近年來(lái)佛山市新農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)運(yùn)行模式以及行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)

• 2018年12月21日 LiuDaiFeng來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 660 38
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  如何應(yīng)對(duì)2019年新形勢(shì)下中國(guó)佛山市新農(nóng)業(yè)行業(yè)的變化與挑戰(zhàn)！

  佛山自古有精耕細(xì)作的傳統(tǒng)，歷史形成的?；?、蕉基、蔗基魚(yú)塘聞名于世，素有“魚(yú)米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。2016年，佛山市農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到293.05億元以上，農(nóng)用地產(chǎn)出率達(dá)到2.3萬(wàn)元/畝以上，位居廣東省前4...

近年來(lái)佛山市新農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)運(yùn)行模式以及行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)

佛山自古有精耕細(xì)作的傳統(tǒng)，歷史形成的?；?、蕉基、蔗基魚(yú)塘聞名于世，素有“魚(yú)米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。2016年，佛山市農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到293.05億元以上，農(nóng)用地產(chǎn)出率達(dá)到2.3萬(wàn)元/畝以上，位居廣東省前列。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，佛山以高值花卉和優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)兩個(gè)拳頭產(chǎn)品為主，還兼有部分畜產(chǎn)品和蔬菜。目前，佛山建成市級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)47個(gè)，市級(jí)以上“菜籃子”基地62個(gè)，擁有市級(jí)以上農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)112家，農(nóng)民專業(yè)合作社190個(gè)，已成為全國(guó)最大的蝴蝶蘭生產(chǎn)基地和鯪魚(yú)罐頭加工基地、全省最大的供港魚(yú)和北運(yùn)淡水魚(yú)供應(yīng)基地，“中國(guó)鰻魚(yú)之鄉(xiāng)”、“中國(guó)淡水魚(yú)苗之鄉(xiāng)”和“中國(guó)花木之鄉(xiāng)”相繼落戶佛山，被評(píng)為全國(guó)首批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范基地市。

2017年中央一號(hào)文件提出壯大新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，拓展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值鏈：包括大力發(fā)展鄉(xiāng)村休閑旅游產(chǎn)業(yè)、推進(jìn)農(nóng)村電商發(fā)展、加快發(fā)展現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)、培育宜居宜業(yè)特色村鎮(zhèn)。

未來(lái)，鄉(xiāng)村休閑旅游方面，在粵港澳大灣區(qū)的背景下，佛山市定位為粵港澳大灣區(qū)生態(tài)文明建設(shè)的城市典范，未來(lái)，佛山市將按照《關(guān)于推進(jìn)城市生態(tài)綠心群建設(shè)的實(shí)施方案(2018-2020)(審議稿)》全面加強(qiáng)生態(tài)文明建設(shè)，推動(dòng)鄉(xiāng)村休閑旅游將不斷發(fā)展。農(nóng)村電商方面，在佛山市人民政府《關(guān)于進(jìn)一步加快電子商務(wù)發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》的支持下，未來(lái)佛山市農(nóng)村電商將持續(xù)快速發(fā)展?，F(xiàn)代食品加工方面，為了繼續(xù)提升園區(qū)載體綜合競(jìng)爭(zhēng)力以及招商引資，一方通過(guò)補(bǔ)足短板，提高綜合競(jìng)爭(zhēng)力;一方面完善食品飲料行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈補(bǔ)鏈、延鏈，強(qiáng)化龍頭企業(yè)帶動(dòng)效應(yīng)，通過(guò)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，形成差異化分工格局，提升整體競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。特色存在方面，按照《佛山市推進(jìn)特色小鎮(zhèn)規(guī)劃建設(shè)實(shí)施方案》，爭(zhēng)取到2020年建成30個(gè)以上市級(jí)特色小鎮(zhèn)、8個(gè)以上省級(jí)特色小鎮(zhèn)和5個(gè)以上國(guó)家級(jí)特色小鎮(zhèn)。

