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后危機(jī)時(shí)代國(guó)產(chǎn)餅干的突破策略
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http://shiquanmuye.com 發(fā)稿日期:2009-7-9
- 【搜索關(guān)鍵詞】：餅干行業(yè) 研究報(bào)告 投資策略 分析預(yù)測(cè) 市場(chǎng)調(diào)研 發(fā)展前景 決策咨詢 競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)
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外資把持大份額國(guó)內(nèi)餅干市場(chǎng)，最“古老”民族餅干嘉士利欲3年內(nèi)上市
2009-2012年月餅行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局與投資戰(zhàn)略研究咨詢 雖然離中秋節(jié)還有幾個(gè)月時(shí)間，但在特殊的市道下，下游供應(yīng)生產(chǎn)商對(duì)過(guò)百億市場(chǎng)境況的焦慮已經(jīng)開(kāi)始體2009-2012年玉米油行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局與投資戰(zhàn)略研究咨 中國(guó)是玉米的生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，然而玉米油產(chǎn)業(yè)在我國(guó)食用油家族中卻處于弱勢(shì)地位，玉米油含有的特殊2009-2012年優(yōu)酸乳行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局與投資戰(zhàn)略研究咨 優(yōu)酸乳并非酸奶，而是含奶飲料，其中牛奶的含量很少，"酸牛奶"和"含乳飲料"是兩個(gè)不同的概念。2009-2012年休閑食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局與投資戰(zhàn)略研究 作為一個(gè)年銷量在200億-300億的巨大市場(chǎng)，休閑食品卻一直游離在人們的主流視線之外。數(shù)據(jù)顯
部分食品品牌在國(guó)際金融危機(jī)打擊下出現(xiàn)收縮，卻被國(guó)產(chǎn)食品業(yè)界視為打“翻身仗”的良機(jī)。日前，曾被喻為“中國(guó)餅干大王”，現(xiàn)存最“古老”民族餅干品牌嘉士利被認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”，嘉士利集團(tuán)董事長(zhǎng)兼總裁黃銑銘向信息時(shí)報(bào)記者透露了“打造民族餅干第一品牌”、今年開(kāi)始著手謀劃上市的戰(zhàn)略規(guī)劃。有業(yè)內(nèi)人士分析，這標(biāo)志著長(zhǎng)期被外資品牌把持的國(guó)內(nèi)餅干市場(chǎng)格局將開(kāi)始變化，國(guó)產(chǎn)餅干品牌開(kāi)始謀突破。
現(xiàn)狀：外資把持餅干中高端市場(chǎng)
目前，國(guó)內(nèi)餅干市場(chǎng)呈現(xiàn)一個(gè)眾所周知的怪現(xiàn)象：容量巨大的國(guó)內(nèi)餅干市場(chǎng)大部分份額被外資品牌把持，他們牢牢占據(jù)了國(guó)內(nèi)餅干的一二線城市和中高檔市場(chǎng)；而國(guó)內(nèi)的大中型餅干企業(yè)被迫轉(zhuǎn)向三四級(jí)和農(nóng)村市場(chǎng)，與當(dāng)?shù)氐闹行★灨缮a(chǎn)企業(yè)爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額，更使低端市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，致使國(guó)內(nèi)許多餅干生產(chǎn)企業(yè)形成微利或虧損的局面。
