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百貨行業(yè)2008年回顧及2009年發(fā)展策略
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http://shiquanmuye.com 發(fā)稿日期:2009-2-24
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2009-2010年中國(guó)電視購(gòu)物行業(yè)應(yīng)對(duì)經(jīng)濟(jì)危機(jī)影響及 從宏觀環(huán)境來(lái)看,目前正值中國(guó)電視購(gòu)物行業(yè)大變革、大發(fā)展的時(shí)代,在當(dāng)前金融危機(jī)的局勢(shì)下認(rèn)識(shí)局勢(shì)2008-2009年中國(guó)手機(jī)連鎖行業(yè)研究咨詢報(bào)告 目前中國(guó)的手機(jī)銷售渠道主要存在幾種業(yè)態(tài),分別是:手機(jī)專業(yè)連鎖、家電連鎖、移動(dòng)運(yùn)營(yíng)商的營(yíng)業(yè)廳或2008-2009年中國(guó)家電連鎖行業(yè)研究咨詢報(bào)告 中國(guó)家電傳統(tǒng)零售渠道主要分為百貨商場(chǎng)、專業(yè)連鎖店、大型超市、品牌專營(yíng)或?qū)Yu店以及電器城等業(yè)態(tài)2008-2010年中國(guó)冷鏈物流行業(yè)應(yīng)對(duì)金融危機(jī)影響及 2008年,美國(guó)華爾街危機(jī)不僅迅速波及全球金融市場(chǎng),而且已由虛擬經(jīng)濟(jì)向?qū)嶓w經(jīng)濟(jì)蔓延。金融危機(jī)事實(shí)上,百貨業(yè)從低谷到看到希望,不過(guò)三四年時(shí)間,受超市、大賣場(chǎng)、家電連鎖等新業(yè)態(tài)的沖擊,2000年至2003年期間,百貨業(yè)一度陷入低谷,直到2004年下半年,銷售收入與毛利率才開始同步上升,并在此后幾年穩(wěn)定、快速增長(zhǎng)。專家也曾據(jù)此預(yù)測(cè),百貨業(yè)又進(jìn)入黃金發(fā)展周期。但是,受國(guó)際金融危機(jī)逐漸深入的影響,這一進(jìn)程開始變得充滿變數(shù)。
經(jīng)濟(jì)危機(jī)對(duì)百貨業(yè)的影響在2009年將變得更加嚴(yán)重。
靜待山花爛漫
2008——平穩(wěn)中現(xiàn)寒意
2008年,百貨業(yè)已經(jīng)明顯感覺(jué)到了沖擊。而2009年,或?qū)⒊蔀檫@一業(yè)態(tài)景氣指數(shù)的分水嶺,并且或許比想象的還要嚴(yán)重。回顧2008年百貨業(yè)的發(fā)展,有幾方面值得注意:
百貨業(yè)增速明顯回落
受經(jīng)濟(jì)環(huán)境變化的影響,2008年國(guó)內(nèi)百貨業(yè)銷售額同比下降已成定局。
廣州百貨企業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)荀振英公開呼吁以切實(shí)措施幫助企業(yè)度過(guò)“寒潮”。商務(wù)部商貿(mào)服務(wù)管理司副司長(zhǎng)門曉偉也在公開場(chǎng)合表示,受經(jīng)濟(jì)環(huán)境影響,百貨商場(chǎng)銷售增幅從過(guò)去的第一滑落至現(xiàn)在的第八,百貨商場(chǎng)在各商業(yè)業(yè)態(tài)中受金融危機(jī)沖擊最為突出。
