2018伏天什么時候開始 持續(xù)時間有多久

• 2018年5月7日 HaoChenChong來源：天氣網(wǎng) 478 25
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今年伏天什么時候開始?2018今年伏天有多少天?一般情況下，三伏天有40天，但這個天數(shù)并不是固定的，每年都有可能不同。

今年伏天什么時候開始?2018今年伏天有多少天?一般情況下，三伏天有40天，但這個天數(shù)并不是固定的，每年都有可能不同。那么，2018三伏天一共有幾天。通過計算可知，今年三伏天開始時間為2018年7月17日，結(jié)束時間為2018年8月25日，即今年伏天一共有40天。

今年伏天什么時候開始 2018今年伏天有多少天

今年伏天從2018年7月17日開始。即2018年7月17日~2018年8月25日一共40天。

秦漢時盛行“五行相生相克”的說法，認為最熱的夏天日子屬火，而庚屬金，金怕火燒熔(火克金)，所以到庚日，金必伏藏。于是規(guī)定從夏至起的第三個庚日起為初伏(有10天)，從夏至起的第四個庚日起為中伏(有的年是10天，有的年是20天)，立秋起的第一個庚日起為末伏，也稱終伏(有10天)，總稱為三伏。

當(dāng)夏至與立秋之間出現(xiàn)4個庚日時中伏為10天，出現(xiàn)5個庚日則為20天，所以中伏到末伏有時十天，有時是二十天，而“初伏”和“末伏”都是10天。

老北京的伏天兒

進入農(nóng)歷六月就該到數(shù)伏天了，俗話云:“冷在三九，熱在三伏?！北本┑姆炖镒顭嵋话憧傻綌z氏三十六七度，炎暑流金。

我國古代歷法中既有對伏天的推算，“三伏”這種說法自秦代以來就有，查《漢書·郊祀志》有明確記載，注中說:“六月伏日也，周時無，至此(指秦)乃有之?！?/p>

有關(guān)伏天的說法在我國的大江南北是一致的，并無南北之分。顏師古注說:“陰氣將起，迫于殘陽而未得升，故為藏伏，因名伏日也?！?/p>

在我們北京因氣候高爽，雖沒有江南的“黃梅天”，但在伏天里也常有連陰雨，過去北京的老屋老房子多不免潮濕，所以要定期曬曬衣物以防發(fā)霉。

《帝京景物略》上云:“六月六日曬鑾駕，民間亦曬其衣物、老儒破書，貧女敝缊，反覆勤日光，脯乃收?！庇幸馑嫉氖恰拌庱{”皇帝的儀仗車駕與“老儒破書、貧女敝缊”混在一起敘述，十分的有趣好玩兒。

三伏天

三伏天老北京食俗

老北京民間有句俗語:“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋?！本驼f的是舊京數(shù)伏天家家信守的飲食民俗。為什么有這個食俗和俗語呢?據(jù)說與節(jié)氣和那時菜農(nóng)生產(chǎn)技藝有關(guān):農(nóng)業(yè)落后，也沒有暖棚設(shè)施，沒有更多夏令青菜供應(yīng)百姓，夏至數(shù)伏時正是蔬菜青黃不接斷檔之時，也因老北京伏天時特炎熱，汗流浹背的人們都愿在此時弄些簡單少油又清淡爽口的飯食，所以就衍生出伏天吃餃子、面條、烙餅的食俗。

餃子，已有一千多年的歷史了，餃子最初稱“餛飩”。據(jù)史載:三國魏人張揖著的《廣雅》一書中就記述一種餛飩食品:“今云餛飩，形如偃月，天下之通食也?！痹谕卖敺粋€唐代古墓里出土的木碗中就發(fā)現(xiàn)了十多個餃子，其形狀跟餃子一模一樣。到清代時吃餃子稱為煮餑餑，《燕京歲時記》上云:“每屆初一，無論貧富人家皆以白面做角食，謂云煮餑餑。”以上可見老北京人吃餃子歷史之悠久。

北京人一年四季都愛吃餃子，在伏天餃子的品種及用餡也多種多樣，有水煮餃子、燙面餃子、油煎餃子、鍋貼餃子等。餡有一個肉丸的，有肉拌南瓜倭瓜或西葫蘆的，有一年四季吃不膩韭菜餡的，還有用鮮藕、木耳、雞蛋、口蘑制成的藕餡餃子。小時候家里還喜歡制作瓜餡的鍋貼餃子。

鍋貼餃子也叫“伏(福)貼”或“貼伏(福)”餃子，“伏”與“?！敝C音，有納福吉祥富貴之意。

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