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百貨商場(chǎng)與購(gòu)物中心的混搭時(shí)代
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http://shiquanmuye.com 發(fā)稿日期:2007-7-10
- 【搜索關(guān)鍵詞】:研究報(bào)告 投資分析 市場(chǎng)調(diào)研 百貨 商場(chǎng)
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2008-2009年中國(guó)手機(jī)連鎖行業(yè)研究咨詢報(bào)告 目前中國(guó)的手機(jī)銷售渠道主要存在幾種業(yè)態(tài),分別是:手機(jī)專業(yè)連鎖、家電連鎖、移動(dòng)運(yùn)營(yíng)商的營(yíng)業(yè)廳或2008-2009年中國(guó)家電連鎖行業(yè)研究咨詢報(bào)告 中國(guó)家電傳統(tǒng)零售渠道主要分為百貨商場(chǎng)、專業(yè)連鎖店、大型超市、品牌專營(yíng)或?qū)Yu店以及電器城等業(yè)態(tài)2008-2010年中國(guó)冷鏈物流行業(yè)應(yīng)對(duì)金融危機(jī)影響及 2008年,美國(guó)華爾街危機(jī)不僅迅速波及全球金融市場(chǎng),而且已由虛擬經(jīng)濟(jì)向?qū)嶓w經(jīng)濟(jì)蔓延。金融危機(jī)2008-2010年中國(guó)特許經(jīng)營(yíng)行業(yè)應(yīng)對(duì)金融危機(jī)影響及 2008年,美國(guó)華爾街危機(jī)不僅迅速波及全球金融市場(chǎng),而且已由虛擬經(jīng)濟(jì)向?qū)嶓w經(jīng)濟(jì)蔓延。金融危機(jī)早在幾年前,業(yè)界就提出了“購(gòu)物中心時(shí)代” 的到來(lái)。面對(duì)購(gòu)物中心的挑戰(zhàn),百貨業(yè)將何去何從?難道百貨業(yè)真的沒落了嗎?它在不久的未來(lái),將會(huì)被購(gòu)物中心吸納,還是依舊屹立不倒并煥發(fā)青春?帶著這些問題,本刊記者專訪了亞洲購(gòu)物中心協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)郭增利先生。
記者:按照西方的零售業(yè)發(fā)展規(guī)律,當(dāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定水平時(shí),零售業(yè)的主流業(yè)態(tài)將由百貨轉(zhuǎn)變?yōu)橘?gòu)物中心。您是否認(rèn)為中國(guó)的零售業(yè)正在經(jīng)歷這種轉(zhuǎn)變?
郭增利:我覺得不是這個(gè)結(jié)論,百貨業(yè)不一定非要向購(gòu)物中心轉(zhuǎn)變。外國(guó)人說(shuō)中國(guó)沒有百貨商場(chǎng),中國(guó)沒有零售商,原因是中國(guó)的百貨商場(chǎng)和購(gòu)物中心采用的是聯(lián)營(yíng)模式。在西方,購(gòu)物中心是以買斷經(jīng)營(yíng)和自有品牌為主。中國(guó)的百貨是介于百貨商場(chǎng)與購(gòu)物中心之間的一種零售業(yè)態(tài)。它在功能是上,是百貨公司,但在經(jīng)營(yíng)與營(yíng)銷方式上是購(gòu)物中心。
從表面上看,百貨商場(chǎng)正在購(gòu)物中心化。是不是業(yè)態(tài)真的變了?不是。百貨公司在向購(gòu)物中心轉(zhuǎn)變的過程中,通過拓展現(xiàn)有百貨商場(chǎng)的功能,如增加餐飲、娛樂等內(nèi)容,形成了一個(gè)更全面的生活空間,讓你在表面上覺得它比原來(lái)的百貨商場(chǎng)功能更強(qiáng)大了。但實(shí)際上它和購(gòu)物中心是有區(qū)別的:購(gòu)物中心是在做物業(yè),而百貨商場(chǎng)則是在做商品。如果從這個(gè)角度來(lái)界定,就很容易看出百貨公司和購(gòu)物中心在本質(zhì)上的差異了。