根據(jù)商業(yè)零售企業(yè)(大多為百貨類企業(yè))上市公司2008年第三季度的數(shù)據(jù)顯示,2008年第三季度單季凈利潤(rùn)增速下滑明顯。2008年1月至9月,這些上市公司收入、凈利潤(rùn)同比分別增長(zhǎng)16.60%、21.02%,其中2008年第三季度單季收入、凈利潤(rùn)同比分別增長(zhǎng)18.32%、14.74%。第三季度單季與2008年上半年相比,收入增速放緩、凈利潤(rùn)增速明顯下滑。全球經(jīng)濟(jì)將影響消費(fèi)預(yù)期。王府井百貨集團(tuán)高層也表示,宏觀經(jīng)濟(jì)不好可能會(huì)造成銷售下滑,但目前并未造成大的負(fù)面影響。
開店步伐依然不慢
2008年百貨企業(yè)的擴(kuò)張并未因此減速。
首先,一些外資百貨企業(yè)仍在搶灘中國(guó)市場(chǎng)。2008年8月1日,韓國(guó)樂(lè)天與銀泰百貨在北京王府井大街黃金地段聯(lián)手打造樂(lè)天銀泰百貨。這也是韓國(guó)樂(lè)天繼在北京市場(chǎng)上收購(gòu)萬(wàn)客隆進(jìn)軍超市領(lǐng)域后在百貨業(yè)態(tài)上開出的首家店。
英國(guó)著名零售商瑪莎百貨的內(nèi)地第一店于2008年10月在上海正式開業(yè)。上海門店由其全資擁有,占據(jù)南京西路863號(hào)的四層樓面,建筑面積為4900平方米,是瑪莎百貨亞洲的最大門店。此外,日本永旺北京首店也于2008年10月正式開業(yè)。包括百盛、新世界等內(nèi)外資百貨企業(yè)也都不同程度地加快開店速度。
內(nèi)資百貨企業(yè)也爭(zhēng)相開店。北京王府井百貨在2008年上半年開出內(nèi)蒙包頭第二店的基礎(chǔ)上,2009年也將開出北京大鐘寺店、太原店和蘭州店等新店。茂業(yè)、深圳佳華、天虹等企業(yè)都在擴(kuò)張。由此可見(jiàn),在上半年百貨業(yè)增長(zhǎng)良好的情況下,百貨企業(yè)的開店計(jì)劃仍然按部就班,至少2008年沒(méi)有出現(xiàn)大的變更。
“千店一面”仍無(wú)改變
盡管年年喊變革創(chuàng)新,也有差異化定位的具體實(shí)踐,如一些企業(yè)針對(duì)當(dāng)?shù)厣倘μ攸c(diǎn),定位于主題百貨、社區(qū)百貨、精品百貨、大眾百貨等,但始終是換湯不換藥。目前的百貨店仍然是“千店一面”,創(chuàng)新不夠。雖然經(jīng)過(guò)多年的努力,但絕大多數(shù)企業(yè)還是不能走出這一怪圈。不僅是裝修相同,包括品牌、布局、營(yíng)銷方式等,都幾乎千篇一律,沒(méi)有新意,這已經(jīng)讓消費(fèi)者感到乏味。
促銷方式雷同現(xiàn)象也十分普遍,以價(jià)格戰(zhàn)之類的返券促銷來(lái)吸引眼球仍是其首選,而利用會(huì)員卡積分返利的手段也依然是當(dāng)前公認(rèn)的有效手段。但在會(huì)員卡的發(fā)放和管理上,諸多百貨商場(chǎng)的做法雷同,從而導(dǎo)致會(huì)員卡流于形式,消費(fèi)者不買賬。
此外,百貨企業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式也是“千店一面”,尤其是國(guó)內(nèi)百貨企業(yè)很大程度上都在充當(dāng)著“二房東”的角色。通過(guò)鋪位出租,每年收取一定的費(fèi)用,并從銷售額中提取一定比例,由服裝品牌公司自己來(lái)負(fù)責(zé)終端的銷售,自己依據(jù)市場(chǎng)變化、銷售情況制定生產(chǎn)計(jì)劃。這種模式將在經(jīng)濟(jì)下滑時(shí)期受到嚴(yán)峻考驗(yàn)。
