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鍛造中國白酒第三方勢力
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http://shiquanmuye.com 發(fā)稿日期:2007-12-6
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- 中研網(wǎng)訊:
在中國白酒行業(yè),以四川邛崍、瀘州、綿竹、宜賓為代表的“川酒版塊”,以貴州仁懷茅臺鎮(zhèn)為代表的“黔酒版塊”,以江蘇“三溝一河”以及安徽古井貢、文王貢、曲子窖、皖酒集團為代表的“淮河名酒帶”以及山西“杏花村”為代表的“清香型白酒版塊”,成為中國白酒產(chǎn)業(yè)的主要力量。
在這些白酒的原產(chǎn)地,集中了本土酒市80%以上的白酒企業(yè),集中了幾乎所有的名酒品牌!霸a(chǎn)地”不僅僅是一個產(chǎn)地的概念,而且是一個“產(chǎn)業(yè)集群”的概念。原產(chǎn)地代表了中國的產(chǎn)品興衰,原產(chǎn)地成為中國酒市的“晴雨表”。無論從產(chǎn)業(yè)視野、市場營銷From EMKT.com.cn層面,或者是從中國白酒的未來格局來透視“原產(chǎn)地”的白酒企業(yè)發(fā)展,“原產(chǎn)地”白酒企業(yè)是本土傳統(tǒng)酒業(yè)的現(xiàn)在,也是本土白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的未來——這是一個強大的、具有成長力量的潛在資源,是中國白酒業(yè)強大的第三方勢力。
何謂“第三方勢力”?
從上世紀九十年代中期魯酒版塊集體陷落之后,本土酒市歷經(jīng)了十年洗牌。十年間,中國酒市已經(jīng)成功地從“推銷酒”的市場營銷狀態(tài),迅速融入市場化、品牌化、國際化的市場大潮,中國酒市基本格局逐漸成型。
——以五糧液、茅臺、劍南春、瀘州老窖,水井坊為首的知名白酒品牌,形成了強大的品牌勢力。她們依靠品牌開發(fā)及價值提升戰(zhàn)略,成為中國的產(chǎn)業(yè)最強大的勢力,主宰了白酒市場的高、中檔次的消費;我們稱之為“中國白酒第一方勢力”。
——以洋河大曲、口子窖、小糊涂仙、河套老窖、皖酒王、枝江大曲、諸葛釀、小角樓為首的區(qū)域強勢品牌,以立足于區(qū)域市場的營銷戰(zhàn)略,依靠對本區(qū)域市場的密集分銷成為區(qū)域市場分銷渠道、終端的大眾化品牌,占據(jù)了區(qū)域市場的中、低檔次的消費主力,成為中國白酒產(chǎn)業(yè)的第二大勢力。我們稱之為中國的第二方勢力。
在擁有近四萬家酒企的本土酒市,第一方勢力和第二方勢力雖然主宰了市場,但對于本土的白酒消費總量而言,這兩方面勢力的市場占有率,卻遠遠沒有達到控制市場的地步。大量的市場份額,由眾多的中、小酒企業(yè),包括渠道商,名酒的品牌開發(fā)商,包括大量的中、小酒商的和數(shù)十萬個品牌所占有。而這些白酒企業(yè)、這些白酒品牌,其源頭,絕大多數(shù)起于中國白酒的原產(chǎn)地。眾多的中、小白酒品牌游擊于市場,雖然第一方勢力高高在上,第二方勢力牢牢控制著區(qū)域市場,卻無法阻止中、小品牌營銷游擊。因此,中國的酒市在格局已定之下,依然混亂。
然而,就在這股看似混亂的原產(chǎn)地酒企中,潛藏著中國酒業(yè)發(fā)展的未來,潛藏著中國白酒產(chǎn)業(yè)的第三方勢力。
