浙江：寧波稻田里“種”出魚蝦蟹鱉 青田縣稻魚米振興小山村

• 2018年12月23日 WangYu來源：中國農(nóng)業(yè)網(wǎng) 482 25
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  中國經(jīng)濟基本面穩(wěn)定，但動力和質(zhì)量較為不足，農(nóng)業(yè)觀光園行業(yè)發(fā)展如何受限？

  城鎮(zhèn)居民面對生態(tài)環(huán)境的日益惡化，紛紛開始向往“回歸大自然”的休閑、恬靜生活。每逢周末和假期，都不約而同地去尋找綠色空間和清新的娛樂場所，以領(lǐng)略、感受、體驗田園和鄉(xiāng)村的樸實生活，從而...

今年，浙江寧波鄞州歸本水稻農(nóng)場劃出50畝稻田，在四周開溝并放養(yǎng)龍蝦苗，開啟水稻和龍蝦共育試驗，并取得了成功。眼下，龍蝦和水稻都已收獲。農(nóng)場負責人汪炎斌表示：“稻蝦共育”畝收益比單純水稻種植提高500元。

浙江寧波：稻田里“種”出魚蝦蟹鱉

今年，浙江寧波鄞州歸本水稻農(nóng)場劃出50畝稻田，在四周開溝并放養(yǎng)龍蝦苗，開啟水稻和龍蝦共育試驗，并取得了成功。眼下，龍蝦和水稻都已收獲。農(nóng)場負責人汪炎斌表示：“稻蝦共育”畝收益比單純水稻種植提高500元。

近年來，寧波市圍繞建設綠色都市農(nóng)業(yè)強市目標，引導生產(chǎn)主體大膽實踐，因地制宜推廣糧經(jīng)輪作、種養(yǎng)結(jié)合、資源循環(huán)利用等綠色生產(chǎn)新模式。

推廣“水稻+”，搞好示范是關(guān)鍵。寧波市相關(guān)部門總結(jié)集成了一批適合本地推廣應用的典型模式，以規(guī)模大戶、科技示范戶和合作社為重點，開展示范點建設。2018年，寧波市共建立5個省級新型農(nóng)作制度示范基地，其中象山“稻魚鱉”和余姚“稻魚”“稻鱉”共生模式引入省級新型稻漁綜合種養(yǎng)示范基地。寧?！拔魈m花-早稻”輪作模式、象山“茄子-單季晚稻”輪作模式示范點被列入省級主推技術(shù)和新型農(nóng)作制度示范項目。

為突破技術(shù)推廣的瓶頸，寧波市整合各種力量開展聯(lián)合攻關(guān)，組建了水稻、蔬菜瓜果等10個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新與推廣服務團隊。慈溪市正大桑田(寧波)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司在圍涂新造的水田里探索“種養(yǎng)結(jié)合”模式，稻田四周開挖水溝水坑，放養(yǎng)中華鱉、泥鰍、蟹、鯽魚和鰱魚等水產(chǎn)品種，畝均產(chǎn)值比單純種植水稻增加1200元，畝均收益增加900元，既實現(xiàn)了種養(yǎng)增收的目標，又破解了當?shù)仞B(yǎng)殖水源稀缺難題，為圍涂造地后的耕地利用走出了一條新路。

據(jù)統(tǒng)計，今年寧波市水稻種植面積115萬畝，其中采用“水稻+”綠色生產(chǎn)模式的約28萬畝，占水稻總面積的24.3%?！疤A草-晚稻”“油菜-單季稻”“綠肥-單季稻”“榨菜(雪菜)-單季晚稻”形成一定規(guī)模?！暗咎镳B(yǎng)魚(泥鰍)”“稻田養(yǎng)龍蝦”“早稻-浙貝母”“晚稻-藏紅花”等模式中，龍蝦、浙貝母、藏紅花經(jīng)濟價值較高，且種出來的稻米品質(zhì)好，農(nóng)民推廣應用意愿較強。

寧波市農(nóng)業(yè)局相關(guān)負責人表示，“水稻+”綠色生產(chǎn)模式，最大程度減少了化肥、農(nóng)藥的施用量，在稻田中形成新的生態(tài)循環(huán)鏈，有效保護了基本農(nóng)田結(jié)構(gòu)，取得了經(jīng)濟效益和生態(tài)效益的共贏。

