“如今的玉泉人有著使不完的干勁兒,我們要把玉泉酒做成黑龍江的一張名片,使玉泉酒真正成為黑龍江的省酒代表,讓濃濃的玉泉酒香傳遍廣闊大地?!焙邶埥∮袢茦I(yè)有限責(zé)任公司董事長楊立友如是說道。
源于金代的國家優(yōu)質(zhì)名酒
“源于中國蒸餾酒發(fā)祥地的玉泉酒業(yè)早在華澤集團入主之時,就已經(jīng)確立了打破黑龍江市場格局、成為真正省酒標(biāo)桿的目標(biāo)。而深度挖掘玉泉酒業(yè)的品牌內(nèi)涵是實現(xiàn)這一目標(biāo)必行之路?!痹跅盍⒂芽磥?,在行業(yè)發(fā)聲是一種能讓品牌被消費者迅速接受的方式。而發(fā)聲的方式有兩種,一是讓品牌本身發(fā)聲,另一樣則是通過為這個品牌服務(wù)的人。
“讓品牌本身發(fā)聲,就是讓產(chǎn)品自己說話,讓產(chǎn)品用時間證明自己?!睏盍⒂颜f,玉泉酒具有悠久的歷史和極高的品質(zhì),這就是玉泉酒業(yè)的品牌內(nèi)涵?!傲私夂邶埥娜硕贾?,在哈爾濱市東郊阿城區(qū)有個古老的城鎮(zhèn),已有近百年歷史。 1931年,因其境內(nèi)發(fā)現(xiàn)潔如玉、透而明、爽口微甜的泉水而得名玉泉鎮(zhèn)?!睏盍⒂呀榻B,好酒必有佳泉,玉泉鎮(zhèn)是中國蒸餾酒發(fā)源地之一,而考古發(fā)現(xiàn)也證明,早在800 多年前的金代,玉泉鎮(zhèn)就開始了釀酒產(chǎn)業(yè)?!?008年夏,黑龍江玉泉酒業(yè)在廠區(qū)施工時,挖出了一樣的文物,經(jīng)黑龍江省文物管理鑒定委員會專家組鑒定,該蒸餾器的產(chǎn)生年代為金代中期,這證明了哈爾濱阿城區(qū)是金代蒸餾酒釀造發(fā)祥地,而玉泉酒則是金代蒸餾酒文化代表酒?!?/p>
據(jù)楊立友講述,1956年,時任黑龍江省副省長的楊易臣親自批示在玉泉鎮(zhèn)建廠,并親自為這家要釀造黑龍江名酒的酒廠起名叫黑龍江省玉泉酒廠。上世紀60年代,經(jīng)過130多次的試驗,分型發(fā)酵、組合成型的濃醬兼香型玉泉酒工藝得以定型。兼香型玉泉白酒,因其“芳香優(yōu)雅,濃醬協(xié)調(diào),綿厚甜爽,圓潤怡長”的獨特風(fēng)格,先后兩次被評為國家優(yōu)質(zhì)酒。同時,玉泉酒業(yè)作為中國《濃醬兼香型白酒》國家行業(yè)標(biāo)準的起草單位,旗下的玉泉酒更是和湖北白云邊酒一起,被中國釀酒工業(yè)協(xié)會認定為濃醬兼香型白酒的代表酒。
現(xiàn)代化生產(chǎn)工藝中傳承歷史經(jīng)典
著名白酒專家高月明曾提到,一家白酒廠的好酒是否為純糧釀造,主要來看這家企業(yè)的釀酒能力,也就是首先要看有多少口窖池;其次,要看這家酒廠的儲藏酒能力,也就是有多少壇子;最后,這家酒廠質(zhì)量和口味是否穩(wěn)定,要看這家酒廠的技術(shù)實力了,最重要一點就是有沒有國家白酒評委。
楊立友介紹,玉泉酒業(yè)在全國行業(yè)有重要的一席之地?!坝袢茝S寶藏著數(shù)量可觀的大小窖池,具備年產(chǎn)萬噸的釀酒能力;酒廠有大量單體為5噸的木酒海,主要儲存最高年份的老酒;還有眾多噸級的儲酒麻壇,主要用于儲存年份酒及部分特級、一級酒;而不銹鋼罐儲存能力則達萬余噸,主要儲存組合后的原酒和待灌裝酒體?!彼f,不僅如此,玉泉酒業(yè)還有“活寶”:張玉柱和張嘉欣兩位國家白酒評委親自坐鎮(zhèn)的同時,還有高月明和栗永清兩位著名白酒專家擔(dān)任終身顧問。
華澤集團入主后,于2009年斥資5000萬元,在玉泉酒業(yè)建起了東北規(guī)模最大的1.1萬噸的自動化勾儲中心,2010年華澤集團再度投資5000萬元,引進國內(nèi)最先進的白酒自動化生產(chǎn)線和建設(shè)全新包裝車間。
“現(xiàn)代化生產(chǎn)工藝中傳承歷史經(jīng)典,已經(jīng)成為玉泉酒新品牌力的象征?!睏盍⒂颜f,背靠華澤集團的支持,獲得新生的玉泉酒業(yè)品牌價值得到極大提升,產(chǎn)品質(zhì)量也更加可靠,而這成為了玉泉酒業(yè)搶奪標(biāo)桿的又一有力支撐。
立足3-8線做省酒標(biāo)桿
在北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢培訓(xùn)機構(gòu)董事長田卓鵬看來,玉泉酒是華澤集團體系中除金六福以外最具品牌價值的酒品牌之一。他表示,目前東三省還沒有一個足稱省酒的企業(yè),而玉泉是當(dāng)下最有望成為省酒標(biāo)桿的。
“首先,我們從成為省酒的要素看。”田卓鵬說,成為省酒至少需要滿足二線市場突破以及占領(lǐng)省會、是全省范圍內(nèi)的政商務(wù)用酒首選兩大要求。而玉泉酒業(yè)在這一方面的優(yōu)勢是明顯的。玉泉酒業(yè)通過直銷直營,在哈爾濱、尤其是阿城等地銷售網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建做得極深極透,這幾年玉泉酒業(yè)利潤都呈兩位數(shù)增長就是明證。此外,玉泉酒業(yè)目前的主流價格是25元/瓶、35元/瓶、65元/瓶,很符合省酒“3-8線”定價原則。
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