“不僅大麥和麥芽?jī)r(jià)格出現(xiàn)上漲，物流成本、人工成本的上升也進(jìn)一步攤薄了啤酒公司的利潤(rùn)，”國(guó)都證券分析師王明德也認(rèn)為，搶占高端市場(chǎng)的戰(zhàn)略將有利于公司抵抗成本壓力，業(yè)內(nèi)主要公司在節(jié)流的基礎(chǔ)上積極進(jìn)行產(chǎn)品升級(jí)，預(yù)計(jì)未來(lái)產(chǎn)品升級(jí)將是啤酒企業(yè)發(fā)展主線。

    青島啤酒今年一季度相繼上調(diào)純生、聽(tīng)裝、小瓶裝等品種的出廠價(jià)，實(shí)現(xiàn)高檔產(chǎn)品量?jī)r(jià)齊升，公司通過(guò)提高主品牌占收入比例來(lái)實(shí)現(xiàn)品牌升級(jí)，并圍繞主品牌持續(xù)開(kāi)發(fā)高檔的新產(chǎn)品，進(jìn)一步提升噸酒收入。與青島啤酒類(lèi)似，燕京啤酒也通過(guò)提價(jià)和調(diào)整中高檔啤酒銷(xiāo)售比例來(lái)升級(jí)品牌。而華潤(rùn)雪花在布局全國(guó)搶地盤(pán)的基礎(chǔ)上，通過(guò)“勇闖天涯”等營(yíng)銷(xiāo)手段逐步向中高端隊(duì)列進(jìn)軍。

    統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，中端產(chǎn)品的噸酒利潤(rùn)在50元～80元之間，高端產(chǎn)品的噸酒利潤(rùn)可達(dá)上百元，低端產(chǎn)品僅在10元左右。珠江啤酒招股書(shū)的數(shù)據(jù)顯示，純生啤酒的毛利率高達(dá)49.12%，比普通熟啤高15%以上。

    根據(jù)中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)規(guī)劃，到2015年中國(guó)的純生啤酒將占到市場(chǎng)總量的20%。據(jù)了解，青島、金威、雪花等公司的純生啤酒都被置于醒目位置，儼然成為主推產(chǎn)品。華潤(rùn)萬(wàn)家一名導(dǎo)購(gòu)員介紹說(shuō)，促銷(xiāo)價(jià)5.8元每瓶的青島純生頗受歡迎，前兩周一直處于斷貨狀態(tài)。

    今年一季度啤酒公司通過(guò)集體提價(jià)轉(zhuǎn)嫁部分壓力，業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，基于成本壓力和產(chǎn)品升級(jí)的考慮，啤酒行業(yè)年內(nèi)有二次提價(jià)預(yù)期。有消息指出，今年消費(fèi)品價(jià)格一路攀高，發(fā)改委約談各行業(yè)協(xié)會(huì)及企業(yè)代表穩(wěn)定物價(jià)，但基于啤酒業(yè)原材料價(jià)格上漲及行業(yè)整體利潤(rùn)較低，對(duì)啤酒漲價(jià)表示出理解。深圳蘇賽特商業(yè)數(shù)據(jù)有限公司董事長(zhǎng)李保均預(yù)測(cè)，今年下半年非餐飲區(qū)的主流價(jià)格將從現(xiàn)在的3元漲到4元~5元，餐飲區(qū)的價(jià)格會(huì)達(dá)到7元~8元。

    值得注意的是，成本壓力并未遏制啤酒公司擴(kuò)張激情。近期幾大啤酒龍頭紛紛披露新項(xiàng)目投產(chǎn)及擴(kuò)張計(jì)劃，珠江啤酒IPO募投項(xiàng)目廣西首期年產(chǎn)20萬(wàn)噸啤酒項(xiàng)目日前宣告投產(chǎn)，百威英博湖南公司年產(chǎn)20萬(wàn)噸的二期工程已經(jīng)開(kāi)始測(cè)試、預(yù)計(jì)7月份正式投產(chǎn)，青島啤酒上周則披露年產(chǎn)60萬(wàn)千升生產(chǎn)基地項(xiàng)目落戶(hù)廣東揭陽(yáng)，主要看好廣東地區(qū)中高端產(chǎn)品市場(chǎng)表現(xiàn)力。

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