2010年前三季度，全國規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)完成總產(chǎn)值44915億元，比上年同期增長26%，預(yù)計2010年全年食品工業(yè)總產(chǎn)值將達(dá)到5.3萬億元。這樣的成績也為2011年食品工業(yè)的開局繁榮奠定了基礎(chǔ)。接下來，筆者就通過數(shù)據(jù)為您分析2011年2月份工業(yè)交易市場在求購、供應(yīng)等方面的狀況，或許對企業(yè)新一年的決策帶來一些方向上的幫助。

    2月份以來食品工業(yè)領(lǐng)域最受關(guān)注的十大產(chǎn)品分別是：飲料、食品真空機(jī)/抽真空包裝機(jī)、打碼機(jī)/噴碼機(jī)、罐頭、枕式包裝機(jī)/立式包裝機(jī)、吹瓶機(jī)、振動篩、清洗設(shè)備、灌裝設(shè)備。

　　飲料類產(chǎn)品一直是最受關(guān)注的產(chǎn)品之一，2月份正值春節(jié)期間，飲料市場需求更加旺盛，這類產(chǎn)品的采購、供應(yīng)量都會大大增加。真空包裝機(jī)以及打碼機(jī)都是包裝機(jī)械領(lǐng)域的主要產(chǎn)品，也是食品企業(yè)較為關(guān)注的產(chǎn)品。食品添加劑方面對香精香料類產(chǎn)品關(guān)注度較高。

    在食品飲料類產(chǎn)品方面，市場供應(yīng)量較大的是飲料、酒、乳品、冰激凌等產(chǎn)品，其次還有面包、罐頭、豆制品、肉制品、調(diào)味品、水產(chǎn)品等。

    在食品添加劑產(chǎn)品領(lǐng)域，供應(yīng)量較大的香精香料、增稠劑、酶制劑、乳化劑、抗氧化劑、防腐劑、甜味劑、著色劑、增味劑、漂白劑、抗結(jié)劑、膨松劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑。其中供應(yīng)量較大的是乳化劑、香精香料、增稠劑、防腐劑等產(chǎn)品。

    在食品加工機(jī)械方面，供應(yīng)量明顯較大的是攪拌機(jī)、振動篩等產(chǎn)品，此外還有清洗設(shè)備、冷凍設(shè)備、過濾設(shè)備、發(fā)酵設(shè)備、絞肉機(jī)、混合設(shè)備、干燥設(shè)備、成型設(shè)備等產(chǎn)品。

　　進(jìn)入3月份，全國兩會召開，食品安全再成熱議話題。2010年三聚氰胺再入市、食品添加劑安全性質(zhì)疑、昌黎假葡萄酒等事件，讓人們對食品安全再度質(zhì)疑。我國食品級檢測機(jī)械產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)應(yīng)當(dāng)提高，減少食品安全事件的發(fā)生，同時也是這類產(chǎn)品企業(yè)的商機(jī)。

    在包裝機(jī)械類產(chǎn)品領(lǐng)域，供應(yīng)量較大的是包裝生產(chǎn)線，較少的是裹包機(jī)械，此外還有吹瓶機(jī)、封切機(jī)、瓶蓋機(jī)、吹膜機(jī)、多功能包裝機(jī)、立式包裝機(jī)、捆扎機(jī)械、充填機(jī)械等產(chǎn)品。

    在包裝材料領(lǐng)域，供應(yīng)量較大的是不銹鋼類材料，其次依次為玻璃、塑料、新型纖維。

    各產(chǎn)品線的求購狀況為：包裝材料的求購熱度最高，這方面的生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)有所注意。其次是食品飲料類產(chǎn)品、包裝機(jī)械產(chǎn)品、食品添加劑、食品機(jī)械類產(chǎn)品。

　　總體來看，雖然趕上春節(jié)的假期，但是交易市場依然活躍，求購熱度依然很高，相應(yīng)的產(chǎn)品供應(yīng)也很充足，是2011年食品工業(yè)繼續(xù)繁榮的一個開始。