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第一部分 行業(yè)運行現(xiàn)狀 第一章 中國牡蠣行業(yè)概況????? 1 第一節(jié) 牡蠣行業(yè)概述? 1 一、牡蠣行業(yè)的定義??? 1 二、牡蠣行業(yè)的分類??? 3 三、牡蠣行業(yè)在國民經(jīng)濟中的地位??? 3 第二節(jié) 牡蠣行業(yè)特征? 6 一、牡蠣養(yǎng)殖特點?????? 6 二、牡蠣行業(yè)特點?????? 6 第三節(jié) 牡蠣行業(yè)經(jīng)濟指標分析? 6 一、盈利性??? 6 二、成長速度?????? 6 三、附加值的提升空間?????? 7 四、進入壁壘/退出機制????? 7 五、風險性??? 8 六、行業(yè)周期?????? 8 七、競爭程度?????? 10
第二章 2017年中國牡蠣行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析?????? 11 第一節(jié) 2017年中國牡蠣行業(yè)發(fā)展政策環(huán)境分析??? 11 一、牡蠣行業(yè)監(jiān)管體制?????? 11 二、牡蠣行業(yè)法律法規(guī)?????? 12 三、牡蠣行業(yè)政策?????? 14 第二節(jié) 2017年中國經(jīng)濟環(huán)境分析??? 18 一、2017年全球經(jīng)濟形勢? 18 二、2017年國內(nèi)經(jīng)濟運行情況? 32 1、國民經(jīng)濟運行情況gdp?????? 32 2、消費價格指數(shù)cpi、ppi 34 3、全國居民收入情況? 36 4、工業(yè)發(fā)展形勢? 38 5、固定資產(chǎn)投資情況? 41 6、財政收支狀況? 44 7、社會消費品零售總額???? 47 8、對外貿(mào)易&進出口?? 48 第三節(jié) 2017年中國牡蠣行業(yè)發(fā)展社會環(huán)境分析??? 50 一、人口環(huán)境?????? 50 二、教育環(huán)境?????? 51 三、生態(tài)環(huán)境?????? 53 四、城鎮(zhèn)化率?????? 61 五、消費環(huán)境?????? 65 六、科技環(huán)境?????? 66 第四節(jié) 2017年中國牡蠣行業(yè)發(fā)展技術(shù)環(huán)境分析??? 68 一、牡蠣采苗技術(shù)?????? 68 二、牡蠣養(yǎng)殖技術(shù)?????? 68 三、牡蠣防病技術(shù)?????? 70 四、牡蠣加工技術(shù)?????? 71
第二部分 行業(yè)深度分析 第三章 中國牡蠣行業(yè)運行分析????? 75 第一節(jié) 牡蠣行業(yè)發(fā)展分析? 75 一、牡蠣行業(yè)市場規(guī)模?????? 75 二、牡蠣行業(yè)產(chǎn)值?????? 75 三、牡蠣行業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)?????? 76 第二節(jié) 牡蠣行業(yè)運行數(shù)據(jù)? 76 一、牡蠣行業(yè)企業(yè)數(shù)量?????? 76 二、牡蠣行業(yè)從業(yè)人員?????? 77 三、牡蠣行業(yè)經(jīng)營狀況?????? 77 四、行業(yè)利潤?????? 77 第三節(jié) 牡蠣行業(yè)企業(yè)運行數(shù)據(jù)? 78 一、牡蠣行業(yè)企業(yè)盈利能力分析?????? 78 二、牡蠣行業(yè)企業(yè)償債能力分析?????? 78 三、牡蠣行業(yè)企業(yè)運營能力分析?????? 79 四、牡蠣行業(yè)企業(yè)發(fā)展能力分析?????? 80 第四節(jié) 牡蠣行業(yè)發(fā)展中存在的問題及對策???? 80 一、牡蠣行業(yè)發(fā)展中存在的問題?????? 80 二、牡蠣行業(yè)發(fā)展的應對策略??? 81
