清蒸鱸魚是一道美味，而且以陽春三月時出水的鱸魚最為肥壯鮮美，且價格為一年中最便宜。不過，本月萬邦市場監(jiān)測到的鱸魚價格出現(xiàn)上漲趨勢，由之前的每斤13元漲至每斤15，漲幅為15.38%

　　具體原因分析： 由于3月后，鱸魚開始產卵的，產卵后魚體消瘦，再加上魚價低迷，養(yǎng)殖戶不大愿意在這個時候出魚。但是，相對于總體行情持續(xù)低迷的特種魚來說，目前鱸魚價格屬于中上水平。

　　本月鱸魚價格保持穩(wěn)中有漲，最根本原因在于成魚存塘量少。鱸魚主產地為廣州和江蘇，受鱸魚產地方面影響，浙江地區(qū)近期氣溫變化大，出魚量比較少，價格有小幅度上漲;廣東地區(qū)已經進入培育朝苗的時候了，由于氣溫、病害問題，現(xiàn)在的苗種存活率較低，投苗量有所減少，全年養(yǎng)殖量還得視后續(xù)苗種情況而定。由于目前還處在新魚沒長大、老魚又基本沒有的青黃不接季節(jié)，所以淡水魚價格有可能仍保持高位運行。根據往年經驗，水產漲價剛開始，未來兩月里將會處于高位，漲價勢頭減緩或“跳水”需要等到伏天。

　　另一方面，隨著氣溫回升，鱸魚在運輸過程中需要加入冰塊和注入氧氣以保證鱸魚存活率，相應的運輸成本提高，商戶進貨量減少，供不應求，導致價格小幅上漲。

　　2月份內蒙古生豬和雞蛋 出場價格下降

　　記者從自治區(qū)發(fā)改委價格監(jiān)測中心獲悉，2月份，全區(qū)生豬出場價格高位回落，雞蛋出場價格繼續(xù)下跌，并創(chuàng)下2006年以來的新低。與去年同期相比，生豬出場價格小幅下降，雞蛋出場價格降幅較大。

　　據監(jiān)測，2月1日、8日、15日、22日全區(qū)每50公斤生豬平均出場價格分別為897.04元、870.93元、860.19元、855.19元，4周累計下降5.25%。2月份全區(qū)生豬平均出場價格為870.83元/50公斤，比去年同期下降5.25%。

　　專家指出，春節(jié)過后生豬市場需求下降是生豬出場價格回落的主要原因。目前生豬養(yǎng)殖的利潤空間較大，短期內價格繼續(xù)回落的趨勢仍將繼續(xù)。

　　另外，2月1日、8日、15日、22日全區(qū)每50公斤雞蛋平均出場價格分別為291.33元、254.37元、252.13元、244.87元，4周累計下降16.52%。2月22日全區(qū)雞蛋出場價格創(chuàng)下2006年以來的最低水平。2月份全區(qū)每50公斤雞蛋平均出場價格為260.68元，比去年同期大幅下降34.93%。

　　專家分析認為，2月份雞蛋出場價格大幅下跌的主要原因是：春節(jié)過后市場需求下降;受禽流感疫情影響，居民消費大幅縮減。兩方面因素導致雞蛋市場需求持續(xù)低迷。目前雞蛋市場供應相對充足，短期內低迷的市場需求難以明顯好轉。但是受成本支撐、養(yǎng)殖戶補欄積極性不足及雞蛋產量預期下降的影響，雞蛋價格將會趨穩(wěn)。