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第一部分 行業(yè)發(fā)展綜述 第一章 零售行業(yè)發(fā)展概述 第一節(jié) 零售行業(yè)的相關概述 一、零售行業(yè)的基本概念 二、零售行業(yè)模式的發(fā)展 三、零售行業(yè)營銷的特點 第二節(jié) 生鮮零售行業(yè)說明 一、行業(yè)作用及地位 二、行業(yè)發(fā)展條件 三、行業(yè)經營模式 第三節(jié) 生鮮零售行業(yè)產業(yè)鏈分析 一、產業(yè)鏈結構分析 二、與上下游行業(yè)之間的關聯(lián)性 三、行業(yè)產業(yè)鏈上游發(fā)展現(xiàn)狀及影響分析 四、行業(yè)產業(yè)鏈下游發(fā)展現(xiàn)狀及影響分析
第二章 中國生鮮零售行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 第一節(jié) 全球經濟環(huán)境分析? 一、全球宏觀經濟形勢 二、全球貿易環(huán)境 三、全球經濟環(huán)境對行業(yè)發(fā)展的影響 第二節(jié) 行業(yè)經濟環(huán)境分析（e） 一、宏觀經濟形勢分析 二、宏觀經濟環(huán)境對行業(yè)的影響分析 第三節(jié) 行業(yè)社會環(huán)境分析（s） 一、生鮮零售產業(yè)社會環(huán)境 二、社會環(huán)境對行業(yè)的影響 三、生鮮零售產業(yè)發(fā)展對社會發(fā)展的影響 第四節(jié) 政策環(huán)境分析 一、行業(yè)政策法規(guī) 二、行業(yè)監(jiān)管體制 三、行業(yè)未來規(guī)劃
第三章 全球生鮮零售運行狀況分析 第一節(jié) 全球生鮮零售市場總體情況分析 一、全球生鮮零售行業(yè)的發(fā)展概況及特點 二、全球生鮮零售市場結構 三、全球生鮮零售行業(yè)競爭格局 四、全球生鮮零售市場區(qū)域分布 第二節(jié) 主要國家生鮮零售發(fā)展情況 一、美國生鮮零售發(fā)展現(xiàn)狀 二、日本生鮮零售發(fā)展現(xiàn)狀 三、英國生鮮零售發(fā)展現(xiàn)狀 第三節(jié) 國外生鮮零售經營特征 一、連鎖化程度分析 二、營銷手段分析 三、服務功能分析 第四節(jié) 生鮮零售業(yè)態(tài)分析 一、超市 二、購物中心 三、百貨店 四、專賣店
第二部分 行業(yè)深度分析 第四章 中國生鮮零售行業(yè)運行現(xiàn)狀分析 第一節(jié) 中國生鮮零售行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 一、行業(yè)發(fā)展階段 二、行業(yè)發(fā)展總體概況 三、行業(yè)發(fā)展特點分析 四、傳統(tǒng)生鮮零售商目前面臨的痛點 1、店鋪難監(jiān)管 2、成本難計算 3、變價難同步 第二節(jié) 2015-2017年生鮮零售行業(yè)市場運行現(xiàn)狀 一、行業(yè)市場規(guī)模分析 二、行業(yè)資產規(guī)模分析 三、行業(yè)市場發(fā)展特點 第三節(jié) 2015-2017年生鮮零售行業(yè)經營情況 一、行業(yè)銷售量 二、行業(yè)銷售額 1、線上交易額分析 2、線下銷售額分析 三、行業(yè)利潤總額 第四節(jié) 2015-2017年中國生鮮零售行業(yè)企業(yè)分析 一、企業(yè)數量變化分析分析 二、不同規(guī)模企業(yè)結構分析 三、不同所有制企業(yè)結構分析 四、從業(yè)人員數量分析 第五節(jié) 我國生鮮零售市場價格走勢分析 一、生鮮零售市場定價機制組成 二、生鮮零售價格影響因素 三、生鮮零售價格走勢分析 四、2018-2023年生鮮零售價格走勢預測
