位于河北省石家莊市的天洋食品廠又送走了一批“訪客”——前來實地采訪的上百名中外記者。由于日本“水餃中毒”事件，這家專門生產(chǎn)對日出口食品的企業(yè)在短短半個月內(nèi)已接受了數(shù)次來自中日雙方的調(diào)查，不過每次調(diào)查都未發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)環(huán)節(jié)方面有問題。

    自日本方面于１月３０日向中國國家質(zhì)檢總局通報了部分日本消費者因食用天洋食品廠所生產(chǎn)的速凍水餃而發(fā)生食物中毒的情況后，這家工廠就全面停產(chǎn)，配合調(diào)查。

    在記者進(jìn)行實地采訪之前，中日兩國政府、日本進(jìn)口商等多個有關(guān)方面已分別派出調(diào)查組對工廠進(jìn)行了多次實地調(diào)查。無論是記者，還是日本政府和主要進(jìn)口商所派出的調(diào)查人員均表示，他們所看到的工廠車間整潔，管理完善，并沒有什么異常情況。

    事實上，作為一家國有老企業(yè)，天洋食品廠生產(chǎn)出口食品已經(jīng)有十多年的歷史了。該廠自１９９５年８月獲得了日本有關(guān)部門的輸日偶蹄類熱加工產(chǎn)品資格，對日出口期間產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，在日本有關(guān)部門的例行注冊現(xiàn)場檢查中都順利過關(guān)。

    據(jù)廠長底夢路介紹，該廠的生產(chǎn)管理和質(zhì)量控制十分規(guī)范，嚴(yán)格按照ＨＡＣＣＰ和ＩＳＯ９００１體系的要求實施，將原料潛在的化學(xué)危害的控制作為關(guān)鍵控制點，并制定了有效的控制措施進(jìn)行預(yù)防管理。該廠自２００１年起加工餃子產(chǎn)品以來，產(chǎn)品深受日本消費者的喜愛。

    河北出入境檢驗檢疫局局長程方也表示，檢驗檢疫部門對天洋食品廠每６個月進(jìn)行一次出口食品衛(wèi)生注冊監(jiān)督管理的定期檢查，每３年進(jìn)行一次全面注冊復(fù)查換證，還按照每兩周一至兩次的頻率進(jìn)行日常監(jiān)管。根據(jù)已有的調(diào)查情況，沒有發(fā)現(xiàn)該廠存在原料質(zhì)量和生產(chǎn)過程質(zhì)量安全控制問題。

    “這次的日本水餃中毒事件，不是因農(nóng)藥殘留而引起的系統(tǒng)性食品安全事件，而是一起個案�！眹�家質(zhì)檢總局副局長魏傳忠說。

    一段時間來，國際上就不斷出現(xiàn)關(guān)于中國食品、產(chǎn)品安全的議論。２００７年３月，由中國出口的部分小麥蛋白粉和大米蛋白粉被檢出含三聚氰胺，被美方認(rèn)為是寵物食品導(dǎo)致貓、狗中毒死亡的原因。后又?jǐn)U大到牙膏、兒童玩具、水產(chǎn)品、汽車輪胎等多種產(chǎn)品，不少國家和地區(qū)對中國出口產(chǎn)品采取限制措施，給出口企業(yè)帶來很大損害。

    專門從事歐盟與亞洲關(guān)系研究的智囊機(jī)構(gòu)“歐洲亞洲研究所”前秘書長戴維·福凱在接受新華社記者采訪時表示，中國商品在一些國家和地區(qū)遭遇質(zhì)量風(fēng)波的背后，明顯存在某些媒體渲染的成分。

    事實上，據(jù)２００７年發(fā)布的《中國的食品質(zhì)量安全狀況》白皮書透露，中國食品出口到２００多個國家和地區(qū)。多年來，中國出口食品合格率一直保持在９９％以上。

    長期以來，中國按照“預(yù)防為主、源頭監(jiān)管、全過程控制”的原則，對出口食品實行“公司＋基地＋標(biāo)準(zhǔn)化”的嚴(yán)格管理模式。對食品生產(chǎn)加工企業(yè)實行衛(wèi)生注冊、分類管理，對其中高風(fēng)險的重點出口食品企業(yè)實行駐廠檢驗檢疫官制度；對出口食品種植養(yǎng)殖基地實行備案管理、疫情疫病監(jiān)測和農(nóng)獸藥殘留監(jiān)控制度；在產(chǎn)地和口岸，對出口食品實行法定檢驗檢疫、質(zhì)量追溯與不合格召回制度、風(fēng)險預(yù)警制度。

    同時，中國政府還對出口食品企業(yè)實行了“紅黑名單”制度，網(wǎng)上公布，列入“黑名單”的企業(yè)產(chǎn)品不得銷售、出口。

    面對新的情況，中國去年以來還進(jìn)一步加強(qiáng)了安全監(jiān)管。２００７年７月，國務(wù)院總理溫家寶主持召開國務(wù)院常務(wù)會議，決定成立國務(wù)院產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，協(xié)調(diào)解決產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作中的重大問題。

    “這次餃子事件后，經(jīng)過如此嚴(yán)格的國際檢查，得出的結(jié)論是天洋食品廠生產(chǎn)規(guī)范，這倒是有說服力的�！背谭秸f。

    實際上，不僅是河北這家食品廠。記者在山東省萊陽市的龍大食品集團(tuán)有限公司看到，員工進(jìn)入車間要經(jīng)過２０多道工序，需要２０多分鐘的準(zhǔn)備。在肉食品加工生產(chǎn)中，僅蟲檢一項，就必須在每頭豬身上�。玻磯K肉樣，逐塊登記、檢疫。通過公司的產(chǎn)品質(zhì)量電腦查詢追蹤體系，任何一件產(chǎn)品都可以在１０分鐘以內(nèi)查詢到從原料栽培到成品發(fā)貨的所有信息。

    龍大食品集團(tuán)有限公司總經(jīng)理宮明杰說，經(jīng)過多年的努力，龍大集團(tuán)建立了科學(xué)、完善的食品安全保證體系，已被日本、歐盟的官方機(jī)構(gòu)和知名公司廣泛認(rèn)可，成為日本客戶評估中國食品工廠時參照的重要質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

    據(jù)日本方面數(shù)據(jù)，２００６年中國輸日食品安全的抽檢合格率，達(dá)到９９．４２％，而歐盟和美國輸入的食品合格率分別為９９．３８％和９８．６９％。

    就在日本水餃中毒事件被高度關(guān)注的同時，許多韓國民眾仍選擇了中國貨作為他們的農(nóng)歷新年食品�！俄n國時報》題為《中國食品統(tǒng)治著供桌》的文章說：“雖然日本和其他許多國家正在熱議‘中國制造’的安全隱患，但韓國的農(nóng)歷新年食品卻很難擺脫中國的影子�！比毡据浾撘埠粲�，企業(yè)和消費者不要對“餃子事件”過于敏感，要控制過激反應(yīng)。