三元：每天增加一次配送

    在此輪乳品三聚氰胺事件中，三元公司的奶粉和液態(tài)奶在質(zhì)監(jiān)部門兩輪抽檢中全部未檢出三聚氰胺，使北京市場(chǎng)對(duì)土生土長(zhǎng)的三元乳品需求直線上升。相比之下，原本在北京市場(chǎng)占有率較高的伊利、蒙牛、光明等幾個(gè)大品牌銷售銳減。三元公司銷售總監(jiān)馬國(guó)武介紹，液態(tài)奶檢測(cè)結(jié)果19日在各大媒體公布，當(dāng)天三元的液態(tài)奶銷售量達(dá)前幾天的3倍，公司已決定由原先的每日1次配送增加為每日2次配送。

    北京三元食品股份有限公司總經(jīng)理鈕立平前日表示，隨著一些不合格奶粉的下架，近期市場(chǎng)上部分國(guó)產(chǎn)奶粉出現(xiàn)短缺現(xiàn)狀。三元公司將進(jìn)一步完善原有的質(zhì)量監(jiān)測(cè)監(jiān)控體系，組織加工企業(yè)加班加點(diǎn)生產(chǎn)市場(chǎng)急需的優(yōu)質(zhì)安全中低檔奶粉。同時(shí)，他承諾三元奶粉不會(huì)提價(jià)，三元公司所有的奶制品近期都不會(huì)漲價(jià)。

    據(jù)了解，三元食品的奶源除20%來(lái)自北京市郊區(qū)的規(guī)模牧場(chǎng)外，其余80%全部來(lái)自三元食品的自建奶源基地，這也使得奶源質(zhì)量得以保障。從2001年起，三元就拒絕收購(gòu)散奶，只跟牧場(chǎng)簽合同，將原料奶直接送入加工車間，避免中間環(huán)節(jié)出問(wèn)題。此外，在原料奶的收購(gòu)上，三元的要求近乎苛刻，每一批原料奶的收購(gòu)都要經(jīng)過(guò)初檢和復(fù)檢“兩大關(guān)”，還引進(jìn)了第三方檢測(cè)機(jī)制。

    完達(dá)山：訂購(gòu)電話被打爆

    22家問(wèn)題奶粉廠家9月16日被央視曝光后，位于哈爾濱市開(kāi)發(fā)區(qū)的完達(dá)山乳業(yè)銷售公司內(nèi)的完達(dá)山呼叫中心800咨詢熱線幾被打爆。“咨詢電話中大部分都是求購(gòu)奶粉的。”公司銷售人員說(shuō)，問(wèn)題奶粉廠家被曝光的第二天，完達(dá)山奶粉訂貨量和發(fā)貨量便開(kāi)始翻番，還有的經(jīng)銷商當(dāng)天就把1000多萬(wàn)元訂貨款打到公司賬上。

    據(jù)了解，完達(dá)山牌奶粉年產(chǎn)量6萬(wàn)噸，其中一半為嬰幼兒配方奶粉。從2000年初開(kāi)始，完達(dá)山乳業(yè)取消中間環(huán)節(jié)，直接與奶農(nóng)簽訂鮮奶收購(gòu)合同。目前，完達(dá)山乳業(yè)還建成累計(jì)投資上億元的奶源基地，并擁有東北最大的乳品檢測(cè)中心。

    “三鹿奶粉事件”發(fā)生后，完達(dá)山乳業(yè)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，對(duì)庫(kù)存產(chǎn)成品全面檢查，對(duì)奶源及原輔材料嚴(yán)格管理，并把三聚氰胺納入原料奶常規(guī)監(jiān)測(cè)。

    森永、龍丹：產(chǎn)銷量翻番

    據(jù)了解，哈爾濱森永乳品有限公司連日來(lái)的訂貨電話不斷，訂單量增加兩倍。公司銷售部工作人員表示，近日森永嬰幼兒配方奶粉的市場(chǎng)銷售量增長(zhǎng)了一到兩倍，打破了該產(chǎn)品一段時(shí)間以來(lái)的銷售額度。

