?? 　國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委和食品藥品監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食用酒精》。標(biāo)準(zhǔn)再一次明確了食用酒精的定義：以谷物、薯類、糖蜜或其他可食用農(nóng)作物作為主要原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾精制而成。

　　今日起，該標(biāo)準(zhǔn)將正式實(shí)施。

　　標(biāo)準(zhǔn)明確，該標(biāo)準(zhǔn)代替GB10343—2008《食用酒精》中的部分指標(biāo)，GB10343—2008《食用酒精》中涉及到該標(biāo)準(zhǔn)的指標(biāo)以該標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)。這些指標(biāo)是食用酒精產(chǎn)品食品安全方面的準(zhǔn)入指標(biāo)，同時(shí)也是食用酒精質(zhì)量水平的重要指標(biāo)。

　　這幾個(gè)指標(biāo)分別是：酒精度(%vol)≥95.0，醛(以乙醛計(jì))/(mg/L)≤30，甲醇/(mg/L)≤150，這三個(gè)指標(biāo)和現(xiàn)行的GB10343-2008《食用酒精》普通級(jí)理化要求指標(biāo)一致。

　　氰化物(以HCN計(jì))/(mg/L)≤5，也和GB10343-2008《食用酒精》理化要求指標(biāo)一致。污染物限量方面，鉛(以Pb計(jì))/(mg/kg)指標(biāo)為1.0，比GB10343-2008《食用酒精》理化要求指標(biāo)≤1 mg/L要更加嚴(yán)格。

　　對(duì)于新標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)，有專家表示，該標(biāo)準(zhǔn)屬于強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，有望進(jìn)一步規(guī)范和提升我沒(méi)過(guò)食用酒精的質(zhì)量和食品安全水平。

　　據(jù)專家介紹，新標(biāo)準(zhǔn)在污染物限量方面要求有所提升，受此影響，將有部分食用酒精生產(chǎn)企業(yè)將加緊設(shè)備更換，從而導(dǎo)致成本的提高。

　　有業(yè)內(nèi)人士預(yù)估，2016年以來(lái)，物流、包裝等價(jià)格的不斷上漲，已經(jīng)給了酒企，特別是低端光瓶酒企業(yè)一定的壓力，此食用酒精標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)，無(wú)疑將繼續(xù)增加其成本。2017年低端光瓶酒市場(chǎng)將繼續(xù)發(fā)生變化。低端光瓶酒市場(chǎng)集中度有望繼續(xù)加強(qiáng)。

　　才外，在此前的采訪中，有低端光瓶酒企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴微酒記者：最近2年時(shí)間，光瓶酒市場(chǎng)參與者越來(lái)越多，連名酒企業(yè)也紛紛涉足該市場(chǎng)，這部分產(chǎn)品在品質(zhì)、資金、品牌上均有優(yōu)勢(shì)，在上游成本增加、標(biāo)準(zhǔn)越來(lái)越嚴(yán)格的情況下，這部分產(chǎn)品將占據(jù)優(yōu)勢(shì)。以往傳統(tǒng)的光瓶酒企業(yè)將面臨更難的局面。