近年來(lái)，在日韓等國(guó)家常能看到中國(guó)的購(gòu)物大軍，到處都有中國(guó)人買買買，小家電尤其受歡迎，日本的電飯煲更是必?fù)屩?。盡管這些電飯煲價(jià)格在五六千、上萬(wàn)元甚至數(shù)萬(wàn)元，仍低擋不住他們搶購(gòu)的欲望。在他們眼中，日韓電飯煲制作精良，技術(shù)先進(jìn)，能做出口感更好的米飯。

實(shí)際上，在電飯煲這一領(lǐng)域，現(xiàn)在中國(guó)企業(yè)的產(chǎn)品已經(jīng)不輸給任何日韓同行，甚至在一些核心技術(shù)指數(shù)和功能上，實(shí)現(xiàn)全球市場(chǎng)上的完勝。比如格力大松IH電飯煲采用了3mm加厚紫銅復(fù)合傳熱內(nèi)膽，米飯膨脹度可提升20%、每粒米飯可達(dá)62%的黃金含水量，用“一碗米飯”證明了國(guó)貨實(shí)力;美的推出了一款幾乎用上了當(dāng)今電飯煲行業(yè)的所有先進(jìn)技術(shù)的燜香鼎釜IH電飯煲，僅內(nèi)膽就采用了8層鈦合金結(jié)構(gòu)，從而實(shí)現(xiàn)煮出的米飯透芯蓬松又含水量高;蘇泊爾電飯煲獨(dú)特之處在于為電飯煲又添加了一個(gè)蒸汽水盒，既可以讓米飯含水量更高增加口感，還能在蒸飯后每隔一段時(shí)間就向米飯噴射蒸汽，保證長(zhǎng)時(shí)間保溫后的米飯依然松軟。

可以說(shuō)中國(guó)制造的精髓，和日本有著明顯的不同。由于各種原因，我們的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)是價(jià)格。在過(guò)去的幾十年，中國(guó)由于人力成本的低廉，加上在技術(shù)的快速模仿，各種制造產(chǎn)品開(kāi)始崛起。但是這種以價(jià)格為核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的發(fā)展方式，是不可持續(xù)的。國(guó)人狂買日本電飯煲的問(wèn)題，是技術(shù)上的，更是心理上的。這個(gè)現(xiàn)象的背后，和中國(guó)目前的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，有著密不可分的關(guān)系。隨著國(guó)人購(gòu)買能力的增強(qiáng)，人們不再對(duì)最簡(jiǎn)單、優(yōu)惠的產(chǎn)品產(chǎn)生興趣。新的主力購(gòu)買階級(jí)，愿意為產(chǎn)品的質(zhì)量、創(chuàng)新等附加值買單。

據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2017年電飯煲在Q1線上同比增長(zhǎng)54.0%，線下同比增長(zhǎng)5.0%。電飯煲爆發(fā)式增長(zhǎng)與中國(guó)人的飲食習(xí)慣密不可分，有65%的人以大米為主食，使得電飯煲逐漸成為每戶家庭的必需品。而家電企業(yè)面臨消費(fèi)需求升級(jí)、行業(yè)轉(zhuǎn)型的巨大壓力，各個(gè)企業(yè)尋找突破，紛紛推出高端電飯煲，也是近5 年來(lái)電飯煲的總體銷售量和銷售額也一直保持上升趨勢(shì)的主要原因之一。

在業(yè)內(nèi)專家看來(lái)，智能化、高端化、健康化正在成為家電行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，與用戶日常生活關(guān)系緊密的電飯煲也不例外，隨著美的、格力等國(guó)內(nèi)巨頭不斷發(fā)力IH電飯煲，預(yù)計(jì)將進(jìn)一步推動(dòng)電飯煲產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)升級(jí)。