消費市場持幣觀望者眾,生產(chǎn)企業(yè)欲在內(nèi)地新興市場尋突破"今天預(yù)付款定貨,將獲得3%返還。"日前,廣東月餅龍頭企業(yè)廣州酒家集團在今年中秋月餅推介會上極力鼓動其經(jīng)銷商早定貨早下單,當晚該集團歷史性地在定貨會當天籌得近8000萬元貨款,占其去年月餅總銷售額1/4。然而,在這場游戲中,透露出來的信號其實是生產(chǎn)廠家、經(jīng)銷商們對今年月餅市場的擔心。

　　昨天從多家廣東月餅生產(chǎn)企業(yè)中獲悉,經(jīng)濟不景氣,持幣觀望者眾,今年的中秋月餅市場不樂觀。多家企業(yè)已計劃加大市場拓展力度,包括加大促銷、北伐西進擴內(nèi)銷等。有不少月餅生產(chǎn)企業(yè)甚至調(diào)低今年的產(chǎn)銷目標,"不求增但求穩(wěn)"。

　　企業(yè)紛紛下調(diào)銷售目標

　　從部分食品類經(jīng)銷商處獲悉,今年上半年,內(nèi)外經(jīng)濟環(huán)境不明朗,消費者"捂緊荷包"用錢,很多經(jīng)銷商上半年業(yè)績平平,甚至難以完成銷售任務(wù)。

　　廣東中山咀香園食品有限公司有關(guān)負責人稱,為了穩(wěn)妥起見,今年的銷售目標已調(diào)整為增長10%,而往年該公司月餅銷售增幅高達30%。廣州粵皇食品有限公司總經(jīng)理張智明也對今年中秋市場擔心,其悲觀地預(yù)計整體月餅市場將萎縮10%。

　　廣州酒家集團今年的銷售目標也僅保守地定為增長10%。廣州酒家集團有關(guān)負責人坦承,今年整體月餅出口市場受到打擊較大。"今年出口能保持持平或略有增長已很了不起了。"

　　主攻內(nèi)地新興市場

　　從多家月餅生產(chǎn)企業(yè)獲悉,為了突破市場困境,他們八仙過海,各顯神通,其中包括擴大中低端產(chǎn)銷量、大打價格戰(zhàn)等。

　　中山咀香園公司有關(guān)負責人告訴記者,該公司今年春節(jié)后就已召集多位大經(jīng)銷商開了幾次會議,研討應(yīng)對之策,而其中一項決策就是主動出擊,在國內(nèi)新興市場尋求突破點,比如西南、西北、渤海灣是該公司月餅今年將重點拓展的市場；同時對團購、量大的訂單,在價格上采取下浮10%的優(yōu)惠政策。

　　廣州粵皇食品公司則表示,今年該公司低價月餅產(chǎn)品將擴大產(chǎn)銷量,高端產(chǎn)品則嚴控產(chǎn)銷。比如該公司二線品牌、50元/盒以下的雙黃低價月餅產(chǎn)銷量將比去年擴大兩三倍,而高端產(chǎn)品今年只有一個品種,零售價也僅為288元。

　　廣州酒家集團今年也削減高端產(chǎn)品的產(chǎn)量、并下調(diào)售價。記者從該公司今年的月餅價格單上看到,該品牌最貴的鮑燕翅月餅,零售價為780元/盒,而去年其最貴月餅售價為860元/盒。此外,據(jù)該公司介紹,中低端產(chǎn)品產(chǎn)銷量將繼續(xù)擴大,其中百元以下的產(chǎn)品所占比例為70%,比去年所占比例有所上升。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露,廣州酒家月餅往年月餅產(chǎn)品單價每年都提價3-5元,然而今年不但不敢提價,還大幅讓利經(jīng)銷商,提供豐厚的優(yōu)惠條件。廣州酒家集團也表示,今年將加大支持其經(jīng)銷商、商場超市的促銷活動。

　　有業(yè)內(nèi)人士預(yù)測,由于消費者持幣觀望情緒濃,月餅市場的啟動將比往年慢熱,可能在中秋節(jié)前兩三周才突然動銷。

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