四川的邛崍、瀘州、綿竹、宜賓、貴州的茅臺鎮(zhèn),安徽古井、江蘇的“三溝一河”名酒帶,山西“杏花村”名酒帶,成為重要的白酒原產(chǎn)地。其中,在全國市場具有巨大影響力的幾乎左右中國游擊酒市“風向”的,當數(shù)四川邛崍、瀘州和貴州的茅臺鎮(zhèn)。
△邛崍——最尷尬的中國白酒原產(chǎn)地
邛崍可稱中國的“酒源”!拔木啤笔瞧駷橹挂娭T于中國典籍記載的最古老、最確切的“名酒記錄”,可追溯到西漢初年。因此,邛崍釀酒之風自西漢興盛,得獨特的土壤、氣候及自然環(huán)境之恩賜,邛崍的酒業(yè)繼承了二千多年,并成為中國白酒的“起源”之地。
“酒源”之說,因歷史、文化以及邛崍白酒揚名天下的事實,也得益于“原酒”業(yè)的發(fā)展。在中國酒企中,上規(guī)模、上檔次的白酒企業(yè),幾乎都曾經(jīng)采用出自于酒鄉(xiāng)邛崍的原酒進行調(diào)味、勾兌,以保證酒質(zhì)的醇厚,保證酒體的豐滿。在“魯酒”興盛、“廣告酒”瘋狂擴張市場的“標王”風波中,邛崍酒因“標王”的隕落而遭遇市場寒流。邛崍的原酒業(yè)陷入了全面危機。
但是,邛崍的“酒”好,卻是眾所周知的事實。在原酒供應(yīng)中獲得成長的邛崍酒企,紛紛抓住白酒業(yè)整頓、洗牌的機會,開發(fā)了眾多的品牌進入市場——在“勾兌酒”風波之后,邛崍白酒業(yè)似乎找到了企業(yè)發(fā)展的道路。
但是,“五糧液”所引領(lǐng)的“品牌開發(fā)”、“品牌買斷”戰(zhàn)略,給中國酒業(yè)帶來了巨大的沖擊。全國酒市一片“開發(fā)浪潮”。剛剛從“勾兌風波”中喘過氣來的邛崍酒業(yè),剛剛進入市場的“稚嫩”的品牌,在“遍地名酒”的市場運動中,紛紛遭遇市場的寒流。
為什么邛崍的酒企做不好品牌營銷呢?
其一,邛崍酒企剛從“原酒”供應(yīng)轉(zhuǎn)型到產(chǎn)品開發(fā)、品牌營銷上來,企業(yè)經(jīng)營的領(lǐng)域完全不同,缺乏從“供應(yīng)商”轉(zhuǎn)型到“營銷商”、“品牌營運商”的資源磨合、整合期。
其二,邛崍的酒企沒有市場渠道,沒有消費基礎(chǔ),缺乏傳統(tǒng)的白酒渠道商這一基礎(chǔ)性市場元素的支撐。
其三,邛崍缺乏專業(yè)化營銷、品牌管理的人力資源。
產(chǎn)品品牌營銷型的企業(yè),其核心競爭力在于品牌管理、營銷管理的技術(shù)。而這些技術(shù)層面的競爭,歸根結(jié)底是人力資源的競爭。邛崍因地處川西平原邊緣,企業(yè)發(fā)展層次較低,因而無法吸引專業(yè)化的品牌營銷人才,進而造就邛崍品牌營銷的核心競爭力。但從整個白酒產(chǎn)業(yè)而言,在這個階段,其實絕大部分酒企,都缺乏相應(yīng)的品牌、營銷技術(shù),名酒也不例外。“名酒”們產(chǎn)銷兩旺的法寶,其實是計劃經(jīng)濟為他們創(chuàng)造的龐大的供銷網(wǎng)絡(luò)體系。
因此,在“品牌開發(fā)”浪潮的沖擊下,邛崍眾多的品牌紛紛折戟市場。只有川池集團的“川池貢酒”、“川池豪酒”、“川池美酒”和古川酒業(yè)的“古川純糧液”,在華東酒市場站穩(wěn)了腳跟。春泉集團的“漁樵仙”酒,成為川西平原的地方品牌。而在“品牌開發(fā)”浪潮中,大量的邛崍酒企卷入了“五糧液服務(wù)公司”的品牌開發(fā)“迷局”中。2002年,“五糧液”用“斷腕”式的手法,砍掉了三十八個“服務(wù)公司品牌”,其中絕大多數(shù)為邛崍酒企。邛崍酒業(yè)再次遭受挫折。(相關(guān)內(nèi)容詳見《贏周刊》02年專題報道《邛崍酒企魂斷五糧液》,作者:張少平,評論專家:何足奇)。
