如今，很多廚房電器企業(yè)已經(jīng)清醒地意識(shí)到行業(yè)要轉(zhuǎn)型的這一方向并開始實(shí)踐。但對(duì)這些企業(yè)來說，轉(zhuǎn)型過程中存在的阻力經(jīng)常會(huì)影響到市場推進(jìn)，這個(gè)阻力就是在集成整體化趨勢下的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失，以及目前廚房電器行業(yè)普遍存在的惡性競爭現(xiàn)象。

    重新定義行業(yè)概念

    整體廚房電器，在企業(yè)們?cè)缦纫庀蛴谙蜻@個(gè)方向轉(zhuǎn)型時(shí)，中國家用電器協(xié)會(huì)近日在組織召開的“廚房電器專業(yè)委員會(huì)籌備會(huì)”上將這個(gè)概念明確提出來。即，在人們方式改變的前提下廚房電器已經(jīng)不是狹窄意義上的煙機(jī)、灶具等那兩三件，中國家用電器協(xié)會(huì)理事長姜風(fēng)認(rèn)為，其實(shí)像冰箱、熱水器等產(chǎn)品如果以嵌入式方式放在廚柜中，也可以囊括在廚房電器中，還有品類繁多的電磁爐、飯煲、豆?jié){機(jī)、榨汁機(jī)等等。

    很多廚電企業(yè)也認(rèn)同這樣的觀點(diǎn)，在單一產(chǎn)品越來越難支撐未來業(yè)務(wù)發(fā)展以至于很多家電企業(yè)向綜合化、多元化發(fā)展的背景下，這些企業(yè)認(rèn)為，廚電行業(yè)也應(yīng)該向多元品類、整體集成化方向發(fā)展。即是從內(nèi)涵上趨向于上述廣義的廚房電器概念。

    對(duì)于廚房電器的內(nèi)涵，業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，“目前整個(gè)廚電行業(yè)處在重要轉(zhuǎn)折期，一些原來的專業(yè)品牌企業(yè)現(xiàn)在正在向綜合性的其他家電領(lǐng)域拓展，從而去依托整個(gè)廚房業(yè)務(wù)，而最終的整合趨勢都是圍繞在廚房電器領(lǐng)域進(jìn)行全面整合?？梢哉f包括大白電、小家電在內(nèi)都是一個(gè)廚房概念，在國外這點(diǎn)尤其明顯?！?/P>

    業(yè)內(nèi)人士表示，廚房電器最好的載體就是集成廚房。配套產(chǎn)品包括煙機(jī)、灶具、消毒柜、嵌入式烤箱、微波爐?！爸袊M(fèi)者對(duì)烤箱需求還沒有像西方歐洲國家使用那么多，但是在產(chǎn)品設(shè)計(jì)上我們已經(jīng)把這些都考慮進(jìn)去了?！?/P>

    集成廚電標(biāo)準(zhǔn)缺失

    在更為廣義的概念下以及整體化市場方向中，企業(yè)的困難也迎刃而來，即沒有標(biāo)準(zhǔn)去界定整體廚電的尺寸、大小等，以至于企業(yè)面臨產(chǎn)品推廣難題，消費(fèi)者面臨安裝困境和產(chǎn)品更新?lián)Q代時(shí)選擇上的局限。

    據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，歐洲早已制定了嵌入式櫥柜的標(biāo)準(zhǔn)，但在中國很多企業(yè)會(huì)發(fā)現(xiàn)，櫥柜標(biāo)準(zhǔn)不是很完善，導(dǎo)致企業(yè)的電器到用戶家里面不能安裝，安全性不能滿足安裝需求。例如一個(gè)烤箱，在歐洲會(huì)要求插座位置不要放在烤箱背后，背后散熱控制在一定溫度，這個(gè)區(qū)域是比較危險(xiǎn)的，需要把烤箱插座放在頂端，但在國內(nèi)沒有這樣的要求。由于集成嵌入式廚電沒有標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致很多消費(fèi)者在更新產(chǎn)品時(shí)只能局限性的選擇產(chǎn)品匹配的企業(yè)。此外，由于國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)不接軌，很多出口企業(yè)往往遭遇技術(shù)壁壘等不利影響。

    對(duì)于集成廚電的標(biāo)準(zhǔn)，遲學(xué)君顯得有些無奈，他覺得往往行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定機(jī)構(gòu)起草制定的一些標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)們鑒于各自利益所提的一些意見顯得很零散，導(dǎo)致最終企業(yè)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的左右能力其實(shí)很小。

    惡性競爭突出

    惡性競爭幾乎是任何行業(yè)普遍存在的現(xiàn)象，在廚電行業(yè)這一點(diǎn)也不例外。

    例如電灶產(chǎn)品在市場中分兩類，一類是在節(jié)能環(huán)保和熱效率等性能上較好的電磁灶，還有一類叫電陶灶，往往一些小品牌在宣傳上極度混淆概念，作把電陶灶當(dāng)電磁灶的不良宣傳，導(dǎo)致市場魚目混珠，消費(fèi)者辨別不出產(chǎn)品好壞來。

    此外，很多新型產(chǎn)業(yè)剛剛做起來企業(yè)就進(jìn)入了惡性和無序的競爭中，大打價(jià)格戰(zhàn)，對(duì)該新型產(chǎn)業(yè)的發(fā)展造成非常不利的影響。

    這些關(guān)乎整個(gè)廚電行業(yè)發(fā)展的問題亟待解決，可喜的是，由中國家電協(xié)會(huì)將推動(dòng)成立的“廚房電器專業(yè)委員會(huì)”未來工作重心將著手推動(dòng)上述行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定、行業(yè)自律、行業(yè)交流以及上下產(chǎn)業(yè)鏈銜接等，為廚電企業(yè)今后的轉(zhuǎn)型之路鋪路。