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第一章 月餅行業(yè)發(fā)展概述????? 1 第一節(jié) 月餅的概念???? 1 一、月餅的界定??? 1 二、月餅的特點??? 5 第二節(jié) 月餅行業(yè)發(fā)展成熟度???? 8 一、月餅行業(yè)發(fā)展周期分析?????? 8 二、月餅行業(yè)中外市場成熟度對比??? 11 第三節(jié) 月餅行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析???? 11 一、月餅行業(yè)上游原料供應(yīng)市場分析?????? 11 二、月餅行業(yè)下游產(chǎn)品需求市場狀況?????? 11
第二章 2017-2019年中國月餅行業(yè)運行環(huán)境分析??? 18 第一節(jié) 2017-2019年中國宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析 18 一、2019年宏觀經(jīng)濟運行情況? 18 二、2017-2019年中國居民（消費者）收入情況?? 22 三、2017-2019年中國城市化率?????? 23 四、2017-2019年中國城市及農(nóng)村居民年均可支配收入?????? 25 五、2020年中國經(jīng)濟發(fā)展預(yù)測分析? 25 第二節(jié) 2017-2019年中國月餅行業(yè)發(fā)展政策環(huán)境分析 32 一、國內(nèi)宏觀政策環(huán)境?????? 32 二、月餅行業(yè)政策分析?????? 35 三、相關(guān)行業(yè)政策影響分析?????? 36 第三節(jié) 2017-2019年中國月餅行業(yè)發(fā)展社會環(huán)境分析 37 一、中國人口發(fā)展分析?????? 37 二、中國城鎮(zhèn)化發(fā)展狀況??? 43 三、中國居民消費習慣分析?????? 49
第三章 2018-2019年中國月餅行業(yè)市場發(fā)展分析??? 50 第一節(jié) 月餅行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀? 50 一、市場發(fā)展概況?????? 50 二、發(fā)展熱點回顧?????? 50 三、市場存在問題及策略分析??? 52 第二節(jié) 月餅行業(yè)技術(shù)發(fā)展? 54 一、技術(shù)特征現(xiàn)狀分析?????? 54 二、新技術(shù)研發(fā)及應(yīng)用動態(tài)?????? 57 三、技術(shù)發(fā)展趨勢?????? 57 第三節(jié) 中國月餅行業(yè)消費市場分析? 58 一、消費特征分析?????? 58 二、消費需求趨勢?????? 58 三、品牌市場消費結(jié)構(gòu)?????? 59 第四節(jié) 月餅行業(yè)產(chǎn)銷數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析? 59 一、整體市場規(guī)模?????? 59 二、區(qū)域市場數(shù)據(jù)統(tǒng)計情況?????? 60 第五節(jié) 2020-2025年月餅行業(yè)市場發(fā)展趨勢 60
第四章 中國月餅行業(yè)供給情況分析及趨勢 63 第一節(jié) 2017-2019年中國月餅行業(yè)市場供給分析 63 一、月餅整體供給情況分析?????? 63 二、月餅重點區(qū)域供給分析?????? 63 第二節(jié) 月餅行業(yè)供給關(guān)系因素分析? 64 一、需求變化因素?????? 64 二、廠商產(chǎn)能因素?????? 65 三、原料供給狀況?????? 65 四、技術(shù)水平提高?????? 72 五、政策變動因素?????? 72 第三節(jié) 2020-2025年中國月餅行業(yè)市場供給趨勢 80 一、月餅整體供給情況趨勢分析?????? 80 二、月餅重點區(qū)域供給趨勢分析?????? 80 三、影響未來月餅供給的因素分析??? 81
第五章 月餅行業(yè)產(chǎn)品價格分析????? 82 第一節(jié) 中國月餅行業(yè)產(chǎn)品歷年價格回顧? 82 第二節(jié) 中國月餅行業(yè)產(chǎn)品當前市場價格? 82 一、產(chǎn)品當前價格分析?????? 82 二、產(chǎn)品未來價格預(yù)測?????? 82 第三節(jié) 中國月餅行業(yè)產(chǎn)品價格影響因素分析? 83 一、全球經(jīng)濟形式及影響??? 83 二、人民幣匯率變化影響??? 85
