目 錄

CONTENTS

 
1 中國生豬產(chǎn)業(yè)的政策環(huán)境
1.1中國糧食生產(chǎn)政策發(fā)展判斷
1.2中國養(yǎng)殖業(yè)環(huán)保政策變革評估
1.3中國生豬加工產(chǎn)品質(zhì)量控制的研判
1.4中國生豬養(yǎng)殖扶持政策研判
1.5 中國豬肉儲(chǔ)備政策
1.6中國畜牧業(yè)發(fā)展政策導(dǎo)向研判
1.7動(dòng)物疫情及防疫制度及其影響
1.8中國飼料工業(yè)發(fā)展政策評價(jià)
1.9中國生豬屠宰政策發(fā)展趨勢分析
1.10中國生豬產(chǎn)品的貿(mào)易政策變化趨勢判定
1.11十二五規(guī)劃與中國生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向分析
1.12中國生豬產(chǎn)業(yè)政策環(huán)境綜合評價(jià)

2 中國豬肉消費(fèi)前景分析
2.1中國肉類消費(fèi)趨勢分析
2.2中國豬肉的消費(fèi)結(jié)構(gòu)及其發(fā)展趨勢
2.3中國豬肉的家庭消費(fèi)前景分析
2.4居民的家庭食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)及其發(fā)展趨勢
2.4.1居民實(shí)際收入增長對豬肉家庭消費(fèi)的影響
2.4.2人口剛性增長帶來的豬肉家庭消費(fèi)的增長潛力分析
2.4.3城市化進(jìn)程對豬肉家庭消費(fèi)的影響
2.4.4未來中國豬肉家庭消費(fèi)增長潛力預(yù)測
2.5中國豬肉的工業(yè)消費(fèi)前景分析
2.5.1豬肉加工業(yè)發(fā)展前景分析
2.5.2豬肉加工產(chǎn)品在中國肉類產(chǎn)品中的比重
2.5.3中國豬肉工業(yè)消費(fèi)的主要形態(tài)及其發(fā)展趨勢
3.5.4中國的豬肉產(chǎn)品加工能力
2.5.5中國豬肉工業(yè)需求增長潛力預(yù)測
2.6中國豬肉的戶外消費(fèi)前景分析
2.6.1居民收入增長對豬肉戶外消費(fèi)的影響
2.6.2城市化進(jìn)程對豬肉戶外消費(fèi)的影響
2.6.3人口增長對豬肉戶外消費(fèi)的影響
2.6.4中國豬肉戶外消費(fèi)增長潛力預(yù)測
2.7中國豬肉出口前景分析
2.7.1主要出口目的地國家和地區(qū)未來豬肉需求分析
2.7.2國際豬肉生產(chǎn)成本對中國豬肉出口的影響
2.7.3主要出口目的地國家和地區(qū)貿(mào)易政策對中國豬肉出口的影響
2.7.4中國豬肉出口需求預(yù)測
2.8中國豬肉進(jìn)口對消費(fèi)的影響分析
2.8.1中國豬肉進(jìn)口需求預(yù)測
2.8.2 主要進(jìn)口國和地區(qū)
2.8.3主要進(jìn)口國和地區(qū)豬肉成本對消費(fèi)的影響
2.9替代品發(fā)展對豬肉消費(fèi)的影響分析
2.10豬肉價(jià)格波動(dòng)對豬肉需求的影響分析
2.11疫情對未來中國豬肉消費(fèi)的影響
2.12瘦肉精等食品安全事件對中國豬肉消費(fèi)的影響
2.13中國豬肉需求增長潛力綜合評價(jià)及預(yù)測

3 中國飼料和飼料原料對生豬養(yǎng)殖業(yè)的保障力評價(jià)
3.1中國飼料供給結(jié)構(gòu)分析
3.2玉米原料的保障力分析
3.2.1中國玉米生產(chǎn)潛力分析
3.2.2中國玉米消費(fèi)結(jié)構(gòu)
3.2.3玉米深加工業(yè)與飼料業(yè)爭奪原料的趨勢
3.2.4中國限制玉米深加工業(yè)對飼料玉米消費(fèi)的影響
3.2.5飼料玉米供給量對生豬養(yǎng)殖量的約束
3.2.6中國進(jìn)口玉米的可能性分析
3.2.7進(jìn)口玉米還是進(jìn)口豬肉
3.2.8 DDGS進(jìn)口及其對飼料玉米的替代效果分析
3.2.9玉米原料對生豬養(yǎng)殖的綜合保障力評估
3.3豆粕原料的保障力評價(jià)
3.3.1國產(chǎn)大豆生產(chǎn)潛力分析
3.3.2進(jìn)口大豆的保障力分析
3.3.3豆粕供給量對生豬養(yǎng)殖量的約束
3.3.4豆粕原料的綜合保障力評價(jià)