第五章 我國生鮮市場需求情況分析 第一節(jié) 我國生鮮市場需求影響因素分析 一、居民食品消費結構變化 二、居民對生鮮食品的認識度變化 三、生鮮食品營養(yǎng)價值因素 第二節(jié) 我國生鮮市場供需分析 一、我國生鮮市場需求規(guī)模分析 二、我國生鮮市場供給能力分析 三、我國生鮮市場供需平衡分析 第三節(jié) 我國生鮮電商行業(yè)發(fā)展分析 一、生鮮電商行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 二、生鮮電商行業(yè)交易規(guī)模分析 三、生鮮電商運營模式分析 四、生鮮電商行業(yè)發(fā)展趨勢分析 1、源頭把控趨勢 2、冷鏈物流趨勢 3、輕庫存趨勢 4、體驗創(chuàng)新趨勢 5、資源整合趨勢 6、數字融合趨勢 五、生鮮電商面臨的挑戰(zhàn)與機遇
第六章 生鮮零售行業(yè)消費者行為分析 第一節(jié) 生鮮線上消費主體分析 一、消費者年齡結構分析 二、消費者性別比例分析 三、消費者家庭水平分析 四、消費者學歷水平分析 第二節(jié) 消費者行為特征分析 一、消費者購買頻率 二、消費者重復購買指數 三、消費者購買單筆額度 第三節(jié) 線上消費者購買滿意度分析 一、產品質量安全滿意度 二、產品物流保鮮滿意度 三、產品服務態(tài)度滿意度 第四節(jié) 消費者購買關注因素分析 一、品牌知名度 二、產品價格 三、產品質量 四、購買渠道
第三部分 市場全景調研 第七章 生鮮新零售行業(yè)產業(yè)鏈結構分析 第一節(jié) 生鮮新零售行業(yè)產業(yè)鏈分析 一、產業(yè)鏈結構分析 二、主要環(huán)節(jié)的增值空間 三、產業(yè)價值鏈條的構成 四、產業(yè)鏈條的競爭優(yōu)勢與劣勢分析 第二節(jié) 生鮮新零售場景圈發(fā)展分析 一、辦公室便利貨架/貨柜 二、自助販售機 三、社區(qū)生鮮便利店 四、生鮮超市+餐飲 五、生鮮配送平臺 第二節(jié) 生鮮新零售第三方服務發(fā)展分析 一、軟件及系統(tǒng)服務 二、大數據應用 三、云服務
第八章 中國新零售行業(yè)發(fā)展概況及機遇 第一節(jié) 新零售的發(fā)展概況 一、新零售的定義及內容 二、新零售的驅動因素 1、需求變化 2、技術變化 三、新零售渠道品類的特性 1、便宜 2、便利 3、特色 四、零售新品類的主要特征 1、品類化 2、已在成熟市場得到驗證 3、被年輕一代喜歡 4、得到了新技術、新商業(yè)模式的賦能 第二節(jié) “新零售”與傳統(tǒng)零售的區(qū)別與聯(lián)系 一、實現(xiàn)實體與虛擬深度融合 二、以消費者為中心 三、利潤來自商品和服務的增值 四、全供應鏈數字化 第三節(jié) 新零售發(fā)展機遇分析 一、政策端：推動實體零售創(chuàng)新轉型，新零售成為風口 1、政策大力推動實體零售轉型 2、新零售成零售轉型的突破口 3、政策端給新零售帶來的發(fā)展機遇 二、需求端：新零售有效解決消費需求變化引起的痛點 1、消費習慣產生變革，競爭回歸零售的本質 2、消費需求發(fā)生變化引起的產業(yè)痛點有待破解 3、針對產業(yè)痛點，線下價值被重新審視與挖掘 