深圳：目前豬肉市場供應(yīng)穩(wěn)定充足 不存在鮮豬肉市場斷供之說

• 2018年12月25日 GuoMeng來源：深圳特區(qū)報 1228 80
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  行業(yè)集中度在不斷提升，不進則退。生豬及豬肉情報分析把握有力發(fā)展方向！

  《2019-2025年中國生豬及豬肉市場現(xiàn)狀調(diào)研及發(fā)展趨勢分析報告》主要研究分析了生豬及豬肉行業(yè)市場運行態(tài)勢并對生豬及豬肉行業(yè)發(fā)展趨勢作出預(yù)測。報告首先介紹了生豬及豬肉行業(yè)的相關(guān)知識及國內(nèi)2...

12月25日,深圳市經(jīng)貿(mào)信息委有關(guān)負責(zé)人介紹,深圳全力做好全市非洲豬瘟防控,目前豬肉市場供應(yīng)穩(wěn)定充足,并不存在鮮豬肉市場斷供之說,而且深圳積極拓寬鮮豬肉采購渠道,確保市場供應(yīng)。

深圳：目前豬肉市場供應(yīng)穩(wěn)定充足 不存在鮮豬肉市場斷供之說

12月25日,深圳市經(jīng)貿(mào)信息委有關(guān)負責(zé)人介紹,深圳全力做好全市非洲豬瘟防控,目前豬肉市場供應(yīng)穩(wěn)定充足,并不存在鮮豬肉市場斷供之說,而且深圳積極拓寬鮮豬肉采購渠道,確保市場供應(yīng)。

截至12月25日,除市場采購的活體豬和片豬肉外,深圳市應(yīng)急儲備的活體豬存欄量12.9萬頭,凍豬肉儲備庫存1260噸,豬肉供應(yīng)穩(wěn)定。同時,牛肉、羊肉、禽肉等肉類貨源充足,深圳有信心確保肉類市場穩(wěn)定供應(yīng)、價格可控。

穩(wěn)定肉類市場供應(yīng)能力

深圳市經(jīng)貿(mào)信息委有關(guān)負責(zé)人表示,自今年我國發(fā)生非洲豬瘟以來,深圳高度重視疫情防控和肉類市場保障工作,認真貫徹落實黨中央、國務(wù)院和省委、省政府的決策部署,各區(qū)、各部門迅速行動、密切配合、嚴防嚴控,防止非洲豬瘟傳入,保障深圳豬肉市場供應(yīng)。

目前,深圳穩(wěn)定肉類市場供應(yīng)能力,主要采取以下多項措施。

一是拓寬豬肉來源。在嚴格落實農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和省有關(guān)政策規(guī)定的同時,大力支持生豬采購、屠宰、經(jīng)營企業(yè)開拓生豬采購渠道,增加深圳豬肉供應(yīng)。加強與海南、廣西等周邊省份合作,調(diào)運更多豬肉供應(yīng)我市。與省內(nèi)養(yǎng)豬大市對接,建立協(xié)調(diào)機制,協(xié)助深圳企業(yè)從當?shù)夭少徤i就地屠宰后運回深圳。

二是啟動屠宰場運行應(yīng)急預(yù)案。在各屠宰場同時開展片豬肉批發(fā)業(yè)務(wù),由屠宰場組織采購商從采購生豬轉(zhuǎn)為采購片豬肉,并引入大型肉品批發(fā)商進場銷售。

三是做好投放應(yīng)急儲備豬肉準備。鼓勵冷凍肉類經(jīng)營企業(yè)進行緊急采購,對符合條件的企業(yè),按照我市豬肉儲備應(yīng)急供應(yīng)政策規(guī)定,根據(jù)采購合同、資金占用利息、租賃冷庫及人工等費用給予補貼。同時,做好政府儲備12.9萬頭活體豬出欄準備工作,隨時投放市場,保障市場供應(yīng)。

四是加強其他肉類供應(yīng)。鼓勵全市畜禽屠宰場(代宰點)加大牛、羊、雞等其他肉類屠宰量,穩(wěn)定肉品市場供應(yīng)。

五是積極爭取國家和省支持。鑒于我市居民眾多、肉類消費需求大等特殊情況,爭取國家和省允許我市與省內(nèi)未發(fā)生疫情地區(qū)開展生豬“點對點”供應(yīng)政策。

全方位做好疫情防控工作

值得一提的是,深圳多舉措全方位做好疫情防控工作。

一是全面部署防控工作。按照市委市政府統(tǒng)一部署,第一時間啟動疫情應(yīng)急機制,建立市、區(qū)、街道三級動物疫情應(yīng)急體系。將檢驗檢疫工作關(guān)口前移,協(xié)調(diào)產(chǎn)地加強供深生豬檢驗檢疫,加強生豬入場查證驗票,堅決處置違法調(diào)運生豬行為。對屠宰場實行封閉式管理,嚴格限制人員、車輛及外來肉品進出,要求屠宰場每天空欄消毒2小時后才準進豬,在屠宰場3公里外設(shè)立預(yù)檢點,生豬預(yù)檢合格后再送往屠宰場。

二是加強防疫檢疫和監(jiān)測排查。對全市檢疫人員和企業(yè)品檢人員進行非洲豬瘟檢疫技術(shù)培訓(xùn),加大重點場所消毒頻次。截至目前,共計培訓(xùn)640人次,發(fā)放消毒藥物33噸。在全市范圍開展排查監(jiān)測,確保重點區(qū)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)排查監(jiān)測全覆蓋。截至目前,共出動2.6萬人次,排查生豬244.5萬頭次。

三是強化餐廚剩余物監(jiān)管。嚴格落實餐廚剩余物監(jiān)管規(guī)定,明確餐廚剩余物全鏈條監(jiān)管責(zé)任,在城管部門監(jiān)督下運送到餐廚垃圾處理廠進行處理,杜絕餐廚剩余物流入生豬飼養(yǎng)環(huán)節(jié)。

四是強化科普宣傳。對全市從業(yè)人員和基層檢疫人員進行防控知識教育,提高思想認識和技術(shù)水平,同時積極開展“非洲豬瘟不傳染人,豬肉可以放心食用”科普宣傳。

截至目前,非洲豬瘟尚未傳入我市。非洲豬瘟不是人畜共患病,不會感染人,同時它也不會感染除了豬之外的其他動物,不影響食品安全,大家可以放心食用經(jīng)過檢疫的豬肉。

深圳市經(jīng)貿(mào)信息委有關(guān)負責(zé)人表示,該委將持續(xù)貫徹落實國家、省和市決策部署,會同各區(qū)各有關(guān)部門強化防控,落細、落小、落實各項防控措施,防止非洲豬瘟傳入。加強市場調(diào)研,密切關(guān)注豬肉、牛肉、羊肉、禽肉、禽蛋等市場供應(yīng)情況及價格走勢。積極做好輿論引導(dǎo),及時主動發(fā)布肉類市場信息,指導(dǎo)企業(yè)有序經(jīng)營,引導(dǎo)居民理性消費,確保我市肉類市場供應(yīng)和秩序穩(wěn)定。

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