近期，眾多國(guó)產(chǎn)家電巨頭如長(zhǎng)虹、海爾、美的等紛紛進(jìn)軍不起眼的廚房電器領(lǐng)域，在一向戰(zhàn)火不斷的手機(jī)、數(shù)碼、彩電、冰洗市場(chǎng)之外找到了新的主戰(zhàn)場(chǎng)。廚電市場(chǎng)搖身變鳳凰的主要原因是其較高的利潤(rùn)率。那么，在目前中國(guó)家電市場(chǎng)普遍微利的大環(huán)境下，該行業(yè)為何擁有高利潤(rùn)率？廚電的暴利還能維持多久？

    中國(guó)廚電處于起步階段

    與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，中國(guó)廚房電器的市場(chǎng)普及率較低，仍處于起步成長(zhǎng)階段。目前美、德、法、英等國(guó)家洗碗機(jī)家庭普及率已達(dá)60%-70%，而中國(guó)內(nèi)地大中城市家庭洗碗機(jī)普及率不到1%；中國(guó)大中城市微波爐的家庭普及率為10%左右，而發(fā)達(dá)國(guó)家的普及率已超過(guò)80%；中國(guó)約1億戶城市家庭中，整體廚柜的擁有率僅為6.8%，而歐美發(fā)達(dá)國(guó)家為35%。

    中國(guó)廚電市場(chǎng)的潛力巨大。近年來(lái)中國(guó)廚電的銷量每年以35%的速度上升，其中電磁爐的年增速高達(dá)20%-70%，而手機(jī)數(shù)碼、彩電等行業(yè)的市場(chǎng)增長(zhǎng)速度則僅為10%。今后10年中國(guó)約有33%的住戶遷入新房，平均每年有260萬(wàn)臺(tái)廚房電器需求。未來(lái)5年中國(guó)廚電將有超過(guò)500億元的市場(chǎng)發(fā)展空間。

    中國(guó)廚電的行業(yè)平均利潤(rùn)高達(dá)30%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出傳統(tǒng)大家電的5%-10%。不少歐式抽油煙機(jī)的利潤(rùn)甚至高達(dá)300%，實(shí)屬暴利。有報(bào)道稱國(guó)內(nèi)平板電視的平均利潤(rùn)率僅為2%，而眾多國(guó)產(chǎn)手機(jī)則更是業(yè)務(wù)虧損。

    面對(duì)高利潤(rùn)，大家電廠商紛紛進(jìn)入廚電市場(chǎng)，爭(zhēng)奪市場(chǎng)利潤(rùn)，其中以長(zhǎng)虹、美的等廠商動(dòng)作最大。2007年7月初，長(zhǎng)虹已對(duì)外宣布，斥資新建年生產(chǎn)能力超過(guò)300萬(wàn)套，主要研發(fā)制造吸油煙機(jī)、燃?xì)庠�、消毒柜、浴霸等廚衛(wèi)電器及整體廚房配套產(chǎn)品；2007年9月，美的日用家電集團(tuán)下屬的廚房電器公司、衛(wèi)浴電器公司合并成立“整體廚衛(wèi)事業(yè)部”。

    國(guó)外企業(yè)也開(kāi)始看好中國(guó)廚電市場(chǎng)豐厚的利潤(rùn)，紛紛進(jìn)入該市場(chǎng)。2007年西門(mén)子開(kāi)始在南京籌建廚衛(wèi)生產(chǎn)基地，預(yù)計(jì)最終投資將高達(dá)1.6億美元。松下、伊萊克斯等也以整體廚房家電為切入點(diǎn)進(jìn)軍中國(guó)廚電市場(chǎng)；全球最頂級(jí)的廚衛(wèi)品牌美國(guó)科勒電器也宣布要加大對(duì)中國(guó)的投資力度。

    廚電市場(chǎng)高利潤(rùn)哪里來(lái)

    廚電市場(chǎng)整體品牌集中度偏低，尤其是中低端產(chǎn)品。目前中國(guó)市場(chǎng)涉足廚電產(chǎn)品的品牌不下400個(gè)，但年銷量在10萬(wàn)臺(tái)以上的不到20個(gè)，銷量達(dá)到300萬(wàn)臺(tái)的不到10個(gè)。從2000年到2006年，全國(guó)電磁爐品牌就激增到300多個(gè)，其中專業(yè)大品牌只有十幾個(gè)，但無(wú)一家的市場(chǎng)份額超過(guò)15%。中、高端產(chǎn)品線上，品牌集中度則相對(duì)較高。比如在油煙機(jī)市場(chǎng)上，就有著“帥老方”之稱，帥康、老板、方太三家產(chǎn)品占據(jù)了近一半以上的市場(chǎng)份額。