第六章 月餅主要上下游產(chǎn)品分析? 94 第一節(jié) 月餅上下游分析???? 94 一、與行業(yè)上下游之間的關(guān)聯(lián)性?????? 94 二、上游原材料供應(yīng)形勢分析??? 94 三、下游產(chǎn)品解析?????? 94 第二節(jié) 月餅行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析???? 94 一、行業(yè)上游影響及風險分析??? 94 二、行業(yè)下游風險分析及提示??? 95 三、關(guān)聯(lián)行業(yè)風險分析及提示??? 95
第七章 2019年中國月餅行業(yè)渠道分析及策略?? 96 第一節(jié) 月餅行業(yè)渠道分析? 96 一、渠道形式及對比??? 96 二、各類渠道對月餅行業(yè)的影響?????? 99 三、主要月餅企業(yè)渠道策略研究?????? 100 第二節(jié) 月餅行業(yè)用戶分析? 101 一、用戶認知程度分析?????? 101 二、用戶需求特點分析?????? 101 三、用戶購買途徑分析?????? 102 第三節(jié) 月餅行業(yè)營銷策略分析? 102 一、中國月餅營銷概況?????? 102 二、月餅營銷策略探討?????? 102 三、月餅營銷發(fā)展趨勢?????? 103
第八章 2017-2019年中國月餅行業(yè)主要指標監(jiān)測分析??? 104 第一節(jié) 2017-2019年中國月餅產(chǎn)業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值分析???? 104 一、2017-2019年中國月餅產(chǎn)業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值分析?? 104 二、不同規(guī)模企業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值分析??? 104 三、不同所有制企業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值比較?????? 105 第二節(jié) 2017-2019年中國月餅產(chǎn)業(yè)主營業(yè)務(wù)收入分析 105 一、2017-2019年中國月餅產(chǎn)業(yè)主營業(yè)務(wù)收入分析?????? 105 二、不同規(guī)模企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入分析?????? 106 三、不同所有制企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入比較??? 106 第三節(jié) 2017-2019年中國月餅產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品成本費用分析 106 一、2017-2019年中國月餅產(chǎn)業(yè)銷售成本分析?????? 106 二、不同規(guī)模企業(yè)銷售成本比較分析?????? 107 三、不同所有制企業(yè)銷售成本比較分析??? 107 第四節(jié) 2017-2019年中國月餅產(chǎn)業(yè)利潤總額分析 107 一、2017-2019年中國月餅產(chǎn)業(yè)利潤總額分析?????? 107 二、不同規(guī)模企業(yè)利潤總額比較分析?????? 107 三、不同所有制企業(yè)利潤總額比較分析??? 108 第五節(jié) 2017-2019年中國月餅產(chǎn)業(yè)資產(chǎn)負債分析 108 一、2017-2019年中國月餅產(chǎn)業(yè)資產(chǎn)負債分析?????? 108 二、不同規(guī)模企業(yè)資產(chǎn)負債比較分析?????? 109 三、不同所有制企業(yè)資產(chǎn)負債比較分析??? 109 第六節(jié) 2017-2019年中國月餅行業(yè)財務(wù)指標分析 110 一、行業(yè)盈利能力分析?????? 110 二、行業(yè)償債能力分析?????? 110 三、行業(yè)營運能力分析?????? 110 四、行業(yè)發(fā)展能力分析?????? 111
