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目 錄

CONTENTS

第一章 飲用水概述1

第一節(jié) 飲用水的概念及分類1

一、飲用水的概念1

二、飲用水的分類1

第二節(jié) 飲用水與健康3

一、飲用水有關(guān)健康知識3

二、飲用水選購方法6

三、飲用水安全已成全球性問題7

第二章 飲用水行業(yè)分析9

第一節(jié) 飲用水行業(yè)政策環(huán)境分析9

一、國外飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)狀況分析9

二、飲用水行業(yè)新標(biāo)準(zhǔn)出臺12

三、新標(biāo)準(zhǔn)出臺對飲用水市場的影響12

四、中國城鎮(zhèn)居民的飲水現(xiàn)狀分析13

五、飲用水QS出臺令行業(yè)重新洗牌19

六、飲用水行業(yè)呈現(xiàn)兩極分化19

第三章 2008—2009年我國飲用水市場發(fā)展分析20

第一節(jié) 2008年我國飲用水市場發(fā)展分析20

一、2008年我國飲用水市場發(fā)展現(xiàn)狀分析20

二、2008我國飲用水產(chǎn)業(yè)進(jìn)入生態(tài)時代23

三、2008年我國飲用水行業(yè)面臨新考驗24

四、2008年我國飲用水進(jìn)出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計（分月份）26

五、2008年我國飲用水進(jìn)出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計（分省市）27

六、2008年華南飲用水行業(yè)困境分析28

第二節(jié) 2009年我國飲用水市場發(fā)展分析32

一、2009年我國飲用水業(yè)有望平穩(wěn)增長32

二、2009年我國飲用水業(yè)迎來真正“洗牌整合”年34

三、2009年我國飲用水行業(yè)所面臨的機遇36

四、飲用水標(biāo)簽亟待行業(yè)規(guī)范38

五、行業(yè)面臨重新洗牌和升級40

第三節(jié) 我國的飲用水發(fā)展現(xiàn)狀分析43

一、農(nóng)村飲用水的現(xiàn)狀43

二、城市飲用水的現(xiàn)狀44

第四節(jié) 我國飲用水目前存在的主要問題分析44

第五節(jié) 我國分質(zhì)供水存在問題分析46

第六節(jié) 中國農(nóng)村飲用水安全現(xiàn)狀、問題及政府管制分析47

一、農(nóng)村飲用水安全定義47

二、我國農(nóng)村飲用水安全總體狀況49

三、三個村莊的調(diào)查49

四、政府加強農(nóng)村飲用水安全管制的目標(biāo)及應(yīng)注意的問題52

第四章 2008—2009年桶裝水市場發(fā)展分析56

第一節(jié) 桶裝水行業(yè)分析56

一、桶裝水解釋56

二、桶裝水行業(yè)受管道直飲水沖擊56

三、管網(wǎng)供水水對桶裝水替代性分析60

四、高端飲水機對桶裝水替代性分析61

五、桶裝水市場未來的發(fā)展趨勢63

第二節(jié) 2008—2009年我國桶裝水市場發(fā)展分析64

一、2008年北京桶裝水將全部納入電子監(jiān)管64

二、2008年南昌桶裝水市場調(diào)查分析64

三、2008年廣州桶裝水近半有問題68

四、2008年深圳桶裝水市場面臨“假水”危機69

五、2008年桶裝水價格分析70

六、農(nóng)村成為桶裝水市場新增長點71

第三節(jié) 桶裝水市場競爭狀況74

一、自動售水機挑戰(zhàn)桶裝水74

二、直飲機欲爭奪桶裝水市場75

三、國外品牌搶灘桶裝水市場76

第四節(jié) 桶裝水市場存在的問題77

第五章 2008—2009年瓶裝水市場發(fā)展分析80

第一節(jié) 2008—2009年我國瓶裝水的發(fā)展分析80

一、我國瓶裝水的商業(yè)史80

二、2008年我國瓶裝水市場大打概念戰(zhàn)82

三、2008年我國瓶裝水的產(chǎn)量分析84

四、2009年1-5月份我國瓶裝水的產(chǎn)量分析84

五、新標(biāo)準(zhǔn)下的瓶裝水水源地調(diào)查84

六、瓶裝水市場走在價格戰(zhàn)邊緣88

