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近期山東海鮮市場量減價(jià)漲原因探討分析
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http://shiquanmuye.com 發(fā)稿日期:2010-1-19
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- 中研網(wǎng)訊：
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最近一段時(shí)間，渤海和黃海北部沿岸出現(xiàn)了近30年來最嚴(yán)重的海冰冰情。山東省的沿海地區(qū)海水結(jié)冰，導(dǎo)致海鮮的捕撈量驟減，受此影響，省城的海鮮市場量減價(jià)漲，特別是花蛤、海螺等貝類，漲價(jià)幅度尤為明顯。
2010-2015年中國飼料行業(yè)發(fā)展形勢及前景預(yù)測報(bào)告 本報(bào)告分為正文和附錄兩冊，公司承諾對報(bào)告進(jìn)行實(shí)時(shí)更新，提供給客戶最新的信息資訊。正文主要依據(jù)2010-2015年中國玉米行業(yè)調(diào)研及投資前景預(yù)測報(bào)告 2009年全球經(jīng)濟(jì)危機(jī)導(dǎo)致的恐慌情緒繼續(xù)蔓延，消費(fèi)信心崩潰，全球商品市場價(jià)格滑落谷底。為緩解2010-2015年中國農(nóng)業(yè)行業(yè)調(diào)研及投資前景預(yù)測報(bào)告 本報(bào)告分為正文和附錄兩冊，公司承諾對報(bào)告進(jìn)行實(shí)時(shí)更新，提供給客戶最新的信息資訊。正文主要依據(jù)2009-2012年中國蘋果加工市場深度調(diào)查研究報(bào)告 《2009-2012年中國蘋果加工市場深度調(diào)查研究報(bào)告》首先介紹了蘋果加工行業(yè)的運(yùn)行概況，接
作為北方最具影響力的水產(chǎn)品集散地，濟(jì)南海鮮大市場的相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，隨著這兩天氣溫的回升，海鮮上貨量將會增加，價(jià)格將小幅回落�？紤]到本周末的強(qiáng)冷空氣，海鮮的價(jià)格估計(jì)還有可能再次上漲。
凍海之后，活海鮮價(jià)格普漲
一斤花蛤從4元漲到了8元
18日上午9點(diǎn)鐘，在建設(shè)路附近的濟(jì)南海鮮大市場內(nèi)，大批趕早市的市民已經(jīng)滿載而歸。由于氣溫回升，市場內(nèi)原本結(jié)冰的地面，變成了一層黑色的稀泥，業(yè)主們穿著靴子在大聲地叫賣著，還有部分剛剛趕來的市民，踮著腳尖在市場內(nèi)挑選著海鮮：冰凍的帶魚、透亮的明蝦、鮮活的花蛤、肥肥的鲅魚……
記者咨詢多家業(yè)戶了解到，與前一段時(shí)間相比，貝類的價(jià)格波動最大。海螺每斤已達(dá)到30元，而幾天前，價(jià)格還在17元/斤左右，花蛤的價(jià)格也從4元/斤上漲到8元/斤，扇貝降溫前為3.5元/斤，現(xiàn)在漲到了5元/斤，海蠣子的價(jià)格也有小幅上漲。
濟(jì)南海鮮大市場經(jīng)營管理部門的工作人員告訴記者，上周的持續(xù)低溫，使得市場內(nèi)的活海鮮價(jià)格上漲，而像冰鮮和凍鮮的價(jià)格，由于會有一定的庫存，價(jià)格波動并不是很大，如鲅魚、偏口魚等海魚價(jià)格，基本上還算穩(wěn)定。
而在零售市場上，海鮮的價(jià)格卻漲得挺快。在省城棋盤小區(qū)地下菜市場內(nèi)，各種海鮮的腥味撲面而來。一家攤主宋女士說，爬蝦的價(jià)格在30元/斤，比幾天前漲了十多塊錢，“上個(gè)星期都沒有供貨的，現(xiàn)在市場上賣的蝦蟹，多數(shù)是未售完的存貨�！睔v下大潤發(fā)超市內(nèi)，大黃花魚的價(jià)格為36.2元/斤，大帶魚的價(jià)格為21.4元/斤，均比一周前有了大幅度提高。