浙江省青田縣稻魚米振興小山村

“稻魚”產(chǎn)業(yè)是青田農(nóng)業(yè)主導產(chǎn)業(yè)，“稻魚共生”系統(tǒng)有1300多年的歷史，是我國首批全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)之一。近年來，青田縣堅持綠色發(fā)展道路，堅定不移保護綠水青山這個金飯碗，努力把綠水青山蘊含的生態(tài)產(chǎn)品價值轉(zhuǎn)化為金山銀山，探索加快發(fā)展“稻魚米”產(chǎn)業(yè)便是其中典型代表。目前，全縣“稻魚共生”面積4.5萬畝，水稻平均畝產(chǎn)446公斤，田魚平均畝產(chǎn)32公斤，平均畝產(chǎn)值3793元。2017年該縣實現(xiàn)稻魚總產(chǎn)值1.91億元，推動農(nóng)村居民人均可支配收入連續(xù)11年增長超過10%，為推進鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略貢獻了積極力量。

古老農(nóng)業(yè)模式煥發(fā)新活力

11月15日青田僑鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司工作人員與承運大米的物流工作人員一起，將包裝好的優(yōu)質(zhì)青田稻魚米一一裝車。這些稻魚米將發(fā)往德清縣，為聯(lián)合國世界地理信息大會做好餐飲保障。

據(jù)了解，聯(lián)合國世界地理信息大會于11月19日—21日在浙江省德清縣舉行。此次大會不僅是聯(lián)合國主辦的一次大規(guī)模、高級別、內(nèi)容豐富的地理信息大會，也是測繪地理信息領(lǐng)域迄今為止在中國舉辦的層次最高、覆蓋面最廣的重大國際多邊活動。聯(lián)合國副秘書長及108個國家的領(lǐng)導、嘉賓約2000多人參會。大會首批合作伙伴包括上汽集團、阿里巴巴、騰訊等19家知名企業(yè)。首批運往德清的稻魚米總共有1.1萬公斤，以5公斤為單位進行禮盒包裝。這些稻魚米作為大會的宴會用米，讓各國參會人員品嘗到經(jīng)過上千年的稻魚共生系統(tǒng)演化培育出的青田優(yōu)質(zhì)稻米。

“‘稻魚共生’是聯(lián)合國糧農(nóng)組織授予的全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，稻魚米上聯(lián)合國會議餐桌，擴大了該縣稻魚產(chǎn)業(yè)的知名度和競爭力?！闭f起青田稻魚米成聯(lián)合國世界地理信息大會指定餐飲大米時，青田縣農(nóng)民合作經(jīng)濟組織聯(lián)合會常務副理事長蔣珍說，“青田稻魚共生系統(tǒng)是通過一代代農(nóng)民不斷勞作發(fā)展出的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)智慧的結(jié)晶。青田稻魚米就是依靠這種技術(shù)，在青山綠水間，在田魚、水草等多種動植物的共同滋養(yǎng)下長大成熟的，生態(tài)、健康?！?/p>

據(jù)介紹，除了作為宴會用米以外，青田稻魚米還將成為大會伴手禮，“跟”著各位與會人員“走”到世界各地，讓更多的人認識它。

“稻魚共生”，是青田本土的一種獨特生態(tài)農(nóng)業(yè)模式。稻魚共生系統(tǒng)，指的是魚在水稻田中吃草，吃蟲，幫助耘田，魚的糞便給水稻提供最天然的肥料;水稻為田魚提供庇護，防止白鷺等鳥類天敵?！暗爵~共生”的種養(yǎng)模式，最大限度地減少化肥和農(nóng)藥的使用，是我們祖先天人合一智慧的具體體現(xiàn)。青田通過這種模式所種植的大米被稱為“稻魚米”，至今已有1300多年的歷史。