4、消費升級浪潮襲來促使新零售重視線下渠道 5、需求端給新零售帶來的發(fā)展機遇 三、競爭端：線下線下由競爭轉向融合，新零售成橋梁 1、線上零售增速放緩，線下沖擊仍未消除 2、線下模式具有最后一公里的區(qū)位價值 3、由割裂敵對到融合：新零售帶來變革 4、競爭端給新零售帶來的發(fā)展機遇 四、技術端：信息技術充分發(fā)展為新零售提供強大保障 1、云計算和物聯(lián)網等技術提供廉價可用的硬件基礎 2、大數據和人工智能等技術提供可靠高效的軟件基礎 3、眾多技術的發(fā)展，共同顛覆零售行業(yè)的商業(yè)形態(tài) 4、消費升級的大趨勢下，消費體驗倒逼產業(yè)技術升級 5、技術端給新零售帶來的發(fā)展機遇 第四節(jié) 新零售對生鮮零售行業(yè)的影響
第四部分 行業(yè)競爭格局 第九章 生鮮零售行業(yè)區(qū)域市場發(fā)展分析 第一節(jié) 北京 一、北京生鮮零售行業(yè)發(fā)展概況 二、北京生鮮市場需求規(guī)模分析 三、北京生鮮線上、線下零售額 四、北京生鮮零售行業(yè)市場規(guī)模 五、北京線上生鮮零售覆蓋區(qū)域分析 第二節(jié) 上海 一、上海生鮮零售行業(yè)發(fā)展概況 二、上海生鮮市場需求規(guī)模分析 三、上海生鮮線上、線下零售額 四、上海生鮮零售行業(yè)市場規(guī)模 五、上海線上生鮮零售覆蓋區(qū)域分析 第三節(jié) 深圳 一、深圳生鮮零售行業(yè)發(fā)展概況 二、深圳生鮮市場需求規(guī)模分析 三、深圳生鮮線上、線下零售額 四、深圳生鮮零售行業(yè)市場規(guī)模 五、深圳線上生鮮零售覆蓋區(qū)域分析 第四節(jié) 廣州 一、廣州生鮮零售行業(yè)發(fā)展概況 二、廣州生鮮市場需求規(guī)模分析 三、廣州生鮮線上、線下零售額 四、廣州生鮮零售行業(yè)市場規(guī)模 五、廣州線上生鮮零售覆蓋區(qū)域分析 第五節(jié) 武漢 一、武漢生鮮零售行業(yè)發(fā)展概況 二、武漢生鮮市場需求規(guī)模分析 三、武漢生鮮線上、線下零售額 四、武漢生鮮零售行業(yè)市場規(guī)模 五、武漢線上生鮮零售覆蓋區(qū)域分析 第六節(jié) 杭州 一、杭州生鮮零售行業(yè)發(fā)展概況 二、杭州生鮮市場需求規(guī)模分析 三、杭州生鮮線上、線下零售額 四、杭州生鮮零售行業(yè)市場規(guī)模 五、杭州線上生鮮零售覆蓋區(qū)域分析 第七節(jié) 成都 一、成都生鮮零售行業(yè)發(fā)展概況 二、成都生鮮市場需求規(guī)模分析 三、成都主要生鮮線上、線下零售額 四、成都生鮮零售行業(yè)市場規(guī)模 五、成都線上生鮮零售覆蓋區(qū)域分析
第十章 生鮮零售行業(yè)競爭分析 第一節(jié) 行業(yè)五力模型分析 一、現(xiàn)有企業(yè)間競爭 二、潛在進入者分析 三、替代品威脅分析 四、供應商議價能力 五、客戶議價能力 第二節(jié) 行業(yè)swot分析 一、行業(yè)發(fā)展優(yōu)勢 二、行業(yè)發(fā)展劣勢 三、行業(yè)發(fā)展機會 四、行業(yè)發(fā)展威脅 第三節(jié) 生鮮零售行業(yè)集中度分析 一、市場集中度分析 二、企業(yè)集中度分析 三、區(qū)域集中度分析 第四節(jié) 中國生鮮零售行業(yè)競爭格局綜述 一、行業(yè)品牌競爭格局 二、行業(yè)企業(yè)競爭格局 三、行業(yè)產品競爭格局 第五節(jié) 中國生鮮零售行業(yè)競爭策略分析 一、價格競爭策略 二、差異化策略 三、多樣化策略 三、服務細化策略