白酒業(yè)的產(chǎn)業(yè)政策調(diào)整——酒產(chǎn)品復(fù)合稅、消費稅的征收,對邛崍的白酒產(chǎn)業(yè)形成了“致命一擊”。大量的中、小酒企在“稅”的利劍下,紛紛關(guān)門——或者轉(zhuǎn)入地下生產(chǎn),或者成為國內(nèi)各種OEM品牌的加工車間。其時,中國酒市正在掀起一場轟轟烈烈的市場化、品牌化、企業(yè)運營化運動。
——高端酒市出現(xiàn)并不斷擴大,眾多的名酒紛紛提升價值,提高核心產(chǎn)品的價格。
——大眾化酒市的巨大空間,被擁有強大的品牌營銷實力的“開發(fā)品牌”,如“金六福”、“瀏陽河”們占據(jù)。
——終端營銷風起云涌,大量的終端品牌在城市市場跑馬圈地,紛紛占有市場份額,成為中國酒市的新貴。
——區(qū)域性品牌不斷開發(fā)產(chǎn)品,占據(jù)“家門口”的市場份額。
——大量的外來資本進入白酒市場,大量渠道商以O(shè)EM的方式開發(fā)品牌,不斷成就資本與品牌的營銷神話。
而邛崍的酒企,卻在這場波及全國、波及白酒第一、第二、第三產(chǎn)業(yè)的市場化運動中,自甘寂寞,大部分企業(yè)失去了經(jīng)營發(fā)展的戰(zhàn)略,失去了品牌營銷的戰(zhàn)略,淪為OEM的品牌車間!淪為全國絕大多數(shù)貼牌酒的生產(chǎn)車間。
在這一系列持續(xù)“走低”的邛崍酒業(yè)發(fā)展軌跡中,一些中小酒企、一些酒商以次充好,或者以仿冒暢銷產(chǎn)品、著名品牌的策略為經(jīng)營方向,在本土酒市造成了“誠信危機”。如今,一個中國最大、歷史最悠久的白酒原產(chǎn)地,卻令各地產(chǎn)酒搖頭嘆息。酒在這個原產(chǎn)地,至今未形成一個銷量過億的“原產(chǎn)地品牌”,也沒有形成產(chǎn)業(yè)化集群的整體效應(yīng)——就連中國最大的“原酒供應(yīng)”的企業(yè),也被鄰近邛崍的崇州“長城川興酒廠”所占據(jù)。歷史文化名酒“文君酒”一賣再賣,這朵傳承了二千年的“金花”只是一個殼,一個資本游戲的殼,而實際的市場銷量,“文君酒”在本土酒市的影響,仍然只是一句優(yōu)美而又空洞的廣告語——“一曲鳳求凰,千載文君酒”。
文君有靈,當為邛崍酒鄉(xiāng)的現(xiàn)狀嘆息。
△瀘州——當前最火爆的白酒原產(chǎn)地
瀘州的原產(chǎn)地戰(zhàn)略,在二十一世紀之初就開始規(guī)劃,并逐漸成型。幾年的“原產(chǎn)地”品牌戰(zhàn)略,瀘州原產(chǎn)地白酒品牌大量出現(xiàn),在全國各地市場上,形成了強大的“游擊市場”的品牌勢力。
瀘州的“原產(chǎn)地”品牌戰(zhàn)略,之所以取得實質(zhì) 性的市場效應(yīng),政府的引導、支持是十分重的要因素。在政府對“瀘州白酒”的政策引導、支持下,以“瀘州老窖”的原產(chǎn)地商標共用為戰(zhàn)略的地方白酒產(chǎn)品的“土政策”,對于瀘州當?shù)匕拙浦、小型企業(yè),尤其是對全國各地的“OEM”經(jīng)銷商、品牌運營商,產(chǎn)生了巨大的促進作用。政策的引導,給瀘州的白酒企業(yè)一個相對寬松的成長、發(fā)展空間;同時,政府通過對原產(chǎn)地商標的授權(quán)管理,保證瀘州中、小酒企業(yè)在比較健康的品牌營銷軌道上成長。