4 中國生豬產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈成本效益分析
4.1生豬產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的結(jié)構(gòu)分析
4.1.1豬飼料生產(chǎn)成本收益分析及預(yù)測
4.1.2種豬養(yǎng)殖成本收益分析及預(yù)測
4.1.3不同區(qū)域生豬養(yǎng)殖成本收益分析及預(yù)測
4.1.4不同規(guī)模生豬養(yǎng)殖成本收益分析及預(yù)測
4.1.5標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖成本收益分析及預(yù)測
4.1.6活豬流通成本收益分析以預(yù)測
4.1.7生豬屠宰成本收益分析及預(yù)測
4.1.8豬肉制品成本收益分析及預(yù)測
4.1.9中國生豬產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈構(gòu)成分析
4.2生豬產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈利益分配的合理性評價(jià)
4.3價(jià)值鏈利益分配對生豬養(yǎng)殖效益的影響評價(jià)

5 中國生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展前景分析
5.1中國生豬養(yǎng)殖總量分析
5.2不同區(qū)域生豬養(yǎng)殖增長潛力分析
5.3不同規(guī)模生豬養(yǎng)殖增長潛力分析
5.4飼料供給約束下生豬養(yǎng)殖量增長潛力分析
5.5中國土豬養(yǎng)殖增長潛力分析
5.6豬肉貿(mào)易對中國生豬養(yǎng)殖的影響

6 中國養(yǎng)豬業(yè)周期性波動(dòng)的原因分析及對策
6.1中國生豬周期性波動(dòng)的影響
6.1.1生豬養(yǎng)殖周期的定義
6.1.2 周期性波動(dòng)對養(yǎng)豬業(yè)的影響
6.1.3 周期性波動(dòng)對飼料業(yè)的影響
6.1.4 周期性波動(dòng)對生豬屠宰加工業(yè)的影響
6.2中國生豬養(yǎng)殖周期性回顧
6.3中國生豬養(yǎng)殖周期性產(chǎn)生的原因
6.4中國生豬養(yǎng)殖周期性的影響因素
6.4.1飼料原料對周期性的影響
6.4.2能繁母豬存欄對生豬周期的影響
6.4.3生豬養(yǎng)殖規(guī)模對周期性的影響
6.4.4生豬疫情對周期性的影響
6.4.5瘦肉精等食品安全事件對周期性的影響
6.4.6生豬養(yǎng)殖業(yè)風(fēng)險(xiǎn)控制和統(tǒng)計(jì)信息對周期性的影響
6.4.7生豬產(chǎn)業(yè)利益分配對周期性的影響
6.4.8一體化企業(yè)和豬肉儲(chǔ)備的缺位
6.4.9生豬流通體系對周期性的影響
6.4.10 GDP增長對生豬周期的影響
6.4.11農(nóng)戶散養(yǎng)退出對周期性的影響
6.4.12其他因素對周期性的影響
6.4降低生豬養(yǎng)殖業(yè)波動(dòng)性政策研判

7 中國生豬養(yǎng)殖在國際上的地位及成本比較
7.1全球豬肉生產(chǎn)的地區(qū)分布
7.2全球豬肉貿(mào)易
7.3美國的生豬養(yǎng)殖
7.4加拿大的生豬養(yǎng)殖
7.5巴西的生豬養(yǎng)殖
7.6中國生豬養(yǎng)殖國際地位的變化趨勢

