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農(nóng)家樂(lè)產(chǎn)業(yè)贏(yíng)得市場(chǎng)的發(fā)展策略
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http://shiquanmuye.com 發(fā)稿日期:2009-7-22
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2009-2012年中國(guó)餐椅市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)調(diào)研分析預(yù)測(cè)趨勢(shì)報(bào) 【出版日期】 2009年7月 【報(bào)告頁(yè)碼】 350頁(yè) 【圖表數(shù)量】 150個(gè) 【印2009-2012年中國(guó)快餐行業(yè)深度調(diào)研與投資契機(jī)分析 【出版日期】 2009年6月 【報(bào)告頁(yè)碼】 119頁(yè) 【圖表數(shù)量】 150個(gè)2009-2012年中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店運(yùn)行狀況與發(fā)展趨勢(shì)觀(guān) 經(jīng)濟(jì)型酒店的概念產(chǎn)生于上世紀(jì)80年代的美國(guó),近幾年才在中國(guó)出現(xiàn)。經(jīng)濟(jì)型酒店的特點(diǎn)之一是功能簡(jiǎn)2009-2012年中國(guó)賓館酒店行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研與發(fā)展 全國(guó)的星級(jí)酒店從2000年的6029家增長(zhǎng)到了2006年年底的13378家,同比增長(zhǎng)11.2然而,記者近日在采訪(fǎng)中了解到,時(shí)下,人們到眾多農(nóng)家樂(lè)游玩,要么釣魚(yú)、打牌,要么喝茶、吃飯。玩過(guò)后,許多人都不禁感嘆,大多數(shù)農(nóng)家樂(lè)服務(wù)內(nèi)容單調(diào)、雷同,缺少應(yīng)有的獨(dú)特樂(lè)趣。產(chǎn)品同質(zhì)化,特色不明顯,使我市農(nóng)家樂(lè)發(fā)展遭遇“成長(zhǎng)的煩惱”。
農(nóng)家樂(lè)
同質(zhì)化淹沒(méi)了特色
盛夏時(shí)節(jié),驅(qū)車(chē)行駛在長(zhǎng)春到雙陽(yáng)的公路上,道路兩側(cè)的青山綠樹(shù)間,幾乎都能看到農(nóng)家樂(lè)的身影。但據(jù)記者了解,除個(gè)別特色鮮明的農(nóng)家樂(lè)生意火爆外,多數(shù)“農(nóng)家樂(lè)”只是停留在初始階段的休閑和簡(jiǎn)單的娛樂(lè)狀態(tài),提供的“菜單”中無(wú)非就是打牌、垂釣和吃農(nóng)家菜,單調(diào)的休閑內(nèi)容,讓許多幾乎一有空就往鄉(xiāng)下跑的成熟游客,已經(jīng)感覺(jué)不到任何新意了。這些農(nóng)家樂(lè)的生意自然好不到哪里去,有的甚至冷到門(mén)可羅雀!霸诮,去一次農(nóng)家樂(lè),就等于去了所有的農(nóng)家樂(lè)。”一位市民甚至這樣抱怨說(shuō)。
要學(xué)會(huì)“合力升級(jí)”
同樣是在青山綠水間做文章,怎樣才能把游客吸引到自家門(mén)口?二道區(qū)旅游局局長(zhǎng)婁河濱認(rèn)為,鄉(xiāng)村旅游靠一個(gè)“土”字火了起來(lái),要長(zhǎng)久地發(fā)展下去,一個(gè)“特”字少不了。只有注重創(chuàng)意,展現(xiàn)出自己的個(gè)性,才能在眾多農(nóng)家樂(lè)中脫穎而出。
近日,記者在二道區(qū)采訪(fǎng)時(shí)了解到,勸農(nóng)山鎮(zhèn)林山村有一個(gè)叫秋燕山莊的農(nóng)家樂(lè)開(kāi)發(fā)出了許多獨(dú)具特色的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目,定位清晰,十分吸引人。走進(jìn)山莊,就會(huì)見(jiàn)到院墻上夸張地畫(huà)著“東北八怪”,墻上醒目地掛著玉米串、辣椒串,濃濃的“農(nóng)味”會(huì)深深吸引每一位游客。不僅如些,在山莊里游客們可以玩的花樣特別多,既有輕松愜意的農(nóng)活體驗(yàn)、果園采摘、魚(yú)塘垂釣,也有驚險(xiǎn)刺激的野外生存、拓展訓(xùn)練、森林野戰(zhàn),還有雅俗共賞的民俗藝術(shù)長(zhǎng)廊供游客參觀(guān)。
“特色是農(nóng)家樂(lè)的靈魂!泵康街苣,秋燕山莊都賓客盈門(mén),秋燕山莊經(jīng)理時(shí)兆奇說(shuō):“農(nóng)家樂(lè)切忌貪大圖全,要‘小’、要‘土’,小到只能接待一家人,‘土’則要土掉渣兒,‘土’出自己的特色,就能贏(yíng)得游客的青睞。”
有個(gè)性才會(huì)贏(yíng)
如何避免越來(lái)越多的同質(zhì)化農(nóng)家樂(lè),長(zhǎng)時(shí)間處于低水平重復(fù)競(jìng)爭(zhēng)的態(tài)勢(shì)?
“打破這一瓶頸,農(nóng)家樂(lè)要學(xué)會(huì)‘集團(tuán)作戰(zhàn)’即抱團(tuán)經(jīng)營(yíng)!眾浜訛I認(rèn)為,通過(guò)政府規(guī)劃和指導(dǎo),多家各具特色的農(nóng)家樂(lè)抱團(tuán)經(jīng)營(yíng),不但可有效避免同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng),也可解決經(jīng)營(yíng)戶(hù)服務(wù)水平參差不齊的難題。對(duì)于游客來(lái)說(shuō),每個(gè)農(nóng)家樂(lè)都是一個(gè)別致的景點(diǎn),每到一處都感覺(jué)新鮮有趣。抱團(tuán)經(jīng)營(yíng)不僅有利于經(jīng)營(yíng)戶(hù)在經(jīng)營(yíng)特色上做足文章,還有助于形成良性競(jìng)爭(zhēng)、相互促進(jìn)的健康發(fā)展氛圍。
雙陽(yáng)區(qū)齊家鎮(zhèn)曙光村“農(nóng)家樂(lè)集群”就是一個(gè)抱團(tuán)經(jīng)營(yíng)的例子。2002年以來(lái),該村結(jié)合朝鮮族村特色,先后扶持起13家各具特色的農(nóng)家樂(lè)。如今,曙光村已成為遠(yuǎn)近聞名的“狗肉屯兒”,每天吸引大批游客光顧。“把‘旅游蛋糕’做大,大家都能獲益,F(xiàn)在游客到村里玩,經(jīng)營(yíng)戶(hù)都會(huì)向客人推薦其他的特色農(nóng)家樂(lè),這樣能讓游客感覺(jué)曙光村處處是景,吸引力更大、回頭率也更高!彪p陽(yáng)區(qū)齊家鎮(zhèn)曙光村支書(shū)車(chē)周哲說(shuō),接下來(lái)他們村將積極扶持村民開(kāi)設(shè)特色旅店,發(fā)展農(nóng)特產(chǎn)品加工,把農(nóng)家樂(lè)這條產(chǎn)業(yè)鏈做長(zhǎng)做粗。
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