第二節(jié) 瓶裝水市場調(diào)查分析90

一、市場萎縮：不爭的事實91

二、市場競爭分析93

三、健康之路需要水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)來保護95

第三節(jié) 我國瓶裝水高端競爭分析97

一、搶占市場各出奇招97

二、高端水成為新亮點97

三、瓶裝飲用水質(zhì)量97

第四節(jié) 瓶裝水三巨頭營銷策略比較分析99

一、娃哈哈99

二、康師傅100

三、農(nóng)夫山泉101

四、浙商V.S.臺商103

第六章 2008—2009年礦泉水市場發(fā)展分析104

一、礦泉水市場發(fā)展?fàn)顩r104

二、礦泉水規(guī)模和產(chǎn)量105

三、礦泉水品牌106

四、影響礦泉水生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展的主要因素分析107

五、礦泉水資源狀況109

六、礦泉水資源開發(fā)利用潛力分析111

第二節(jié) 礦泉水的特點分析112

第三節(jié) 我國礦泉水資源開發(fā)與環(huán)境分析114

一、我國礦泉水資源開發(fā)利用狀況和對策114

二、廣州礦泉水開采存在的主要問題121

第四節(jié) 2008—2009年我國礦泉水市場發(fā)展分析122

一、2008年礦泉水生產(chǎn)成本或會增加122

二、2008年礦泉水新國標(biāo)“與國際接軌”123

三、2008年中國礦泉水市場格局分析124

四、2009年我國礦泉水的衛(wèi)生安全更有保障126

第五節(jié) 我國部分地區(qū)礦泉水行業(yè)分析126

一、2008年廣東水源地受污居民飲用水再受威脅126

二、水企巨頭角力深圳高端礦泉水市場127

三、吉林省天然礦泉水產(chǎn)業(yè)“十一五”規(guī)劃129

四、拉薩市飲用天然礦泉水行業(yè)研究136

第七章 其他種類飲用水140

第一節(jié) 純凈水140

第二節(jié) 功能水142

一、功能水國際市場速生速長142

二、中國發(fā)布首個功能水行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)143

第三節(jié) 袋裝水143

一、袋裝水“輕裝”上陣搶市場143

二、袋裝水憑優(yōu)勢打破桶裝水市場格局144

三、袋裝水挑戰(zhàn)桶裝水145

第四節(jié) 直飲水146

一、直飲水概況146

二、居民直飲水市場發(fā)展觀146

三、直飲水進(jìn)家庭面臨三大難題152

四、終端直飲水行業(yè)市場趨勢分析154

第八章 2008-2009年中國飲用水區(qū)域市場分析158

第一節(jié) 2008—2009年廣東省飲用水市場分析158

一、2008年廣東飲用水競爭分析158

二、2008年廣東桶裝飲用水質(zhì)量抽查分析159

三、2008—2009年廣東飲用水的產(chǎn)量分析160

四、2009年廣東飲用水業(yè)有望平穩(wěn)增長160

五、2010年廣東飲用水需求預(yù)測162

第二節(jié) 2008—2009年上海市飲用水市場分析163

一、2008年上海瓶（桶）裝飲用水總體質(zhì)量分析163

二、2008年上海頒布我國首個飲用水站地方管理標(biāo)準(zhǔn)163

三、2008—2009年上海市飲用水產(chǎn)量分析164

第三節(jié) 2008—2009年北京市飲用水市場發(fā)展分析165

一、2008年“天價”飲用水登陸北京165

二、2008年北京發(fā)布首個桶裝飲用水水店規(guī)范165

三、2008—2009年北京市飲用水產(chǎn)量分析166

第四節(jié) 2008—2009年天津市飲用水市場發(fā)展分析168

一、2008—2009年天津飲用水產(chǎn)量分析168

二、2008年天津礦泉水水源水質(zhì)穩(wěn)定168

三、天津“桶裝水”品牌市場分析169

第四節(jié) 2008—2009年吉林飲用水市場分析172

一、2008—2009年吉林飲用水產(chǎn)量分析172

二、吉林省礦泉水產(chǎn)業(yè)的調(diào)查分析173

三、2010年吉林省優(yōu)質(zhì)礦泉水產(chǎn)量預(yù)測174

第五節(jié) 2008—2009年山東飲用水市場分析174