    消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的行業(yè)水平缺乏全面了解，信息不對(duì)稱，造成好品牌的高溢價(jià)現(xiàn)象。

    廚電在中國(guó)屬于新興行業(yè)，缺乏統(tǒng)一的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，整個(gè)行業(yè)的質(zhì)量水平參差不齊，有一些產(chǎn)品得不到安全保證。品牌成為消費(fèi)者辨識(shí)產(chǎn)品質(zhì)量的重要指標(biāo)，好品牌能取得很高的利潤(rùn)率。

    多數(shù)廚電企業(yè)都集中在浙江、廣東和西南地區(qū)。領(lǐng)先企業(yè)如華帝、帥康、方太、老板、萬(wàn)和、萬(wàn)家樂(lè)、康寶、先鋒等都為民營(yíng)企業(yè)。單個(gè)生產(chǎn)規(guī)模都不大，不具備發(fā)動(dòng)價(jià)格戰(zhàn)的實(shí)力；除了格蘭仕主導(dǎo)的微波爐行業(yè)的價(jià)格戰(zhàn)外，其他產(chǎn)品尚無(wú)爆發(fā)大規(guī)模價(jià)格戰(zhàn)。

    而相比之下，中國(guó)的大家電市場(chǎng)進(jìn)入了成熟期甚至衰退期，價(jià)格成為重要的競(jìng)爭(zhēng)手段。

    大家電市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局穩(wěn)定，品牌數(shù)目逐漸萎縮，形成了寡頭壟斷的趨勢(shì)。2007年，大家電銷量十強(qiáng)品牌的市場(chǎng)占有率都在80%以上。冰箱品牌數(shù)目由2006年的69個(gè)縮減至2007年的43個(gè)品牌，有26個(gè)品牌遭遇淘汰。大家電品牌有限，市場(chǎng)信息透明，產(chǎn)品容易比較，價(jià)格成為重要的購(gòu)買(mǎi)因素。各品牌每一次價(jià)格戰(zhàn)都能引發(fā)整個(gè)行業(yè)的價(jià)格調(diào)整。彩電、空調(diào)、冰箱等行業(yè)在1996-2004年間頻頻爆發(fā)大規(guī)模的惡性價(jià)格戰(zhàn)，一大批中、小型企業(yè)被淘汰出局，行業(yè)利潤(rùn)也普遍縮水。

    廚電市場(chǎng)面臨洗牌

    國(guó)內(nèi)大家電企業(yè)和外資品牌的進(jìn)入將對(duì)廚電行業(yè)洗牌，并壓縮小品牌的生存空間�？鐕�(guó)公司在資本、技術(shù)方面的強(qiáng)勢(shì)，將迫使傳統(tǒng)巨頭逐步潰退出高端廚電市場(chǎng)。伊萊克斯、西門(mén)子、松下等品牌擁有強(qiáng)大的資本和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，如伊萊克斯是歐洲最大的廚電制造商，旨在引領(lǐng)中國(guó)的數(shù)字化廚電的技術(shù)升級(jí)。外資品牌多少會(huì)定位在高端市場(chǎng)，對(duì)國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)廚電廠商帶來(lái)挑戰(zhàn)。

    以長(zhǎng)虹、美的、海爾為代表的大家電廠商，將在中低端廚電領(lǐng)域展開(kāi)阻擊。大批的小型、雜牌廚電企業(yè)的生存空間將大大縮小。大家電廠家具備良好的品牌知名度和美譽(yù)度，以及強(qiáng)大的銷售服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，這種優(yōu)勢(shì)勢(shì)必會(huì)延伸到廚電市場(chǎng)。大家電的整體廚房策略將給消費(fèi)者帶來(lái)產(chǎn)品辨識(shí)和購(gòu)買(mǎi)上的方便，無(wú)須對(duì)多種產(chǎn)品逐一進(jìn)行品牌挑選。長(zhǎng)虹、海爾、美的、澳柯瑪?shù)榷紝?shí)施整體廚房策略，提供各種廚電產(chǎn)品。目前廚電企業(yè)的產(chǎn)品都很單一，如電磁爐行業(yè)的前5名中，富士寶、愛(ài)庭、尚朋堂都只生產(chǎn)電磁爐；方太、老板、帥康等的產(chǎn)品也集中在灶具、油煙機(jī)等少數(shù)種類上。

