清華大學(xué)經(jīng)管學(xué)院教授、中國零售業(yè)研究中心常務(wù)副主任李飛說，在中國，內(nèi)外資的綜合超市盈利模式都大同小異，僅僅依靠傳統(tǒng)購銷差價不足以維持。進(jìn)場費、促銷費、年終廠家返點，也是綜合超市盈利的一部分。這種模式已經(jīng)形成，綜合超市對這部分收入產(chǎn)生了依賴性。一旦取消這些費用，超市將無法生存。超級市場的收入包括前臺毛利率和后臺毛利率。前臺毛利率來自進(jìn)銷差價，也即是商場的扣點；后臺毛利率，包括進(jìn)店費、節(jié)慶費、促銷費、除商品外向供應(yīng)商收取的其他費用等。家樂福剛進(jìn)入中國的時候，快銷產(chǎn)品都是中小企業(yè)，面對跨國巨頭，沒有議價能力；大型的文具、食品等企業(yè)在家樂福主要是走量，并不賺錢，其利潤主要通過其他批發(fā)市場實現(xiàn)。

　　隨著時間的推移，一些供貨企業(yè)逐漸成長，與家樂福的實力對比發(fā)生了變化。新的超市也層出不窮，供應(yīng)商的選擇變多了。有關(guān)人士稱，小的供應(yīng)商為了打響名氣，依賴家樂福的渠道，扣點最高可以達(dá)30%~40%。但大的供應(yīng)商就有談判能力：我的產(chǎn)品線豐富又知名，你的貨架上必須有我的商品。可口可樂和青島啤酒這樣的大企業(yè)的扣點就只有在10%~12%。近年來上升的物價尤其是房屋租金，讓綜合超市的成本在提升。一線城市綜合超市的房租接近其成本的一成，加上水電人工等成本，超市的成本上升很快。但超市的凈利潤只有1%~2%，屬于微利行業(yè)。所以超市為了攤薄成本，往往先向員工伸手，以致“隱蔽用工”和“十年不漲工資”的新聞屢屢傳出；第二向供應(yīng)商伸手，提高扣點和進(jìn)店費。家樂福想索要更多，大的供貨商則想憑市場和知名度來減少扣點和進(jìn)店費，矛盾的爆發(fā)似乎是不可避免的。

　　綜合超市在國外發(fā)展了一兩百年，但中國的綜合超市剛發(fā)展了20年。中國加速發(fā)展，20年走完了外國100多年的歷史。零售業(yè)的各種形態(tài)在中國都存在，多種模式一起參與市場的競爭。相對于家樂福，沃爾瑪?shù)闹苯硬少彵壤�很高，繞過一級代理、二級代理，直接找到商品廠家。這樣，沃爾瑪通過商品扣點達(dá)到的前臺毛利率就已經(jīng)很高，一般超過20%以上，所以不需要另立名目，收取太多的進(jìn)店費、節(jié)慶費等來提高后臺毛利率。因此，供貨商會感覺相對輕松。

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