- 保護(hù)視力色：
肉類加工機(jī)械企業(yè)如何土坯瓶頸探究
-
http://shiquanmuye.com 發(fā)稿日期:2011-6-29
- 【搜索關(guān)鍵詞】：機(jī)械研究報(bào)告 投資策略 機(jī)械市場(chǎng)分析 發(fā)展前景 競(jìng)爭(zhēng)調(diào)研 趨勢(shì)預(yù)測(cè)
- 中研網(wǎng)訊：
-
雖然我國目前有200多家肉類加工機(jī)械設(shè)備制造企業(yè)，產(chǎn)品也出口到70多個(gè)國家和地區(qū)，國產(chǎn)肉類機(jī)械加工設(shè)備在我國的市場(chǎng)占有率也已經(jīng)達(dá)到80%，但是國內(nèi)大型、規(guī)模肉類加工企業(yè)所使用的主要加工設(shè)備仍以進(jìn)口產(chǎn)品為主。中國肉類機(jī)械的價(jià)格只是歐洲同類產(chǎn)品的一半，有的甚至只有1/3或1/4。
2011-2015年開幅驗(yàn)布機(jī)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析及投資發(fā)展 本報(bào)告依據(jù)中國開幅驗(yàn)布機(jī)市場(chǎng)深度調(diào)研資料和數(shù)據(jù)，匯合業(yè)內(nèi)權(quán)威咨詢結(jié)果撰寫而成，重點(diǎn)研究中國開2011-2015年太陽能充電器行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析及投資發(fā) 本報(bào)告依據(jù)中國太陽能充電器市場(chǎng)深度調(diào)研資料和數(shù)據(jù)，匯合業(yè)內(nèi)權(quán)威咨詢結(jié)果撰寫而成，重點(diǎn)研究中國2011-2015年太陽能手電筒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析及投資發(fā) 本報(bào)告依據(jù)中國太陽能手電筒市場(chǎng)深度調(diào)研資料和數(shù)據(jù)，匯合業(yè)內(nèi)權(quán)威咨詢結(jié)果撰寫而成，重點(diǎn)研究中國2011-2015年太陽能控制器行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析及投資發(fā) 本報(bào)告依據(jù)中國太陽能控制器市場(chǎng)深度調(diào)研資料和數(shù)據(jù)，匯合業(yè)內(nèi)權(quán)威咨詢結(jié)果撰寫而成，重點(diǎn)研究中國
告別仿制捷徑 創(chuàng)新突破瓶頸
在日前舉行的2011肉類食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研討會(huì)上，杭州艾博工程有限公司董事長(zhǎng)韓青榮等業(yè)內(nèi)人士發(fā)出呼吁，中國肉類加工機(jī)械企業(yè)應(yīng)該提升技術(shù)創(chuàng)新能力，從而協(xié)助和推進(jìn)我國的肉類加工行業(yè)更好地研發(fā)新產(chǎn)品，降低生產(chǎn)成本，提高效率，避免污染，保證產(chǎn)品質(zhì)量和安全。
中國肉類協(xié)會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人指出，肉類機(jī)械直接關(guān)乎肉類產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，機(jī)械設(shè)備的完善可以減少和避免安全、衛(wèi)生、質(zhì)量等事故的發(fā)生。例如采用正確的攪拌槳葉能縮短攪拌時(shí)間，避免原輔料升溫，提高生產(chǎn)效率；采用正確的滾揉結(jié)構(gòu)能在提高產(chǎn)品出品率的同時(shí)提升產(chǎn)品質(zhì)量。
據(jù)介紹，自從改革開放以來，我國肉類機(jī)械制造走的是仿制的“捷徑”，以照搬為主，沒有注重產(chǎn)品的自主研發(fā)和創(chuàng)新，有能力從事單項(xiàng)產(chǎn)品研發(fā)的肉類機(jī)械至今寥寥無幾，更沒有專業(yè)的肉類機(jī)械研究院所，在食品機(jī)械學(xué)科里，肉類加工機(jī)械也不被重視。
據(jù)悉，雖然我國目前有200多家肉類加工機(jī)械設(shè)備制造企業(yè)，產(chǎn)品也出口到70多個(gè)國家和地區(qū)，國產(chǎn)肉類機(jī)械加工設(shè)備在我國的市場(chǎng)占有率也已經(jīng)達(dá)到80%，但是國內(nèi)大型、規(guī)模肉類加工企業(yè)所使用的主要加工設(shè)備仍以進(jìn)口產(chǎn)品為主。中國肉類機(jī)械的價(jià)格只是歐洲同類產(chǎn)品的一半，有的甚至只有1/3或1/4。