    此外，因市場(chǎng)需求量增加，黑龍江龍丹乳業(yè)每天都要加班加點(diǎn)生產(chǎn)，日產(chǎn)量翻了近一倍，但仍顯供不應(yīng)求。許多代理商紛紛致電希望代理龍丹乳品。

    金星：全國(guó)代理商增一倍

    “國(guó)家質(zhì)檢總局合格企業(yè)結(jié)果公布后，我們?cè)谌珖?guó)26個(gè)省、130多個(gè)城市的銷售代理都發(fā)來(lái)了新訂單�！惫�爾濱金星乳業(yè)有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)人透露，最近幾天，企業(yè)在全國(guó)的代理商一下激增到200多個(gè)，而原來(lái)僅有100余個(gè)。不少原來(lái)代理外地知名品牌乳品的代理商，也紛紛主動(dòng)聯(lián)系金星。

    搖籃：“登紅榜等于打廣告”

    除完達(dá)山、龍丹等黑龍江當(dāng)?shù)刂�名品牌銷量大增外，一些不太知名、且在當(dāng)?shù)囟间N量很有限的奶粉也開(kāi)始熱銷。如黑龍江搖籃股份有限公司生產(chǎn)的“搖籃”奶粉，其在超市的銷量從17日前的每個(gè)超市日均2袋增長(zhǎng)到如今的每天近30袋，增長(zhǎng)了14倍。

    工作人員表示，搖籃奶粉沒(méi)像其他奶粉那樣把大量金錢花在產(chǎn)品宣傳上，此次登上合格乳品企業(yè)榜后，搖籃奶粉認(rèn)知度立竿見(jiàn)影，比做廣告強(qiáng)多了�！皣�(guó)家多搞些這樣的檢測(cè)就好了�！�

    新聞分析

    重市場(chǎng)不重牧場(chǎng)的結(jié)果

    據(jù)乳業(yè)專家湯志慶說(shuō)，中國(guó)乳品行業(yè)的產(chǎn)業(yè)模式存在巨大風(fēng)險(xiǎn)。中國(guó)乳品行業(yè)大部分企業(yè)只建市場(chǎng)，不建牧場(chǎng)，有50%以上奶源靠散戶奶農(nóng)提供，而這部分奶源很難控制質(zhì)量。

    目前國(guó)內(nèi)奶業(yè)管理混亂，沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，在法律監(jiān)管上也存有漏洞。我國(guó)大部分乳企奶源采用散戶養(yǎng)殖、奶站收購(gòu)的方式，沒(méi)有相關(guān)資格要求。此外，散戶養(yǎng)殖存在著資金不足、技術(shù)不過(guò)關(guān)等諸多問(wèn)題，導(dǎo)致原奶質(zhì)量無(wú)法得到保證。

    奶源正是生產(chǎn)健康奶的關(guān)鍵所在。在這次乳業(yè)事件中全部合格的三元、飛鶴等企業(yè)，由于有自己的牧場(chǎng)，奶源質(zhì)量相對(duì)穩(wěn)定。但是自建牧場(chǎng)成本很高，即便是伊利、蒙牛這樣資本相對(duì)雄厚的乳品企業(yè)，自建牧場(chǎng)也不能完全滿足產(chǎn)能擴(kuò)張對(duì)奶源的需求。

    分析人士稱，如果繼續(xù)采用散戶養(yǎng)殖奶源，提高奶農(nóng)的收益和嚴(yán)格的檢測(cè)手段或許是保證原奶質(zhì)量的有效途徑。

    檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)有待提高

    據(jù)了解，乳品企業(yè)對(duì)奶源的檢測(cè)主要是檢測(cè)蛋白質(zhì)含量，其含氮量一般不超過(guò)30%，而三聚氰胺的含氮量為66%。目前主要是通過(guò)測(cè)含氮量來(lái)估算蛋白質(zhì)含量，因此，加入三聚氰胺會(huì)使蛋白質(zhì)測(cè)試含量增高，從而增加牛奶被收購(gòu)的價(jià)格。