隨著人們消費(fèi)習(xí)慣的改變,消費(fèi)者對(duì)購(gòu)物的需求也在不斷增加,如果百貨商場(chǎng)完全按照原來(lái)的經(jīng)營(yíng)模式,就會(huì)失去很多顧客。所以在大陸和臺(tái)灣等地區(qū),都出現(xiàn)了百貨商場(chǎng)的購(gòu)物中心化趨勢(shì),百貨商場(chǎng)的面積也越來(lái)越大。而百貨商場(chǎng)體量越來(lái)越大也只是亞洲獨(dú)有的現(xiàn)象。如果比較一下亞太地區(qū)與歐美地區(qū),我們會(huì)發(fā)現(xiàn),歐美很少這種大型的百貨商場(chǎng)。但我認(rèn)為在中國(guó),百貨商場(chǎng)沒有沒落,依然有很大的增長(zhǎng)空間。中國(guó)的城市太大了,城市人口太多了,目前的經(jīng)濟(jì)發(fā)展與市場(chǎng)發(fā)育情況決定了百貨商場(chǎng)這種業(yè)態(tài)依然存在相當(dāng)大的生存空間。而且,百貨商場(chǎng)一般都位于城市最繁華的核心商圈,在人們的消費(fèi)力還參差不齊的時(shí)候,商品種類齊全、營(yíng)銷活動(dòng)頻繁的大體量百貨商場(chǎng)優(yōu)勢(shì)相對(duì)就比較明顯。而規(guī)模較小、檔次較低的百貨商場(chǎng),其功能拓展就會(huì)受到很大的限制。因此,大也是取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的一種方法。但是,我認(rèn)為在中國(guó)的城市核心地帶做大體量的百貨也有一個(gè)周期,最終的結(jié)果一定會(huì)向?qū)I(yè)的百貨細(xì)分。
記者:相對(duì)于其他零售業(yè)態(tài),百貨業(yè)是外資進(jìn)入較少的領(lǐng)域。您認(rèn)為這之中的原因是什么?
郭增利:觀念上差距是決定歐美進(jìn)入中國(guó)百貨業(yè)速度比較慢的原因。真正意義上的歐美百貨還沒有進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng),進(jìn)入的也只是品牌加盟等形式,而且也不是管理的輸出,它運(yùn)用的還是中國(guó)式的管理方法。但現(xiàn)在,日本與韓國(guó)的百貨商場(chǎng)已經(jīng)來(lái)到了中國(guó),下一步就是東南亞的百貨商場(chǎng),這主要是基于他們與我國(guó)的百貨業(yè)在觀念上的認(rèn)同。這也表現(xiàn)了他們對(duì)中國(guó)大陸市場(chǎng)零售業(yè)態(tài)的準(zhǔn)確把握。歐美的觀念與中國(guó)不一樣,在經(jīng)營(yíng)方式上差別非常大。歐美百貨業(yè)是以買斷經(jīng)營(yíng)與自有品牌為主,而中國(guó)百貨是以聯(lián)營(yíng)模式為主。另外,與大規(guī)模登陸我國(guó)的外資超市不同,百貨商場(chǎng)的可復(fù)制性不強(qiáng),個(gè)性化、時(shí)尚化的東西很多,所以外資的進(jìn)入會(huì)相對(duì)晚一些。
記者:如果外資進(jìn)入中國(guó)百貨業(yè),他們將會(huì)采取什么模式?
郭增利:關(guān)于外資進(jìn)入的模式,自有品牌的模式可能會(huì)先于買斷模式進(jìn)入中國(guó)。一個(gè)國(guó)外的品牌進(jìn)入中國(guó),一定要有自己獨(dú)有的東西。只有自有品牌,讓他的店一開業(yè)就和別人的不一樣。當(dāng)然,最關(guān)鍵的是這些自有品牌是否適合中國(guó)市場(chǎng)。比如服裝,歐美版與亞洲版就不一樣,甚至有很大差別。由于產(chǎn)品不同,設(shè)計(jì)公司、制作廠家等相關(guān)的環(huán)節(jié)都需要調(diào)整,這就讓外資百貨業(yè)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)有很多顧慮,因?yàn)榧幢闼纳唐愤m應(yīng)了中國(guó)的市場(chǎng),但成本也可能很高。
自有品牌是依照百貨商場(chǎng)自己的標(biāo)準(zhǔn)控制體系,指定符合其標(biāo)準(zhǔn)和設(shè)計(jì)風(fēng)格的廠家去生產(chǎn),商標(biāo)的所有者就是該百貨商場(chǎng)。在未來(lái),中國(guó)的許多制造企業(yè)很可能會(huì)被變?yōu)榘儇浬虉?chǎng)自有品牌的制造商。
然而,在目前的聯(lián)營(yíng)模式下,供貨商和零售商之間的關(guān)系是一個(gè)大問題,如果國(guó)外的買斷經(jīng)營(yíng)的百貨商場(chǎng)進(jìn)入中國(guó),現(xiàn)有的百貨商場(chǎng)和供應(yīng)商之間的關(guān)系會(huì)馬上惡化。
記者:現(xiàn)在的零售業(yè)態(tài)有些混雜,百貨商場(chǎng)在開超市,而大賣場(chǎng)也在賣百貨。您怎樣看待這一現(xiàn)象?
