桑葉茶最簡(jiǎn)單的制作方法步驟

• 2018年6月21日 YangJinZhu來(lái)源：果蔬百科 396 19
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桑葉不但是蠶寶寶的最好食物，平時(shí)也它可以當(dāng)蔬菜食用，還可以加工成茶葉供人們飲用，但是新鮮的桑葉怎樣才能做成桑葉茶呢？

桑葉不但是蠶寶寶的最好食物，平時(shí)也它可以當(dāng)蔬菜食用，還可以加工成茶葉供人們飲用，但是新鮮的桑葉怎樣才能做成桑葉茶呢？它的制作步驟又是怎么樣的呢？桑葉茶在制作時(shí)需要采收新鮮茶葉，還要經(jīng)過(guò)初加工和蒸制以及攤晾等多個(gè)不同的加工步驟。

桑葉茶制作方法步驟

1、平時(shí)用新鮮的桑葉來(lái)制作桑葉茶時(shí)，需要采集晚秋的桑葉，而且要采收那些桑樹上無(wú)污染無(wú)病害的健康桑葉，桑葉采收以后，要把它的葉柄去掉，再用清水清洗，把它表面的臟東西全部清洗干凈。

2、把桑葉處理好以后，還要把它們放在一起，切成細(xì)絲狀，用手把它們抖松，不能讓桑葉粘連在一起。準(zhǔn)備好蒸鍋，把干凈的籠布鋪在蒸屜上，把處理好的桑葉鋪在蒸屜上面，然后蓋好鍋蓋，隔水蒸制十分鐘。

3、蒸好以后要把桑葉馬上取出，放在干凈的容器中攤晾，蒸好以后的桑葉應(yīng)該保持柔軟，而且顏色鮮綠。桑葉入鍋蒸制的過(guò)程是制作桑葉茶的關(guān)鍵步驟，一定要掌握好火候，時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)也不能過(guò)短，如果時(shí)間過(guò)短，蒸出的桑葉茶澀味較重。而時(shí)間過(guò)長(zhǎng)則會(huì)讓桑葉中的營(yíng)養(yǎng)成分大量流失。

4、蒸好以后的桑葉晾干表面的水分以后，還要把它放在熱鍋中炒制，在炒制桑葉茶時(shí)，應(yīng)該用木鏟不斷來(lái)回翻動(dòng)，讓桑葉中的水分盡快蒸發(fā)，等桑葉中的水分大部分蒸發(fā)掉以后，再用大火快速翻炒，炒到桑葉發(fā)脆以后關(guān)火，這時(shí)桑葉茶也就做好了，人們?cè)诟浇湍苈劦剿T人的清香，需要時(shí)直接取出適量用沸水沖泡就可以。

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