據(jù)資料顯示，中國(guó)餅干人均年消費(fèi)量為1000克左右，而發(fā)達(dá)國(guó)家餅干的人均年消費(fèi)量為25~35千克，中等發(fā)達(dá)國(guó)家也有12~18千克。因此，中國(guó)的餅干市場(chǎng)潛力十分巨大。但國(guó)內(nèi)餅干市場(chǎng)絕大部分市場(chǎng)份額卻被卡夫等外資品牌把持，據(jù)了解，2008年，全國(guó)餅干行業(yè)產(chǎn)量達(dá)283萬(wàn)噸，產(chǎn)值收入544億元，而即使是排名全國(guó)10大餅干品牌之內(nèi)的嘉士利，其銷售收入在餅干行業(yè)總產(chǎn)值中也只占較小部分。
據(jù)廣東連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)孫雄介紹，外資餅干品牌資金實(shí)力雄厚，品牌管理經(jīng)驗(yàn)先進(jìn)，營(yíng)銷手段成熟，他們大都在上世紀(jì)90年代后進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，并迅速占據(jù)了國(guó)內(nèi)餅干中高檔市場(chǎng)；而原有老牌餅干企業(yè)因?yàn)槿狈ο冗M(jìn)技術(shù)和管理等原因則在競(jìng)爭(zhēng)中敗下陣來(lái)，生產(chǎn)逐步滑坡，利潤(rùn)大幅下降，更有部分餅干企業(yè)隨時(shí)面臨破產(chǎn)或被兼并。而以餅干為主業(yè)的“嘉士利”品牌則在一輪輪激烈的競(jìng)爭(zhēng)中找到了自己的位置。
應(yīng)對(duì)：從打造根據(jù)地市場(chǎng)入手
“嘉士利是全國(guó)唯一擁有半世紀(jì)歷史仍存活的老牌國(guó)產(chǎn)食品企業(yè)，這讓嘉士利人非常驕傲又深感痛心。”黃銑銘向記者表示。
據(jù)了解，自2007年6月改制重組后，嘉士利公司重新布局了企業(yè)戰(zhàn)略，提出“打造百年民族品牌”的戰(zhàn)略目標(biāo)。日前被國(guó)家工商行政總局商標(biāo)局行政認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”，更使得其在包括中國(guó)在內(nèi)的170多個(gè)巴黎公約成員國(guó)內(nèi)可獲得特別保護(hù)。據(jù)AC尼爾森調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,包括外資品牌在內(nèi),目前嘉士利全國(guó)銷量排名第六。
談及國(guó)產(chǎn)品牌如何在外資強(qiáng)勢(shì)夾擊下突圍時(shí)，嘉士利餅干事業(yè)部柳斌表示，首先要做“好產(chǎn)品”，質(zhì)量好且有創(chuàng)新。嘉士利在上世紀(jì)八九十年代創(chuàng)造了嘉士利薄餅、甜薄脆餅、早餐餅等許多個(gè)餅干領(lǐng)域的第一，引領(lǐng)餅干行業(yè)發(fā)展潮流，帶來(lái)持續(xù)熱銷。尤其是最近提出的提升國(guó)人早餐品質(zhì)的早餐餅干系列，有效填補(bǔ)了市場(chǎng)的需求空白。
其次，民族品牌資金實(shí)力有限，所以不能貪多求全，應(yīng)該從打造自己的“戰(zhàn)略根據(jù)地市場(chǎng)”入手，做透一塊市場(chǎng)，以戰(zhàn)養(yǎng)戰(zhàn)。嘉士利前兩年選擇東北、西北、華中作為自己最重要的三大市場(chǎng)，并集中資源全力以赴，目前已是當(dāng)?shù)氐膹?qiáng)勢(shì)品牌。今年起,將憑借在二三線市場(chǎng)打下的基礎(chǔ),向一線城市進(jìn)軍,與進(jìn)口品牌短兵相接搶奪份額。
據(jù)黃銑銘介紹, 在去年金融危機(jī)的沖擊下，嘉士利仍然實(shí)現(xiàn)了超過(guò)30％的高速增長(zhǎng),而華南地區(qū)雖不是重點(diǎn)市場(chǎng)，也保持了20％的增長(zhǎng)率，公司已計(jì)劃未來(lái)要在華北、華中、江蘇等地建立新工廠。他還透露,嘉士利目前已開(kāi)始著手于推動(dòng)企業(yè)上市的運(yùn)作,希望在2010年進(jìn)行IPO安排,爭(zhēng)取在2011年在國(guó)內(nèi)和香港兩地實(shí)現(xiàn)上市。 - ■ 與【后危機(jī)時(shí)代國(guó)產(chǎn)餅干的突破策略】相關(guān)新聞
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