一、2008年山東省將構(gòu)建飲用水水資源戰(zhàn)略儲備體系174

二、2008年山東省開展城市飲用水安全調(diào)查評價175

三、2008—2009年山東飲用水產(chǎn)量分析176

四、山東礦泉水地?zé)豳Y源豐富177

第六節(jié) 2008—2009年四川省飲用水市場發(fā)展分析178

一、2008年四川礦泉水質(zhì)未發(fā)生改變178

二、2008年四川啟動全省飲用水水源地基礎(chǔ)環(huán)境調(diào)查178

三、2008年四川首個飲用水源水質(zhì)自動監(jiān)測站178

四、2008—2009年四川省飲用水產(chǎn)量分析179

第七節(jié) 2008—2009年其他省（市）瓶(罐)裝飲用水產(chǎn)量分析180

第九章 2008—2009年我國飲用水替代品市場分析192

第一節(jié) 2008—2009年我國軟飲料市場發(fā)展分析192

一、2008-2009年我國軟飲料產(chǎn)量分析192

二、2008—2009年我國軟飲料制品制造產(chǎn)成品分析192

三、我國軟飲料制造行業(yè)SCP分析193

四、我國軟飲料市場競爭特征分析198

第二節(jié) 2008—2009年我國碳酸飲料市場分析200

一、2008—2009年我國碳酸飲料產(chǎn)量分析200

二、我國碳酸飲料消費市場分析201

三、我國碳酸飲料供給分析202

四、我國碳酸飲料行業(yè)集中度分析202

第三節(jié) 2008—2009年我國果汁飲料市場分析203

一、2008年果汁行業(yè)發(fā)展分析203

二、2008—2009年我國果汁飲料產(chǎn)量分析207

三、我國果汁飲料市場的多樣化208

四、我國果汁飲料行業(yè)市場格局分析210

五、我國果汁飲料未來競爭力分析211

六、我國果汁飲料業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測212

第四節(jié) 2008—2009年我國茶飲料市場分析215

一、2008年茶飲料成市場流行趨勢215

二、2008年茶飲料市場占據(jù)半壁江山218

三、2009年王老吉引領(lǐng)茶飲料流行季219

四、我國茶飲料消費需求分析221

五、我國茶飲料行業(yè)競爭分析222

六、我國傳統(tǒng)茶飲料行業(yè)發(fā)展趨勢223

第六節(jié) 2008—2009年我國含乳飲料市場分析227

一、2008—2009年我國含乳飲料產(chǎn)量分析227

二、2008年太子奶成為含乳飲料國家標(biāo)準(zhǔn)第一起草企業(yè)227

三、我國含乳飲料市場未來競爭格局的法寶229

四、我國果粒酸乳飲料的市場機遇231

五、我國乳飲料企業(yè)拓展市場的策略233

六、我國中小乳飲料企業(yè)的發(fā)展對策236

第十章 中國飲用水消費者分析238

第一節(jié) 飲用水消費者基本特征分析238

第二節(jié) 桶裝飲用水消費者調(diào)查分析242

第三節(jié) 瓶裝飲用水消費趨勢分析247

一、瓶裝水正受冷落247

二、功能水：瓶裝水市場的新希望248

三、廣告：瓶裝水消費的最佳“導(dǎo)購”248

四、渠道：最愛喝超市的水249

第十一章 我國飲用水市場營銷策略分析249

第一節(jié) 飲用水營銷特性分析249

一、需求性250

二、流動性250

三、氣候性與地域性250

四、活動性251

五、區(qū)域性251

六、導(dǎo)向性252

第二節(jié) 飲用水一般銷售模式分析252

第十二章 我國飲用水競爭格局分析254

第一節(jié) 飲用水市場新格局分析254

一、巨額資本頻頻殺入飲用水產(chǎn)業(yè)254

二、飲用水產(chǎn)業(yè)投資熱潮涌動256

三、資本改變行業(yè)格局257

四、水市進(jìn)入資本時代257

第二節(jié) 飲用水市場競爭格局分析258

一、我國飲水市場競爭格局的形成258

二、市場競爭格局及其變動258

三、區(qū)域競爭格局分析260

第三節(jié) 瓶裝水市場競爭格局分析261

一、我國瓶裝水市場競爭的地區(qū)格局261

二、不同性質(zhì)企業(yè)的市場份額情況263

三、我國瓶裝水市場競爭狀況264

第四節(jié) 飲用水市場競爭趨勢分析266