區(qū)域發(fā)展成生存之道
在超市企業(yè)風(fēng)行的“區(qū)域領(lǐng)先戰(zhàn)略”也在百貨業(yè)的發(fā)展中得到充分運(yùn)用。當(dāng)年銅鑼灣百貨全國(guó)大肆出擊擴(kuò)張,結(jié)果導(dǎo)致資金鏈緊張,幾乎崩潰,到現(xiàn)在還沒(méi)有完全緩過(guò)勁來(lái)。
目前,無(wú)論是大連大商、上海百聯(lián),還是重慶百貨、武商百貨、廣百集團(tuán)……全國(guó)知名的大型百貨零售集團(tuán)均是區(qū)域的龍頭企業(yè)。
而且,包括近年來(lái)異軍突起的浙江銀泰百貨、深圳佳華百貨、深圳天虹百貨、深圳茂業(yè)百貨等,都是以區(qū)域發(fā)展為重點(diǎn),穩(wěn)打穩(wěn)扎,并已登陸或即將登陸資本市場(chǎng)。
百貨企業(yè)區(qū)域發(fā)展,一是區(qū)域發(fā)展空間巨大。不僅區(qū)域中心城市的次核心商圈和次中心城市的核心商圈尚有空間,而且二線城市的核心商圈空間更大。二是區(qū)域品牌號(hào)召力輻射性強(qiáng)。由于大部分品牌實(shí)行區(qū)域代理,區(qū)域品牌的資源共享性強(qiáng),新店培育期的承受能力強(qiáng),因此區(qū)域發(fā)展在品牌招商上往往是事半功倍。三是市場(chǎng)環(huán)境好。外地?cái)U(kuò)展往往受到本土商業(yè)的擠壓,缺乏公共關(guān)系的支持,而這些在區(qū)域發(fā)展中都不存在。
購(gòu)物環(huán)境與服務(wù)有所提升
受益于奧運(yùn)會(huì)在北京舉辦,2008年,包括北京在內(nèi)的幾大奧運(yùn)協(xié)辦城市以及全國(guó)一二線城市的百貨企業(yè)均大幅度提升了購(gòu)物環(huán)境的舒適度和服務(wù)的規(guī)范化與人性化,加速了國(guó)內(nèi)百貨商業(yè)與國(guó)際化接軌。
這些措施包括:對(duì)商場(chǎng)進(jìn)行了全面裝修,賣場(chǎng)布局進(jìn)行調(diào)整,重新更換貨架,增設(shè)無(wú)障礙設(shè)施,引入全新的信息系統(tǒng)等等,全新的購(gòu)物環(huán)境讓消費(fèi)者購(gòu)物更加舒心。
不過(guò),奧運(yùn)商業(yè)效應(yīng)卻并未能如預(yù)期般在百貨業(yè)上顯現(xiàn)。由于奧運(yùn)期間不允許大規(guī)模促銷及其他諸多因素,北京許多商場(chǎng)的營(yíng)業(yè)額都有所下降。
但是,百貨業(yè)在軟件上的這筆投資是增強(qiáng)其競(jìng)爭(zhēng)力的有效舉措,盡管短期內(nèi)未必能對(duì)促進(jìn)銷售收到立竿見(jiàn)影的效果,但長(zhǎng)期來(lái)看,升級(jí)后的這些百貨企業(yè)將會(huì)從中獲得收益。
超市賣場(chǎng)百貨化帶來(lái)新挑戰(zhàn)
多業(yè)態(tài)發(fā)展已經(jīng)成為零售企業(yè)尤其是超市企業(yè)的一個(gè)趨勢(shì),而超市賣場(chǎng)百貨化程度的加大,甚至超市企業(yè)直接進(jìn)軍百貨業(yè)態(tài),在2008年尤為明顯,給百貨企業(yè)帶來(lái)了新的挑戰(zhàn)。