第九章 中國月餅行業(yè)區(qū)域市場分析???? 112 第一節(jié) 華北地區(qū)月餅行業(yè)分析? 112 一、2018-2019年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析?????? 112 二、2018-2019年市場規(guī)模情況分析?????? 113 三、2020-2025年市場需求情況分析?????? 113 四、2020-2025年行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測?????? 113 五、2020-2025年行業(yè)投資風險預(yù)測?????? 114 第二節(jié) 東北地區(qū)月餅行業(yè)分析? 114 一、2018-2019年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析?????? 114 二、2018-2019年市場規(guī)模情況分析?????? 115 三、2020-2025年市場需求情況分析?????? 115 四、2020-2025年行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測?????? 115 五、2020-2025年行業(yè)投資風險預(yù)測?????? 116 第三節(jié) 華東地區(qū)月餅行業(yè)分析? 116 一、2018-2019年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析?????? 116 二、2018-2019年市場規(guī)模情況分析?????? 117 三、2020-2025年市場需求情況分析?????? 118 四、2020-2025年行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測?????? 118 五、2020-2025年行業(yè)投資風險預(yù)測?????? 118 第四節(jié) 華南地區(qū)月餅行業(yè)分析? 119 一、2018-2019年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析?????? 119 二、2018-2019年市場規(guī)模情況分析?????? 121 三、2020-2025年市場需求情況分析?????? 122 四、2020-2025年行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測?????? 122 五、2020-2025年行業(yè)投資風險預(yù)測?????? 122 第五節(jié) 華中地區(qū)月餅行業(yè)分析? 123 一、2018-2019年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析?????? 123 二、2018-2019年市場規(guī)模情況分析?????? 123 三、2020-2025年市場需求情況分析?????? 123 四、2020-2025年行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測?????? 124 五、2020-2025年行業(yè)投資風險預(yù)測?????? 124 第六節(jié) 西南地區(qū)月餅行業(yè)分析? 124 一、2018-2019年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析?????? 124 二、2018-2019年市場規(guī)模情況分析?????? 125 三、2020-2025年市場需求情況分析?????? 126 四、2020-2025年行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測?????? 126 五、2020-2025年行業(yè)投資風險預(yù)測?????? 127 第七節(jié) 西北地區(qū)月餅行業(yè)分析? 127 一、2018-2019年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析?????? 127 二、2018-2019年市場規(guī)模情況分析?????? 127 三、2020-2025年市場需求情況分析?????? 127 四、2020-2025年行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測?????? 128 五、2020-2025年行業(yè)投資風險預(yù)測?????? 128