郭增利:這是目前中國(guó)特有的現(xiàn)象,比如一些大賣場(chǎng)有百貨甚至家電的功能,而百貨商場(chǎng)又開設(shè)了超市,其實(shí)這也是萬(wàn)般無(wú)奈之舉。歸根結(jié)底,還是因?yàn)槲覈?guó)零售業(yè)業(yè)態(tài)本身不夠細(xì)化,或者沒有形成真正的標(biāo)準(zhǔn)化,才造成相互交叉、客源重疊的現(xiàn)象。比如家樂?赡苜u服裝,王府井百貨可能開個(gè)超市,但這樣一種交叉融合對(duì)于當(dāng)前一個(gè)企業(yè)集團(tuán)的發(fā)展來(lái)說(shuō)還是有益的。但是我覺得,細(xì)分的結(jié)果產(chǎn)業(yè)會(huì)取得好處,目前這種現(xiàn)象只是我國(guó)零售業(yè)態(tài)在過渡階段所特有的。所以,當(dāng)未來(lái)市場(chǎng)細(xì)分到一定程度的時(shí)候,大家可能還要各自有各自的分工,各自有各自的職能,各自為各自特定的客群去做服務(wù)。
目前中國(guó)還沒有細(xì)分到這個(gè)階段,大家為的就是銷售額,是生存。但深入地思考一下,一個(gè)百貨商場(chǎng)當(dāng)中開了一個(gè)超市,他的銷售額就會(huì)提高很多嗎?我認(rèn)為并不會(huì)特別大。家樂福里的服裝銷售額就一定能高過街鋪的銷售額嗎?不一定。他們這么做的目的只有一點(diǎn),那就是吸引人:我這里什么都有,什么東西都全,就可以吸引更多的人來(lái)。目前的市場(chǎng)條件,允許這么做,但當(dāng)大家都足夠強(qiáng)大的時(shí)候,零售業(yè)態(tài)中各自的分工就會(huì)更明確、更細(xì),各自的優(yōu)勢(shì)得到淋漓盡致地發(fā)揮,我國(guó)零售業(yè)態(tài)也就逐步走向了成熟。
記者:您怎樣看待百貨業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)?
郭增利:當(dāng)前,都市的大百貨商場(chǎng)還有成長(zhǎng)空間,在應(yīng)對(duì)其他形態(tài)的競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)候,有拓展功能方面的優(yōu)勢(shì),勝算還是比較大。另外,當(dāng)各個(gè)城市的核心商圈不能夠再容納新的大百貨商場(chǎng)的時(shí)候,專業(yè)的主題百貨將會(huì)有很大的發(fā)展空間。而且,他們也會(huì)和購(gòu)物中心合作,發(fā)揮自身的品牌優(yōu)勢(shì),這樣的主題百貨對(duì)購(gòu)物中心是有利的。
今后,家庭型百貨和社區(qū)百貨也將得到擴(kuò)張。比如華聯(lián),他們正在和凱德置地合作,做家庭型百貨,它的體量不是特別大,也就兩萬(wàn)平米左右,但包含了超市功能和百貨功能。當(dāng)這樣一種百貨商場(chǎng)定位為家庭百貨時(shí),租金會(huì)比一般租金要高,這樣,業(yè)主也會(huì)比較高興。另外,華堂在做社區(qū)百貨,這種形態(tài)主要定位在服務(wù)社區(qū)方面,這樣的形態(tài)一旦運(yùn)作得當(dāng),發(fā)展空間就會(huì)非常大。因?yàn)橐粋(gè)城市繁華的商業(yè)中心區(qū)域永遠(yuǎn)是有限的,而定位于社區(qū)商業(yè)是穩(wěn)定的消費(fèi)群,日常頻繁的購(gòu)物和消費(fèi)。從這個(gè)角度看,華堂和華聯(lián)是領(lǐng)先的。
百貨業(yè)可以用一句話概括:在進(jìn)一步的繁榮中去完善、升級(jí)。這其中肯定是有空間的,包括現(xiàn)在做的不錯(cuò)的新世界百貨,它的店面規(guī)模還是比較少的,進(jìn)一步拓展的空間非常大。包括部分外資,比如韓國(guó)的樂天,來(lái)到中國(guó)后,它肯定也要擴(kuò)張。但當(dāng)零售業(yè)繁榮到一定程度的時(shí)候,就會(huì)出現(xiàn)一些變化,在調(diào)整的過程中,可能會(huì)出現(xiàn)細(xì)分化的專業(yè)百貨并逐漸在市場(chǎng)上顯山露水。比如樂天可能做出一個(gè)禮品店、青年店或者老年店等。
記者:隨著購(gòu)物中心的興起,百貨業(yè)是否會(huì)面臨沖擊?