第四章 中國牡蠣行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析? 84 第一節(jié) 牡蠣行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)分析???? 84 一、牡蠣行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)成??? 84 二、主要環(huán)節(jié)增值空間?????? 85 三、產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)龍頭企業(yè)??? 85 第二節(jié) 牡蠣行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游分析???? 86 一、牡蠣種苗市場發(fā)展現(xiàn)狀?????? 86 二、牡蠣飼料市場發(fā)展現(xiàn)狀?????? 87 三、牡蠣養(yǎng)殖基地發(fā)展現(xiàn)狀?????? 87 第三節(jié) 牡蠣加工行業(yè)發(fā)展分析? 96 一、牡蠣加工工藝介紹?????? 96 二、牡蠣加工市場現(xiàn)狀分析?????? 99 三、牡蠣加工市場規(guī)模分析?????? 99 四、牡蠣加工重點企業(yè)分析?????? 100 五、牡蠣加工產(chǎn)品種類及結(jié)構(gòu)分析??? 100 第四節(jié) 牡蠣應用行業(yè)分析? 100 一、食品行業(yè)應用情況分析?????? 100 1、牡蠣相關(guān)的菜品種類分析???? 100 2、牡蠣食品行業(yè)應用市場分析? 101 3、牡蠣食品應用延伸分析? 101 二、牡蠣深加工產(chǎn)品應用情況分析??? 103 1、牡蠣干產(chǎn)品應用市場分析???? 103 2、蠔油衍生產(chǎn)品應用市場分析? 104
第五章 中國牡蠣生產(chǎn)情況分析????? 106 第一節(jié) 牡蠣行業(yè)生產(chǎn)概況? 106 第二節(jié) 牡蠣行業(yè)分區(qū)域生產(chǎn)分析???? 106 一、福建省??? 106 1、福建生產(chǎn)牡蠣資源優(yōu)勢分析? 106 2、福建牡蠣主要生產(chǎn)基地? 107 3、福建牡蠣生產(chǎn)規(guī)模及總產(chǎn)值分析? 107 4、福建牡蠣養(yǎng)殖存在的問題???? 107 5、福建牡蠣養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展對策???? 109 二、山東省??? 110 1、山東生產(chǎn)牡蠣資源優(yōu)勢分析? 110 2、山東牡蠣主要生產(chǎn)基地? 111 3、山東牡蠣生產(chǎn)規(guī)模及總產(chǎn)值分析? 111 4、山東牡蠣養(yǎng)殖存在的問題???? 111 5、山東牡蠣養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展對策???? 111 三、廣東省??? 112 1、廣東生產(chǎn)牡蠣資源優(yōu)勢分析? 112 2、廣東牡蠣主要生產(chǎn)基地? 112 3、廣東牡蠣產(chǎn)量及總產(chǎn)值分析? 113 4、廣東牡蠣養(yǎng)殖存在的問題???? 113 5、廣東牡蠣養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展對策???? 115 四、廣西省??? 116 1、廣西生產(chǎn)牡蠣資源優(yōu)勢分析? 116 2、廣西牡蠣主要生產(chǎn)基地? 117 3、廣西牡蠣生產(chǎn)規(guī)模及總產(chǎn)值分析? 117 4、廣西牡蠣養(yǎng)殖存在的問題???? 117 5、廣西牡蠣養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展對策???? 119 五、浙江省??? 121 1、浙江生產(chǎn)牡蠣資源優(yōu)勢分析? 121 2、浙江牡蠣主要生產(chǎn)基地? 121 3、浙江牡蠣生產(chǎn)規(guī)模及總產(chǎn)值分析? 121 4、浙江牡蠣養(yǎng)殖存在的問題???? 121 5、浙江牡蠣養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展對策???? 123 六、遼寧省??? 125 1、遼寧生產(chǎn)牡蠣資源優(yōu)勢分析? 125 2、遼寧牡蠣主要生產(chǎn)基地? 126 3、遼寧牡蠣生產(chǎn)規(guī)模及總產(chǎn)值分析? 126 4、遼寧牡蠣養(yǎng)殖存在的問題???? 126 5、遼寧牡蠣養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展對策???? 127