不過，由于目前正處于春節(jié)前采購的低潮期，加之也是海鮮消費(fèi)的淡季，所以海鮮的需求量并不是很大，大閘蟹、梭子蟹等蟹類的價(jià)格比較穩(wěn)定。
捕撈量銳減，上市量大受影響
批發(fā)大戶的運(yùn)貨量從三車減為一車
濟(jì)南海鮮大市場工作人員告訴記者，每晚的11點(diǎn)到次日凌晨3點(diǎn)鐘，是市場內(nèi)最為繁忙的時(shí)間，業(yè)戶多數(shù)來自青島、威海等地�！敖�(jīng)過幾個(gè)小時(shí)的運(yùn)輸，海鮮運(yùn)過來之后依舊鮮活，晚上的時(shí)間，主要是面向酒店等大客戶進(jìn)行批發(fā)，是酒店原料的重要供應(yīng)基地；第二天一大早，主要是零售，價(jià)格相對較低，是普通市民的平價(jià)海鮮消費(fèi)市場。”
受凍海的影響，沿海漁民的捕撈量銳減，導(dǎo)致市場內(nèi)的上貨量也大幅減少。作為市場內(nèi)的大業(yè)戶，成龍水產(chǎn)的業(yè)務(wù)量一直挺大，市場內(nèi)的半數(shù)小業(yè)戶都從這里批貨。據(jù)負(fù)責(zé)人呂老板介紹，以往每天都會從石島至少運(yùn)來三車貨，由于捕撈量減少，連續(xù)幾天的上貨量只有一車。“雖然貨源少，但是價(jià)格沒漲，都是酒店和批發(fā)商這些老主顧。”
根據(jù)濟(jì)南海鮮大市場的統(tǒng)計(jì)，上周，大帶魚的日批發(fā)量為7500斤，鯧魚的日批發(fā)量為3500斤，明蝦為4000斤，花蛤?yàn)?000斤，各類主要產(chǎn)品的日批發(fā)量為299500斤，接近150噸，“與此前的日批發(fā)量相比，確實(shí)下降幅度較大，不過由于昨天和今天氣溫回升較快，今天凌晨的數(shù)據(jù)顯示，日批發(fā)量已經(jīng)接近冰凍前的規(guī)模�！睗�(jì)南海鮮大市場市場管理部的負(fù)責(zé)人告訴記者。
天氣預(yù)報(bào)說又要降溫
預(yù)計(jì)海鮮的價(jià)格周末還會再次上漲
作為省城的菜籃子，濟(jì)南海鮮大市場已經(jīng)從單純以批發(fā)為主的夜間市場，變成了一個(gè)以批發(fā)為主、兼顧零售的24小時(shí)市場�！霸S多市民都會倒好幾次車，專門跑過來選購海鮮，畢竟與農(nóng)貿(mào)市場相比，這里的價(jià)格相對會便宜一些�！焙ｕr大市場管理人員告訴記者。
記者采訪中了解到，省內(nèi)的青島、煙臺、威海等地捕撈的海鮮，經(jīng)過幾個(gè)小時(shí)的運(yùn)輸之后，基本上當(dāng)天就能到達(dá)市場，所以市場內(nèi)海鮮的上市量，會隨著氣溫的波動而變化，而且頗為明顯�！斑@兩天氣溫回升快，海鮮的上市量明顯增多。天氣預(yù)報(bào)說周末又將降溫，估計(jì)上市量又會再次減少，價(jià)格會再次小范圍浮動。”市場管理部門的工作人員介紹。
而在省城燕山小區(qū)、棋盤小區(qū)的農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)，海鮮大都來源于濟(jì)南海鮮大市場，所以上市量的減少，很可能會導(dǎo)致價(jià)格的再次上漲�！安贿^，由于酒店大都與市場內(nèi)的業(yè)戶簽訂長期供貨協(xié)議，價(jià)格會按照既定的執(zhí)行，所以酒店內(nèi)海鮮的價(jià)格應(yīng)該不會有太大變化�！笔袌龉芾聿块T負(fù)責(zé)人介紹說。 - ■ 與【近期山東海鮮市場量減價(jià)漲原因探討分析】相關(guān)新聞
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