當然,“瀘州老窖”的領(lǐng)頭羊作用不可低估。一般說來,原產(chǎn)地的產(chǎn)業(yè)集群,如果擁有一兩個具有產(chǎn)業(yè)地位,市場影響力的品牌,原產(chǎn)地的發(fā)展,就擁有更廣闊的“知名度”和“美譽度”空間!盀o州老窖”的系列品牌開發(fā),全面涵蓋當前酒市的高、中、低檔市場。例如“國窖1573”直接鎖定“水井坊”,成為本土高檔酒市的領(lǐng)先品牌;“瀘州老窖特曲”在中檔消費市場占據(jù)主力銷售地位;“瀘州二曲”在低檔的市場,擁有強大的消費基礎(chǔ)。而眾多的開發(fā)品牌,如“永盛 燒坊”、“瀘州老酒坊”、“瀘州老窖1952”等品牌,都擁有獨特的市場成長力量。
在地方產(chǎn)業(yè)環(huán)境和領(lǐng)頭羊的帶領(lǐng)下,瀘州白酒也呈現(xiàn)了前所未有的繁榮。眾多的瀘州酒企北上東北,南下廣東海南,也引來了眾多的品牌合作,OEM開發(fā)伙伴以及資本集團的進入。04年,深圳萬基集團斥巨資收購瀘州,“活之釀”酒,標志著資本與原產(chǎn)地品牌“聯(lián)姻”開始。隨后,瀘州的白酒企業(yè)的品牌們紛紛從產(chǎn)品、市場、產(chǎn)業(yè)以及資本運營的不同層面,在本土酒市做起一陣又一陣的“瀘州老窖原產(chǎn)地”熱潮。
當然,在這個活躍的白酒原產(chǎn)地,仍然只有“瀘州老窖”在中國酒市一枝獨秀,但是,以品牌資產(chǎn)、品牌運營為標志的中國酒市新局面已經(jīng)成型的今天,“瀘州老窖原產(chǎn)地”已經(jīng)完成了原產(chǎn)地品牌孵化,企業(yè)孵化的基礎(chǔ)戰(zhàn)略。假以時日,“瀘州”酒業(yè),可能成為本土酒市一道亮麗風景。
△茅臺鎮(zhèn)——迷失方向的白酒原產(chǎn)地
茅臺鎮(zhèn)是中國白酒原產(chǎn)地中最富神奇的地方。十年前,中國酒界就有過“茅臺酒與茅臺鎮(zhèn)”的爭論,至今未有定論。到底茅臺鎮(zhèn)因“茅臺酒”(國酒)而得名,還是“茅臺酒”(國酒)因茅臺鎮(zhèn)而名揚天下的問題,至今尚無定論。而這個神奇的醬香型白酒原產(chǎn)地,卻一直困在這個爭論的泥潭中,至今未能實現(xiàn)全面發(fā)展。
國酒“茅臺”,無論在中國酒市,或者茅臺鎮(zhèn),都是地位超然的,可謂一枝獨秀。而茅臺鎮(zhèn)作為“醬香型”白酒的原產(chǎn)地,只要是酒企,都似乎帶上了“茅臺氣質(zhì)”。但是,除了來自云峰集團的“小糊涂仙”在本土酒市風光無限之外,茅臺鎮(zhèn)再也沒有出現(xiàn)過一個大品牌。茅臺鎮(zhèn)的彈丸之地,大量的中、小品牌云集,大量的產(chǎn)品賣的全部都是“茅臺鎮(zhèn)傳世佳釀”,而沒有一個品牌形成“獨具特色”的品牌價值。
例如:“赤水河”酒,在影視大玩家鄧建國爆炒一番后,悄然消失于市場;“小糊涂仙”之后,眾多的以“糊涂”為“擦邊球”的品牌,在各地市場推廣傳播,如“難得糊涂”、“醉糊涂”等,一批以“小”為代號的游擊品牌,如“小酒!薄ⅰ靶【葡伞、“小豹子”等品牌,都成為做不大的“半拉子品牌”。
作為稀有產(chǎn)品香型的原產(chǎn)地,茅臺鎮(zhèn)似乎缺乏原產(chǎn)地的發(fā)展規(guī)劃——原因可能在于“國酒茅臺”過于強大。因此,茅臺鎮(zhèn)眾多的中小酒企只要靠打“國酒茅臺”的擦邊球就可以過日子。雖然茅臺鎮(zhèn)在招商引資方面“成就非凡”,但從茅臺鎮(zhèn)走出去的品牌,卻沒有一個能達到“小糊涂仙”的高度。
