縱觀近幾年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來(lái)看，四川，河南，湖南，山東，湖北無(wú)論從出欄量還是從產(chǎn)量上來(lái)看，均排在前五位，其產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量39.3%。而從前十名產(chǎn)量來(lái)看，占全國(guó)總產(chǎn)量的63.95%，是名副其實(shí)的生豬主產(chǎn)區(qū)，其產(chǎn)量變化直接影響到國(guó)內(nèi)供應(yīng)情況。因經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度放緩及消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)，自2015年3月份以來(lái)，生豬及豬肉價(jià)格持續(xù)上漲，導(dǎo)致2015年消費(fèi)量增幅十分有限，為5742萬(wàn)噸。而因2016年國(guó)內(nèi)豬價(jià)持續(xù)處于歷史高位，高價(jià)抑制需求及替代及經(jīng)濟(jì)下行及牛羊肉消費(fèi)增多，導(dǎo)致豬肉消費(fèi)量銳減，下降到2016年的5530萬(wàn)噸。

　　據(jù)數(shù)據(jù)顯示，生豬出欄量從2008年起一直保持增長(zhǎng)趨勢(shì)，到 2014年時(shí)最高達(dá)73510萬(wàn)頭，但因生豬虧損嚴(yán)重，生豬產(chǎn)能萎縮，2015年生豬出欄量快速下滑，而因能繁母豬存欄持續(xù)下降，2016年生豬出欄量仍處于下降的通道中，生豬出欄68502萬(wàn)頭，同比2015年減少2323萬(wàn)頭，下降3.28%。因豬價(jià)持續(xù)上漲，豬價(jià)高位及利潤(rùn)高位，生豬供應(yīng)恢復(fù)，預(yù)計(jì)2017年生豬出欄將回升，結(jié)束了此前的降勢(shì)。

　　以下為2007年以來(lái)全國(guó)生豬出欄頭數(shù)統(tǒng)計(jì)：