8 未來中國生豬產(chǎn)業(yè)一體化企業(yè)分析
8.1雙匯集團(tuán)
8.1.1養(yǎng)殖能力
8.1.2屠宰能力
8.1.3 屠宰量
8.1.4瘦肉精等食品安全事件對一體化企業(yè)的影響
8.2雨潤集團(tuán)
8.2.1養(yǎng)殖能力
8.2.2屠宰能力
8.2.3 屠宰量
8.3 金鑼集團(tuán)
8.3.1養(yǎng)殖能力
8.3.2屠宰能力
8.3.3 屠宰量
8.4 河南眾品
8.4.1養(yǎng)殖能力
8.4.2屠宰能力
8.4.3 屠宰量
8.5 唐人神集團(tuán)
8.5.1養(yǎng)殖能力
8.5.2屠宰能力
8.5.3 屠宰量
8.6 得利斯集團(tuán)
8.6.1養(yǎng)殖能力
8.6.2屠宰能力
8.6.3 屠宰量
8.7 高金食品
8.7.1養(yǎng)殖能力
8.7.2屠宰能力
8.7.3 屠宰量
8.8 其他企業(yè)
8.8.1 新希望集團(tuán)
8.8.2中糧集團(tuán)
8.8.3 雛鷹農(nóng)牧
8.9一體化企業(yè)在中國生豬產(chǎn)業(yè)的市場份額
8.10中國生豬產(chǎn)業(yè)企業(yè)類型的發(fā)展前景分析

9 中國生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的綜合評價(jià)
9.1中國生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的驅(qū)動(dòng)力
9.2中國生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不利因素
9.3中國生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜合評價(jià)

