1、豬糧比  

　　豬糧比是指生豬價格和玉米價格的比例，當(dāng)這個值為5.5:1時，養(yǎng)殖戶處于生豬養(yǎng)殖基本處于盈虧平衡點(diǎn)，根據(jù)國家發(fā)布的《防止生豬價格過度下跌調(diào)控預(yù)案》，主要調(diào)控目標(biāo)是豬糧比不低于5.5:1，但自今年3月份以來，豬糧比一直低于目標(biāo)值，最低下跌到4.76，現(xiàn)豬糧比較最低值漲幅為7.7%，但仍然低于目標(biāo)值。  

　　豬糧比上升是由于生豬價格的上升和玉米原料價格的回落。  

　　據(jù)發(fā)改委公布的最新數(shù)據(jù)顯示，現(xiàn)生豬價格上升至10.46元，玉米價格將至2.04元。  

　　2、生豬價格  

　　生豬價格繼連續(xù)走低后處于上漲狀態(tài)，現(xiàn)已連續(xù)四周上漲，據(jù)發(fā)改委公布的最新數(shù)據(jù)顯示，6月30日全國大中城市生豬出場價格為每公斤10.46元，比前一周同期回升2.45%。  

　　豬價上漲的原因主要有幾點(diǎn)：  

　　Ø 生豬存欄量的下降  

　　受年初疫病和南方水災(zāi)的影響，造成大量的母豬和仔豬死亡，再加上前期生豬市場低迷，大批養(yǎng)殖戶降低了補(bǔ)欄的積極性，并對母豬進(jìn)行屠宰，造成現(xiàn)在生豬存欄不足，商務(wù)部公布數(shù)據(jù)顯示，今年五月份生豬存欄量為43370萬頭，較去年同期減少了4.31%；能繁母豬量為4700萬頭，較去年同期減少3.69%。  

　　Ø 國家對病死豬肉的連續(xù)打擊  

　　為保證人民群眾吃上“放心肉”，商務(wù)部、公安部、農(nóng)業(yè)部、工商總局、質(zhì)檢總局、食藥監(jiān)局決定從2010年6月至12月聯(lián)合在全國開展“強(qiáng)化畜禽屠宰監(jiān)管確保肉品質(zhì)量安全”專項整治。  

　　由于南方水災(zāi)剛過，又經(jīng)歷了高溫天氣，使疫情在南方迅速蔓延，導(dǎo)致大量的病死豬肉產(chǎn)生。如近日執(zhí)法人員在長沙發(fā)現(xiàn)一批用來做臘腸的病死豬肉，由于國家大力的打擊導(dǎo)致這些病死豬肉無法流通，造成了豬價的回升。  

　　Ø 玉米價格回落，飼料價格成本下降  

　　據(jù)發(fā)改委公布的最新數(shù)據(jù)顯示，現(xiàn)玉米價格已經(jīng)回落到2.04元/公斤，較前期有所下降，且由于生豬存欄量減少，養(yǎng)殖戶對飼料的需求量有所下降，同樣造成了飼料價格的回落。  

　　Ø 潛意識導(dǎo)致豬價上漲  

　　自今年4月初以來，國家已連續(xù)5次采取了凍肉收儲的政策，國家收儲凍肉的目的是在豬糧比一再下跌的情況下維護(hù)豬市的穩(wěn)定，最終目的是讓豬價回歸到正常水平，很多人都本著這樣一種心態(tài)，認(rèn)為國家收儲之后豬價一定會上漲，因此對豬市一直保持觀望狀態(tài)，伺機(jī)出手生豬，期待抄手豬市。  

　　3、肉價回升  

　　據(jù)商務(wù)部發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示，在截至7月4日一周內(nèi)，全國規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)白條肉平均出廠價格為每公斤14.01元，比前一周上漲2.41%，同比上漲了0.34%。  

　　由于生豬價格處于上升狀態(tài)，導(dǎo)致豬肉價格也有所上升，再加上國家對病死豬肉的嚴(yán)厲打擊，嚴(yán)禁病死豬肉在市場上的流通，影響了豬肉的價格，使肉價處于回升的狀態(tài)。  

　　4、仔豬價格上漲  

　　據(jù)農(nóng)業(yè)部公布的全國470個農(nóng)村集貿(mào)市場仔豬平均價格數(shù)據(jù)顯示，曾經(jīng)一成不變的仔豬價格也出現(xiàn)了回升的趨勢，在截至6月30日一周內(nèi)，全國470個農(nóng)村集貿(mào)市場仔豬價格為每公斤14.46元，比前一周均價回升0.8%，但同比仍下跌6.6%。  

　　由于近期生豬市場回暖，豬價回升，刺激了養(yǎng)殖戶的補(bǔ)欄積極性，導(dǎo)致仔豬價格有所上漲。  

　　5、未來豬肉價穩(wěn)定后小幅上漲，但空間不大  

　　近兩天生豬市場已經(jīng)趨于穩(wěn)定，據(jù)商務(wù)部發(fā)布的生豬出場價格顯示，生豬價格繼持續(xù)下滑后已經(jīng)連續(xù)五周處于上漲狀態(tài)，現(xiàn)距最低點(diǎn)已經(jīng)有6.3%的漲幅。  

　　依中國人的消費(fèi)習(xí)慣來看，豬肉的主要消費(fèi)時間在節(jié)假日，現(xiàn)處于消費(fèi)的淡季，并離中秋和國慶還有一段時間，另外在節(jié)日期間，國家可能會對豬肉進(jìn)行投放，對豬市可能會有一定的沖擊。  

　　據(jù)目前的生豬存欄量來看，現(xiàn)階段雖然較去年同期有所下降，但依然符合國家的調(diào)控目標(biāo)，41000萬頭和4100萬頭，因此預(yù)計后期生豬價格不會過分的瘋長。

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