糯玉米最早起源于我國，屬特用玉米類型，有白糯、黃糯、紫糯、黑糯等幾種顏色，在我國很多地方都有種植，把它作為一種特用鮮食玉米來開發(fā)是近幾年的事。成熟糯玉米籽粒中的淀粉，是特殊的重要工業(yè)原料；而其鮮穗具有甜、黏、香的特點(diǎn)，作為鮮食越來越受人歡迎，有較好的市場前景。 

　　采訪：中國玉米產(chǎn)業(yè)化工作委員會趙久然研究員2317,目前我們國家糯玉米的種植面積大約有200萬畝左右，從南到北很多地方都有種植。這個(gè)糯玉米用途很廣，一個(gè)是可以作為鮮食，廣大消費(fèi)者非常喜歡這個(gè)食品。另外還可以收獲成熟的果穗，收獲它的籽粒，籽粒中的淀粉100%是支鏈淀粉，可在工業(yè)上加工支鏈淀粉用，是一種特殊的工業(yè)原料，需要量很大的。

　　據(jù)介紹，糯玉米的蛋白質(zhì)、脂肪含量均優(yōu)于普通玉米，其淀粉含量不僅高而且易于消化吸收，營養(yǎng)價(jià)值較高，將它制成粉狀可制多種黏食，農(nóng)民朋友如果發(fā)展糯玉米的種植它的經(jīng)濟(jì)效益如何哪？

　　如果作為果蔬型生產(chǎn)，它的價(jià)格變化很大。如果說在好的情況下，0.5公斤要是幾元的，比種植一般的普通玉米效益還是有顯著提高的。

　　大約是普通玉米效益的3倍左右，在地域的要求呢？

　　京科糯2000在地域上沒有什么特殊要求，第一是種植普通玉米的地方都可以種植糯玉米，第二種植糯玉米也需要隔離種植。因?yàn)樗�糯的隱性基因，也需要純合種植。

　　所謂純合種植就是指糯玉米在栽培時(shí)，必須與其它玉米隔離種植，不然由于串粉會造成玉米品質(zhì)下降，嚴(yán)重影響玉米的商品性。下面就是串粉與沒串粉的對比。

　　像這穗玉米呢，它上面有白色和黃色，籽粒有飽滿的和凹陷的，這是由于與普通玉米種植太近花粉串粉造成的，影響它的外觀品質(zhì)和加工品質(zhì)。

　　像這穗玉米是屬于糯玉米，是京科糯120，它的果穗比較長，籽粒穗行整齊/結(jié)實(shí)飽滿，這個(gè)籽粒潔白如玉外觀非常漂亮，并且它的內(nèi)在品質(zhì)也非常好，吃起來綿軟清香，營養(yǎng)豐富。主要用于鮮食和速凍果穗加工。

　　您瞧，玉米還在地里就被收走了。據(jù)了解從地里收購的鮮嫩糯玉米市場價(jià)在2元/公斤左右，無論是高檔賓館飯店還是普通消費(fèi)者都非常喜歡,農(nóng)民也自然不愁銷路。

　　從發(fā)展前景看，糯玉米有很大的發(fā)展?jié)摿�，鮮售來講，因?yàn)槭袌鲂枰�量很大。供不�?yīng)求。從工業(yè)上需要淀粉，也是需要量比較大的。所以說從我國糯玉米的發(fā)展看，還有很大的潛力。

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