圖表目錄
表1，中國生豬產(chǎn)業(yè)政策環(huán)境未來趨勢判斷
圖1，1990-2010年中國畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品人均家庭消費(fèi)變化
圖2，1992-2015年中國生鮮豬肉和肉制品消費(fèi)結(jié)構(gòu)
圖3，2010年中國鮮豬肉和肉制品消費(fèi)結(jié)構(gòu)
圖4，1992-2015年中國豬肉消費(fèi)的城鄉(xiāng)結(jié)構(gòu)
圖5，1990-2015年中國城鄉(xiāng)豬肉人均家庭消費(fèi)量和消費(fèi)總量
圖6，1990-2015年中國城鄉(xiāng)居民家庭豬肉消費(fèi)量和家庭總消費(fèi)量
表2，2015年中國城鄉(xiāng)人口和豬肉家庭消費(fèi)量
圖7，1990年和2010年中國居民家庭人均食品消費(fèi)量指數(shù)
圖8，1990-2015年中國居民收入水平和人均豬肉家庭消費(fèi)
圖9，1990-2015年中國不同收入水平的城鎮(zhèn)居民豬肉人均家庭消費(fèi)量指數(shù)
圖10，1990-2015年中國城鎮(zhèn)地區(qū)人均豬肉家庭消費(fèi)的收入結(jié)構(gòu)
圖11，1990-2015年中國城鎮(zhèn)地區(qū)低收入群體和農(nóng)村地區(qū)居民人均豬肉家庭消費(fèi)量
圖12，1990-2015年中國城鄉(xiāng)人口和城鄉(xiāng)豬肉家庭消費(fèi)
圖13，1990-2015年中國城鎮(zhèn)人口和豬肉家庭消費(fèi)總量
圖14，1990-2015年中國城市化率與豬肉家庭消費(fèi)量
圖15，1990-2015年中國肉制品總產(chǎn)量和國內(nèi)豬肉產(chǎn)量
圖16，1990-2015年中國肉制品總產(chǎn)量和工業(yè)生產(chǎn)肉制品與傳統(tǒng)中式肉制品產(chǎn)量
圖17，1990-2015年中國城鄉(xiāng)居民可支配收入和在外就餐花費(fèi)
圖18，1992-2015年中國城鄉(xiāng)居民每人每年在餐飲企業(yè)的豬肉消費(fèi)量
圖19，1992-2010年中國住宿和餐飲業(yè)增加值指數(shù)和餐飲業(yè)豬肉消費(fèi)量
圖20，1992-2015年在中國城鄉(xiāng)居民每年在餐飲企業(yè)的豬肉消費(fèi)量
圖21，1992-2015年中國居民戶外豬肉消費(fèi)量
圖22，2010年中國豬肉出口目的地結(jié)構(gòu)
圖23，2010年中國活豬出口目的地結(jié)構(gòu)
圖24，1991-2015年中國豬肉進(jìn)出口和總貿(mào)易量
圖25，2010年中國豬肉進(jìn)口目的地結(jié)構(gòu)
圖26，2010年中國活豬進(jìn)口目的地結(jié)構(gòu)
圖27，1997-2010年中國豬牛羊雞肉和雞蛋零售價(jià)格走勢
圖28，1997-2010年中國豬肉人均消費(fèi)量和豬肉、雞蛋和雞肉價(jià)格
圖29，1990-2015年中國工業(yè)飼料產(chǎn)量
圖30，1990-2015年中國工業(yè)飼料的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)
圖31，2010年中國各動(dòng)物品種飼料生產(chǎn)結(jié)構(gòu)（未折合全價(jià)飼料）
圖32，2010年中國各動(dòng)物品種飼料生產(chǎn)結(jié)構(gòu)（折合全價(jià)飼料）
圖33，1990-2015年中國玉米種植面積、單產(chǎn)和產(chǎn)量
圖34，1990-2010年中國農(nóng)作物播種面積結(jié)構(gòu)
圖35，1990-2010年中國農(nóng)作物產(chǎn)量結(jié)構(gòu)
圖36，1991-2010年（作物年度）中國玉米消費(fèi)結(jié)構(gòu)
圖37，1991-2015年中國工業(yè)飼料總產(chǎn)量（折合全價(jià)料）和飼料玉米消費(fèi)量
圖38，1990-2015年中國玉米產(chǎn)量、飼料總產(chǎn)量和飼料玉米消費(fèi)、工業(yè)玉米消費(fèi)以及玉米總消費(fèi)
圖39，1990-2015年中國豬飼料需求量和產(chǎn)量（折合全價(jià)料）以及豬飼料普及率
圖40，1990-2015年中國生豬飼料（折合全價(jià)料）產(chǎn)量和玉米含量
圖41，1991-2015年中國豬飼料玉米消費(fèi)量、飼料玉米消費(fèi)總量和玉米總產(chǎn)量
圖42，1991-2015年中國玉米進(jìn)出口和期末庫存量
圖43，2005-2010年中國DDGS進(jìn)口量變化趨勢
圖44，1990-2015年中國大豆種植面積、單產(chǎn)和產(chǎn)量
圖45，1991-2015年中國國內(nèi)大豆產(chǎn)量和大豆壓榨量
圖46，1990-2015年中國大豆產(chǎn)量和進(jìn)口量
圖47，1991-2015年中國工業(yè)飼料總產(chǎn)量（折合全價(jià)料）和豆粕消費(fèi)量
圖48，1991-2015年中國豬飼料產(chǎn)量（折合全價(jià)料）和豬飼料中豆粕的含量
圖49，2010年中國豬配合飼料生產(chǎn)成本構(gòu)成
圖50，1997-2010年中國豬配合飼料產(chǎn)量及其利潤率
圖51，1997-2010年中國仔豬價(jià)格和母豬養(yǎng)殖效益
圖52，2010年中國各地區(qū)生豬散養(yǎng)成本
圖53，2010年中國各地區(qū)生豬散養(yǎng)成本（不考慮人工成本）
圖54，2010年中國各地散養(yǎng)生豬利潤（不考慮人工成本）比較
圖55，2010年中國各地區(qū)生豬規(guī)模飼養(yǎng)成本
圖56，2010年中國各地區(qū)生豬規(guī)模養(yǎng)殖利潤比較
