乳業(yè)市場：從混亂走向良性競爭

　　近年來，隨著外界對食品質(zhì)量安全的關(guān)注，讓如何選擇優(yōu)質(zhì)、放心的乳制品，成為中國每個家庭最為關(guān)注的問題。

　　在研討會現(xiàn)場，專家們達成了一致的觀點，針對目前國內(nèi)乳制品行業(yè)的格局，“回歸天然、崇尚健康”，將是未來的趨勢，一場變革將勢在必行。而洋奶制品的進入，將大大推動這場變革的速度。

　　新西蘭天然乳品正是這些外來競爭者中的一員，天然乳品首席執(zhí)行官陳烈漢在會議上這樣闡述了自己的經(jīng)營理念，“唯有以尊重自然與自然和諧發(fā)展的理念，才能讓全人類獲得持續(xù)的健康財富和豐富的精神生活。我們天然乳品將堅定地在這條道路上發(fā)展。讓我們一起分享新鮮，體驗天然�！�

　　“國外的品牌進入內(nèi)地市場，在將加劇國內(nèi)奶制品的行業(yè)的競爭的同時，也帶來了先進的生產(chǎn)、管理、經(jīng)營理念，而國內(nèi)廠家要想應(yīng)對競爭，就必須提升自身乳制品的標(biāo)準、加強對奶源、生產(chǎn)流程的控制，杜絕負面事件的出現(xiàn)�！毕嚓P(guān)專家表示：洋品牌帶來的競爭，盡管會短期破壞國內(nèi)乳制品行業(yè)的的格局，但這種競爭是良性的，有利于中國乳業(yè)長遠發(fā)展的，判斷好奶，并應(yīng)不簡單地看“土”還是“洋”，未來有機奶才是是市場消費趨勢。

　　據(jù)了解，有機牛奶與普通牛奶的不同主要在于飼料來源、奶牛的飼養(yǎng)方式、牛奶處理過程。有機食品與我國綠色食品的最顯著差別是，前者在其生產(chǎn)和加工過程中絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)，后者則允許有限制地使用這些物質(zhì)。因此，只有有機食有機奶牛所產(chǎn)的有機牛奶才能最大限度保存牛奶的天然營養(yǎng)成分，有機牛奶新鮮程度會大大提高。

　　奶牛的天堂：新西蘭的有機奶模式

　　“我們認為自然界的精華一定是天生的和自然形成的，而不是通過后天添加的。隨著中國消費者的日益成熟，中國的消費者也越來越重視產(chǎn)品的天然綠色品質(zhì)，也越來越重視是否有環(huán)境的污染對產(chǎn)品品質(zhì)的影響。新西蘭天然乳品珍惜大自然，珍惜純凈自然界所帶來的無限生機。我想我們的理念一定會被越來越多的中國消費者所接受和重視�！碧烊蝗槠贩矫孢@樣表示。

　　新西蘭以廣袤的牧場和優(yōu)質(zhì)的奶制品聞名于世，也是奶牛的天堂。優(yōu)質(zhì)的有機奶得益于這里奶牛的五好生活――“吃得好、喝得好、玩得好、基因好、保健好”。天然乳品方面相關(guān)人士表示，新西蘭的氣候是海洋性氣候，降雨充沛，新西蘭�；�本上一年四季都可以吃上新鮮的草，這是很多以陸地氣候為主的區(qū)域無法比擬的。同時，新西蘭的牛放牧于自然界中，只有自由的牛才是快樂的牛，保證了乳牛的運動空間，也就確保奶源的優(yōu)質(zhì)。同時，奶牛生病的用藥管理十分嚴格，一般不輕易使用抗生素類的藥品。且奶牛生病期間，其產(chǎn)的奶不會供應(yīng)到生產(chǎn)環(huán)節(jié)，這些都確保了乳制品的優(yōu)質(zhì)。

　　“我們新西蘭奶源蛋白質(zhì)含量在未經(jīng)過任何技術(shù)處理的情況下一般最低可達到3.4%，原奶在收購時，細菌含量一般為3-5萬菌群/毫升。這兩項指標(biāo)在世界上都是十分優(yōu)秀的。”現(xiàn)場的新西蘭乳業(yè)專家表示。新西蘭有很好的環(huán)保意識，且能夠持續(xù)多年。這是新西蘭畜牧業(yè)發(fā)達的基礎(chǔ)�！爆F(xiàn)場新西蘭專家這樣介紹。