第六章 2017年牡蠣行業(yè)供需形勢分析?????? 129 第一節(jié) 國際牡蠣市場供需分析? 129 第二節(jié) 中國牡蠣市場供需分析? 129 一、中國牡蠣供給情況?????? 129 1、中國牡蠣產(chǎn)量分析? 129 2、中國牡蠣產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析? 130 二、中國牡蠣需求情況?????? 130 1、中國牡蠣需求量分析???? 130 2、中國牡蠣市場需求領(lǐng)域? 131 3、中國牡蠣市場需求的地區(qū)分布???? 131
第三部分 競爭格局分析 第七章 中國牡蠣行業(yè)競爭分析????? 133 第一節(jié) 行業(yè)總體競爭狀況分析? 133 一、中國牡蠣行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)分析?????? 133 1、現(xiàn)有企業(yè)競爭? 133 2、潛在進入者分析???? 133 3、替代品威脅分析???? 133 4、供應商議價能力???? 133 5、客戶議價能力? 134 二、中國牡蠣行業(yè)集中度分析??? 134 1、中國牡蠣行業(yè)養(yǎng)殖集中度分析???? 134 2、中國牡蠣行業(yè)加工集中度分析???? 142 3、中國牡蠣行業(yè)消費集中度分析???? 143 4、中國牡蠣行業(yè)出口集中度分析???? 143 第二節(jié) 中國牡蠣行業(yè)競爭格局分析? 143 一、中國牡蠣行業(yè)競爭概況?????? 143 1、行業(yè)內(nèi)養(yǎng)殖競爭格局???? 143 2、行業(yè)內(nèi)加工競爭格局???? 144 3、中國牡蠣行業(yè)未來競爭格局發(fā)展趨勢? 144 二、中國牡蠣行業(yè)國際競爭力分析??? 145
第八章 中國牡蠣行業(yè)重點企業(yè)分析???? 147 第一節(jié) 南澳縣永發(fā)牡蠣養(yǎng)殖專業(yè)合作社? 147 一、企業(yè)發(fā)展概況?????? 147 二、地區(qū)發(fā)展規(guī)模分析?????? 147 三、企業(yè)商業(yè)模式分析?????? 147 四、企業(yè)經(jīng)營范圍分析?????? 148 五、企業(yè)銷售渠道分析?????? 148 六、地區(qū)養(yǎng)殖優(yōu)勢分析?????? 148 第二節(jié) 奉化市建發(fā)牡蠣養(yǎng)殖專業(yè)合作社? 149 一、企業(yè)發(fā)展概況?????? 149 二、地區(qū)發(fā)展規(guī)模分析?????? 149 三、企業(yè)商業(yè)模式分析?????? 149 四、企業(yè)經(jīng)營范圍分析?????? 149 五、企業(yè)銷售渠道分析?????? 149 六、地區(qū)養(yǎng)殖優(yōu)勢分析?????? 149 第三節(jié) 威海市文登區(qū)金灘牡蠣養(yǎng)殖專業(yè)合作社???? 150 一、企業(yè)發(fā)展概況?????? 150 二、地區(qū)發(fā)展規(guī)模分析?????? 150 三、企業(yè)商業(yè)模式分析?????? 150 四、企業(yè)經(jīng)營范圍分析?????? 150 五、企業(yè)銷售渠道分析?????? 151 六、地區(qū)養(yǎng)殖優(yōu)勢分析?????? 151 第四節(jié) 乳山市潤豐牡蠣養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社? 151 一、企業(yè)發(fā)展概況?????? 151 二、地區(qū)發(fā)展規(guī)模分析?????? 152 三、企業(yè)商業(yè)模式分析?????? 152 四、企業(yè)經(jīng)營范圍分析?????? 