第十章 公司對月餅行業(yè)競爭格局分析 129 第一節(jié) 行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)分析? 129 一、現(xiàn)有企業(yè)間競爭??? 129 二、潛在進入者分析??? 131 三、替代品威脅分析??? 131 四、供應(yīng)商議價能力??? 132 五、客戶議價能力?????? 133 第二節(jié) 行業(yè)集中度分析???? 133 一、市場集中度分析??? 133 二、企業(yè)集中度分析??? 134 三、區(qū)域集中度分析??? 134 第三節(jié) 行業(yè)國際競爭力比較???? 135 一、生產(chǎn)要素?????? 135 二、需求條件?????? 135 三、支援與相關(guān)產(chǎn)業(yè)??? 135 四、企業(yè)戰(zhàn)略、結(jié)構(gòu)與競爭狀態(tài)?????? 136 五、政府的作用??? 136 第四節(jié) 2016-2019年月餅行業(yè)競爭格局分析 136 一、2016-2019年國內(nèi)外月餅競爭分析?? 136 二、2016-2019年我國月餅市場競爭分析?????? 137 三、2020-2025年國內(nèi)主要月餅企業(yè)動向?????? 137
第十一章 月餅企業(yè)競爭策略分析? 139 第一節(jié) 月餅市場競爭策略分析? 139 一、2020年月餅市場增長潛力分析? 139 二、2020年月餅主要潛力品種分析? 139 三、現(xiàn)有月餅產(chǎn)品競爭策略分析?????? 140 四、潛力月餅品種競爭策略選擇?????? 141 五、典型企業(yè)產(chǎn)品競爭策略分析?????? 144 第二節(jié) 月餅企業(yè)競爭策略分析? 147 一、月餅市場細分策略?????? 147 二、月餅市場創(chuàng)新策略?????? 148 三、品牌定位與品類規(guī)劃??? 149 四、月餅新產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略?????? 151 第三節(jié) 月餅行業(yè)產(chǎn)品定位及市場推廣策略分析???? 154 一、月餅行業(yè)產(chǎn)品市場定位?????? 154 二、月餅行業(yè)廣告推廣策略?????? 154 三、月餅行業(yè)產(chǎn)品促銷策略?????? 159 四、月餅行業(yè)招商加盟策略?????? 161
第十二章 月餅企業(yè)競爭分析? 163 第一節(jié) 美心食品(廣州)有限公司????? 163 一、企業(yè)基本情況?????? 163 二、企業(yè)銷售收入及盈利水平分析??? 163 三、企業(yè)資產(chǎn)及負債情況分析??? 163 四、企業(yè)成本費用情況?????? 163 第二節(jié) 廣州酒家集團股份有限公司? 164 一、企業(yè)基本情況?????? 164 二、企業(yè)銷售收入及盈利水平分析??? 164 三、企業(yè)資產(chǎn)及負債情況分析??? 164 四、企業(yè)成本費用情況?????? 165 第三節(jié) 東莞榮華餅家有限公司? 165 一、企業(yè)基本情況?????? 165 二、企業(yè)銷售收入及盈利水平分析??? 165 三、企業(yè)資產(chǎn)及負債情況分析??? 166 四、企業(yè)成本費用情況?????? 166 第四節(jié) 北京稻香村食品有限責任公司???? 166 一、企業(yè)基本情況?????? 166 二、企業(yè)銷售收入及盈利水平分析??? 166 三、企業(yè)資產(chǎn)及負債情況分析??? 166 四、企業(yè)成本費用情況?????? 167 第五節(jié) 東莞市華美食品有限公司???? 168 一、企業(yè)基本情況?????? 168 二、企業(yè)銷售收入及盈利水平分析??? 168 三、企業(yè)資產(chǎn)及負債情況分析??? 168 四、企業(yè)成本費用情況?????? 168 第六節(jié) 上海杏花樓(集團)股份有限公司?? 169 一、企業(yè)基本情況?????? 169 二、企業(yè)銷售收入及盈利水平分析??? 169 三、企業(yè)資產(chǎn)及負債情況分析??? 169 四、企業(yè)成本費用情況?????? 170 第七節(jié) 云南嘉華食品有限公司? 170 一、企業(yè)基本情況?????? 170 二、企業(yè)銷售收入及盈利水平分析??? 170 三、企業(yè)資產(chǎn)及負債情況分析??? 170 四、企業(yè)成本費用情況?????? 171 第八節(jié) 上海元祖夢果子股份有限公司???? 171 一、企業(yè)基本情況?????? 171 二、企業(yè)銷售收入及盈利水平分析??? 171 三、企業(yè)資產(chǎn)及負債情況分析??? 171 四、企業(yè)成本費用情況?????? 171 第九節(jié) 稻香村食品集團股份有限公司???? 172 一、企業(yè)基本情況?????? 172 二、企業(yè)銷售收入及盈利水平分析??? 172 三、企業(yè)資產(chǎn)及負債情況分析??? 173 四、企業(yè)成本費用情況?????? 173 第十節(jié) 西安米旗食品有限公司? 173 一、企業(yè)基本情況?????? 173 二、企業(yè)銷售收入及盈利水平分析??? 174 三、企業(yè)資產(chǎn)及負債情況分析??? 174 四、企業(yè)成本費用情況?????? 174
