昨天，外賣平臺(tái)“餓了么”公布3月“食品安全月”行動(dòng)的階段性成果。過(guò)去一周，餓了么對(duì)平臺(tái)上100余萬(wàn)個(gè)商家開(kāi)展飛行檢查，查出并下線違規(guī)餐廳5257家。從本地情況來(lái)看，云南一共被揪出141家違規(guī)餐廳，其中昆明有42家。

　　違規(guī)餐廳大部分為個(gè)體經(jīng)營(yíng)商家，存在問(wèn)題包括證照過(guò)期、使用虛假證照、非法套用他人證照、商標(biāo)侵權(quán)、衛(wèi)生環(huán)境惡劣、后廚行為操作不當(dāng)?shù)?。同時(shí)，少量連鎖品牌商家亦被查出問(wèn)題。如北京地區(qū)的某烤肉飯品牌，經(jīng)線下走訪，發(fā)現(xiàn)其多家加盟店環(huán)境臟亂、食材露天擺放，個(gè)別分店甚至未能出示有效食品經(jīng)營(yíng)許可證。

　　目前，餓了么已將以上涉事餐廳下線，并對(duì)涉事外賣品牌的其他分店加強(qiáng)監(jiān)管。同時(shí)，違規(guī)餐廳名單已同步交至各地食藥監(jiān)局進(jìn)行進(jìn)一步處理。

　　云南省內(nèi)下線違規(guī)商家141家，其中昆明有42家餐廳因證照不全、線下操作不規(guī)范等原因被下線。

　　餓了么的飛行檢查將持續(xù)到本月底，該平臺(tái)還將委托第三方機(jī)構(gòu)以“神秘買家”的方式訂購(gòu)部分餐廳的菜品，隨后對(duì)食品的各類理化指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)。發(fā)現(xiàn)餐品質(zhì)量不合格的，除停止其在平臺(tái)經(jīng)營(yíng)外，還會(huì)將其信息同步至監(jiān)管部門。

　　云南下線餐廳

　　昆明4家 嵩明11家

　　安寧27家楚雄11家

　　大理21家 麗江22家

　　祿豐7家騰沖5家

　　昭通4家鎮(zhèn)雄15家

　　曲靖9家蒙自3家

　　德宏2家

　　名詞解釋

　　飛行檢查跟蹤檢查的一種形式，指事先不通知被檢查部門實(shí)施的現(xiàn)場(chǎng)檢查。飛行檢查是國(guó)際上產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)獲證后的工廠最常用的一種跟蹤檢查方法。