一、我國(guó)農(nóng)村電商發(fā)展現(xiàn)狀分析

1.農(nóng)村電商規(guī)模增速迅猛，區(qū)域性差異縮小。截至2016年10月，我國(guó)已有1500億元的農(nóng)產(chǎn)品電商、2800億元的農(nóng)資電商規(guī)模。已建成鄉(xiāng)村電商服務(wù)點(diǎn)35萬(wàn)個(gè)，行政村覆蓋率已超過(guò)50%。數(shù)據(jù)顯示，2016年我國(guó)農(nóng)村網(wǎng)絡(luò)零售額達(dá)到8945.4億元，占網(wǎng)絡(luò)零售總額的17.4%。農(nóng)村物流業(yè)務(wù)量平均指數(shù)為191.5，增長(zhǎng)速度接近200%。高出同期總業(yè)務(wù)量35.4，增速超過(guò)30個(gè)百分點(diǎn)。從區(qū)域性來(lái)看，中西部地區(qū)發(fā)展勢(shì)頭明顯，但東部地區(qū)依然保持優(yōu)勢(shì)，中西部網(wǎng)絡(luò)零售額為3284.6億元，季度環(huán)比增速達(dá)16.6%，高出東部地區(qū)增速3.2個(gè)百分點(diǎn)。但東部地區(qū)依賴電商基礎(chǔ)較好、滲透率高，網(wǎng)絡(luò)零售額達(dá)5660.8億元，占比超過(guò)六成(63.3%)。區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)變化明顯，從東部到中部，再到西部，服務(wù)型產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)零售額逐步增加，實(shí)物型產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)零售額逐步降低。東部農(nóng)村地區(qū)農(nóng)村電商網(wǎng)絡(luò)零售額以實(shí)物型為主，占比達(dá)到73.9%，中部地區(qū)實(shí)物型和服務(wù)型產(chǎn)品結(jié)構(gòu)占比差距相對(duì)較小，占比分別為56.6%和43.4%。西部地區(qū)服務(wù)型占比較高，占比為63.6%。隨著電商市場(chǎng)的不斷成熟，以及物流配套等服務(wù)業(yè)的快速崛起，加上政府部門(mén)的頂層設(shè)計(jì)和政策紅利，今后一段時(shí)期仍將是農(nóng)村電商發(fā)展的黃金時(shí)期。

2.城市信息化增速空間小，農(nóng)村電商迎來(lái)藍(lán)海。我國(guó)農(nóng)村網(wǎng)民的數(shù)量逐年增加，但城鄉(xiāng)互聯(lián)網(wǎng)普及差異依然較大。中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心(CNNIC)發(fā)布的《第39次中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計(jì)報(bào)告》顯示，截至2016年12月，中國(guó)網(wǎng)民規(guī)模達(dá)7.31億人，其中農(nóng)村網(wǎng)民人數(shù)2.01億人。城鎮(zhèn)地區(qū)互聯(lián)網(wǎng)普及率為69.1%，農(nóng)村地區(qū)互聯(lián)網(wǎng)普及率為33.1%，城鄉(xiāng)普及率差異較2015年的34.2%擴(kuò)大到36.0%。我國(guó)農(nóng)村網(wǎng)民在即時(shí)通信、網(wǎng)絡(luò)娛樂(lè)等基礎(chǔ)互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用使用率方面與城鎮(zhèn)地區(qū)差別較小，即時(shí)通信、網(wǎng)絡(luò)音樂(lè)、網(wǎng)絡(luò)游戲應(yīng)用上的使用率差異在4個(gè)百分點(diǎn)左右;但在網(wǎng)購(gòu)、支付、旅游預(yù)訂類應(yīng)用上的使用率差異達(dá)到20個(gè)百分點(diǎn)以上，這一方面說(shuō)明娛樂(lè)、溝通類基礎(chǔ)應(yīng)用依然是拉動(dòng)農(nóng)村人口上網(wǎng)的主要應(yīng)用，另一方面也顯示農(nóng)村網(wǎng)民在互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)領(lǐng)域潛力仍有待挖掘。未來(lái)全國(guó)信息化普及的主要增長(zhǎng)空間在農(nóng)村，隨著電腦和智能手機(jī)的普及，以及農(nóng)村居民對(duì)互聯(lián)網(wǎng)更深入的認(rèn)識(shí)，農(nóng)村市場(chǎng)正逐漸成為電商掘金的下一個(gè)黃金市場(chǎng)。城市的電商之間競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)白熱化，相對(duì)而言，農(nóng)村和農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，像藍(lán)海一樣在等待企業(yè)布局。

3.農(nóng)村電商發(fā)展仍面臨四重困境。隨著政府推動(dòng)和社會(huì)資本的持續(xù)支持、農(nóng)村網(wǎng)民數(shù)量的逐漸攀升，未來(lái)五年將是農(nóng)村電商發(fā)展的黃金時(shí)期。然而，目前農(nóng)村電商的發(fā)展仍受農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)“小而散”、農(nóng)村物流網(wǎng)絡(luò)不健全、農(nóng)村電商人才匱乏、融資渠道不暢四重因素掣肘，亟待突圍。

一是產(chǎn)品“小而散”。目前，農(nóng)村電商最常用的模式是將農(nóng)產(chǎn)品從集貿(mào)市場(chǎng)直接轉(zhuǎn)換到互聯(lián)網(wǎng)，因此極易出現(xiàn)“小而散”的問(wèn)題，組織化程度不高，難以進(jìn)行規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)等，導(dǎo)致地方農(nóng)產(chǎn)品無(wú)法形成品牌化效應(yīng)。