在家樂(lè)福、沃爾瑪?shù)韧赓Y賣場(chǎng),各類針織品、棉被等商品堆頭,一年四季都在不間斷地搞特價(jià)促銷。通常在商場(chǎng)才會(huì)購(gòu)買的毛衣、羽絨服,在超市內(nèi)會(huì)用更少的錢買到。與外資的沃爾瑪購(gòu)物廣場(chǎng)、麥德龍商場(chǎng)等類似,內(nèi)資超市在逐漸擴(kuò)大購(gòu)物范圍,向百貨化發(fā)展。如武漢中百、武商量販都將賣場(chǎng)升級(jí)為百貨化賣場(chǎng),與百貨企業(yè)爭(zhēng)搶客源。而包括物美、京客隆、步步高等許多企業(yè)都已經(jīng)或開始涉足百貨業(yè)態(tài),并且逐步擴(kuò)張。TESCO、歐尚等外資大賣場(chǎng)也向購(gòu)物中心模式發(fā)展。
此外,當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)環(huán)境導(dǎo)致外貿(mào)出口下滑,許多外貿(mào)服裝加工企業(yè)開始轉(zhuǎn)內(nèi)銷,超市企業(yè)也正在積極聯(lián)手這些企業(yè),增加賣場(chǎng)內(nèi)的服裝等商品。而且也在適時(shí)引進(jìn)高端品牌,這些都將使百貨企業(yè)在市場(chǎng)上多出了眾多競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
日本百貨企業(yè)在華拓展遇阻
值得關(guān)注的是,作為最先進(jìn)入中國(guó)的零售百貨企業(yè),日本百貨巨頭在中國(guó)卻受到不小的挫折。
日本伊勢(shì)丹總部宣布,由于連續(xù)兩年業(yè)績(jī)下滑,2008年11月,其關(guān)閉了上海華亭伊勢(shì)丹店。而在2007年9月,濟(jì)南伊勢(shì)丹也因“水土不服”而被迫關(guān)門。
同樣是在2007年,因長(zhǎng)期虧損壓力,日本伊都錦以7.5億元的價(jià)格將其在大連、青島、天津、哈爾濱的商廈轉(zhuǎn)讓給香港利福國(guó)際,在上海經(jīng)營(yíng)10年的上海中絲伊都錦也被轉(zhuǎn)讓。
當(dāng)然,日本百貨企業(yè)在華擴(kuò)張不利,關(guān)鍵因素不在于經(jīng)濟(jì)環(huán)境,而在于其自身未能適應(yīng)中國(guó)市場(chǎng)需求,發(fā)展模式過(guò)于謹(jǐn)慎所致。而且,盡管受挫,但日本百貨企業(yè)卻仍然表示要加大力度開拓中國(guó)市場(chǎng),包括加快開店的計(jì)劃。不過(guò),這一計(jì)劃可能受到宏觀環(huán)境的影響而存在變數(shù)。
百貨業(yè)在2008年有喜有憂,上半年喜多憂少,下半年憂多喜少?傮w而言,在中國(guó)經(jīng)濟(jì)尚未受到全球金融危機(jī)太大影響的情況下,2008年的百貨企業(yè)增速盡管有所下滑,但銷售額與盈利仍然有所增長(zhǎng)。百貨企業(yè)逐漸注重購(gòu)物環(huán)境與服務(wù)等軟實(shí)力的提升,同時(shí),跨區(qū)域擴(kuò)張的百貨企業(yè)也開始更注重二三線市場(chǎng)的拓展。
但是,在全球經(jīng)濟(jì)下一步走勢(shì)尚不明朗、中國(guó)國(guó)內(nèi)消費(fèi)需求開始出現(xiàn)下降趨勢(shì)的情況下,百貨企業(yè)在2008年末,是迷茫和彷徨的。但我們相信,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中成長(zhǎng)起來(lái)的百貨業(yè),已經(jīng)經(jīng)歷了不只一次變革和外部環(huán)境的變化,它們能夠?qū)Υ俗龀鲇行У膽?yīng)對(duì)之策。
2009——穿好棉服過(guò)冬
百貨業(yè)真正的寒冬將在2009年到來(lái)。