值得關(guān)注的是,茅臺鎮(zhèn)的酒業(yè)發(fā)展,似乎走進了“川酒”的“濃香天下”的太極怪圈。本來,茅臺鎮(zhèn)的白酒,是黔酒版塊最典型、最獨特的代表。但是,除了“國酒茅臺”的核心產(chǎn)品外,茅臺鎮(zhèn)的白酒幾乎無一例外地沿襲川酒——其實是“五糧液”的濃香風格,茅臺鎮(zhèn)幾千年傳承的白酒工藝、技術(shù)、香型風格喪失殆盡。
由于茅臺鎮(zhèn)作為“中國最著名酒鎮(zhèn)”獨特的無形價值,這個原產(chǎn)地吸引了眾多的外來資本。如廣東 “南方電視臺”投資于茅臺鎮(zhèn),開發(fā)“老同學”酒,中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)巨頭天津天士力集團與茅臺鎮(zhèn)設(shè)立萬噸醬香型的酒產(chǎn)業(yè)基地。但是,這些品牌在市場上的營銷表現(xiàn)都差強人意。
是原產(chǎn)地整體規(guī)劃、整體品牌出了問題,還是這些企業(yè)品牌在市場上激烈競爭中技不如人?茅臺鎮(zhèn)這個神奇的白酒原產(chǎn)地,似乎在中國酒市中迷失了方向。好在,“國酒茅臺”的旗幟高高飄揚,茅臺鎮(zhèn)在中國酒界,甚至于在世界酒林,依然是充滿神秘、神奇的“國酒”原產(chǎn)地。
綜合前文所述,本土酒市的三大原產(chǎn)地中,只有瀘州具備了原產(chǎn)地產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的勢頭。瀘州原產(chǎn)地的白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展,得益于政府對“瀘州老窖”這一商標的公共資源的有效、有序管理;茅臺鎮(zhèn)原產(chǎn)地白酒產(chǎn)業(yè),陷于中小品牌無法成長,無法突破的瓶頸內(nèi),其根源是喪失了產(chǎn)品的風格,缺乏獨具特色的產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略、品牌戰(zhàn)略;而邛崍原產(chǎn)地白酒產(chǎn)業(yè)的尷尬,既有產(chǎn)業(yè)現(xiàn)象、產(chǎn)業(yè)扶持模糊的主觀因素,也有企業(yè)規(guī)模小、企業(yè)經(jīng)營能力弱的客觀條件限制。
原產(chǎn)地白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀,無疑是十分混亂和幼稚的,但是,就是這樣混亂和幼稚的原產(chǎn)地白酒產(chǎn)業(yè),仍然占據(jù)了中國酒市近80%的市場份額?梢,原產(chǎn)地白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,倘若進入科學、規(guī)范,按照經(jīng)濟規(guī)律、市場規(guī)律發(fā)展的良性循環(huán)——可持續(xù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃的范疇,中國白酒的第三方勢力,將呈現(xiàn)出驚人的能量釋放。
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