152 五、企業(yè)銷售渠道分析?????? 153 六、地區(qū)養(yǎng)殖優(yōu)勢分析?????? 153 第五節(jié) 長海合順牡蠣養(yǎng)殖專業(yè)合作社???? 153 一、企業(yè)發(fā)展概況?????? 153 二、地區(qū)發(fā)展規(guī)模分析?????? 153 三、企業(yè)商業(yè)模式分析?????? 155 四、企業(yè)經(jīng)營范圍分析?????? 155 五、企業(yè)銷售渠道分析?????? 155 六、地區(qū)養(yǎng)殖優(yōu)勢分析?????? 155 第六節(jié) 乳山市華信牡蠣養(yǎng)殖專業(yè)合作社? 156 一、企業(yè)發(fā)展概況?????? 156 二、地區(qū)發(fā)展規(guī)模分析?????? 156 三、企業(yè)商業(yè)模式分析?????? 158 四、企業(yè)經(jīng)營范圍分析?????? 158 五、企業(yè)銷售渠道分析?????? 158 六、地區(qū)養(yǎng)殖優(yōu)勢分析?????? 158 第七節(jié) 獐子島集團股份有限公司???? 159 一、企業(yè)發(fā)展概況?????? 159 二、企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模分析?????? 160 三、企業(yè)商業(yè)模式分析?????? 161 四、企業(yè)經(jīng)營情況分析?????? 165 五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析?????? 170 六、企業(yè)發(fā)展規(guī)模分析?????? 172 第八節(jié) 奉化市塘洪牡蠣專業(yè)合作社? 174 一、企業(yè)發(fā)展概況?????? 174 二、地區(qū)發(fā)展規(guī)模分析?????? 174 三、企業(yè)商業(yè)模式分析?????? 174 四、企業(yè)經(jīng)營范圍分析?????? 174 五、企業(yè)銷售渠道分析?????? 175 六、地區(qū)養(yǎng)殖優(yōu)勢分析?????? 175 第九節(jié) 三門增輝牡蠣養(yǎng)殖專業(yè)合作社???? 175 一、企業(yè)發(fā)展概況?????? 175 二、地區(qū)發(fā)展規(guī)模分析?????? 175 三、企業(yè)商業(yè)模式分析?????? 175 四、企業(yè)經(jīng)營范圍分析?????? 175 五、企業(yè)銷售渠道分析?????? 176 六、地區(qū)養(yǎng)殖優(yōu)勢分析?????? 176 第十節(jié) 象山黃溪牡蠣專業(yè)合作社???? 176 一、企業(yè)發(fā)展概況?????? 176 二、地區(qū)發(fā)展規(guī)模分析?????? 177 三、企業(yè)商業(yè)模式分析?????? 177 四、企業(yè)經(jīng)營范圍分析?????? 177 五、企業(yè)銷售渠道分析?????? 177 六、地區(qū)養(yǎng)殖優(yōu)勢分析?????? 177
第四部分 對外貿(mào)易分析 第九章 2015-2017年中國牡蠣進出口數(shù)據(jù)監(jiān)測分析 179 第一節(jié) 2015-2017年中國牡蠣進口數(shù)據(jù)分析 179 一、進口現(xiàn)狀分析?????? 179 二、進口數(shù)量分析?????? 179 三、進口金額分析?????? 180 第二節(jié) 2015-2017年中國牡蠣出口數(shù)據(jù)分析 180 一、出口現(xiàn)狀分析?????? 180 二、主要省份出口現(xiàn)狀分析?????? 180 二、出口數(shù)量分析?????? 181 三、出口金額分析?????? 181 第三節(jié) 2015-2017年中國牡蠣進出口平均單價分析???? 181 第四節(jié) 2015-2017年中國牡蠣進出口國家及地區(qū)分析 182 一、進口國家及地區(qū)分析??? 182 二、出口國家及地區(qū)分析??? 182