近年來，為了打響青田稻魚米這張名片，青田縣制定《青田稻魚共生技術(shù)操作規(guī)程》等辦法，青田僑鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司按照“五統(tǒng)一”標準(統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一品種、統(tǒng)一種植標準、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一包裝)，大力推進稻魚共生示范標準化基地建設，建立青田稻魚米追溯體系。2017年，按“五統(tǒng)一”標準種植“青田稻魚米”1500畝，產(chǎn)品均價由原來的每公斤6元提高到每公斤20元，僅此一項為農(nóng)民畝均增收1000元。2018年稻魚米“五統(tǒng)一”標準種植基地達到3000畝，分布全縣10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，17個經(jīng)營主體，涉及570戶農(nóng)戶，銷售稻谷量為120萬公斤。

農(nóng)民分散種政府追溯監(jiān)管

青田縣小舟山鄉(xiāng)小舟山村的劉永如去年73畝地種出2.6萬公斤稻谷、養(yǎng)出550多公斤田魚，每公斤稻谷五六元，每公斤田魚120元。刨去成本，一年掙了近10萬元。算著這筆喜氣洋洋的種田賬，他說發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)好日子已經(jīng)來了。

2004年，劉永如回鄉(xiāng)搞起了“稻魚共生”，但“九山半水半分田”的地理環(huán)境讓務農(nóng)散戶難成規(guī)模，形不成市場優(yōu)勢，種的稻、養(yǎng)的魚大都自己吃，賺不來錢。轉(zhuǎn)機終于來了，“去年備耕前，青田縣農(nóng)民合作經(jīng)濟組織聯(lián)合會的人來找我，問愿不愿意做示范基地，由他們提供稻子品種，種出來的稻谷按每斤兩塊八的價格統(tǒng)一回收?！备邇r保底收購讓劉永如眼前一亮，2017年的收入也讓他欣喜不已。

山區(qū)小稻田，增收大文章。2017年，青田縣農(nóng)民合作經(jīng)濟組織聯(lián)合會為發(fā)展地域特色農(nóng)業(yè)，同時解決農(nóng)戶發(fā)展“稻魚共生”難成規(guī)模的難題，因勢利導，謀劃成立青田縣稻魚產(chǎn)業(yè)農(nóng)民合作經(jīng)濟組織聯(lián)合會(農(nóng)合聯(lián))，改變農(nóng)民“單打獨斗”現(xiàn)狀，破解山區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展瓶頸。青田縣積極推進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營模式改革創(chuàng)新，規(guī)劃農(nóng)產(chǎn)品的種植、分配落戶及收儲營銷，逐步形成了農(nóng)民分散種植、政府統(tǒng)一經(jīng)營銷售的新型山區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，先后建成以稻田養(yǎng)魚為主的糧食生產(chǎn)功能區(qū)2萬畝、省級稻魚共生精品園2個、稻魚共生主導產(chǎn)業(yè)示范園1個、整建制推進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生態(tài)循環(huán)示范區(qū)1個，逐步形成以鶴城片、山口片和溫溪片等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為核心，以萬阜、章村、舒橋等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為補充的“一核多點”的產(chǎn)業(yè)格局，實現(xiàn)以點帶面、從線及面的產(chǎn)業(yè)體系。

為了讓廣大消費者放心購買青田稻魚米，青田縣依托互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，以農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系、食品安全溯源體系數(shù)據(jù)為支撐，實現(xiàn)青田稻魚米“從田頭到餐桌”的全程可追溯。只要掃一下青田稻魚米包裝袋上的二維碼，消費者就能通過互聯(lián)網(wǎng)看到所購米的產(chǎn)地、產(chǎn)品介紹、生產(chǎn)基地的環(huán)境氣候、農(nóng)藥殘留檢測報告等，還能對稻魚米采收、分倉、入庫等過程進行追溯。同時，青田縣還強化青田稻魚米質(zhì)量安全監(jiān)管，使抽檢合格率達到100%。按照“青田稻魚米”品牌標準，嚴格準入范圍和條件，以快速檢測與定量檢測相結(jié)合，以結(jié)果為導向，把好品牌準入關(guān)。

稻魚原生態(tài)養(yǎng)殖漸成氣候

“稻魚共生”是青田的特色農(nóng)業(yè)，被聯(lián)合國糧農(nóng)組織授予“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”。青田的許多農(nóng)戶都從事這種傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。青田仁莊鎮(zhèn)南木宕村村民徐冠洪是一位歸國華僑，2006年回國后，他一直渴望能實現(xiàn)自己的農(nóng)業(yè)夢想，于是在2012年創(chuàng)辦了生態(tài)農(nóng)場。他在自己的稻田里，不施農(nóng)藥化肥，不給魚喂食商業(yè)飼料，極力以返璞歸真的方式試驗“稻魚共生”，公司也取名為青田愚公農(nóng)業(yè)科技有限公司。

