葡萄酒行業(yè)的企業(yè)，包括廠商，不管吃飽飯沒吃飽飯都忙得累得賊死，干嗎要裝斯文來開專業(yè)終端呢？討教先吃螃蟹的先驅(qū)，異口同聲：有四大理由。

    理由一曰：市場營銷的機(jī)會前瞻。

    機(jī)會前瞻，瞻的就是家庭消費(fèi)趨勢。專家們有數(shù)據(jù)，中國人均葡萄酒飲用量是0.3升，國際上是7升，發(fā)達(dá)國家是20升，因此中國葡萄酒大有發(fā)展空間�？臻g在哪里？筆者滿世界亂串尋找答案，恍然大悟：這喝進(jìn)肚子的7升、20升，相當(dāng)部分是在家庭里完成的。家庭消費(fèi)市場的成熟才可能真正出現(xiàn)葡萄酒的“井噴”，而葡萄酒的家庭消費(fèi)與商超有關(guān)，當(dāng)然與葡萄酒專業(yè)終端更有關(guān)。

    理由二曰：顧客體驗(yàn)的教育引導(dǎo)。

    葡萄酒家庭消費(fèi)市場的成熟，必須要有相當(dāng)規(guī)模的社會群體形成葡萄酒的消費(fèi)持續(xù)需求，而“消費(fèi)持續(xù)需求”的形成需要體驗(yàn)，需要教育，需要引導(dǎo)。

    在茶行業(yè)，大家都知道“天福茗茶”賣得好，大江南北的大街小巷乃至機(jī)場賓館都有專營終端，如果稍加留意，你會發(fā)現(xiàn)，不管嚴(yán)寒酷暑，專營店門口都有一兩位旗袍女郎端著茶讓你免費(fèi)體驗(yàn)。然后，體驗(yàn)帶動嘗試，嘗試變成常客。葡萄酒雖不能讓妙齡少女端著高腳杯在門口攬客，但葡萄酒的專業(yè)終端設(shè)體驗(yàn)桌或體驗(yàn)區(qū)是必有的，這免費(fèi)的體驗(yàn)看起來要賠點(diǎn)兒小本，但教育引導(dǎo)也就在其中，當(dāng)顧客成為信任你的老朋友，那結(jié)果是什么就自然而知了。

    理由三曰：品牌提升的公信“窄告”。

    很多商標(biāo)上了廣告才成了品牌。品牌的本質(zhì)是公信力，于是企業(yè)家們自己寧肯節(jié)衣縮食甚至克扣員工也得供一個明星代言，甚至拼上血本拼個電視臺標(biāo)王最后吐血而盡的也有。問題是，愛拼不一定贏，眾多企業(yè)連這點(diǎn)拼的血本也不夠，那如何建設(shè)品牌提升品牌呢？

    其實(shí)，還有一條路，“廣”告做不起，可以“窄”告嘛！葡萄酒專業(yè)終端的消費(fèi)群通常鎖定在自己計劃好的商圈，或一個住宅群，或一個商業(yè)區(qū)，定向服務(wù)自己的消費(fèi)群落，人來人往自然實(shí)現(xiàn)有效“窄”告。

    同時，專營彰顯專業(yè)，專業(yè)才能取得品牌公信。在產(chǎn)品同質(zhì)化的年代，因?yàn)槭瞧咸丫茖�業(yè)終端，專營的業(yè)態(tài)和專營的氛圍就使消費(fèi)者有一種內(nèi)心的歸屬和認(rèn)同，品牌的公信力就能由此形成。

    理由四曰：產(chǎn)品價格的合理回歸。

    一支出廠價格并不高的酒，到了終端標(biāo)價，連自己也嚇一跳，這是業(yè)內(nèi)司空見慣的事情。實(shí)際上，葡萄酒銷售過程的環(huán)節(jié)費(fèi)用，導(dǎo)致葡萄酒的市場零售價格往往遠(yuǎn)遠(yuǎn)偏離了產(chǎn)品的實(shí)際價值。

    筆者在不同國家都感覺到，不管是用歐元、美元還是澳元，十幾元都能買到不錯的酒，專業(yè)終端的價格基本就是市場基準(zhǔn)價，而酒樓餐廳不收進(jìn)場費(fèi)，認(rèn)你的酒就行。顯而易見，專業(yè)終端是渠道直行策略，中間環(huán)節(jié)大大減少，可以使廠商或流通商以更合理的價格向消費(fèi)者提供產(chǎn)品，消費(fèi)者能省下大把銀子，如此一來，葡萄酒專業(yè)終端不成潮流都難。