    廚電行業(yè)的價(jià)格戰(zhàn)將在所難免，實(shí)力和規(guī)模小的品牌將面臨淘汰，行業(yè)利潤(rùn)將被壓縮。逐漸出臺(tái)的國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)將使得廚電產(chǎn)品變得標(biāo)準(zhǔn)化，加大產(chǎn)品的市場(chǎng)信息對(duì)稱和透明度，并將突出企業(yè)的規(guī)模效應(yīng)。中國(guó)正制定包括微波爐、電飯鍋、消毒柜、洗碗機(jī)等廚電的多種小家電的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。2007年10月，制定了家用電磁爐能效國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；2008年5月開(kāi)始實(shí)行新的家用燃?xì)庠罹邍?guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

    大家電廠商可能利用價(jià)格戰(zhàn)來(lái)?yè)屨际袌?chǎng)份額，并清洗市場(chǎng)。價(jià)格戰(zhàn)是眾多大家電廠商的拿手好戲，曾在大家電市場(chǎng)整合上發(fā)揮了重要作用。如長(zhǎng)虹、奧克斯等當(dāng)年就是憑大規(guī)模價(jià)格戰(zhàn)取得了市場(chǎng)領(lǐng)先地位。作為廚電市場(chǎng)的后進(jìn)入者，大家電廠商很可能利用低價(jià)格來(lái)迅速搶占市場(chǎng)，獲得消費(fèi)者的認(rèn)可。對(duì)處于成長(zhǎng)期的中國(guó)廚電市場(chǎng)，價(jià)格戰(zhàn)能夠發(fā)揮培養(yǎng)和促進(jìn)市場(chǎng)需求的作用，但同時(shí)也會(huì)使得行業(yè)利潤(rùn)率降低和失去吸引力。20世紀(jì)90年代末格蘭仕的價(jià)格戰(zhàn)使得中國(guó)的微波爐的市場(chǎng)普及率大大提高，同時(shí)也使得其變成微利行業(yè)。

    廚電企業(yè)應(yīng)該加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)力度和專業(yè)品牌優(yōu)勢(shì)，以應(yīng)對(duì)大家電廠商和外資品牌的競(jìng)爭(zhēng)。

    隨著廚電市場(chǎng)的進(jìn)一步成長(zhǎng)，消費(fèi)者的品牌意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)，品牌優(yōu)勢(shì)將成為廚電企業(yè)制勝市場(chǎng)的關(guān)鍵。廚電企業(yè)應(yīng)該集中力量，打造其突出的廚電產(chǎn)品專業(yè)品牌形象，如方太打造的高端油煙機(jī)的品牌形象。強(qiáng)勢(shì)的品牌是抵御價(jià)格戰(zhàn)的重要能力，如西門(mén)子的冰洗產(chǎn)品就是借助強(qiáng)勢(shì)品牌而保證了其產(chǎn)品的高價(jià)格。技術(shù)領(lǐng)先和質(zhì)量可靠則是塑造品牌優(yōu)勢(shì)的重要因素。前鋒憑借“近吸式”油煙機(jī)技術(shù)，成功突破了“深吸式”和“歐式”的技術(shù)壟斷，成為油煙機(jī)的另一優(yōu)勢(shì)品牌。

• · 2008年上半年西藥類商品進(jìn)出口形勢(shì)分析
• · 中國(guó)臨床試驗(yàn)產(chǎn)業(yè)蓄勢(shì)待發(fā)情況分析
• · 中國(guó)醫(yī)療器械研發(fā)最新進(jìn)展情況分析
• · 中藥現(xiàn)代化的新路徑分析(下)
• · 中藥現(xiàn)代化的新路徑分析(上)
• · 我國(guó)生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力情況分析

• · 我國(guó)研究青蒿素有望抗擊卵巢癌
• · 2008年1-7月浙江省醫(yī)藥制造業(yè)發(fā)展迅速
• · 看好生物制藥化學(xué)制劑前景
• · 名貴中藥能保質(zhì)嗎
• · 我國(guó)回族傳統(tǒng)醫(yī)藥亟待開(kāi)發(fā)
• · 醫(yī)藥業(yè)或成“避風(fēng)港”之一

• ·2008年1-5月山東醫(yī)藥制造業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2008年1-5月湖北醫(yī)藥制造業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2008年1-5月湖南醫(yī)藥制造業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2008年1-5月廣東醫(yī)藥制造業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2008年1-5月廣西醫(yī)藥制造業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2008年1-5月海南醫(yī)藥制造業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)