第十一章 生鮮零售行業(yè)領先企業(yè)分析 第一節(jié) 山西美特好連鎖超市股份有限公司 一、企業(yè)發(fā)展概況 二、企業(yè)經營情況分析 三、企業(yè)生鮮銷售規(guī)模分析 四、企業(yè)銷售模式分析 五、企業(yè)線上布局分析 六、企業(yè)發(fā)展趨勢分析 第二節(jié) 華潤萬家有限公司 一、企業(yè)發(fā)展概況 二、企業(yè)經營情況分析 三、企業(yè)生鮮銷售規(guī)模分析 四、企業(yè)銷售模式分析 五、企業(yè)線上布局分析 六、企業(yè)發(fā)展趨勢分析 第三節(jié) 沃爾瑪(中國)投資有限公司 一、企業(yè)發(fā)展概況 二、企業(yè)經營情況分析 三、企業(yè)生鮮銷售規(guī)模分析 四、企業(yè)銷售模式分析 五、企業(yè)線上布局分析 六、企業(yè)發(fā)展趨勢分析 第四節(jié) 上海大潤發(fā)有限公司 一、企業(yè)發(fā)展概況 二、企業(yè)經營情況分析 三、企業(yè)生鮮銷售規(guī)模分析 四、企業(yè)銷售模式分析 五、企業(yè)線上布局分析 六、企業(yè)發(fā)展趨勢分析 第五節(jié) 麥德龍股份公司 一、企業(yè)發(fā)展概況 二、企業(yè)經營情況分析 三、企業(yè)生鮮銷售規(guī)模分析 四、企業(yè)銷售模式分析 五、企業(yè)線上布局分析 六、企業(yè)發(fā)展趨勢分析 第六節(jié) 家樂福集團 一、企業(yè)發(fā)展概況 二、企業(yè)經營情況分析 三、企業(yè)生鮮銷售規(guī)模分析 四、企業(yè)銷售模式分析 五、企業(yè)線上布局分析 六、企業(yè)發(fā)展趨勢分析 第七節(jié) 永輝超市 一、企業(yè)發(fā)展概況 二、企業(yè)經營情況分析 三、企業(yè)生鮮銷售規(guī)模分析 四、企業(yè)銷售模式分析 五、企業(yè)線上布局分析 六、企業(yè)發(fā)展趨勢分析 第八節(jié) 上海天天鮮果電子商務有限公司 一、企業(yè)發(fā)展概況 二、企業(yè)經營情況分析 三、企業(yè)生鮮銷售規(guī)模分析 四、企業(yè)銷售模式分析 五、企業(yè)線上布局分析 六、企業(yè)發(fā)展趨勢分析 第九節(jié) 中糧我買網 一、企業(yè)發(fā)展概況 二、企業(yè)經營情況分析 三、企業(yè)生鮮銷售規(guī)模分析 四、企業(yè)銷售模式分析 五、企業(yè)線上布局分析 六、企業(yè)發(fā)展趨勢分析 第十節(jié) 盒馬鮮生 一、企業(yè)發(fā)展概況 二、企業(yè)經營情況分析 三、企業(yè)生鮮銷售規(guī)模分析 四、企業(yè)銷售模式分析 五、企業(yè)線上布局分析 六、企業(yè)發(fā)展趨勢分析 第十一節(jié) 時時果蔬 一、企業(yè)發(fā)展概況 二、企業(yè)經營情況分析 三、企業(yè)生鮮銷售規(guī)模分析 四、企業(yè)銷售模式分析 五、企業(yè)線上布局分析 六、企業(yè)發(fā)展趨勢分析 第十二節(jié) 易果生鮮 一、企業(yè)發(fā)展概況 二、企業(yè)經營情況分析 三、企業(yè)生鮮銷售規(guī)模分析 四、企業(yè)銷售模式分析 五、企業(yè)線上布局分析 六、企業(yè)發(fā)展趨勢分析
