此前，為了穩(wěn)定物價(jià)，發(fā)改委在今年的前幾個(gè)月頻頻約談各行業(yè)協(xié)會(huì)。其中就包括部分食品、飲料企業(yè)，而這些企業(yè)也迫于公眾壓力做出了不漲價(jià)的承諾。不過，此后的種種事實(shí)表明，雖然作出承諾的企業(yè)不再明目張膽的串通漲價(jià)，但其卻紛紛對(duì)各自的產(chǎn)品搞起了“減量不減價(jià)”的動(dòng)作。

　　超市貨架變“瘦身秀場(chǎng)”

　　據(jù)了解，食品飲料貨架似乎已經(jīng)變成了部分產(chǎn)品的“瘦身秀場(chǎng)”。

　　在很多超市的飲料貨架上，可口可樂公司旗下的可口可樂、雪碧、芬達(dá)三款主流產(chǎn)品紛紛從600毫升裝減少到了500毫升，但價(jià)格卻并沒有變化。

　　而其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手百事可樂公司同樣將旗下的百事可樂、七喜、美年達(dá)三款產(chǎn)品的包裝從600毫升裝減少到了500毫升。

　　對(duì)此，百事公司稱，經(jīng)過18個(gè)月的市場(chǎng)測(cè)試，發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者更喜歡500毫升的包裝，這一舉措與全球發(fā)展趨勢(shì)相一致—，即消費(fèi)者單次飲用量越來越小。

　　而早在2008年，可口可樂就率先將旗下易拉罐產(chǎn)品由355毫升縮水至330毫升。此外統(tǒng)一鮮橙多由500毫升變?yōu)?50毫升，雀巢原葉換裝后也從500毫升減至480毫升。

　　除了飲料外，多個(gè)品牌的酸奶分量由原來的每盒125克變?yōu)楝F(xiàn)在的每盒100克。樂事薯片的每罐凈重也從原來的120克減至110克。

　　成本壓力是主因

　　對(duì)于諸多食品飲料企業(yè)的變相漲價(jià)行為，梁銘宣表示,企業(yè)的漲價(jià)行為主要受以下幾個(gè)方面的影響。

　　首先是原材料價(jià)格上漲導(dǎo)致食品成本也大大增加；其次，大宗商品價(jià)格上漲，帶動(dòng)了包裝物流等環(huán)節(jié)價(jià)格的上揚(yáng)；最后，人力成本的上升。而這些成本的上漲使企業(yè)利潤(rùn)被壓縮，為了緩解成本上漲所造成的企業(yè)損失，而又不違背發(fā)改委穩(wěn)定物價(jià)的要求，企業(yè)就通過變相漲價(jià)的行為將上漲的成本轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者。此外，在發(fā)改委約談部分漲價(jià)企業(yè)后，國(guó)企和外資企業(yè)的外應(yīng)可謂大相徑庭。在國(guó)企積極響應(yīng)的同時(shí)，外資企業(yè)則變化不大。

　　對(duì)此，梁銘宣認(rèn)為，事實(shí)上企業(yè)存在的根本目的是為了獲取利潤(rùn)，而價(jià)格的高低是通過市場(chǎng)需求和供給雙方的運(yùn)行力量來決定的，在一個(gè)充滿競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)上，企業(yè)的漲價(jià)都會(huì)相當(dāng)謹(jǐn)慎，因?yàn)槠髽I(yè)很可能因此而丟失市場(chǎng)份額，外企在經(jīng)營(yíng)管理中自然也了解市場(chǎng)的運(yùn)行規(guī)律，面對(duì)成本的上漲，分析當(dāng)前的市場(chǎng)情況，外資企業(yè)認(rèn)為通過漲價(jià)既不會(huì)影響其當(dāng)前的市場(chǎng)份額，也不會(huì)使企業(yè)自身利益受損。然而，外企更愿意通過變相漲價(jià)的方式來協(xié)調(diào)與政府的關(guān)系，達(dá)到利潤(rùn)的最大化，而國(guó)企是由國(guó)家的中央政府、地方政府投資參與控制的企業(yè)，其主要的管理力量在國(guó)家政府，政府的意志和利益決定了國(guó)有企業(yè)的行為。

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