第十三章 月餅行業(yè)投資戰(zhàn)略研究? 175 第一節(jié) 月餅行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究? 175 一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃?????? 175 二、技術(shù)開發(fā)戰(zhàn)略?????? 177 三、業(yè)務(wù)組合戰(zhàn)略?????? 178 四、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃?????? 180 五、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃?????? 181 六、營銷品牌戰(zhàn)略?????? 181 七、競爭戰(zhàn)略規(guī)劃?????? 183 第二節(jié) 對我國月餅品牌的戰(zhàn)略思考? 184 第三節(jié) 對我國月餅品牌的戰(zhàn)略思考? 184 一、企業(yè)品牌的重要性?????? 184 二、月餅實施品牌戰(zhàn)略的意義??? 185 三、月餅企業(yè)品牌的現(xiàn)狀分析??? 188 四、我國月餅企業(yè)的品牌戰(zhàn)略??? 189 五、月餅品牌戰(zhàn)略管理的策略??? 190 第四節(jié) 月餅行業(yè)投資戰(zhàn)略研究? 190
圖表目錄 圖表：2015-2019年我國國內(nèi)生產(chǎn)總值及其增長速度?? 18 圖表：2015-2019年三次產(chǎn)業(yè)增加值占國內(nèi)生產(chǎn)總值比重?? 19 圖表：2015-2019年萬元國內(nèi)生產(chǎn)總值耗能降低率?????? 19 圖表：2015-2019年全員勞動生產(chǎn)率?????? 20 圖表：2019年三次產(chǎn)業(yè)投資占固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）比重? 21 圖表：2019年分行業(yè)固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）增長速度? 21 圖表：72019年固定資產(chǎn)投資新增主要生產(chǎn)與運營能力?????? 21 圖表：2019年房地產(chǎn)開發(fā)和銷售主要指標及其增長速度???? 22 圖表：2015-2019年全國居民人均可支配收入及其增長速度?????? 23 圖表：2019年全國居民人均消費支出及其構(gòu)成???? 23 圖表：2019年年末人口數(shù)及其構(gòu)成? 24 圖表：2015-2019年常住人口城鎮(zhèn)化率?? 24 圖表：2015-2019年城鎮(zhèn)新增就業(yè)人數(shù)?? 25 圖表：近年來我國月餅行業(yè)相關(guān)政策?????? 36 圖表：2019年年末人口數(shù)及其構(gòu)成? 38 圖表：2019年年末中國男女人口數(shù)占比? 38 圖表：中國人死亡率占比??? 39 圖表：中國人健康大數(shù)據(jù)??? 39 圖表：慢性病、惡性腫瘤將成為威脅中國人健康的致命因素?????? 40 圖表：疾病年輕化?????? 40 圖表：病人死因占比??? 41 圖表：青少年健康數(shù)據(jù)?????? 41 圖表：青少年近視率??? 42 圖表：2014-2019年60周歲及以上老年人口及其占全國總?cè)丝诒戎?/span> 43 圖表：2015-2019年常住人口城鎮(zhèn)化率?? 43 圖表：2015-2019年社會消費品零售總額?????? 49 圖表：2017-2019年月餅市場規(guī)模分析?? 59 圖表：2019年各區(qū)域月餅市場占比情況? 60 圖表：2017-2019年月餅整體供給情況?? 63 圖表：2019年各區(qū)域月餅供給占比? 64 圖表：2020-2025年月餅整體供給情況（億個）?? 80 圖表：2017-2019年月餅行業(yè)產(chǎn)品平均價格?? 82 圖表：2020-2025年月餅均價走勢?? 82 圖表：2019年中國消費月餅購買偏好渠道調(diào)查???? 100 圖表：主要月餅企業(yè)營銷渠道比較??? 