中國(guó)國(guó)家質(zhì)檢總局今天公布的月餅產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督專項(xiàng)抽查結(jié)果顯示，合格率達(dá)到百分之九十八點(diǎn)一，行業(yè)整體質(zhì)量水平較為穩(wěn)定，大中型企業(yè)和名牌產(chǎn)品占據(jù)了主流市場(chǎng)。

　　此次抽查涉及八十三家大、中型企業(yè)，占抽查企業(yè)總數(shù)的百分之二十二點(diǎn)五，其二00七年銷售額占所抽查企業(yè)總銷售額的百分之百分之八十五。特別是北京稻香村食品有限責(zé)任公司食品廠等七家獲得“中國(guó)名牌”稱號(hào)的企業(yè)生產(chǎn)的月餅無(wú)論感官、標(biāo)識(shí)、包裝，還是衛(wèi)生指標(biāo)均符合標(biāo)準(zhǔn)要求，產(chǎn)品質(zhì)量較好，市場(chǎng)占有率高。

　　本次重點(diǎn)抽查月餅產(chǎn)品中酸價(jià)、過氧化值、總砷、鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、鋁殘留量、脫氫乙酸鈉、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、霉菌計(jì)數(shù)、黃曲霉毒素B1等指標(biāo)進(jìn)行了檢測(cè)。同時(shí)嚴(yán)查了社會(huì)各界廣泛關(guān)注的月餅過度包裝問題。

　　中國(guó)國(guó)家質(zhì)檢總局有關(guān)人士表示，從一九九九年至今，中國(guó)國(guó)家質(zhì)檢總局已連續(xù)十年組織對(duì)月餅產(chǎn)品質(zhì)量的國(guó)家監(jiān)督專項(xiàng)抽查。此次共抽查三十個(gè)省、自治區(qū)、直轄市的三百六十八家月餅生產(chǎn)企業(yè)的四百八十九種產(chǎn)品。從十年的抽查結(jié)果可以看出，月餅行業(yè)的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)不斷規(guī)范，行業(yè)集中度逐漸提高，月餅生產(chǎn)技術(shù)水平有了較大的進(jìn)步，已從作坊式生產(chǎn)逐步轉(zhuǎn)變成了現(xiàn)代化食品工業(yè)生產(chǎn)，行業(yè)整體質(zhì)量水平較為穩(wěn)定，產(chǎn)品的名牌效應(yīng)日益明顯，大中型企業(yè)和名牌產(chǎn)品占主流市場(chǎng)。

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