第十章 中國牡蠣行業(yè)市場運行態(tài)勢剖析???? 184 第一節(jié) 2017年中國牡蠣市場動態(tài)分析??? 184 一、牡蠣行業(yè)動態(tài)?????? 184 二、牡蠣主要品牌動態(tài)?????? 184 三、牡蠣行業(yè)消費者需求動態(tài)??? 185 第二節(jié) 2018年中國牡蠣市場價格走勢分析??? 185 一、主要牡蠣品種價格走勢分析?????? 185 二、影響價格的主要因素分析??? 185
第五部分 發(fā)展前景展望 第十一章 2018-2023年中國牡蠣行業(yè)發(fā)展趨勢 189 第一節(jié) 2018-2023年中國牡蠣行業(yè)發(fā)展前景 189 一、2018-2023年中國牡蠣行業(yè)發(fā)展?jié)摿?/span>?????? 189 二、2018-2023年中國牡蠣行業(yè)發(fā)展前景?????? 189 第二節(jié) 2018-2023年中國牡蠣行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 190 一、政策風險?????? 190 二、匯率風險?????? 191 三、市場風險?????? 192 四、人才風險?????? 194 五、技術(shù)風險?????? 194 六、管理風險?????? 194 第三節(jié) 2018-2023年中國牡蠣行業(yè)發(fā)展預測 198 一、2018-2023年中國牡蠣行業(yè)市場規(guī)模預測?????? 198 二、2018-2023年中國牡蠣行業(yè)產(chǎn)量預測?????? 199 三、2018-2023年中國牡蠣行業(yè)銷量預測?????? 200 第四節(jié) 行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究? 200 一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃?????? 200 二、技術(shù)開發(fā)戰(zhàn)略?????? 202 三、業(yè)務組合戰(zhàn)略?????? 206 四、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃?????? 208 五、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃?????? 218 六、營銷品牌戰(zhàn)略?????? 219 七、競爭戰(zhàn)略規(guī)劃?????? 223 第五節(jié) 品牌戰(zhàn)略? 226 一、品牌的重要性?????? 226 二、實施品牌戰(zhàn)略的意義??? 228 三、企業(yè)品牌的現(xiàn)狀分析??? 228 四、企業(yè)的品牌戰(zhàn)略??? 230 五、品牌戰(zhàn)略管理的策略??? 231
第十二章 2018-2023年中國牡蠣行業(yè)發(fā)展預測 236 第一節(jié) 2018-2023年中國牡蠣行業(yè)發(fā)展方向 236 第二節(jié) 2018-2023年中國牡蠣行業(yè)技術(shù)發(fā)展方向 236 第三節(jié) 2018-2023年中國牡蠣行業(yè)發(fā)展策略 237 第四節(jié) 2018-2023年中國牡蠣行業(yè)投資建議 238 一、投資方式?????? 238 二、投資方向?????? 240 三、投資策略?????? 242