100 圖表：2017-2019年中國月餅產(chǎn)業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值?????? 104 圖表：2019年不同規(guī)模企業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值占比? 105 圖表：2019年不同所有制企業(yè)工業(yè)產(chǎn)值占比? 105 圖表：2017-2019年月餅主營業(yè)務(wù)占比?? 106 圖表：2017-2019年中國月餅銷售費用占比?? 106 圖表：2017-2019年中國月餅產(chǎn)業(yè)利潤總額?? 107 圖表：2019年不同規(guī)模企業(yè)利潤總額占比???? 108 圖表：2019年不同所有制企業(yè)利潤總額占比? 108 圖表：2017-2019年中國月餅產(chǎn)業(yè)資產(chǎn)負債率分析?????? 109 圖表：2017-2019年不同規(guī)模企業(yè)資產(chǎn)負債率比較?????? 109 圖表：2017-2019年不同所有制企業(yè)資產(chǎn)負債率比較?? 109 圖表：2017-2019年中國月餅行業(yè)盈利能力?? 110 圖表：2017-2019年中國月餅行業(yè)償債能力?? 110 圖表：2017-2019年中國月餅行業(yè)運營能力?? 110 圖表：2017-2019年行業(yè)營收增速?? 111 圖表：2018-2019年華北地區(qū)月餅行業(yè)市場規(guī)模（單位：億元）?????? 113 圖表：2020-2025年華北地區(qū)月餅行業(yè)需求規(guī)模（單位：億個）?????? 113 圖表：2020-2025年華北地區(qū)月餅行業(yè)規(guī)模預(yù)測（單位：億元）?????? 114 圖表：2018-2019年東北地區(qū)月餅行業(yè)市場規(guī)模（單位：億元）?????? 115 圖表：2020-2025年東北地區(qū)月餅行業(yè)需求規(guī)模（單位：億個）?????? 115 圖表：2020-2025年東北地區(qū)月餅行業(yè)規(guī)模預(yù)測（單位：億元）?????? 116 圖表：2018-2019年華東地區(qū)月餅行業(yè)市場規(guī)模（單位：億元）?????? 117 圖表：2020-2025年華東地區(qū)月餅行業(yè)需求規(guī)模（單位：億個）?????? 118 圖表：2020-2025年華東地區(qū)月餅行業(yè)規(guī)模預(yù)測（單位：億元）?????? 118 圖表：廣州酒家2019年財報???? 119 圖表：2018-2019年華南地區(qū)月餅行業(yè)市場規(guī)模（單位：億元）?????? 121 圖表：2020-2025年華南地區(qū)月餅行業(yè)需求規(guī)模（單位：億個）?????? 122 圖表：2020-2025年華南地區(qū)月餅行業(yè)規(guī)模預(yù)測（單位：億元）?????? 122 圖表：2018-2019年華中地區(qū)月餅行業(yè)市場規(guī)模（單位：億元）?????? 123 圖表：2020-2025年華中地區(qū)月餅行業(yè)需求規(guī)模（單位：億個）?????? 124 圖表：2020-2025年華中地區(qū)月餅行業(yè)規(guī)模預(yù)測（單位：億元）?????? 124 圖表：2018-2019年西南地區(qū)月餅行業(yè)市場規(guī)模（單位：億元）?????? 126 圖表：2020-2025年西南地區(qū)月餅行業(yè)需求規(guī)模（單位：億個）?????? 126 圖表：2020-2025年西南地區(qū)月餅行業(yè)規(guī)模預(yù)測（單位：億元）?????? 126 圖表：2018-2019年西北地區(qū)月餅行業(yè)市場規(guī)模（單位：億元）?????? 127 圖表：2020-2025年西北地區(qū)月餅行業(yè)需求規(guī)模（單位：億個）?????? 128 圖表：2020-2025年西北地區(qū)月餅行業(yè)規(guī)模預(yù)測（單位：億元）?????? 128 圖表：月餅主要品牌的銷售區(qū)域?????? 134 圖表：還有主要企業(yè)簡介??? 137 圖表：廣告在品牌傳播中對消費者的影響作用?????? 156 圖表：2018-2019年廣州酒家資產(chǎn)負債情況?? 164 圖表：廣州酒家2018-2019年費用情況? 165 圖表：元祖股份成本費用情況??? 171 圖表：品牌在不同階段品牌的特點圖?????? 186
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