如果全球經(jīng)濟(jì)形勢(shì)繼續(xù)惡化,中國(guó)經(jīng)濟(jì)也不可避免會(huì)受到?jīng)_擊,這將影響到消費(fèi)者的消費(fèi)信心和消費(fèi)預(yù)期。尤其是針對(duì)奢侈品消費(fèi)市場(chǎng)的高端百貨將遭受比其他零售業(yè)態(tài)更為嚴(yán)重的打擊。這一點(diǎn),百貨企業(yè)需要做好充分地準(zhǔn)備,多加件棉衣,準(zhǔn)備“過(guò)冬”。
面對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買行為的日趨保守,已經(jīng)加強(qiáng)內(nèi)部調(diào)整的零售業(yè)開始以不同的聲音向社會(huì)呼吁,希望能落實(shí)措施減輕負(fù)擔(dān)。據(jù)行業(yè)人士介紹,大部分零售企業(yè)都希望各級(jí)政府出臺(tái)減稅措施。
必須要指出的是,面對(duì)危機(jī),信心比黃金更重要。一定要沉著應(yīng)對(duì),創(chuàng)新經(jīng)營(yíng),待到山花爛漫時(shí)。
業(yè)績(jī)進(jìn)一步下滑
毫無(wú)疑問(wèn),百貨業(yè)2009年首先面臨的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)就是業(yè)績(jī)的進(jìn)一步下滑。據(jù)了解,某百貨公司已經(jīng)開始對(duì)部分員工的工資延遲發(fā)放。員工工資(自愿)延遲一個(gè)月發(fā)放可獲得1%的貼息。此外,大部分零售企業(yè)已經(jīng)凍結(jié)了人員招聘計(jì)劃。目前已有多家百貨公司將營(yíng)業(yè)開始時(shí)間延遲到早上10點(diǎn)或10點(diǎn)30分,以減少空調(diào)和照明的使用,節(jié)省電費(fèi)。
可以預(yù)見(jiàn),如果消費(fèi)者對(duì)經(jīng)濟(jì)和未來(lái)收入預(yù)期都下降的話,他們首先壓縮的就是高端消費(fèi)的這一塊。所以,百貨企業(yè)將面臨新的嚴(yán)峻挑戰(zhàn),銷售增長(zhǎng)將回落,并帶來(lái)一定沖擊。一些中高端品牌可能會(huì)選擇性地從業(yè)績(jī)不好的門店中撤柜,百貨企業(yè)要做好相應(yīng)準(zhǔn)備。但是,一些門店質(zhì)量好、管理優(yōu)良的百貨企業(yè)仍能夠維持一定的增長(zhǎng)幅度。
開店速度不會(huì)明顯減緩
增速下滑并不會(huì)導(dǎo)致百貨企業(yè)在2009年的擴(kuò)張步伐明顯減緩。有可能的是,企業(yè)會(huì)壓縮開店成本,減少門店經(jīng)營(yíng)面積等。而如果經(jīng)濟(jì)繼續(xù)下滑,則企業(yè)的擴(kuò)張速度在2年后將迅速減緩甚至停滯。
在北京,日本永旺落戶昌平,新加坡凱德置地集零售、寫字樓、公寓于一體的城市綜合體項(xiàng)目來(lái)福士廣場(chǎng)在東直門亮相,萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)在北京的第二處商業(yè)綜合項(xiàng)目石景山萬(wàn)達(dá)也在緊鑼密鼓的籌備中,據(jù)了解,王府井2009還將新開昆明店等4至5家店……