　　而另一方面，世界最優(yōu)質(zhì)的有機奶的誕生，得益于新西蘭十分嚴格的預(yù)防與檢測體系。所有的生產(chǎn)工人都必須接受國家的培訓(xùn)才能上崗，就連車間中的衛(wèi)生工人都是如此;而企業(yè)設(shè)備安裝，從圖紙開始到安裝過程都同步進行了嚴格管控。所有的生產(chǎn)流程都是按照嚴格的標(biāo)準建設(shè)的;新西蘭對收購牛奶的環(huán)節(jié)也是管控十分嚴格。擠奶之后4小時就必須送到工廠。而這些都要以衛(wèi)星定位系統(tǒng)、嚴格的溯源系統(tǒng)為基礎(chǔ)。這在國內(nèi)目前幾乎是無法做的。

　　據(jù)了解，即將進入國內(nèi)的新西蘭天然乳品在新西蘭擁有面積約達8,674公頃的優(yōu)質(zhì)草原及22個乳品物業(yè)，共有約3.5萬頭乳牛，同時擁有環(huán)球乳制品生產(chǎn)線及“綠得”品牌的使用商標(biāo)，通過一系列的努力，基本奠定了乳制品業(yè)務(wù)上下垂直整合一體化的業(yè)務(wù)架構(gòu)。作為新西蘭企業(yè)，天然乳品從奶源收購到完成包裝，全部在新西蘭進行，完全遵循新西蘭的品質(zhì)標(biāo)準。從新西蘭出口時，需經(jīng)過新西蘭出口品質(zhì)控制部門的檢驗;進入中國市場時，必須經(jīng)過中國檢驗檢疫部門的品質(zhì)檢驗才能進關(guān)。確保產(chǎn)品符合中、新的雙重標(biāo)準，從而讓真正的“放心奶”進入中國人的生活。

　　據(jù)了解，相比于國內(nèi)UHT(超高溫瞬時滅菌牛奶)6個月的保質(zhì)期，新西蘭天然乳品的同類產(chǎn)品保質(zhì)期達到了12個月，現(xiàn)場新西蘭專家表示，影響UHT牛奶保質(zhì)期長短主要由三個環(huán)節(jié)，一是：原奶的品質(zhì)，菌群數(shù)等;二是原奶收集后到包裝生產(chǎn)環(huán)節(jié)經(jīng)歷的時間長短，三是生產(chǎn)環(huán)節(jié)的設(shè)備質(zhì)量、環(huán)境質(zhì)量、生產(chǎn)工人的操作細節(jié)控制，新西蘭方面在牛奶的質(zhì)檢上的嚴格把控，及奶源收購后4小時必須裝入包裝等嚴格要求，是牛奶有更長保質(zhì)期的保證。

　　優(yōu)秀的產(chǎn)品也使得天然乳品獲得了合作方的青睞，中國平安保險公司表示，將為天然乳品(新西蘭)控股有限公司旗下的液態(tài)奶、奶粉系列產(chǎn)品提供全程質(zhì)保，為消費者的乳品安全護航。

　　島國副總理展示零污染“神果”

　　太平洋島國薩摩亞獨立國，本次也派出一個由副總理、工貿(mào)部長Fonotoe Nuafesili Pierre Lauofo領(lǐng)銜的龐大的代表團來參加本次研討會。在會上，大力宣傳薩摩亞獨立國在有機農(nóng)產(chǎn)品上的優(yōu)勢和發(fā)展構(gòu)想，并重點宣傳了“諾麗果”的神秘特點。

　　別名「神果」的諾麗果，只生長于零污染的有機環(huán)境，具備天然的治療及保健價值，譬如有助低血糖及糖尿病患者穩(wěn)定體內(nèi)血糖，有效清理腸道及改善睡眠等。

