目前，世界經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇的勢(shì)頭雖有所好轉(zhuǎn)但仍不樂(lè)觀，2010年經(jīng)濟(jì)發(fā)展面臨的不確定性因素依舊很多。根據(jù)聯(lián)合國(guó)最新發(fā)布的報(bào)告，目前積極的財(cái)政政策若得以持續(xù)，世界經(jīng)濟(jì)在2010年將實(shí)現(xiàn)2.4%的增長(zhǎng)。國(guó)際貨幣基金組織的預(yù)測(cè)相對(duì)樂(lè)觀，預(yù)計(jì)2010年可實(shí)現(xiàn)約3%的增長(zhǎng)。中國(guó)社科院預(yù)測(cè)2010 年中國(guó)GDP增長(zhǎng)將保持在9%左右。中央經(jīng)濟(jì)工作提出2010年我國(guó)經(jīng)濟(jì)工作的六大任務(wù)，調(diào)結(jié)構(gòu)、擴(kuò)內(nèi)需、惠民生仍然是重中之重。日前，記者從中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)了解到，在企穩(wěn)回升的宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境中，2010年我國(guó)餐飲業(yè)將凸顯六大趨勢(shì)。

　　信息技術(shù)將推動(dòng)　企業(yè)管理水平提升

　　餐飲業(yè)是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，目前，信息技術(shù)已經(jīng)滲透到企業(yè)采購(gòu)、點(diǎn)餐、人員考核管理、客戶關(guān)系等多個(gè)方面，對(duì)企業(yè)流程再造和管理水平提升發(fā)揮了積極的作用。從紙質(zhì)手寫(xiě)菜單到無(wú)線PDA點(diǎn)餐，再到觸摸屏自助點(diǎn)餐，餐飲業(yè)服務(wù)經(jīng)歷著螺旋式上升，不僅提高了效率、更方便管理。

　　電子采購(gòu)平臺(tái)的搭建降低了企業(yè)庫(kù)存成本，提高了信息透明度和采購(gòu)效率，能夠很好地保證品質(zhì)、降低成本。電子采購(gòu)系統(tǒng)將在未來(lái)得到企業(yè)的認(rèn)可與使用。2010年，信息技術(shù)對(duì)餐飲業(yè)的滲透將更加深入。

　　品牌形象提升和產(chǎn)業(yè)鏈　打造成為企業(yè)制勝法寶

　　在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的市場(chǎng)環(huán)境中，企業(yè)規(guī)模擴(kuò)大后都會(huì)將精力投入到品牌形象提升、上下游產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建上。當(dāng)品牌影響力和品牌美譽(yù)度還需要培育和提升時(shí)，企業(yè)一般先關(guān)注品牌建設(shè)；當(dāng)企業(yè)品牌或區(qū)域品牌具有強(qiáng)大的影響力時(shí)，企業(yè)將進(jìn)行相關(guān)產(chǎn)業(yè)的開(kāi)發(fā)、上下游產(chǎn)業(yè)鏈的打造。2010年乃至今后一段時(shí)間，品牌形象提升和產(chǎn)業(yè)鏈打造是企業(yè)制勝的法寶，也是餐飲業(yè)發(fā)展的重要方向。

　　食品安全將在**監(jiān)管和企業(yè)自我完善中普遍加強(qiáng)

　　食品安全關(guān)系群眾身體健康，是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。從事后處罰到事前風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，即重心從注重食品干凈、衛(wèi)生，注重對(duì)食品安全外在的監(jiān)管，逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯钊氲绞称飞�產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的內(nèi)部進(jìn)行監(jiān)管。2010年，隨著各地衛(wèi)生與食品藥品管理部門監(jiān)管職能的交接，**對(duì)餐飲業(yè)食品衛(wèi)生的監(jiān)管力度將不斷加強(qiáng)，企業(yè)也在政策法規(guī)學(xué)習(xí)和實(shí)踐中更加重視食品安全，企業(yè)的食品安全水平將普遍得到提升。

　　人員素質(zhì)和人才培養(yǎng)在循序漸進(jìn)中有所提升

　　截至目前，全國(guó)餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)接近500萬(wàn)個(gè)，從業(yè)人員超過(guò)2200萬(wàn)人，但獲得職業(yè)經(jīng)理人資格的管理者還不足萬(wàn)人，人員素質(zhì)較低、人員短缺、人員流動(dòng)性過(guò)高依然是影響行業(yè)發(fā)展的突出問(wèn)題。提升管理者素質(zhì)，開(kāi)闊管理者視野，提升他們的戰(zhàn)略規(guī)劃與經(jīng)營(yíng)管理能力；提高普通員工的綜合素質(zhì)，增強(qiáng)他們對(duì)企業(yè)理念的理解認(rèn)同，提高整體執(zhí)行力是企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。2010年，企業(yè)對(duì)餐飲管理專業(yè)自學(xué)考試、遠(yuǎn)程網(wǎng)絡(luò)教育、行業(yè)專題培訓(xùn)的需求將逐漸提高，餐飲業(yè)人員素質(zhì)和人才培養(yǎng)將在平穩(wěn)發(fā)展中有所提升。

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• ·2008年1-11月份安徽省重點(diǎn)監(jiān)測(cè)景區(qū)旅游接待同比增幅情況排名表
• ·2009年2月入境旅游接待收匯情況
• ·2008年7月安徽重點(diǎn)監(jiān)測(cè)景區(qū)旅游接待同比增幅情況排名表（一）
• ·2008年7月安徽重點(diǎn)監(jiān)測(cè)景區(qū)旅游接待同比增幅情況排名表（二）
• ·2008年7月安徽重點(diǎn)監(jiān)測(cè)景區(qū)旅游接待同比增幅情況排名表（三）