在多數(shù)零售企業(yè)勒緊褲帶過(guò)冬的時(shí)候,資金雄厚的百貨企業(yè)開始趁機(jī)擴(kuò)大規(guī)模。這是因?yàn),一是百貨企業(yè)連鎖困難程度比超市等業(yè)態(tài)要高,一家企業(yè)一年的開店數(shù)量本就不多,而且相對(duì)謹(jǐn)慎;二是前幾年好光景時(shí),按照計(jì)劃將在2009年開業(yè)的門店,在企業(yè)有實(shí)力支撐的情況下仍然會(huì)如期開業(yè)。三是近年來(lái)大量的商業(yè)地產(chǎn)放量,百貨企業(yè)不會(huì)放過(guò)真正的好地段。四是優(yōu)秀的百貨企業(yè)將趁機(jī)開店,占領(lǐng)市場(chǎng)。
但是,百貨企業(yè)要控制開店的規(guī)模,嚴(yán)格控制現(xiàn)金和經(jīng)營(yíng)開支,并且果斷關(guān)閉那些已過(guò)培育期但仍舊虧損的店面,以免寒流襲來(lái)時(shí)遭受更大的損失。
優(yōu)先擴(kuò)張本地市場(chǎng)
由于與超市等其他業(yè)態(tài)相比,百貨業(yè)的可復(fù)制程度較低,異地?cái)U(kuò)張存在較大風(fēng)險(xiǎn),如果行業(yè)景氣指數(shù)下滑,新店培育期將會(huì)延長(zhǎng),在市場(chǎng)容量允許的情況下,鑒于百貨業(yè)目前的經(jīng)營(yíng)模式與中國(guó)目前品牌代理的運(yùn)營(yíng)方式,百貨企業(yè)會(huì)優(yōu)先選擇本地?cái)U(kuò)張。
區(qū)域連鎖具有以下優(yōu)勢(shì):一是消費(fèi)者習(xí)慣接近,水土適宜;二是供應(yīng)商資源(一般為省級(jí)代理)變化不大;三是門店間可以實(shí)現(xiàn)相互影響,實(shí)現(xiàn)低成本宣傳;四是實(shí)現(xiàn)人力資源的有效利用和本土化。此外,可以避免競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的精確打擊,形成連鎖后,還可以對(duì)新進(jìn)入者直接打壓或限制。
二三線市場(chǎng)潛力更大
隨著一線城市百貨業(yè)的日趨飽和,國(guó)內(nèi)大型百貨企業(yè)也加緊向二三線城市擴(kuò)張。目前,包括王府井、大商、天虹、茂業(yè)等百貨企業(yè)均將目光投向二三線城市。在華外資百貨企業(yè)也對(duì)中國(guó)的二三級(jí)市場(chǎng)投入了更多的關(guān)注。
在經(jīng)濟(jì)環(huán)境不好的形勢(shì)下,大的百貨集團(tuán)不應(yīng)該總把目光僅僅盯在大城市上,而應(yīng)該更多關(guān)注中小城市。首先,中小城市的居民收入本就處于中低水平,金融危機(jī)中受到的影響較小,同時(shí),這些城市的百貨店之間的競(jìng)爭(zhēng)沒(méi)那么激烈,而且發(fā)展也更有特色、更有潛力、更有余地,這些城市的消費(fèi)者比大城市更為傳統(tǒng)和忠誠(chéng),及時(shí)進(jìn)入的品牌可以給消費(fèi)者先入為主的印象,成為他們心中購(gòu)物的首選場(chǎng)所。這也是百貨業(yè)以后發(fā)展的方向之一。
適時(shí)并購(gòu)蓄勢(shì)而發(fā)
宏觀經(jīng)濟(jì)變化為其低成本整合百貨市場(chǎng)提供了良機(jī), 市場(chǎng)環(huán)境的變化將會(huì)大浪淘沙。百貨業(yè)將面臨洗牌,這一趨勢(shì)在2009年乃至以后3到5年內(nèi)將逐步凸現(xiàn),行業(yè)面臨整合良機(jī)。
