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日前云南小麥面粉合格率情況分析
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http://shiquanmuye.com 發(fā)稿日期:2010-1-8
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日前，云南省質(zhì)監(jiān)局在全省范圍內(nèi)組織開展了小麥粉產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查。
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此次抽查重點(diǎn)是對(duì)小麥粉中使用的食品添加劑過(guò)氧化苯甲酰、國(guó)家禁用的溴酸鉀，以及重金屬鉛、鎘、無(wú)機(jī)砷、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇等影響人體健康安全的重要指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)，并對(duì)產(chǎn)品標(biāo)簽、水分、灰分、粗細(xì)度、面筋質(zhì)等理化指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)項(xiàng)目共計(jì)20項(xiàng)。抽查涉及昆明、玉溪、保山、大理、楚雄、紅河、文山等州、市共39家生產(chǎn)企業(yè)的39個(gè)批次產(chǎn)品，產(chǎn)品實(shí)物質(zhì)量抽查批次合格率為92.3％，較2008年同期的63.33％提高近29個(gè)百分點(diǎn)。
從此次小麥粉產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查檢驗(yàn)情況看，云南全省小麥粉產(chǎn)品存在的主要質(zhì)量問(wèn)題有以下幾個(gè)方面：一是標(biāo)簽不規(guī)范。主要表現(xiàn)在產(chǎn)品包裝標(biāo)志未標(biāo)注過(guò)氧化苯甲酰，不能真實(shí)反映產(chǎn)品質(zhì)量狀況，未標(biāo)示產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)。二是鎘含量超標(biāo)。小麥粉中鎘、鉛主要是來(lái)自于小麥生長(zhǎng)過(guò)程中從土壤中吸收后殘留在麥粒中。金屬鎘對(duì)人體的危害主要是危及腎小管，并可能引起骨質(zhì)疏松和損害男性泌尿、生殖系統(tǒng)。三是脂肪酸值超標(biāo)。四是水分超標(biāo)。水分超標(biāo)容易引起小麥粉結(jié)塊、霉變。
對(duì)此次抽查中產(chǎn)品質(zhì)量不合格的企業(yè)，云南省質(zhì)監(jiān)局已按屬地移送企業(yè)所在地的質(zhì)監(jiān)部門依法進(jìn)行查處，并責(zé)令企業(yè)限期進(jìn)行整改。 - ■ 與【日前云南小麥面粉合格率情況分析】相關(guān)新聞
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