狀
二 餐飲企業(yè)上市注意問題
三 2008年餐飲資本市場動態(tài)
四 中餐企業(yè)上市障礙分析
第六章 餐飲業(yè)上市企業(yè)分析
第一節(jié) 全聚德
一 企業(yè)概況
二 產(chǎn)業(yè)布局
三 2007-2008年企業(yè)運(yùn)行分析
第二節(jié) 小肥羊
一 企業(yè)概況
二 產(chǎn)業(yè)布局
三 2007-2008年企業(yè)運(yùn)行分析
第三節(jié) 味千拉面
一 企業(yè)概況
二 產(chǎn)業(yè)布局
三 2007-2008年企業(yè)運(yùn)行分析
第四節(jié) 上市企業(yè)對比
一 經(jīng)營規(guī)模對比
二 收入分析對比
三 成本分析對比
四 利潤分析對比
五 前景分析對比
第七章 產(chǎn)業(yè)潛在上市企業(yè)分析
第一節(jié) 正餐市場企業(yè)分析
一 俏江南
二 陶然居
第二節(jié) 快餐市場企業(yè)分析
一 麗華快餐
二 大娘水餃
三 馬蘭拉面
第三節(jié) 火鍋連鎖企業(yè)分析
一 譚魚頭
二 小天鵝
三 小尾羊
第八章 各省領(lǐng)先企業(yè)分析
第一節(jié) 重慶餐飲企業(yè)分析
一 重慶劉一手餐飲管理
二 重慶市毛哥食品開發(fā)
三 重慶秦媽餐飲管理
四 重慶孔亮飲食文化
五 重慶東方菜根香餐飲連鎖管理
六 重慶騎龍飲食文化
七 重慶奇火哥快樂餐飲
第二節(jié) 廣州餐飲企業(yè)分析
一 深圳面點(diǎn)王飲食連鎖
二 廣州酒家企業(yè)集團(tuán)
三 廣州市綠茵閣餐飲連鎖
四 深圳市麥廣帆飲食策劃管理
第三節(jié) 上海餐飲企業(yè)分析
一 上海杏花樓（集團(tuán)）
二 上海梅龍鎮(zhèn)（集團(tuán)）
三 上海弘奇永和食品
四 小南國（集團(tuán)）
第四節(jié) 北京餐飲企業(yè)分析
一 北京華天飲食
二 北京吉野家快餐
三 順峰飲食酒店管理
四 北京市金漢斯餐飲連鎖管理
圖表 1 2002－2008年中國GDP年度一覽表 單位：億元
圖表 2 2002－2008年中國GDP增長變化趨勢圖 單位：億元
圖表 3 2002－2008年中國第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值一覽表 單位：億元
圖表 4 2002－2008年中國第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值增長變化趨勢圖 單位：億元
圖表 5 2000－2008年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入一覽表
圖表 6 2003－2008年中國農(nóng)村居民人均純收入一覽表 單位：億元
圖表 7 2003－2008年中國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入變化趨勢圖 單位：億元
圖表 8 2003－2008年中國農(nóng)村居民人均純收入變化趨勢圖 單位：億元
圖表 9 2004－2008年中國人均餐飲消費(fèi)一覽表 單位：元
圖表 10 2004－2008年中國人均餐飲消費(fèi)變化趨勢圖 單位：元
圖表 11 2008年中國餐飲企業(yè)百強(qiáng)企業(yè)名單
圖表 12 2006-2007年連鎖餐飲企業(yè)門店數(shù)一覽表
圖表 13 2006-2007年連鎖餐飲企業(yè)營業(yè)面積一覽表
圖表 14 2006-2007年連鎖餐飲企業(yè)從業(yè)人員一覽表
圖表 15 2006-2007年連鎖餐飲企業(yè)餐位數(shù)一覽表
圖表 16 2006-2007年連鎖餐飲企業(yè)營業(yè)收入一覽表
圖表 17 2006-2007年連鎖餐飲企業(yè)餐費(fèi)及商品銷售收入一覽表
圖表 18 2006-2007年連鎖正餐企業(yè)門店數(shù)一覽表
圖表 19 2006-2007年連鎖正餐企業(yè)營業(yè)面積一覽表
圖表 20 2006-2007年連鎖正餐企業(yè)從業(yè)人員一覽表
圖表 21 2006-2007年連鎖正餐企業(yè)餐位數(shù)一覽表
圖表 22 2006-2007年連鎖正餐企業(yè)營業(yè)收入一覽表
圖表 23 2006-2007年連鎖正餐企業(yè)餐費(fèi)及商品銷售收入一覽表
圖表 24 2006-2007年連鎖快餐企業(yè)門店數(shù)一覽表
圖表 25 2006-2007年連鎖快餐企業(yè)營業(yè)面積一覽表
圖表 26 2006-2007年連鎖快餐企業(yè)從業(yè)人員一覽表
圖表 27 2006-2007年連鎖快餐企業(yè)餐位數(shù)一覽表
圖表 28 2006-2007年連鎖快餐企業(yè)營業(yè)收入一覽表
圖表 29 2006-2007年連鎖快餐企業(yè)餐費(fèi)及商品銷售收入一覽表
圖表 30 2006-2007年連鎖茶館企業(yè)門店數(shù)一覽表
圖表 31 2006-2007年連鎖茶館企業(yè)營業(yè)面積一覽表
圖表 32 2006-2007年連鎖茶館企業(yè)從業(yè)人員一覽表
圖表 33 2006-2007年連鎖茶館企業(yè)餐位數(shù)一覽表
圖表 34 2006-2007年連鎖茶館企業(yè)營業(yè)收入一覽表
圖表 35 2006-2007年連鎖茶館企業(yè)餐費(fèi)及商品銷售收入一覽表
圖表 36 2006-2007年連鎖咖啡店企業(yè)門店數(shù)一覽表
圖表 37 2006-2007年連鎖咖啡店企業(yè)營業(yè)面積一覽表
圖表 38 2006-2007年連鎖咖啡店企業(yè)從業(yè)人員一覽表
圖表 39 2006-2007年連鎖咖啡店企業(yè)餐位數(shù)一覽表
圖表 40 2006-2007年連鎖咖啡店企業(yè)營業(yè)收入一覽表
略……
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