優(yōu)勢(shì)的百貨企業(yè)會(huì)通過(guò)并購(gòu)提升實(shí)力,百貨業(yè)的集中度將逐漸提高,并帶動(dòng)行業(yè)利潤(rùn)水平的提升。此外,由于房地產(chǎn)市場(chǎng)低迷,價(jià)格降低,百貨企業(yè)將會(huì)收購(gòu)合適的商業(yè)物業(yè),以使其從日后經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)中獲得增值回報(bào)。并購(gòu)、整合者將在最終的競(jìng)爭(zhēng)中勝出,未來(lái)百貨業(yè)就是“強(qiáng)者更強(qiáng),弱者更弱”。
然而,對(duì)于成長(zhǎng)期的百貨企業(yè)來(lái)講,資本運(yùn)作將遇到新阻力,銷售業(yè)績(jī)下滑將影響行業(yè)景氣度,投資者對(duì)百貨業(yè)的信心可能下降,百貨企業(yè)在2009年想要上市將面臨更大的困難。
折扣百貨將成新寵
消費(fèi)者在縮減購(gòu)物支出的同時(shí),會(huì)將眼光瞄準(zhǔn)折扣百貨店。這將使折扣店成為經(jīng)濟(jì)危機(jī)時(shí)代下的新寵兒。
事實(shí)上,2008年就已經(jīng)有所體現(xiàn)了,燕莎奧特萊斯、上品折扣等折扣商場(chǎng)近兩個(gè)月以來(lái)的店銷售額較2007年同期均有所增長(zhǎng)。上品折扣北京五棵松店負(fù)責(zé)人介紹,從2008年8月份開始,該店增加了30%的新產(chǎn)品,銷售量比2007年同期上漲25%,銷售額比2007年同期上漲37%。
經(jīng)濟(jì)危機(jī)時(shí)期,制造業(yè)進(jìn)入衰退期,具備了為折扣店量身定做商品、價(jià)格的可能性。折扣店正迎來(lái)最好的時(shí)機(jī)。隨著制造業(yè)的轉(zhuǎn)型,折扣百貨店可能成為下一輪零售業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)。
此外,定位于大眾的社區(qū)與主題百貨也會(huì)比高端百貨更受歡迎。
百貨企業(yè)應(yīng)探索超市化
超市的百貨化給百貨企業(yè)帶來(lái)競(jìng)爭(zhēng)壓力,但百貨企業(yè)也可以進(jìn)行超市化探索,吸引更多的客流。上海連鎖經(jīng)營(yíng)研究所所長(zhǎng)顧國(guó)建認(rèn)為,百貨企業(yè)可以考慮進(jìn)行業(yè)態(tài)的微調(diào),進(jìn)行百貨的超市化試驗(yàn)。同時(shí),要更加注重百貨店中超市的經(jīng)營(yíng),把超市作為百貨店銷售的增長(zhǎng)點(diǎn)。
日本百貨業(yè)的經(jīng)驗(yàn)值得借鑒。過(guò)去十多年,日本經(jīng)濟(jì)一直低迷,日本的百貨商店花大力氣改進(jìn)超市商場(chǎng)的經(jīng)營(yíng),使百貨店也成為在功能上與超市一樣的“一次性購(gòu)足”的商店,F(xiàn)在日本百貨店中超市的銷售額一般要占到整個(gè)百貨店銷售額的20%以上。
運(yùn)營(yíng)模式亟需差異化轉(zhuǎn)型
百貨企業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式在2009年乃至以后都將面臨“大考”,迫切需要真正做到差異化經(jīng)營(yíng),盈利模式更需要轉(zhuǎn)型,包括提高直營(yíng)能力、買斷品牌經(jīng)營(yíng)、培養(yǎng)自己強(qiáng)勢(shì)的買手等各方面。日本在這方面的經(jīng)驗(yàn)仍可借鑒。20世紀(jì)80年代,日本出現(xiàn)通貨膨脹,百貨店則出現(xiàn)了兩個(gè)極端的格局,一部分是奢侈化,另一部分是社區(qū)化。而差異化特性定位不清晰的百貨店則一年不如一年。