經(jīng)過幾年的實驗，徐冠洪加大稻田里的田魚投放量，在每畝稻田放入600條左右的田魚，田魚作為勞動力貫穿整個水稻生產(chǎn)過程，實現(xiàn)了免耕、免施肥、免撒農(nóng)藥、免除草等中間勞動過程，大大地節(jié)約了水稻生產(chǎn)勞動力，實現(xiàn)高效生態(tài)有機的生產(chǎn)模式。

徐冠洪的農(nóng)場主要采用立體生態(tài)循環(huán)與稻魚共生模式從事綠色生態(tài)種養(yǎng)業(yè)，在青田原有“稻魚共生”基礎上不斷探索與創(chuàng)新，使該農(nóng)場在不撒農(nóng)藥，不施化肥的有機條件下稻、魚種養(yǎng)大獲成功，成為真正意義上的畝產(chǎn)萬元農(nóng)業(yè)新模式。目前，他的農(nóng)場面積達到120余畝，年產(chǎn)值120余萬元，實現(xiàn)了高效生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中創(chuàng)出一片新天地。

“走別人沒走過的路，總要付出一些代價，不撒農(nóng)藥，不施化肥，稻和魚的產(chǎn)量就注定不會高。”但極力追求生態(tài)種稻養(yǎng)魚的徐冠洪，面對困境依舊選擇堅定走下去。經(jīng)過多年的摸爬滾打，他逐漸有了一套成熟的稻田養(yǎng)魚高產(chǎn)技術(shù)，他堅持推廣和應用GT/T19630-2011有機產(chǎn)品質(zhì)量要求進行生產(chǎn)，從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理、生態(tài)環(huán)境控制等環(huán)節(jié)嚴格把關(guān)，采用稻魚共生種養(yǎng)組合優(yōu)化技術(shù)等措施，達到增產(chǎn)、增效、優(yōu)質(zhì)、有機的目標?！暗谝荒暄緹o歸，第二年收支平衡，第三年實現(xiàn)盈利?！毙旃诤檎f，目前他的一畝田可產(chǎn)稻350公斤，田魚100公斤，稻魚共生畝產(chǎn)輕松越過萬元。此外，徐冠洪結(jié)合青田實際，總結(jié)出一套適合山區(qū)種養(yǎng)技術(shù)規(guī)程，并進行示范推廣，帶動周邊1000多戶農(nóng)民生產(chǎn)，每戶年均增收1萬元，實現(xiàn)了農(nóng)民脫貧致富和稻田養(yǎng)魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的雙贏。

“稻魚共生”，也吸引了其他遠在海外的僑胞。仁莊鎮(zhèn)村民吳筱勤在西班牙干了10多年，還是決定返鄉(xiāng)把這個全球農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)做起來。現(xiàn)在，他的基地已能產(chǎn)出800多萬尾田魚苗。

與此同時，青田加大了對稻田養(yǎng)魚的扶持力度。修編農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策，出臺《青田縣“稻魚共生”產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動計劃》，進一步突出對稻魚產(chǎn)業(yè)的支持發(fā)展，重點扶持稻魚共生生產(chǎn)設施建設、實用技術(shù)培訓和農(nóng)業(yè)科技研發(fā)、“稻魚米”加工企業(yè)的升級改造等工作，積極推廣“百斤魚、千斤糧、萬元錢”種養(yǎng)模式和再生稻技術(shù)，不斷提升產(chǎn)業(yè)科技水平和發(fā)展效益。近年來，累計兌現(xiàn)各類扶持資金近7300萬元，爭取到創(chuàng)新強省農(nóng)業(yè)科技生態(tài)循環(huán)項目5000萬元、中央水稻產(chǎn)業(yè)提升項目1000萬元，有力帶動農(nóng)民致富增收。

華僑資金回流、政府補貼加大、品牌打造升級，青田稻魚米在青田的鄉(xiāng)村振興過程中發(fā)揮著越來越大的作用。

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