在世界大米價(jià)格劇烈上漲的背景下，中國(guó)大米的主產(chǎn)區(qū)湖南和缺糧大省廣東，糧價(jià)卻平穩(wěn)如水，種糧的農(nóng)民和經(jīng)銷商，并未出現(xiàn)任何恐慌

　　本刊見習(xí)記者/周政華(發(fā)自湖南、廣東)

　　4月22日，湖南省洪江市江市鎮(zhèn)俠江村農(nóng)民龔田發(fā)，一大早挑著一擔(dān)大米到江市鎮(zhèn)趕集。江市鎮(zhèn)是個(gè)不大的小鎮(zhèn)，人口2萬(wàn)多，年糧食產(chǎn)量超過(guò)1萬(wàn)噸。

　　龔田發(fā)的米擔(dān)撂下半天時(shí)間，米筐就空了。龔田發(fā)對(duì)于近來(lái)外界的糧荒傳聞毫不知情，他去年積存的晚稻加工成的大米每斤賣了1.5元，比去年貴5分錢，漲了3%。

　　湖南、廣東：價(jià)格只是微漲

　　龔田發(fā)家有水田十幾畝，去年種了一季晚稻，在去年10月底收了1萬(wàn)市斤糧食。龔田發(fā)去年留出了1000斤大米作為全家3口人的口糧，剩余的9000斤，在半年內(nèi)都靠龔田發(fā)挑著擔(dān)子到集市上來(lái)賣。

　　湖南農(nóng)民賣糧的選擇，除了自用、自賣之外，以賣給糧販子的居多，近年來(lái)，甚至很多國(guó)家直屬糧庫(kù)都在通過(guò)私人糧販子來(lái)收購(gòu)糧食，并給予糧販子一定的傭金。

　　王常貴(化名)，中儲(chǔ)糧常德直屬庫(kù)臨時(shí)工，近幾年來(lái)，王常貴承擔(dān)了私人糧販中一級(jí)收購(gòu)中間商的角色。

　　剛剛4月份，中儲(chǔ)糧常德直屬庫(kù)已經(jīng)提前掛出了今年早稻的收購(gòu)價(jià)，0.77元，比去年貴了一毛錢，漲幅約為15%。早稻漲價(jià)的主要原因，是因?yàn)樽?007年以來(lái)，農(nóng)民種糧所需的化肥、種子、農(nóng)藥、柴油、人工費(fèi)等紛紛出現(xiàn)了近30%以上的漲幅。

　　像往年一樣，在今年7月份早稻成熟之后，王常貴會(huì)應(yīng)常德幾位熟悉的私人糧販要求，到常德農(nóng)村收購(gòu)糧食。收購(gòu)價(jià)在8毛錢左右，比國(guó)家收購(gòu)價(jià)高3分錢。收購(gòu)上來(lái)的早稻通過(guò)王常貴之手，會(huì)以高于收購(gòu)價(jià)一分錢的差價(jià)，集中到二級(jí)私人批發(fā)糧販的手中。

　　廣州市沿朗糧食加工廠的老板朱細(xì)華，每年也都委托糧販子從他的家鄉(xiāng)廣西收購(gòu)稻谷。朱細(xì)華的門店和加工廠位于廣州市海珠區(qū)南洲糧油貿(mào)易市場(chǎng)，這里是廣東省規(guī)模最大的糧油交易市場(chǎng)之一，聚集了上百家糧油經(jīng)銷商和加工商，以銷售大米、花生油和米面制品為主，年交易額超過(guò)10億元。

　　盡管國(guó)際米價(jià)暴漲，但是直到現(xiàn)在，廣西糧源充足。朱細(xì)華店里出售的秈稻米，每100市斤的價(jià)格比去年貴了3元多，漲幅3%。目前，只有高檔香米價(jià)格由于泰國(guó)大米漲價(jià)，上漲了30%。但高檔香米的交易量，只占到朱細(xì)華門店交易量的10%左右。所以朱細(xì)華認(rèn)為，在前幾年的交易中，也曾多次出現(xiàn)過(guò)價(jià)格的波動(dòng)，“漲漲跌跌很正�！薄�

　　南洲糧油交易市場(chǎng)上最近一次糧價(jià)普漲是在今年初，時(shí)值南方雪災(zāi)，交通輸運(yùn)受阻，大部分商戶庫(kù)存偏緊，大米價(jià)格普遍上漲1成多。但3月份之后，糧價(jià)漲幅即回落至3%到7%不等，其中糯米價(jià)格甚至還出現(xiàn)了小幅下跌，從去年年底的1元4角，跌到今年的1元3角。

　　缺糧的廣東每年需從外地調(diào)撥2500萬(wàn)噸糧食，才能滿足全省超過(guò)1億常住居民的口糧需求。廣東省糧食局在今年4月3日發(fā)布的《當(dāng)前我省市場(chǎng)糧食供應(yīng)和價(jià)格形勢(shì)分析》中稱，目前市場(chǎng)供求已經(jīng)主導(dǎo)糧食價(jià)格形成，而糧食供給也主要依靠市場(chǎng)機(jī)制調(diào)節(jié)。

　　但由于高度依賴國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，廣東省政府長(zhǎng)期緊繃糧食安全這根弦。今年初，廣東省糧食局組織省內(nèi)糧企赴黑龍江采購(gòu)，初步采購(gòu)意向達(dá)到80萬(wàn)噸。目前，廣東已與湖南、廣西、江西、安徽、吉林、河南等地簽訂了糧食購(gòu)銷合同協(xié)議，促使“產(chǎn)區(qū)糧食進(jìn)廣東”。

　　提高糧食自給水平也是廣東省政府長(zhǎng)期最求的目標(biāo)。從1994年至今，廣東省政府為省內(nèi)50個(gè)商品糧基地累計(jì)提供數(shù)億資金支持。但自1998后，廣東商品糧基地糧食播種面積、畝產(chǎn)、總產(chǎn)量發(fā)展速度反而不如非商品糧基地縣。

    大米主產(chǎn)區(qū)：產(chǎn)量未減

　　大米是中國(guó)最重要的口糧品種。湖南省是全國(guó)最大的大米主產(chǎn)地。4月，正是早稻生長(zhǎng)的季節(jié)。湖南漢壽縣龍陽(yáng)鎮(zhèn)，一些未耕地散落在田野村邊。

　　漢壽縣龍陽(yáng)鎮(zhèn)農(nóng)民張福生，今年也加入了拋荒大軍。張福生現(xiàn)在湖南常德的一家裝修公司當(dāng)油漆工，每天收入80元，在外打工3個(gè)月就能趕上種家里9畝早稻的收入。張福生說(shuō)，如果種兩季稻，他就沒(méi)有時(shí)間去城里打零工。所以，種早稻“劃不來(lái)”。

　　湖南省農(nóng)業(yè)廳調(diào)查表明，種植雙季稻比一季稻每畝增產(chǎn)稻谷350公斤，增加純收入300元以上。但一些農(nóng)民仍然選擇了只種一季稻。

　　但事實(shí)上，一些地方雙季改單季的做法，并沒(méi)有造成稻谷(未脫殼大米)明顯減產(chǎn)。洪江市糧食局局長(zhǎng)張憬向《中國(guó)新聞周刊》介紹，盡管雙季稻改單季稻情況普遍，但當(dāng)?shù)氐募Z食產(chǎn)量近年來(lái)長(zhǎng)期穩(wěn)定在18萬(wàn)噸左右，自給略有盈余。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)部的估算，在全國(guó)范圍內(nèi)，季節(jié)性撂荒占調(diào)查面積的比例不超過(guò)5%。但政府擔(dān)心季節(jié)性撂荒進(jìn)一步擴(kuò)大化，造成稻谷減產(chǎn)。

　　為穩(wěn)定早稻種植面積，今年3月12日，農(nóng)業(yè)部向湖北、湖南等10個(gè)南方省份下發(fā)了《農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于大力推進(jìn)早稻生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展的緊急通知》，以督促上述省份遏制稻田撂荒、保證一定數(shù)量的早稻種植面積。