    對(duì)于“為什么以前沒(méi)有檢測(cè)出三聚氰胺”的質(zhì)疑，國(guó)家質(zhì)檢總局局長(zhǎng)李長(zhǎng)江表示，目前我國(guó)對(duì)嬰幼兒配方奶粉的國(guó)家監(jiān)測(cè)標(biāo)準(zhǔn)有31項(xiàng)，包括熱量、蛋白質(zhì)含量、維生素含量、水分等指標(biāo)，但沒(méi)有對(duì)有毒有害化學(xué)物質(zhì)的檢測(cè)進(jìn)行規(guī)定。在今后國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的修訂中，會(huì)認(rèn)真考慮原來(lái)沒(méi)考慮到的物質(zhì)的檢測(cè)。

    奶業(yè)超負(fù)荷過(guò)快擴(kuò)張

    發(fā)改委官員管理農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的副司長(zhǎng)方言表示，2000年中國(guó)牛奶產(chǎn)量800多萬(wàn)噸，隨后乳業(yè)在7年間快速發(fā)展，奶產(chǎn)量的增速是25%。根據(jù)9月初中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)年會(huì)上的數(shù)字，2008年上半年中國(guó)奶類產(chǎn)量已達(dá)1915萬(wàn)噸。中國(guó)乳品行業(yè)已發(fā)展到每年200億美元的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。然而，整個(gè)奶業(yè)生產(chǎn)的鏈條，其實(shí)無(wú)法支撐如此飛速的擴(kuò)展。據(jù)了解，相較于發(fā)達(dá)國(guó)家的規(guī)模化奶牛飼養(yǎng)方式，中國(guó)20頭以上的規(guī)模飼養(yǎng)比例僅占28.9%，5頭以上的占76%。

    中國(guó)是僅次于日本的亞洲第二大乳品市場(chǎng)，乳制品工業(yè)是中國(guó)改革開(kāi)放以來(lái)增長(zhǎng)最快的產(chǎn)業(yè)之一。2006年中國(guó)717家規(guī)模以上乳制品加工企業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷售收入1061.3億元，比2000年增長(zhǎng)了4.5倍。與此同時(shí)，中國(guó)乳企的產(chǎn)能在2006年超過(guò)了5000萬(wàn)噸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于當(dāng)年3300多萬(wàn)噸的奶類總產(chǎn)量。重復(fù)建設(shè)、一味擴(kuò)張使得奶業(yè)生產(chǎn)超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)。

    行業(yè)洗牌在所難免

    “這一事件將為政府和企業(yè)對(duì)奶業(yè)的許多問(wèn)題，包括制度建設(shè)、監(jiān)管和價(jià)格機(jī)制等等，提供一個(gè)重新思考的契機(jī)�！狈治鋈耸勘硎�。

    從短期來(lái)看，由于消費(fèi)者對(duì)中國(guó)乳品行業(yè)失去信心，行業(yè)內(nèi)部分企業(yè)產(chǎn)品將滯銷，導(dǎo)致企業(yè)短期利益受損。從長(zhǎng)期來(lái)看，整個(gè)行業(yè)發(fā)展進(jìn)程可能會(huì)經(jīng)歷一個(gè)延緩期，大量外國(guó)品牌也可能趁機(jī)占領(lǐng)中國(guó)市場(chǎng)。

    行業(yè)洗牌后外資品牌可能會(huì)獲得液態(tài)奶市場(chǎng)的灘頭陣地，本次被曝光的乳制品企業(yè)將可能會(huì)面臨大量的奶粉退貨、醫(yī)療賠償、其他乳制品滯銷退貨、出口停滯等巨額損失。其中實(shí)力較弱或者陷入較深的企業(yè)將面臨破產(chǎn)壓力。同時(shí)，還給外資品牌創(chuàng)造了吞并、擴(kuò)張的機(jī)會(huì)。

    產(chǎn)業(yè)鏈將向前延伸

    分析人士表示，“結(jié)石奶粉”的教訓(xùn)之后，國(guó)內(nèi)奶制品企業(yè)將從此格外重視原料安全。分散收購(gòu)的原料，將會(huì)加強(qiáng)檢測(cè)。同時(shí)，奶企可能會(huì)尋求產(chǎn)業(yè)鏈的向前延伸，通過(guò)自建奶源基地等形式，將原料生產(chǎn)的環(huán)節(jié)掌握在自己手中。