二是農(nóng)村物流體系基礎(chǔ)薄弱。農(nóng)村電子商務(wù)網(wǎng)站規(guī)?？傮w較小、第三方物流企業(yè)少、物流基礎(chǔ)設(shè)施落后、冷鏈物流供給能力不足，不能充分適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品季節(jié)性、易腐性、品種多等特點(diǎn)。

三是農(nóng)村電商人才缺乏。農(nóng)民老齡化兼業(yè)化、農(nóng)村服務(wù)業(yè)落后、農(nóng)業(yè)主體引進(jìn)人才難等造成農(nóng)村電商人才缺乏，加上宣傳、培訓(xùn)力度不夠強(qiáng)，農(nóng)民上網(wǎng)操作水平仍然較低。

四是融資渠道不暢。農(nóng)產(chǎn)品大都具有季節(jié)性，存貨需要大量資金。目前，各地農(nóng)村電商多處于起步階段，缺乏有效信用擔(dān)保，向銀行等金融機(jī)構(gòu)貸款困難，而金融貸款大都需要抵押，且十分有限。

二、佛山市農(nóng)村電商發(fā)展現(xiàn)狀分析(重點(diǎn)介紹三水區(qū)和高明區(qū))

佛山市對(duì)電子商務(wù)領(lǐng)域有專項(xiàng)資金，比如最新的2017年佛山市發(fā)展電子商務(wù)專項(xiàng)資金從7月開(kāi)始申報(bào)，有意申報(bào)的企業(yè)可在7月10日將申請(qǐng)材料報(bào)送至各區(qū)商務(wù)主管部門(mén)。

為促進(jìn)佛山市電子商務(wù)發(fā)展，2015年以來(lái)，佛山市財(cái)政每年預(yù)算安排發(fā)展電子商務(wù)專項(xiàng)資金2500萬(wàn)元，主要用于扶持電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)、跨境電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，以及電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)鏈的培育。

這種支持是有成效的，比如2017年禪城電商交易總額達(dá)1744億元，同比增長(zhǎng)26.3%。目前，全區(qū)在冊(cè)的電子商務(wù)企業(yè)約1.6萬(wàn)家，同比增長(zhǎng)6.7%。

第三節(jié) 佛山市現(xiàn)代食品加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

一、我國(guó)現(xiàn)代食品加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

近年來(lái)，我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)高速穩(wěn)定發(fā)展，市場(chǎng)供應(yīng)產(chǎn)品種類顯著增加、精深加工產(chǎn)品比例不斷上升，產(chǎn)品向多元、優(yōu)質(zhì)、功能化方向發(fā)展。比如在糧食加工與制造行業(yè)方面，人們以前吃的最多的就是面條、大米這一類的，隨著產(chǎn)業(yè)的逐漸發(fā)展，現(xiàn)在也很容易吃到一些焙烤類的食品。再比如蛋品加工行業(yè)，隨著生產(chǎn)企業(yè)以及消費(fèi)者對(duì)食品安全要求的日益提高，液態(tài)蛋、清潔蛋、專用蛋粉以及活性成分分離純化等新型蛋制品的產(chǎn)銷量高速增長(zhǎng)，增長(zhǎng)率高達(dá)30%以上。目前，北京 90%以上的烘焙企業(yè)都直接使用液蛋為加工配料。

雖然我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，但是跟一些工業(yè)化的國(guó)家來(lái)比還有一些差距的。比如，食品工業(yè)總產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值之比是衡量食品工業(yè)發(fā)展程度的重要標(biāo)志，目前我國(guó)這個(gè)數(shù)字接近2：1，與美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家比有差距。簡(jiǎn)單的說(shuō)就是加工產(chǎn)品比例的問(wèn)題，美國(guó)80%以上的農(nóng)產(chǎn)品都是經(jīng)過(guò)加工后上市的，農(nóng)產(chǎn)品增值達(dá)到5倍以上，生產(chǎn)規(guī)模大，集約化程度高，產(chǎn)出效率高，而我國(guó)這個(gè)數(shù)字約為55%。

2016年國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)面臨由高速增長(zhǎng)轉(zhuǎn)入中高速增長(zhǎng)的新常態(tài)，我國(guó)食品工業(yè)總體保持了平穩(wěn)健康發(fā)展，全年運(yùn)行呈現(xiàn)"增長(zhǎng)穩(wěn)定、價(jià)格平穩(wěn)、效益提高、結(jié)構(gòu)改善"的格局，生產(chǎn)波動(dòng)增長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)定提高，增速回落，食品進(jìn)出口平穩(wěn)增長(zhǎng)。

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