　　而此次，天然乳品集團也將與薩摩獨立國合作，正式將諾麗果引進國內(nèi)，諾麗保健果汁、果酒系列營養(yǎng)食品即將出現(xiàn)在天然乳品的專賣店中。相關(guān)人士表示：隨著內(nèi)地經(jīng)濟迅速發(fā)展，民眾日益富裕，人們對養(yǎng)生愈來愈重視，諾麗果系列保健營養(yǎng)食品一定會成為市場新寵。天然乳品的長遠目標(biāo)，是以新西蘭本土原產(chǎn)的乳類產(chǎn)品為主線，輔以內(nèi)地飲品系列面向高端市場的飲料業(yè)務(wù)，將集團發(fā)展為國際乳制品以至食品工業(yè)中舉足輕重的優(yōu)秀企業(yè)公司成功研發(fā)，不僅切合市場需要，同時亦為公司產(chǎn)品多元化作好部署。

　　多種營銷模式+3000家專賣店

　　為了在中國推動天然健康的理念，同時承擔(dān)著消費者的健康責(zé)任，公司邀請了國際名模樂基兒小姐作為代言人，共同見證產(chǎn)品的天然品質(zhì);2011年5月公司還與世界500強――中國平安銀行簽訂戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。在乳品事業(yè)動蕩不安的背景下，中國平安保險在對生產(chǎn)控制等各個環(huán)節(jié)進行了嚴格審查、對產(chǎn)品品質(zhì)經(jīng)過中國商檢部門檢疫合格之后，與天然乳品簽訂了責(zé)任保證合同。

　　陳烈漢表示：為了與中國消費者的“零距離”接觸，向中國消費者提供更好的服務(wù)，天然乳品啟動了專賣店計劃，在16個省市建立的近200家專賣店正式同步開業(yè)，并將在2年內(nèi)在全國建立3000家天然乳品專賣店�！拔覀兿Ｍ�在未來的某個時候，通過這3000家專賣店，任何一個中國消費者都可以足不出戶的享受到我們新西蘭天然乳品。中國的消費者將享受到的不僅是100%原裝進口的新西蘭牛奶及南太平洋島國的有機食品，也將享受到來自新西蘭、南太平洋島國的淳樸與尊貴服務(wù)�！�

　　據(jù)了解，天然乳品在中國的市場將采用“有選擇性的傳統(tǒng)渠道+KA渠道+專賣店+電子商務(wù)”模式。在這一模式充分體現(xiàn)了新西蘭天然乳品對中國市場差異的尊重。

　　相關(guān)人士介紹：因為中國市場廣大，同時乳制品存在著“硬需求”市場，傳統(tǒng)渠道在中國市場仍然有其存在價值和發(fā)展空間。KA渠道(大型連鎖店)已經(jīng)越來越成為中國消費者購買產(chǎn)品的地方，這一渠道是順應(yīng)中國市場所必須進入的，但天然乳品方面會根據(jù)各地市場的成長階段，采用有選擇性的、逐步地進入這一渠道。

　　專賣店渠道則是新西蘭天然乳品與其他進口品牌十分不同的渠道。這一渠道體現(xiàn)出了新西蘭天然乳品對中國消費者的尊重，通過和中國消費者“零距離”的接觸，提供諸如送貨上門、在專賣店進行育兒知識傳播等方面的高品質(zhì)服務(wù)。天然乳品方面甚至為專賣店配備了服務(wù)車，更好地服務(wù)周邊社區(qū)，按照計劃天然乳品在國內(nèi)開設(shè)的專賣店將達到200家左右。

　　同時，考慮到日益蓬勃發(fā)展的網(wǎng)絡(luò)購物市場，天然乳品方面表示，將開設(shè)網(wǎng)上購物渠道，滿足網(wǎng)民們的購物習(xí)慣，并通過專賣店來組織對應(yīng)的物流和提供最快捷的物流服務(wù)。

　　“在全球乳業(yè)市場快速發(fā)展但存在各種安全隱患的背景下，我們選擇了乳制品作為天然事業(yè)的主要產(chǎn)業(yè)，我們選擇了世界最優(yōu)質(zhì)奶源的起源地、奶牛的天堂――新西蘭以及南太平洋島國豐富的綠色資源。我們希望天然乳品的起點一定是最高最天然的。我們希望能夠以新西蘭及南太平洋島國為基礎(chǔ)，打造從自主牧場到制造的全產(chǎn)業(yè)鏈品質(zhì)優(yōu)秀控制的經(jīng)營模式�！标惲覞h這樣闡述公司“讓全球的華人喝上來自新西蘭優(yōu)質(zhì)的牛奶與天然健康產(chǎn)品”的夢想。

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