圖表目錄 圖表：產(chǎn)業(yè)生命周期一覽表?????? 8 圖表：我國牡蠣行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)??? 12 圖表：全球經(jīng)濟增速（單位：%）??? 22 圖表：發(fā)達經(jīng)濟體與新興市場經(jīng)濟增速（單位：%）??? 23 圖表：日本gdp同比增速（單位：%）? 26 圖表：日本季度消費、出口和投資增速（單位：%）??? 27 圖表：“金磚國家”gdp增速??? 28 圖表：“金磚國家”通貨膨脹率? 30 圖表：“金磚國家”制造業(yè)pmi(單位：%)?????? 30 圖表：2015-2017年國內(nèi)生產(chǎn)總值變化情況?? 32 圖表：2017年各月度cpi變動情況? 35 圖表：2017年全國居民人均可支配收入平均數(shù)與中位數(shù)???? 37 圖表：2017年全國居民人均消費支出及構(gòu)成? 38 圖表：固定資產(chǎn)投資增長情況??? 41 圖表：固定資產(chǎn)投資到位資金增長情況??? 43 圖表：2017年社會消費品同比增長情況? 47 圖表：2017年全國人口數(shù)及其構(gòu)成? 51 圖表：普通本?？?、中等職業(yè)教育及普通高中招生人數(shù)?????? 53 圖表：2013-2017年中國r＆d經(jīng)費支出（億元）及其增長速度（%）??? 67 圖表：2017年專利申請、授權(quán)和有效專利情況???? 67 圖表：2014-2017年我國牡蠣行業(yè)產(chǎn)值?? 75 圖表：2014-2017年我國牡蠣行業(yè)企業(yè)數(shù)量?? 76 圖表：2014-2017年牡蠣行業(yè)盈利能力指標?? 78 圖表：2014-2017年牡蠣行業(yè)償債能力指標?? 79 圖表：2014-2017年牡蠣行業(yè)行業(yè)營運能力指標?? 79 圖表：工藝流程??? 96 圖表：2014-2017年福建牡蠣產(chǎn)量及產(chǎn)值?????? 107 圖表：2014-2017年山東省牡蠣產(chǎn)量及產(chǎn)值?? 111 圖表：2014-2017年廣東省牡蠣產(chǎn)量及產(chǎn)值?? 113 圖表：2014-2017年廣西省牡蠣產(chǎn)量及產(chǎn)值?? 117 圖表：2014-2017年浙江省牡蠣產(chǎn)量及產(chǎn)值?? 121 圖表：2014-2017年遼寧省牡蠣產(chǎn)量及產(chǎn)值?? 126 圖表：2014-2017年我國牡蠣產(chǎn)量?? 130 圖表：2014-2017年我國牡蠣消費量?????? 131 圖表：我國牡蠣市場消費地區(qū)分布??? 132 圖表：2017年中國牡蠣出口地區(qū)情況???? 143 圖表：牡蠣加工企業(yè)地區(qū)競爭格局??? 144 圖表：南澳縣永發(fā)牡蠣養(yǎng)殖專業(yè)合作社注冊商標??? 147 圖表：獐子島集團股份有限公司產(chǎn)品產(chǎn)銷率??? 160 圖表：獐子島集團股份有限公司營業(yè)情況?????? 160 圖表：獐子島集團股份有限公司營業(yè)結(jié)構(gòu)?????? 161 圖表：獐子島集團股份有限公司經(jīng)營指標?????? 168 圖表：獐子島集團股份有限公司盈利能力?????? 168 圖表：獐子島集團股份有限公司償債能力?????? 169 圖表：獐子島集團股份有限公司成長能力?????? 169 圖表：獐子島集團股份有限公司運營能力?????? 170 圖表：2017年象山縣水產(chǎn)品發(fā)展情況???? 177 圖表：2014-2017年我國牡蠣進口狀況（單位：噸）?? 179 圖表：2014-2017年我國牡蠣進口金額狀況（單位：萬美元）?? 180 圖表：2014-2017年我國牡蠣出口狀況（單位：噸）?? 181 圖表：2014-2017年我國牡蠣出口金額分析（單位：萬美元）?? 181 圖表：2014-2017年我國牡蠣出口平均單價（單位：美元/千克）????? 181 圖表：我國牡蠣主要進口國?????? 182 圖表：我國鮮活牡蠣主要出口地區(qū)??? 183 圖表：2018-2023年中國牡蠣行業(yè)產(chǎn)值規(guī)模預測?? 198 圖表：2018-2023年中國牡蠣行業(yè)產(chǎn)量預測?? 199 圖表：2018-2023年中國牡蠣行業(yè)銷量預測?? 200 圖表：區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略咨詢流程圖?????? 215 圖表：區(qū)域swot戰(zhàn)略分析圖? 217
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