郭增利:現(xiàn)在的零售業(yè)有個(gè)很奇特的現(xiàn)象,根據(jù)國(guó)際通行的測(cè)評(píng)方案,當(dāng)百貨商場(chǎng)非常強(qiáng)的時(shí)候,購(gòu)物中心則相對(duì)弱勢(shì)。日本、臺(tái)灣的百貨商場(chǎng)都很強(qiáng)勢(shì),臺(tái)灣的購(gòu)物中心并不發(fā)達(dá),日本的購(gòu)物中心相對(duì)于百貨業(yè)也是不發(fā)達(dá)的;新加坡和香港卻相反,百貨很難獨(dú)立生存,要依附于購(gòu)物中心發(fā)展自身。目前中國(guó)還是處在百貨商場(chǎng)強(qiáng)勢(shì),那么是不是中國(guó)不可能出現(xiàn)購(gòu)物中心強(qiáng)勢(shì)呢?我覺得不會(huì),有些城市還會(huì)出現(xiàn)購(gòu)物中心強(qiáng)勢(shì),比如深圳和上海等城市。上海的購(gòu)物中心銷售額,在零售業(yè)中所占比重呈現(xiàn)逐步上升的趨勢(shì),上海購(gòu)物中心的發(fā)達(dá)與其國(guó)際大都市背景有關(guān),與人們的消費(fèi)習(xí)慣也有很大關(guān)系。北京卻截然相反,北京的購(gòu)物中心很少,但 2007年以后有7家真正的購(gòu)物中心將陸續(xù)開業(yè),可以預(yù)見,這些購(gòu)物中心的開業(yè),將改變北京的零售業(yè)格局。
記者:您怎樣評(píng)價(jià)北京今年即將開業(yè)的這7家購(gòu)物中心?
郭增利:可以這么說(shuō),北京這時(shí)候才真正進(jìn)入購(gòu)物中心時(shí)代。以前北京的一些購(gòu)物中心,并不能稱之為真正意義上的購(gòu)物中心,他們還是在做地產(chǎn)。而做商業(yè)和做地產(chǎn)是完全不同的。
2007年將開業(yè)的這幾個(gè)購(gòu)物中心是商業(yè)產(chǎn)品,而不是地產(chǎn)產(chǎn)品。他們追求的是長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)回報(bào),而不是依靠地產(chǎn)租售的短期利益。今年北京的購(gòu)物中心將面臨劇烈地市場(chǎng)反應(yīng),一旦他們挺過去了,幾年以后,北京的購(gòu)物中心就可以和百貨商場(chǎng)比肩了。當(dāng)這幾個(gè)購(gòu)物中心在各自的區(qū)域里都能扮演好各自的角色、形成群體效應(yīng)的時(shí)候,它的話語(yǔ)權(quán)在零售領(lǐng)域肯定會(huì)相應(yīng)提高。
不過,目前這幾個(gè)購(gòu)物中心在地域分布上還存在一定的問題。同時(shí),北京在商業(yè)布局方面也有個(gè)奇怪的現(xiàn)象:大家都在爭(zhēng)做市級(jí)中心。其實(shí),不論一個(gè)城市有多大,一般情況下有一到兩個(gè)市級(jí)中心就足夠了,F(xiàn)在北京的很多商業(yè)形態(tài)都是市級(jí)中心的規(guī)模,但輻射的范圍卻都只是區(qū)域中心的范圍,這就導(dǎo)致商店規(guī)模與消費(fèi)群規(guī)模之間的矛盾,這將延長(zhǎng)它們的市場(chǎng)培育期,因?yàn)橐粋(gè)區(qū)域購(gòu)物中心想一下子主導(dǎo)整個(gè)城市的商業(yè)是不太可能的。比如,東四環(huán)某項(xiàng)目,他的體量甚至可能比西單的幾個(gè)百貨商場(chǎng)加起來(lái)的規(guī)模還要大,但怎么可能全北京的人都到東四環(huán)去購(gòu)物呢?
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