第五節(jié) 飲用水市場競爭策略分析267

第十三章 中國飲用水部分重點企業(yè)分析269

第一節(jié) 農(nóng)夫山泉股份有限公司269

一、公司簡介269

二、農(nóng)夫山泉水源介紹270

三、農(nóng)夫山泉優(yōu)勢271

四、農(nóng)夫山泉營銷策略分析272

五、農(nóng)夫山泉操作策略解析274

第二節(jié) 娃哈哈集團276

一、公司簡介276

二、主要經(jīng)營產(chǎn)品分析276

三、娃哈哈營銷策略分析276

第三節(jié) 廣東樂百氏集團有限公司278

一、公司簡介278

二、綜合競爭力分析279

三、2008年樂百氏計劃提高水飲料價格279

四、樂百氏市場覆蓋率分析280

五、品牌策略281

第四節(jié) 深圳達(dá)能益力泉飲品有限公司283

一、公司簡介283

二、達(dá)能益力飲用水市場發(fā)展分析284

三、益力與樂百氏的重組286

第五節(jié) 怡寶食品飲料（深圳）有限公司286

一、公司簡介286

二、2007年銷售業(yè)績分析287

三、怡寶周轉(zhuǎn)桶每年推陳出新287

第六節(jié) 屈臣氏289

一、集團簡介289

二、屈層氏蒸餾水289

三、北京屈臣氏291

第七節(jié) 青島嶗山礦泉水有限公司291

一、公司簡介291

二、公司優(yōu)勢分析292

三、2008年嶗山礦泉水第五大生產(chǎn)基地建設(shè)292

第八節(jié) 上海正廣和飲用水有限公司293

一、公司簡介293

二、發(fā)展分析294

第九節(jié) 藍(lán)劍飲品集團294

一、公司簡介294

二、藍(lán)劍礦泉水產(chǎn)銷量躍居全國第一295

第十節(jié) 康師傅（臺灣頂新集團）297

一、集團簡介297

二、康師傅瓶裝水市場分析298

三、康師傅礦泉水說明298

第十四章 飲用水行業(yè)投資分析300

第一節(jié) 飲用水投資特性分析300

第二節(jié) 未來水市場商機分析301

一、瓶(桶)裝水市場分析301

二、飲水機市場分析302

三、凈水器(機)市場分析302

四、管道直飲水市場分析303

五、未來水市場發(fā)展趨勢預(yù)測303

第三節(jié) 飲用水投資建議307

一、新產(chǎn)品投資方向建議307

二、中小企業(yè)營銷策略創(chuàng)新建議307

三、渠道創(chuàng)新建議308

第十五章 飲用水市場發(fā)展趨勢分析309

第一節(jié) 我國飲用水的發(fā)展趨勢309

一、天然礦泉水是健康之源309

二、健康飲水觀念已成主流310

三、天然礦泉水將成飲用水市場的主導(dǎo)產(chǎn)品310

四、分質(zhì)供水在我國將成為必然趨勢311

第二節(jié) 飲用水行業(yè)發(fā)展前景分析315

一、壓力交織品牌集中度加強315

二、水行業(yè)面臨新的機遇316

第三節(jié) 我國瓶裝飲用水產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢分析317

一、瓶裝飲用水產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展趨勢研究的一般理論317

二、飲用水產(chǎn)業(yè)將與生命科學(xué)、營養(yǎng)學(xué)緊密結(jié)合320

三、含有高新技術(shù)的新興“水家電”產(chǎn)業(yè)開始顯現(xiàn)322

四、瓶裝飲用水產(chǎn)業(yè)孕育著第三方物流平臺324

圖表 1  2008年我國未加糖或其他甜物質(zhì)及未加味的水；冰及雪進(jìn)口數(shù)據(jù)統(tǒng)計（分月份）26

圖表 2  2008年我國未加糖或其他甜物質(zhì)及未加味的水；冰及雪出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計（分月份）26

圖表 3  2008年我國未加糖或其他甜物質(zhì)及未加味的水；冰及雪 進(jìn)口數(shù)據(jù)統(tǒng)計 （分省市）27

圖表 4  2008年我國未加糖或其他甜物質(zhì)及未加味的水；冰及雪 出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計 （分省市）27