　　湖南省今年特別安排2000萬(wàn)元專項(xiàng)資金，用于對(duì)雙季稻面積增加較多的縣市進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。據(jù)中華糧網(wǎng)報(bào)道，截至今年4月底，該省早稻種植面積近2371萬(wàn)畝，較2007年增長(zhǎng)0.5%。

　　據(jù)國(guó)家信息中心預(yù)測(cè)，2008年我國(guó)稻谷產(chǎn)量將達(dá)到1.87億噸，較上年增加70萬(wàn)噸，增幅為0.4%。從2005年至今，國(guó)內(nèi)連續(xù)3年稻谷產(chǎn)量大于當(dāng)年稻谷消費(fèi)總量。

　　增產(chǎn)的潛力

　　技術(shù)進(jìn)步所引起的糧食增產(chǎn)，被認(rèn)為是抵御“糧荒”的一個(gè)重要原因。

　　湖南道縣祥霖鋪鎮(zhèn)洞民村種植的100畝超級(jí)晚稻，去年的平均畝產(chǎn)接近700公斤的高產(chǎn)量，這是種植普通水稻的不能比的。據(jù)了解，種植3畝超級(jí)雜交稻，相當(dāng)于4畝常規(guī)稻的產(chǎn)量。

　　湖南昔日罕見的千斤田(即畝產(chǎn)過(guò)500公斤的稻田)如今已經(jīng)十分普遍。從2004年到2007年，該省糧食總產(chǎn)量增長(zhǎng)了近20%。湖南日?qǐng)?bào)今年4月16日?qǐng)?bào)道稱，未來(lái)3年，湖南全省超級(jí)雜交稻種植面積將穩(wěn)增至2000萬(wàn)畝，屆時(shí)，年均可新增相當(dāng)于600萬(wàn)人一年的口糧。

　　“畝產(chǎn)900公斤不是超級(jí)稻的終點(diǎn)，根據(jù)長(zhǎng)沙地區(qū)的氣候、土壤條件，超級(jí)稻的畝產(chǎn)潛力達(dá)1500公斤。”據(jù)中國(guó)新聞網(wǎng)報(bào)道，在2007年11月召開的中國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與新農(nóng)村建設(shè)高層論壇上，中國(guó)工程院院士袁隆平表示，如果全國(guó)5年發(fā)展超級(jí)雜交水稻6000萬(wàn)畝，可產(chǎn)8000萬(wàn)畝的糧食，多養(yǎng)活3000萬(wàn)人。

　　從2005年起，中國(guó)開始設(shè)立超級(jí)稻推廣項(xiàng)目——“6236工程”，計(jì)劃在6年內(nèi)，培育并形成20個(gè)超級(jí)稻主導(dǎo)品種，使超級(jí)稻播種面積占水稻總面積的30%，畝均增產(chǎn)60公斤。

　　近20年來(lái)，中國(guó)糧食供求平穩(wěn)，基本上解決了建國(guó)初期三十年國(guó)民“吃不飽肚子”的難題。自1980年至今，中國(guó)人均糧食占有量在300公斤至400公斤之間浮動(dòng)，已經(jīng)超過(guò)國(guó)際公認(rèn)的248公斤的最低安全標(biāo)準(zhǔn)。

　　超級(jí)稻等優(yōu)質(zhì)稻種改良之外，化肥的普遍使用、薄膜技術(shù)的運(yùn)用、以及除草劑、殺蟲劑、轉(zhuǎn)基因、灌溉措施等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的應(yīng)用，均為糧食提供了增產(chǎn)潛力。

　　但對(duì)農(nóng)民來(lái)說(shuō)，最重要的增產(chǎn)動(dòng)力，恐怕還是來(lái)自價(jià)格。

　　湖南洪江農(nóng)民龔田發(fā)對(duì)《中國(guó)新聞周刊》說(shuō)，如果今年大米每市斤漲5毛錢，他打算改回一年種兩季稻谷。

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