對(duì)此，韓青榮認(rèn)為，產(chǎn)品設(shè)備走出國門，但聲譽(yù)并沒有因此提高，這是因?yàn)闆]有注重產(chǎn)品的技術(shù)創(chuàng)新，沒有注重利用新材料和新技術(shù)，由此影響到產(chǎn)品的性能和最終質(zhì)量。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，技術(shù)創(chuàng)新是中國肉類加工機(jī)械制造企業(yè)發(fā)展的動(dòng)力，同時(shí)也是亟待打破的瓶頸。要想加大自主創(chuàng)新力度，提升我國肉類機(jī)械的整體質(zhì)量水平，機(jī)械設(shè)計(jì)人員應(yīng)從以下三個(gè)方面著手：首先要認(rèn)真學(xué)習(xí)肉類加工工藝，了解工藝對(duì)設(shè)備的要求；其次要注重新技術(shù)、新材料的應(yīng)用，而且要結(jié)合食品安全衛(wèi)生要求來選擇，要特別重視采用不合格材料對(duì)肉類產(chǎn)品產(chǎn)生污染的可能性；再次，用機(jī)械設(shè)備的輔助設(shè)計(jì)和控制來達(dá)到食品安全衛(wèi)生的要求。
業(yè)內(nèi)人士指出，在這三個(gè)方面，我國肉類機(jī)械制造企業(yè)有很多工作要做，例如用自動(dòng)定量加水來替代人工稱重加水，可避免或減少不潔凈水對(duì)肉制品的污染；用機(jī)械直接加工凍肉，可避免肉類解凍所產(chǎn)生的污染；用較健全的溫度控制，可限制和監(jiān)督有害微生物的生長(zhǎng)；用多環(huán)節(jié)的自動(dòng)控制，可提高機(jī)械操作的安全性；用自動(dòng)化和智能化來替代人工，可提高機(jī)械操作的安全性。 - ■ 與【肉類加工機(jī)械企業(yè)如何土坯瓶頸探究】相關(guān)研究報(bào)告
-
- ·2011-2015年開幅驗(yàn)布機(jī)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析及投資發(fā)展研究報(bào)告
- ·2011-2015年太陽能充電器行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析及投資發(fā)展預(yù)測(cè)報(bào)告
- ·2011-2015年太陽能手電筒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析及投資發(fā)展預(yù)測(cè)報(bào)告
- ·2011-2015年太陽能控制器行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析及投資發(fā)展預(yù)測(cè)報(bào)告
- ·2011-2015年太陽能燈行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析及投資發(fā)展預(yù)測(cè)報(bào)告
- ·2011-2015年太陽能電池行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析及投資發(fā)展預(yù)測(cè)報(bào)告
- ·2011-2015年太陽能芯片行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析及投資發(fā)展預(yù)測(cè)報(bào)告
- ·2011-2015年太陽能逆變器行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析及投資發(fā)展預(yù)測(cè)報(bào)告
- ·2011-2015年路燈行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析及投資發(fā)展預(yù)測(cè)報(bào)告
- ·2011-2016年中國全燈定風(fēng)翼行業(yè)投資項(xiàng)目分析及前景發(fā)展戰(zhàn)略報(bào)告
- ■ 市場(chǎng)分析
- ■ 行業(yè)新聞
- ■ 經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
-
- ·2011年1-5月四川起重運(yùn)輸設(shè)備制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
- ·2011年1-5月重慶起重運(yùn)輸設(shè)備制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
- ·2011年1-5月湖南起重運(yùn)輸設(shè)備制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
- ·2011年1-5月湖北起重運(yùn)輸設(shè)備制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
- ·2011年1-5月江西起重運(yùn)輸設(shè)備制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
- ·2011年1-5月福建起重運(yùn)輸設(shè)備制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
-
