蕓豆是全球性的出口農(nóng)產(chǎn)品，近年出口量在30-63萬(wàn)噸之間，其中2001年出口43.05萬(wàn)噸，占雜豆出口總量的46％。中國(guó)出口的大白蕓豆、大紫花蕓豆主要來(lái)自云南麗江及四川等省；中、小蕓豆多來(lái)自內(nèi)蒙古、黑龍江、新疆等省區(qū)。

　　蕓豆的主要市場(chǎng)是亞洲、歐洲、北美洲、非洲、南美洲、大洋洲，其中亞洲有50個(gè)國(guó)家和地區(qū)，與中國(guó)有蕓豆進(jìn)出口業(yè)務(wù)的國(guó)家29個(gè)。歐洲有44個(gè)國(guó)家和地區(qū)，與中國(guó)有蕓豆進(jìn)出口業(yè)務(wù)的國(guó)家31個(gè)；北美洲有25個(gè)國(guó)家和地區(qū)，與中國(guó)有蕓豆進(jìn)出口業(yè)務(wù)的國(guó)家11個(gè)；南美洲有12個(gè)國(guó)家和地區(qū)，與中國(guó)有蕓豆進(jìn)出業(yè)務(wù)的國(guó)家8個(gè)；非洲有27個(gè)國(guó)家和地區(qū)，與中國(guó)有蕓豆進(jìn)出口業(yè)務(wù)的有26個(gè)。

　　●綠豆

　　綠豆是區(qū)域性的出口農(nóng)產(chǎn)品，出口量在8.78-22.06萬(wàn)噸之間，最高年份可達(dá)28.9萬(wàn)噸。

　　中國(guó)綠豆主要出口亞洲，每年出口數(shù)量在6.65-19.42萬(wàn)噸之間，占出口總量的76%-88％；其次是歐洲，出口數(shù)量在1-1.4萬(wàn)噸之間，占出口總量的6%-11％；北美洲出口數(shù)量與歐洲相近，在1-1.3萬(wàn)噸之間，占出口總量的6%-12％。

　　亞洲有50個(gè)國(guó)家和地區(qū)，與中國(guó)有綠豆進(jìn)出口業(yè)務(wù)的國(guó)家26個(gè)，進(jìn)口數(shù)量較多的是：日本、越南、菲律賓、韓國(guó)、印度、馬來(lái)西亞、香港地區(qū)、臺(tái)灣地區(qū)。中國(guó)出口日本的綠豆占日本進(jìn)口量的80％。在日本市場(chǎng)上，最受歡迎的是陜西榆林綠豆、吉林白城綠豆、河北張家口綠豆。日本一般很少進(jìn)口夏綠豆，主要以無(wú)硬實(shí)粒、芽菜品質(zhì)好的春播綠豆為主。

　　●小豆

　　小豆是亞洲少數(shù)國(guó)家之間的出口農(nóng)產(chǎn)品，出口數(shù)量相對(duì)穩(wěn)定，一直在7-9萬(wàn)噸之間，出口數(shù)量受進(jìn)口國(guó)家的小豆豐歉影響。中國(guó)每年出口亞洲地區(qū)的小豆數(shù)量在6.4-8.1萬(wàn)噸之間，占中國(guó)小豆出口總量的90％以上。

　　進(jìn)口中國(guó)小豆的亞洲國(guó)家和地區(qū)是：日本2.90-3.98萬(wàn)噸，并在我國(guó)建有紅小豆餡加工廠，韓國(guó)2.19-2.60萬(wàn)噸，馬來(lái)西亞0.28-4.47萬(wàn)噸，香港地區(qū)0.19-0.46萬(wàn)噸，菲律賓0.15-0.39萬(wàn)噸；另外美國(guó)也有一定數(shù)量進(jìn)口，在0.07-0.11萬(wàn)噸之間。

　　中國(guó)出口的紅小豆主要來(lái)自河北、黑龍江、吉林、陜西、山西等省區(qū)，主要名優(yōu)產(chǎn)品有天津紅、寶清紅、陜西紅、唐山紅、東北大紅袍等。

　　●蠶豆

　　我國(guó)蠶豆出口數(shù)量曾在上世紀(jì)九十年代達(dá)到43萬(wàn)噸，后來(lái)逐漸下降；近年來(lái)我國(guó)蠶豆出口一直保持在2-3萬(wàn)噸之間，主要出口埃及、日本、意大利、也門、印尼等國(guó)；中國(guó)出口的蠶豆主要來(lái)自青海、河北、甘肅、云南等省。

　　●豌豆

　　豌豆是全球性的出口農(nóng)產(chǎn)品，我國(guó)豌豆在國(guó)際市場(chǎng)幾乎沒(méi)有多少影響，每年出口僅0.3-0.6萬(wàn)噸，多用作鳥飼料，主要出口日本、緬甸、臺(tái)灣等。我國(guó)現(xiàn)在是豌豆進(jìn)口大國(guó)，2005年進(jìn)口豌豆24萬(wàn)噸，平均價(jià)格為206美元/噸。進(jìn)口的豌豆主要用于粉絲加工。

　　●蕎麥

　　蕎麥?zhǔn)菢O少數(shù)國(guó)家之間的出口農(nóng)產(chǎn)品。20世紀(jì)90年代以來(lái)，我國(guó)每年出口蕎麥9-13萬(wàn)噸，主要出口日本、韓國(guó)、荷蘭、朝鮮、意大利等國(guó)。其中出口日本8萬(wàn)噸左右，約占中國(guó)蕎麥出口總量的80％以上，占日本蕎麥進(jìn)口總量的80％左右。中國(guó)出口的蕎麥主要來(lái)自內(nèi)蒙古、陜西、寧夏、甘肅、山西、云南等省。

　　●谷子

　　近年來(lái)，谷子出口有所增加，每年出口谷子2-3萬(wàn)噸，其中西班牙100-300噸，英國(guó)1200-3700噸，德國(guó)600-1300噸，法國(guó)100-200噸，丹麥10-100噸，新西蘭3-5噸，巴西3-16噸南非90-510噸。

　　●高粱

　　高粱是一個(gè)區(qū)域性的出口農(nóng)產(chǎn)品。我國(guó)高粱出口量由2000年的1.67萬(wàn)噸增加到2004年的14．83萬(wàn)噸，呈上升趨勢(shì)。高粱出口地區(qū)主要集中在亞洲，出口量在0.6-14.82萬(wàn)噸，占高粱出口總量的94%-99％；高粱出口的國(guó)家和地區(qū)是日本0.03-12.15萬(wàn)噸，臺(tái)灣地區(qū)1.22-3.38萬(wàn)噸，韓國(guó)0.36-0.72萬(wàn)噸，菲律賓0.08-0.30萬(wàn)噸。

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