圖表 5  2008年我國瓶裝水的產(chǎn)量84

圖表 6  2009年1-5月份我國瓶裝水的產(chǎn)量84

圖表 7 消費者冬、夏季對飲料種類的偏好情況91

圖表 8 消費者對不同飲用水品種偏好度93

圖表 9 消費者最常飲用的瓶裝水品牌94

圖表 10  影響消費者購買瓶裝水的因素圖95

圖表 11 2010-2015年中國礦泉水市場消費量預(yù)測105

圖表 12  2008-2009年1-5月份廣東瓶(罐)裝飲用水產(chǎn)量及增長分析160

圖表 13  2008-2009年1-5月份上海瓶(罐)裝飲用水產(chǎn)量及增長分析164

圖表 14  2008-2009年1-5月份北京瓶(罐)裝飲用水產(chǎn)量及增長分析166

圖表 15  2008-2009年1-5月份天津瓶(罐)裝飲用水產(chǎn)量及增長分析168

圖表 16  2008-2009年1-5月份吉林瓶(罐)裝飲用水產(chǎn)量及增長分析172

圖表 17  2008-2009年1-5月份山東瓶(罐)裝飲用水產(chǎn)量及增長分析176

圖表 18  2008-2009年1-5月份四川瓶(罐)裝飲用水產(chǎn)量及增長分析179

圖表 19  2008-2009年1-5月份河北瓶(罐)裝飲用水產(chǎn)量及增長分析180

圖表 20  2008-2009年1-5月份山西瓶(罐)裝飲用水產(chǎn)量及增長分析181

圖表 21  2008-2009年1-5月份內(nèi)蒙古瓶(罐)裝飲用水產(chǎn)量及增長分析181

圖表 22  2008-2009年1-5月份遼寧瓶(罐)裝飲用水產(chǎn)量及增長分析182

圖表 23  2008-2009年1-5月份黑龍江瓶(罐)裝飲用水產(chǎn)量及增長分析182

圖表 24  2008-2009年1-5月份江蘇瓶(罐)裝飲用水產(chǎn)量及增長分析183

圖表 25  2008-2009年1-5月份浙江瓶(罐)裝飲用水產(chǎn)量及增長分析183

圖表 26  2008-2009年1-5月份安徽瓶(罐)裝飲用水產(chǎn)量及增長分析184

圖表 27  2008-2009年1-5月份福建瓶(罐)裝飲用水產(chǎn)量及增長分析184

圖表 28  2008-2009年1-5月份江西瓶(罐)裝飲用水產(chǎn)量及增長分析185

圖表 29  2008-2009年1-5月份河南瓶(罐)裝飲用水產(chǎn)量及增長分析185

圖表 30  2008-2009年1-5月份湖北瓶(罐)裝飲用水產(chǎn)量及增長分析186

圖表 31  2008-2009年1-5月份海南瓶(罐)裝飲用水產(chǎn)量及增長分析186

圖表 32  2008-2009年1-5月份廣西瓶(罐)裝飲用水產(chǎn)量及增長分析187

圖表 33  2008-2009年1-5月份重慶瓶(罐)裝飲用水產(chǎn)量及增長分析188

圖表 34  2008-2009年1-5月份貴州瓶(罐)裝飲用水產(chǎn)量及增長分析188

圖表 35  2008-2009年1-5月份云南瓶(罐)裝飲用水產(chǎn)量及增長分析188

圖表 36  2008-2009年1-5月份西藏瓶(罐)裝飲用水產(chǎn)量及增長分析189

圖表 37  2008-2009年1-5月份陜西瓶(罐)裝飲用水產(chǎn)量及增長分析190

圖表 38  2008-2009年1-5月份甘肅瓶(罐)裝飲用水產(chǎn)量及增長分析190

圖表 39  2008-2009年1-5月份寧夏瓶(罐)裝飲用水產(chǎn)量及增長分析190

圖表 40  2008-2009年1-5月份新疆瓶(罐)裝飲用水產(chǎn)量及增長分析191

圖表 41  2008-2009年1-5月軟飲料產(chǎn)量及增長情況192

圖表 42  2008-2009年1-2月份我國軟飲料制品制造產(chǎn)成品193

圖表 43 2008-2009年1-5月碳酸飲料產(chǎn)量及增長情況200

圖表 44 茶飲料與碳酸飲料市場份額（銷售量）比較203

圖表 45 茶飲料與碳酸飲料市場份額（銷售額）比較203

圖表 46 2008-2009年1-5月果汁及果汁飲料產(chǎn)量及增長情況207

圖表 47 2006年茶飲料及其他軟飲料制造市場表觀需求量222

圖表 48 2001年—2006年茶飲料品牌市場份額（% ）222

圖表 49  2008-2009年1-5月全國液體乳產(chǎn)量及增長情況227

圖表 50 各種影響因素的重要程度239

圖表 51 消費者各種購買因素的重要程度239

圖表 52高檔礦泉水的購買場所241

圖表 53各類桶裝水的家庭飲用比例242

圖表 54各類包裝水的消費情況243

圖表 55純凈水最常購品牌243

圖表 56礦泉水最常購品牌243

圖表 57純凈水最喜歡品牌244

圖表 58礦泉水最喜歡品牌244

圖表 59市民對品牌的注重程度比例245

圖表 60決定購買純凈水的各類因素比例245

圖表 61飲用水各類廣告方式246

圖表 62瓶裝飲用水銷售主要路線圖表252

圖表 632005年13億人口的情況304

圖表 64 我國分質(zhì)供水產(chǎn)量及增長趨勢304

圖表 65 2025年15億人展望306

略……

（如需詳細(xì)目錄，請來電索�。