圖57，2010年中國散養(yǎng)生豬成本結(jié)構(gòu)
圖58，1991-2010年中國生豬散養(yǎng)成本構(gòu)成
圖59，2010年中國規(guī)模養(yǎng)殖生豬成本結(jié)構(gòu)
圖60，1991-2010年中國生豬規(guī)模養(yǎng)殖成本構(gòu)成
圖61，1991-2010年中國生豬散養(yǎng)和規(guī)模養(yǎng)殖利潤
圖62，1991-2010年中國生豬散養(yǎng)和規(guī)模養(yǎng)殖利潤率
圖63，2010年中國標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖成本結(jié)構(gòu)
圖64，2010年中國活豬調(diào)運(yùn)成本構(gòu)成（包括空車返回時(shí)無法享受過路費(fèi)用減免的成本）
圖65，2010年中國大型屠宰企業(yè)屠宰成本構(gòu)成
圖66，1999-2010年中國生豬價(jià)格和屠宰行業(yè)利潤率
圖67，2010年中國生豬產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈構(gòu)成
圖68，1997-2010年中國生豬產(chǎn)業(yè)鏈的利潤分配構(gòu)成
圖69，1997-2010年中國生豬各產(chǎn)業(yè)鏈利潤率比較
圖70，1991-2015年中國豬肉產(chǎn)量和生豬存出欄量
圖71，1991-2015年中國豬肉產(chǎn)量增長趨勢圖
圖72，1991-2015年中國各區(qū)域豬肉產(chǎn)量指數(shù)
圖73，1991-2015年中國豬肉生產(chǎn)的區(qū)域變化
圖74，1991-2010年中國東北地區(qū)和全國豬肉產(chǎn)量增長速度
圖75，1991-2010年中國西北地區(qū)豬肉產(chǎn)量增長趨勢
圖76，2010年中國生豬養(yǎng)殖的規(guī)模結(jié)構(gòu)
圖77，2010年中國生豬養(yǎng)殖的規(guī)模結(jié)構(gòu)
圖78，1991-2015年中國生豬養(yǎng)殖中散戶和規(guī)模養(yǎng)殖的比重
圖79，1991-2015年中國飼料玉米、豆粕消費(fèi)和豬肉產(chǎn)量
圖80，1991-2010年中國國內(nèi)豬肉價(jià)格和進(jìn)出口量
圖81，1991-2010年中國豬肉產(chǎn)量和貿(mào)易量
圖82，1952-2010年中國生豬價(jià)格
圖83，1984-2010年中國生豬價(jià)格年度變動(dòng)幅度
圖84，1984-2010年中國生豬價(jià)格走勢
圖85，中國1997-2010年生豬周期期間生豬月度價(jià)格走勢
圖86，1985-2010年中國生豬與玉米價(jià)格變動(dòng)幅度
圖87，2005-2010年中國生豬鏈球菌疫情和藍(lán)耳病疫情期間生豬價(jià)格
圖88，1979-2010年中國生豬價(jià)格變動(dòng)和GDP增長速度
圖89，2010年全球各大洲的豬肉產(chǎn)量
圖90，2010年全球各國的豬肉產(chǎn)量分布
圖91，2000-2010年全球豬肉出口量
圖92，1998-2010年美國生豬屠宰量
圖93，2010年美國養(yǎng)殖戶的數(shù)量結(jié)構(gòu)
圖94，2010年美國生豬存欄的規(guī)模結(jié)構(gòu)
圖95，2010年美國生豬養(yǎng)殖成本構(gòu)成
圖96，2000-2010年中美兩國生豬養(yǎng)殖成本比較
圖97，1999-2010年美國和中國國內(nèi)玉米價(jià)格
圖98，2000-2010年中美豬肉批發(fā)和零售價(jià)格
圖99，2000-2010年加拿大生豬出欄量
圖100，2000-2010年加拿大豬肉產(chǎn)量和出口量
圖101，2010年加拿大生豬養(yǎng)殖成本結(jié)構(gòu)
圖102，2000-2010年巴西生豬出欄量
圖103，2000-2010年巴西豬肉產(chǎn)量和出口量
圖104，2010年巴西生豬養(yǎng)殖成本結(jié)構(gòu)
表3，2010年雙匯集團(tuán)各分公司屠宰能力
表4，2010年雙匯集團(tuán)在建屠宰能力
圖105，2001-2010年雙匯集團(tuán)和雙匯發(fā)展年生豬屠宰量
表5，2010年雨潤在建的生豬養(yǎng)殖設(shè)施及養(yǎng)殖能力
表6，2010年雨潤集團(tuán)屠宰設(shè)施分布及屠宰能力
表7，2010年雨潤集團(tuán)在建及擬投資屠宰設(shè)施及屠宰能力
圖106，2005-2010年雨潤集團(tuán)生豬屠宰量
表8，2010年金鑼集團(tuán)屠宰設(shè)施分布及屠宰能力
表9，2010年河南眾品在建的生豬養(yǎng)殖設(shè)施及養(yǎng)殖能力
表10，2010年河南眾品屠宰設(shè)施分布及屠宰能力
表11，2010年河南眾品在建及擬投資屠宰設(shè)施及屠宰能力
表12，2010年唐人神集團(tuán)在建的生豬養(yǎng)殖設(shè)施及養(yǎng)殖能力
表13，2010年唐人神集團(tuán)屠宰設(shè)施分布及屠宰能力
表14，2010年唐人神集團(tuán)在建及擬投資屠宰設(shè)施及屠宰能力
表15，2010年得利斯集團(tuán)在建的生豬養(yǎng)殖設(shè)施及養(yǎng)殖能力
表16，2010年得利斯集團(tuán)屠宰設(shè)施分布及屠宰能力
表17，2010年得利斯集團(tuán)在建及擬投資屠宰設(shè)施及屠宰能力
表18，2010年高金食品在建的生豬養(yǎng)殖設(shè)施及養(yǎng)殖能力
表19，2010年高金食品屠宰設(shè)施分布及屠宰能力
表20，2010年高金食品在建及擬投資屠宰設(shè)施及屠宰能力

略……

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