    三元食品有限公司總經(jīng)理鈕立平表示，各個(gè)企業(yè)將減少商業(yè)活動(dòng)，加大供應(yīng)鏈的投入，加大對(duì)原料的監(jiān)督。也可能考慮把奶農(nóng)吸納到公司中，通過(guò)更長(zhǎng)期、更密切、更可靠的合作方式，如參股入股等，與奶農(nóng)結(jié)成穩(wěn)定的產(chǎn)銷利益關(guān)系，以保證奶源的安全。在“結(jié)石奶粉”后的一兩年內(nèi)，本就占據(jù)了國(guó)內(nèi)高端市場(chǎng)的國(guó)外奶粉品牌可能會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大產(chǎn)量，增加在中國(guó)市場(chǎng)的投入。近兩年來(lái)，國(guó)內(nèi)企業(yè)努力爭(zhēng)取到的一些中高端市場(chǎng)，現(xiàn)在也被“結(jié)石奶粉”沖擊，喪失與國(guó)外奶粉的抗衡。

    雖然“結(jié)石奶粉”事件對(duì)國(guó)內(nèi)乳業(yè)造成巨大沖擊，但對(duì)未來(lái)國(guó)內(nèi)乳業(yè)的發(fā)展有好處，在將不法分子繩之以法后，整個(gè)乳業(yè)環(huán)境將得到凈化。

    新聞進(jìn)展

    700多家乳企承諾不摻假

    國(guó)家質(zhì)檢總局昨日表示，目前已收到來(lái)自全國(guó)各地700余家乳制品企業(yè)的質(zhì)量承諾書(shū)，承諾杜絕摻雜使假。

    據(jù)了解，遞交質(zhì)量承諾書(shū)的700余家企業(yè)均為三鹿嬰幼兒奶粉事件發(fā)生后，乳制品質(zhì)量檢驗(yàn)全部合格的生產(chǎn)企業(yè)。企業(yè)在質(zhì)量承諾書(shū)中表示，將嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，垂范自律，保證奶制品質(zhì)量安全，擔(dān)負(fù)企業(yè)社會(huì)責(zé)任；杜絕和唾棄摻雜使假、以次充好、以假充真。從養(yǎng)殖牲畜、擠收原奶、奶品加工、出廠檢驗(yàn)、銷售運(yùn)輸全過(guò)程實(shí)施嚴(yán)格管理，原奶和奶制品批批嚴(yán)格檢驗(yàn)，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全；將保證奶制品標(biāo)識(shí)真實(shí)，不欺詐，不銷售過(guò)期變質(zhì)產(chǎn)品，價(jià)格合理，公平交易，維護(hù)市場(chǎng)良好秩序；傾聽(tīng)消費(fèi)者意見(jiàn)，歡迎社會(huì)監(jiān)督，認(rèn)真做好售后服務(wù)，發(fā)現(xiàn)缺陷產(chǎn)品及時(shí)召回，并依法賠償相應(yīng)損失和承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

    結(jié)石患兒退費(fèi)手續(xù)開(kāi)始辦理

    昨日，記者從北京市衛(wèi)生局獲悉，北京市接診因食用含三聚氰胺奶粉患泌尿系統(tǒng)結(jié)石嬰幼兒的各級(jí)醫(yī)療機(jī)構(gòu)開(kāi)始辦理退費(fèi)手續(xù)�；純杭议L(zhǎng)持相關(guān)票據(jù)辦理退費(fèi)。

    據(jù)悉，市衛(wèi)生局已經(jīng)下發(fā)了關(guān)于結(jié)石患兒免費(fèi)醫(yī)療實(shí)施細(xì)則的通知。按規(guī)定凡在9月12日(含9月12日)以后就診者，醫(yī)療費(fèi)用已由患兒家屬支付的，持本人或家長(zhǎng)有效身份證明、就診證明以及收費(fèi)票據(jù)，可在接診醫(yī)療機(jī)構(gòu)的收費(fèi)處辦理退費(fèi)手續(xù)。