廣百集團(tuán)董事長(zhǎng)荀振英認(rèn)為,百貨企業(yè)要想增加盈利能力,必須做到“三要三不要”:第一,要靠品牌和服務(wù)營(yíng)銷,不要“殺雞取卵”打價(jià)格戰(zhàn)。一定要以顧客為中心,不斷研究滿足顧客的需求變化,不斷提升服務(wù)水平,打品牌戰(zhàn)和服務(wù)戰(zhàn)。第二,要精細(xì)化管理,不要“刀耕火種”粗放型經(jīng)營(yíng)。嚴(yán)格流程管理,抓好成本管理,向成本要效益。第三,要在內(nèi)延創(chuàng)新、提高毛利率上下功夫,不要只是“二房東收租”。同時(shí)要在開發(fā)自有品牌、加大自購(gòu)營(yíng)銷、拓展網(wǎng)絡(luò)銷售等方面下大功夫。
此外,百貨企業(yè)同樣應(yīng)該在節(jié)能方面有所作為,從水、電、裝修、資源再利用等各方面節(jié)約能源、降低運(yùn)營(yíng)成本、創(chuàng)造效益。這也是提升自身“內(nèi)功”的有效方式。
不可否認(rèn),2009年對(duì)百貨業(yè)來(lái)說(shuō),是不樂(lè)觀的一年,甚至可以說(shuō)是道“坎”。面對(duì)挑戰(zhàn),百貨企業(yè)該如何面對(duì)?惟有不斷創(chuàng)新,苦練內(nèi)功,才能安全“過(guò)冬”。至少,做好勒緊腰帶過(guò)幾年苦日子的準(zhǔn)備,絕對(duì)不是多余。
但是,我們也要看到,百貨業(yè)仍然擁有巨大的機(jī)會(huì)。據(jù)商務(wù)部預(yù)測(cè),我國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)蘊(yùn)藏?zé)o限商機(jī)。2007年我國(guó)最終消費(fèi)率仍不到50%,比世界平均水平低28個(gè)百分點(diǎn),消費(fèi)潛力巨大。目前,中國(guó)是世界上第一大手機(jī)市場(chǎng)、國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)、寬帶市場(chǎng),也是第二大黃金飾品市場(chǎng)、汽車市場(chǎng)、第三大奢侈品市場(chǎng)、醫(yī)療市場(chǎng)。根據(jù)國(guó)際經(jīng)驗(yàn),人均GDP超過(guò)2000美元,消費(fèi)將進(jìn)入快速增長(zhǎng)期。我們正在向消費(fèi)型國(guó)家過(guò)渡。據(jù)預(yù)測(cè),到2014年,中國(guó)將有可能成為最大的奢侈品市場(chǎng)。而且,中國(guó)政府也在積極采取各種措施,包括提高低收入人群的收入水平等,刺激消費(fèi),拉動(dòng)內(nèi)需。
因此,金融危機(jī)是嚴(yán)峻的挑戰(zhàn),但也蘊(yùn)含著巨大的機(jī)會(huì)。當(dāng)行業(yè)景氣指數(shù)下滑時(shí),百貨企業(yè)更應(yīng)該重視練習(xí)內(nèi)功,提升經(jīng)營(yíng)效率及核心競(jìng)爭(zhēng)力,注重精細(xì)化管理。同時(shí),即使在行業(yè)景氣不好的情況下,也會(huì)出現(xiàn)一批增長(zhǎng)強(qiáng)勁的企業(yè)。在一輪新的行業(yè)洗牌后,競(jìng)爭(zhēng)力弱的企業(yè)將被淘汰,優(yōu)勢(shì)百貨企業(yè)通過(guò)并購(gòu)整合進(jìn)一步壯大,由于外資百貨在中國(guó)市場(chǎng)尚未成太大氣候,本土的強(qiáng)勢(shì)百貨品牌必將進(jìn)步一崛起。
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