第五部分 投資發(fā)展前景 第十二章 2018-2023年生鮮零售行業(yè)投資發(fā)展前景 第一節(jié) 中國生鮮零售行業(yè)投資特性分析 一、行業(yè)進入壁壘分析 二、行業(yè)盈利模式分析 三、影響行業(yè)的盈利因素分析 第二節(jié) 2018-2023年生鮮零售行業(yè)投資機會分析 一、產業(yè)鏈投資機會 二、細分市場投資機會 三、重點區(qū)域投資機會 第三節(jié) 2018-2023年生鮮零售行業(yè)發(fā)展前景預測 一、2018-2023年生鮮零售行業(yè)交易規(guī)模預測 二、2018-2023年生鮮零售行業(yè)線上比重預測 第四節(jié) 中國生鮮零售行業(yè)投資風險? 一、行業(yè)政策險 二、行業(yè)關聯(lián)產業(yè)風險 三、行業(yè)技術風險?????? 四、行業(yè)其他風險
第十三章 生鮮零售行業(yè)投資發(fā)展戰(zhàn)略研究 第一節(jié) 生鮮零售行業(yè)競爭戰(zhàn)略研究? 一、成本領先戰(zhàn)略 二、藍海戰(zhàn)略 三、差異化戰(zhàn)略 四、品牌經營戰(zhàn)略 五、目標集聚戰(zhàn)略 六、成本領先和目標集聚混合戰(zhàn)略 第二節(jié) 對我國生鮮零售行業(yè)品牌的戰(zhàn)略思考? 一、品牌的重要性 二、實施品牌戰(zhàn)略的意義 三、企業(yè)品牌的現(xiàn)狀分析 四、企業(yè)的品牌戰(zhàn)略 五、品牌戰(zhàn)略管理的策略 第三節(jié) 生鮮零售行業(yè)投資戰(zhàn)略及建議???? 一、2018-2023年企業(yè)投資戰(zhàn)略 二、2018-2023年行業(yè)投資方式建議 三、2018-2023年行業(yè)投資方向建議
圖表目錄 圖表：生鮮零售行業(yè)生命周期 圖表：生鮮零售行業(yè)產業(yè)鏈結構 圖表：2015-2017年國民經濟運行情況分析 圖表：2015-2017年消費價格指數cpi、ppi分析 圖表：2015-2017年全國居民收入情況解讀 圖表：2015-2017年社會消費品生鮮零售總額分析 圖表：2015-2017年貿易進出口總額分析 圖表：2015-2017年生鮮零售行業(yè)零售總額分析 圖表：2015-2017年生鮮零售行業(yè)利潤總額分析 圖表：2017年生鮮零售行業(yè)線上線下收入占比分析 圖表：2015-2017年生鮮零售企業(yè)數量變化分析 圖表：2017年生鮮零售行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)結構分析 圖表：2017年生鮮零售行業(yè)不同所有制企業(yè)結構分析 圖表：2015-2017年生鮮零售價格走勢分析 圖表：2018-2023年生鮮零售價格走勢預測 圖表：2015-2017年中國人均服裝消費額分析 圖表：2015-2017年中國服裝市場消費規(guī)模分析 圖表：2015-2017年中國人均女裝消費額分析 圖表：2015-2017年百貨商場服裝品牌入駐結構 圖表：2015-2017年百貨商場生鮮零售利潤分配比例 圖表：2015-2017年線上生鮮零售總額分析 圖表：2018-2023年生鮮零售市場規(guī)模預測 圖表：2018-2023年中國生鮮零售行業(yè)企業(yè)數量預測 圖表：2018-2023年中國生鮮零售行業(yè)產量預測 圖表：2018-2023年中國生鮮零售市場銷量預測 圖表：2018-2023年中國生鮮零售行業(yè)需求預測
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