    9月12日之前就診所發(fā)生的醫(yī)療費(fèi)用的報(bào)銷方式將另行通知，市衛(wèi)生局提醒結(jié)石患兒及家長(zhǎng)保存好病歷資料和收費(fèi)憑證，等待具體補(bǔ)償和賠償政策出臺(tái)后依法結(jié)算。

    另外，通知還要求各區(qū)縣衛(wèi)生局，各三級(jí)醫(yī)院對(duì)經(jīng)篩查確診為泌尿系統(tǒng)結(jié)石的患兒，篩查及醫(yī)療費(fèi)用由接診的醫(yī)療機(jī)構(gòu)先行墊付。所有患兒須持本人或家長(zhǎng)有效身份證明(戶口本、居民身份證、軍人證等)就診。

    我國(guó)向世衛(wèi)通報(bào)“三聚氰胺”事件

    昨日，記者從衛(wèi)生部獲悉，衛(wèi)生部已于日前向世界衛(wèi)生組織通報(bào)了中國(guó)處理“問(wèn)題奶粉”的工作進(jìn)展，并就進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全合作交換意見(jiàn)。

    據(jù)了解，衛(wèi)生部國(guó)際合作司司長(zhǎng)任明輝向世界衛(wèi)生組織駐華代表韓卓升介紹了中國(guó)政府及各有關(guān)部門在處理三鹿牌奶粉事件中采取的措施和取得的進(jìn)展。他強(qiáng)調(diào)，中國(guó)政府將繼續(xù)公開(kāi)、透明、及時(shí)地向社會(huì)公布有關(guān)信息，并希望WHO協(xié)助提供國(guó)際上三聚氰胺毒性研究和奶制品檢測(cè)手段方面的經(jīng)驗(yàn)。

    衛(wèi)生部監(jiān)督局、國(guó)家質(zhì)檢總局有關(guān)人員介紹了對(duì)此次事件產(chǎn)品檢驗(yàn)、事故查處等具體措施。

    韓卓升感謝中方在第一時(shí)間向WHO通報(bào)奶粉污染事件，并不斷更新信息，及時(shí)回答有關(guān)問(wèn)題。WHO已通過(guò)全球食品安全網(wǎng)絡(luò)(INFOSAN)向有關(guān)國(guó)家和地區(qū)發(fā)布相關(guān)信息。他高度評(píng)價(jià)中國(guó)政府在處理該事件中所采取的措施和行動(dòng)，并表示W(wǎng)HO愿意提供一切必要的技術(shù)協(xié)助。

    衛(wèi)生部要求各地開(kāi)通12320電話

    近日，衛(wèi)生部辦公廳向各地衛(wèi)生局下發(fā)了關(guān)于在全國(guó)開(kāi)通嬰幼兒奶粉事件健康咨詢熱線電話的緊急通知，要求各衛(wèi)生局在最短時(shí)間內(nèi)開(kāi)通當(dāng)?shù)?2320衛(wèi)生公益電話，接受群眾咨詢。

    據(jù)了解，目前，衛(wèi)生部已將北京市和上海市公共衛(wèi)生公益電話12320(010-12320、021-12320)作為服務(wù)于全國(guó)的嬰幼兒奶粉健康咨詢熱線電話。

    對(duì)已經(jīng)開(kāi)通12320的其他省份，衛(wèi)生部要求當(dāng)?shù)匦l(wèi)生局要按照全國(guó)12320管理中心制定的《三鹿牌嬰幼兒奶粉事件公眾咨詢指南》，結(jié)合本地實(shí)際情況，增強(qiáng)接聽(tīng)能力，解答公眾咨詢，引導(dǎo)群眾正確就醫(yī)。

    對(duì)沒(méi)有開(kāi)通12320的省份，衛(wèi)生部要求當(dāng)?shù)匦l(wèi)生局緊急與當(dāng)?shù)仉娦殴芾聿块T進(jìn)行會(huì)商，在最短時(shí)間內(nèi)開(kāi)通12320，并及時(shí)向公眾告知。

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